アントシアニンのムラゴンブログ

ブラッドオレンジ 〜今年も季節がやってきた

ブラッドオレンジ、一昔前まで輸入物の濃縮還元ジュースでしか、日本ではお目に掛かれませんでした。もうとても貴重なジュースですが、イタリアを旅行するとホテルの朝食でこのジュースがピッチャーでごく普通に出てきます。子供が小学生だった頃イタリアを一緒に旅行しことがありました。その時朝食でこのトマトジュースみ... 続きをみる

驚きのカシスパワーでモテ気到来！？😎

知合いからこっそり教えてもらった疲労＆視力回復、加齢臭予防に効く奇跡の飲み物をゲット！ ストロング酎ハイに垂らしてゴクゴク飲ませていただいておりやす😁🍻 まだ3日目だけど、そいえば最近体調いいな〜♪娘との距離も縮まったのは気のせいかな〜！？😎 とにかくこの件、あまり周りに言わないでください🤐... 続きをみる

2023年アントシアニンたっぷりのブラックベリージュース

▲シナモン（桂皮）、スターアニス（八角）、クローブ（丁子）、カルダモン ▲ブラックベリージュース炭酸水割り ▲2023/07/04 23:30頃 肉眼ではこんな色に見えました。 今年もブラックベリージュースを作りました。フレッシュジュースではなく、スパイスと一緒に煮込んで漉したジュースです。材料の全... 続きをみる

今日は何の日>9月6日：9(ク)6(ロ)＝黒豆の日

語呂合わせはく（9）ろ（6）まめ。 菊池食品工業が制定。 菊池食品工業は東京都板橋区に本社を構える老舗。 1914（大正3）年創業。 黒豆製品は、従来の煮豆の他にこんなのも出してます。 ところで黒豆は大豆の品種の一つです。 ご存じでしたか❓ ただし種皮にアントシアニン系の色素を含むため、黒いのです。... 続きをみる

アントシアニン活！ブラックベリービネガー作りました。

▲右）2019（R1）年長野県産ブラックベリー 左）2021（R3）年産ブラックベリー ▲2021年産ラズベリービネガー 自宅で採れる量では少なすぎて作れないので、生産農家産から分けていただきました。これで、念願のラズベリービネガーが仕込めました。出来上がりるまで待ち遠しいです。 ▲2021年産ブラ... 続きをみる

アントシアニンたっぷりのブラックベリー・ジュース

ブラックベリー収穫第二弾、今回はジュースを作りました。 砂糖だけの味付けよりも、スパイシーな味が好きなので、砂糖、桂皮、丁子、八角、レモンを加えて作りました。分量はアバウトなので、作り方は簡単。ただ一緒に煮て冷まして濾すだけ（加熱すると種が固くなって、口触りが悪くなるので濾します）。すると、アントシ... 続きをみる