粕漬けのムラゴンブログ

粕漬け🐟️で夕飯

こんにちは 午前中は☀️でしたが、今は☔… 安定しない日だわ💧 昨夜は、 姉が送ってくれた魚久をメインにしました。 ここの粕漬け大好きなんです❤️ オクラは、きのう何食べた?📺️で作っていたもの😆 超簡単なのに美味しくて、すでに何回か作ってます。 高菜炒めてみました。 美味しくて、2人でペロリ... 続きをみる

今年も青梅の粕漬けを仕込みました

こんにちは。 去年漬けた「青梅の練り粕漬け」が完成したことは 前ブログでご報告致しましたが、今年も 先日ゲットしておいた南高梅で同じ梅作業をしました。 大きな漬け込み瓶や 適当な容器が無い場合でも、巨大なジップロップ（例えば ガロン・サイズ）があれば、それを2～3袋使えば、同等の機能を果たしてくれる... 続きをみる

青梅のねり粕漬け

こんにちは。 南高梅を使用した『青梅のねり粕漬け』を、昨年の6月に漬け込んでいました。 ブログ友達から教わったものです。 それが、ほぼ1年となるので取り出してみました。写真は全体の一部です。 初めて挑戦したにしては、うまくできたかなと思いました。 梅の甘酸っぱさに 発酵の香りが加わって、「なかなかい... 続きをみる

大好きな粕漬けとお豆腐サラダ

姉が送ってくれた魚久の粕漬け🎵😍🎵 早速一番好きな銀ダラ焼きました😁 やや焦げ気味かも😅 銀鮭も焼いて主人とシェアしました。 まろやかで美味しい～😃💕 いつもながら フライパンにアルミ箔敷いて焼いているので、グリルは綺麗なままです😆 主食も兼ねて、 サラダほうれん草とお豆腐のサラダ。... 続きをみる

悠久の時と1秒を争う緊迫感の狭間で。

日々、お客様のかごに入ってくるタケノコ。タケノコ食べたいなぁ、それも焼きタケノコが！と思ったけど、ランチでそんなの食べられるところはそうそうない。 というわけで、星野道夫展に行く前に腹ごしらえと思ってレストラン街を物色すること十数分。タケノコを求めてさまよったけど、なかなかないわね。最終的に寿司の美... 続きをみる

11月25日 (木) 簡単日記

11月25日 (木) 今日は午後からサキちゃんをパパさんにお願いして、 私は独り暮らしをしている叔母さん宅へ行って来ました。 80歳を過ぎてから、叔父さんを看取り、今は独り暮しの叔母さん。 叔母のとても丁寧な暮らし方、尊敬しています。 叔母の漬ける「キュウリの粕漬け」が、もぅ～絶品で、漬け方を教わっ... 続きをみる

魚久の粕漬け と 八宝菜

午後から、娘がPTAの 集まりに 出席するので。 留守番に行きました。 娘の旦那さんは、 幼稚園の孫の 習い事に 連れて行ってます。 昼前に着いて 皆で昼御飯です。 鮭の西京焼き 焼き鳥 きんぴらゴボウ 豆腐の味噌汁 おやつのどら焼き 昼過ぎに 娘が出かけました。 娘の旦那さんと 幼稚園の孫が 帰っ... 続きをみる

赤魚の粕漬け と 湯豆腐

昨日は、 たくさん食べ過ぎたので。 今日は、お腹に優しい 昼ごはんです。 赤魚の粕漬け 玉子焼き サラダ 肉団子 梅干し アウトレットを散歩して コーヒータイム。 夕飯です。 湯豆腐 肉まん半分 あんまん半分 サラダ カロリートータルは1880キロカロリー。 娘から、LINEで 孫の写真が 送られて... 続きをみる