アントシアニンのムラゴンブログ

ブロッコリー「ファイター」定植。

2024年のお盆は高温多湿、ブロッコリーにとっては最悪の条件下での育苗が続いていました。 このファイター(ブロリード)は、128穴トレイ→7.5cmポットに鉢上げし、現時点で本葉4枚くらいなので、まだ根鉢が完成していないのですね。 しかしながら、残念な事に高温多湿でべと病が発生し、苗カゴで密集させて... 続きをみる

ラストどくだみ花とアントシアニン、雨の犬達

雨が降ったり、止んだり、慌ただしい空模様の1日 太陽は、分厚い雲に隠れているが、気温は26℃、湿度はかなり高い 少し動くだけで、汗が滲む蒸し暑さだ 犬達は、少しの雨の止み間に、みんなで集合し、戯れる 蒸し暑いけれど、みんなで一緒に居れることが、嬉しそうだ 弟犬「暑いけど、楽しい〜🎶 お友達犬、何し... 続きをみる

ブラッドオレンジ 〜今年も季節がやってきた

ブラッドオレンジ、一昔前まで輸入物の濃縮還元ジュースでしか、日本ではお目に掛かれませんでした。もうとても貴重なジュースですが、イタリアを旅行するとホテルの朝食でこのジュースがピッチャーでごく普通に出てきます。子供が小学生だった頃イタリアを一緒に旅行しことがありました。その時朝食でこのトマトジュースみ... 続きをみる

2023/7月 驚きのカシスパワーでモテ気到来！？😎

知合いからこっそり教えてもらった疲労＆視力回復、加齢臭予防に効く奇跡の飲み物をゲット！ ストロング酎ハイに垂らしてゴクゴク飲ませていただいておりやす😁🍻 まだ3日目だけど、そいえば最近体調いいな〜♪娘との距離も縮まったのは気のせいかな〜！？😎 とにかくこの件、あまり周りに言わないでください🤐... 続きをみる

2023年アントシアニンたっぷりのブラックベリージュース

▲シナモン（桂皮）、スターアニス（八角）、クローブ（丁子）、カルダモン ▲ブラックベリージュース炭酸水割り ▲2023/07/04 23:30頃 肉眼ではこんな色に見えました。 今年もブラックベリージュースを作りました。フレッシュジュースではなく、スパイスと一緒に煮込んで漉したジュースです。材料の全... 続きをみる

今日は何の日>9月6日：9(ク)6(ロ)＝黒豆の日

語呂合わせはく（9）ろ（6）まめ。 菊池食品工業が制定。 菊池食品工業は東京都板橋区に本社を構える老舗。 1914（大正3）年創業。 黒豆製品は、従来の煮豆の他にこんなのも出してます。 ところで黒豆は大豆の品種の一つです。 ご存じでしたか❓ ただし種皮にアントシアニン系の色素を含むため、黒いのです。... 続きをみる

アントシアニン活！ブラックベリービネガー作りました。

▲右）2019（R1）年長野県産ブラックベリー 左）2021（R3）年産ブラックベリー ▲2021年産ラズベリービネガー 自宅で採れる量では少なすぎて作れないので、生産農家産から分けていただきました。これで、念願のラズベリービネガーが仕込めました。出来上がりるまで待ち遠しいです。 ▲2021年産ブラ... 続きをみる

アントシアニンたっぷりのブラックベリー・ジュース

ブラックベリー収穫第二弾、今回はジュースを作りました。 砂糖だけの味付けよりも、スパイシーな味が好きなので、砂糖、桂皮、丁子、八角、レモンを加えて作りました。分量はアバウトなので、作り方は簡単。ただ一緒に煮て冷まして濾すだけ（加熱すると種が固くなって、口触りが悪くなるので濾します）。すると、アントシ... 続きをみる