ブラックベリービネガーのムラゴンブログ

アントシアニン活！ブラックベリービネガー作りました。

▲右）2019（R1）年長野県産ブラックベリー 左）2021（R3）年産ブラックベリー ▲2021年産ラズベリービネガー 自宅で採れる量では少なすぎて作れないので、生産農家産から分けていただきました。これで、念願のラズベリービネガーが仕込めました。出来上がりるまで待ち遠しいです。 ▲2021年産ブラ... 続きをみる

梅雨と真夏を乗り切る飲み物

梅雨と真夏を乗り切る自家製の飲み物ズラリ！ 左）氷砂糖で作った梅ジュース（2018年11月作成） 左から2番目）蜂蜜で作った梅ジュース（今年6月に作成） 右から2番目）ブラックベリービネガー（2018年7月作成） 右）やまももビネガー（2018年6月） 他にも、昨年作ったブルーベリービネガー、梅ビネ... 続きをみる

ブラックベリーに含まれるエラグ酸に抗がん作用？

ブラックベリー無事収穫できました！ 今年はカメムシがたくさんやってきて退治に手惑いました。そして、大事に育てていた小さな苗木が実をつけて大喜びしていた矢先、収穫直前に立ち枯れてしまうというアクシデントもありました。 最近は真夏日が続いているので、油断すると水不足でしおれてしまいます。そんなこんなでし... 続きをみる

ブルーベリーと梅でフルーツビネガーを作ってみました

ブルーベリーと梅でフルーツビネガーを作ってみました！ ↑ 以前のブログでも紹介したのですが、ベランダで育てたブラックベリーを使って、 ベリービネガーを作りました。 ブラックベリービネガー 抗がん剤と蒸し暑さで体がヘトヘトに弱って食欲もなかった時に、ブラックベリービネガーを飲んだのですが... 飲んだ... 続きをみる

自家製ブラックベリービネガー、まさに飲む点滴！

前回のブログ、「鉢植えブラックベリーもうすぐです」の続きになります。 今日はブラックベリーの収穫3回目。 取れたベラックベリー1回目の半分はフレッシュのままいただきました！ 甘酸っぱいというか酸っぱいが先でした（笑！） 残りの半分は、ジャムに。 ジャムにすると種の存在感が増す感じで、歯の隙間に残って... 続きをみる