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手造り味噌 終了！！ 夕食は餃子の王将で
悲惨.. 間違えた手作り味噌の配合 味噌作りは中辛の配合レシピは 大豆3㌔ 麹3㌔ お塩1.5㌔ これをうっかり間違えて 大豆3㌔ 麹2㌔ お塩3㌔ で仕込んだことに気づいて(麹1㌔を冷蔵庫で発見！) このままでは塩辛すぎて食べられない 禁断の？？追い大豆と麹で 取り繕って味噌を仕んだ 汗 急遽大豆... 続きをみる
味噌作りのムラゴンブログ
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もうひとつの土曜日を母に聴かせる。初めての味噌作り。大豆を煮ている間にお豆腐白玉。
昨日の朝、乾燥大豆を水に浸けました。 今朝は老人ホームにギターを持ち込んで、母に浜省の「もうひとつの土曜日」のメロディを弾きました。 母がアパートにいた頃から浜省のCDをかけているので、母も浜省の曲は知っています。 母は驚いて、努力したらできるもんなんやなあと言ってました。 でも、メロディは弾けるけ... 続きをみる
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社会生活のために記憶力は必要💦、味噌作りに大豆ふりかけ♪
「みかんさん！」 と呼び止められたのは、近所のスーパーでコーンマフィンミックスを探している時。 🍊「・・・」 ワタシ、無言‥誰だかわからん‥ 👩「ジュリーよっ！」 記憶が戻るのに10秒くらいかかった‥ (今朝行った公園のイチョウ) 娘が小学5年生までやっていたガールスカウトで、お母さんリーダーを... 続きをみる
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mikimiho
mk-006のブログ
2024/06/13 19:42
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12日 みそじゅんび
おはよー の 海の国🏖️しゅっぱーつ 山の国にとーちゃくっ 良いてんき〜 明日の味噌造りの準備 麹屋さんへ 29℃もある夏だ 味のある紙袋に麹が入ってるんだよ 帰宅して、 一昨年のレシピ 大豆15キロ 塩6キロ 麹17キロ あっ 麹が5キロ足りない 麹屋さんに連絡したら、作ってくれるって 良かった... 続きをみる
mikimiho
mk-006のブログ
2024/06/12 13:59
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桜開花🌸＆味噌作り＆孫
こんにちは😊 いつも見てくださり ありがとうございます💕 寒い雨の東京です☔️🥶 昨日は、お天気が良くて 気持ちよかったのになぁ☀️ まさに三寒四温ですね 昨日撮ったシクラメン📸 日中、暖かな日も増えてきたので お花の開花が早いです🌸 かわいい金魚草🌼*･ 昨日、 買い物ついでに 近くの... 続きをみる
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3日
おはよーぅございます の 4時50分 マイナス0.5℃の霜の朝ぁ ひー さぶいっ さて、火をつけよう チューリップ、霜にやられてぐったり
mikimiho
mk-006のブログ
2022/05/03 05:11
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味噌とだいこんとニンジン
今日は味噌造り 朝5時半から火をおこして ぶくぶく 煮上がる 待ち時間に 大根とニンジンの種まきまき 11時に 飴色になったから 11時半から 麹に塩を混ぜて 樽に入れてゆく作業 風もなくて、 暑いくらいっ ひとまず、無事終えたぁ あとは片付けだ
mikimiho
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2021/05/04 13:40
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4日
おはよーございまっす 5時半 0℃の霜の朝ぁ 6時半現在、 もくもく
mikimiho
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2021/05/04 06:35
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味噌作りと卓上機織りの準備
今日は、今年の味噌作りとルクルーク（卓上機）の準備の1日。 これまで味噌作りは父の専門分野だったけど、さすがに78の父だけと言うのもね。昨年ぐらいからお手伝いしてます。全部で60キロぐらい作成予定です。 味噌は麹10：豆2：塩2 豆を柔らかくした煮汁を3.5ぐらいを入れて、混ぜて…龜で10月頃まで寝... 続きをみる
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グレーは苦手やさかい(^^)
本音と建前の区別が全くわからないまま京都に20年以上住んでました(^^) 先日の京女との茶話会では静岡は通過するとこやんな〜ってやんわりではなくハッキリ言われ(´∀｀)でもコロナが落ちついたら必ず静岡に遊びに行かせてなと言ったのは京都的な感じもしなかったと鵜呑みにしています(^^)お〜てます？ お土... 続きをみる
- # 味噌作り
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しゅうりょう〜
11時30分から 豆と塩、 ミンチにかけて、 それを、 麹と混ぜて ミンチにかけたよ、 手袋🧤 マスク 帽子をしていたので 写真は撮れなかった 13時30分 木の桶に入れて 運んで、 洗い物終えて 風は強いけど、 天気良くて良かったぁ
mikimiho
mk-006のブログ
2020/04/19 14:02
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10時20分むらし
豆、 手で潰せるほど 柔らかくなったのと、 茶色くなってきたので 蒸らすよ 巻けた〜 コウジもほぐしたよ
mikimiho
mk-006のブログ
2020/04/19 10:21
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ぶくぶく
あっ 吹きこぼれた どんまい
mikimiho
mk-006のブログ
2020/04/19 07:41
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もくもくっ
6時から 組み立て始めて 昨夜ふやかした 大豆と水を バケツリレーで入れてゆく そこから、 6時半 着火🔥 しばし待ち 朝飯だ
mikimiho
mk-006のブログ
2020/04/19 06:48
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ふやかし
日中3℃の寒い寒い 雨の1日 から 夕方は日が当たったよ 大豆を洗って ふやかしております 明日は 早起き、 朝には パンパンかな
mikimiho
mk-006のブログ
2020/04/18 18:45
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じゅんび
今日も 風つよーいっ さてと、 準備しよう 明日は雨だから 樽を洗ったり 乾かしたり がんばるぞつ
mikimiho
mk-006のブログ
2020/04/17 15:20
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mikimiho
mk-006のブログ
2019/05/18 15:30
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味噌造りの3
味見をしてみる うんっ バッチリ柔らかく、あまーい しばらく、 蒸らしまっす 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
mk-006のブログ
2019/05/18 10:02
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ぶくぶく 2
6時半 着火 7時半 ぶくぶくぅ アクを取るぞぅ 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
mk-006のブログ
2019/05/18 07:36
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18にち 2019年 味噌造り
おはよーぅございます 6時 9℃だよぉ 朝3時、 物凄い風だったけど、 倒れてなかった 豆、 溢れんばかりに膨らんだ 豆をドラム缶🛢に投入して 水を入れて 着火 今日も元気にがんばろぉお 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
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2019/05/18 06:07
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いよいよ
17.7℃の 18時半 今日は晴天っ 暑かったぁ 天気をみて、 晴れが続きそうだから いよいよ 味噌造りの準備だっ お菓子たくさん 集まったぁ わーいわーい 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
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2019/05/17 18:35
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mikimiho
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2018/05/20 13:34
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煮えた
できたか食べてみたら、 あまぁい やわらかぁい 蒸らしまっす 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
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2018/05/20 10:13
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ゆだってきたぁ
珈琲タイム 風もおさまってきて 良かったぁ 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
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2018/05/20 08:43
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のぞいてみた
煙、もくもく 覗いてみよぉ 泡 ぶくぶく。 まだまだ沸騰してないよぅ 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
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2018/05/20 07:39
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味噌造りの3
水を、沸騰させたら こぼして、 大豆投入 水をバケツリレーで入れてゆくぅ えっさ ほいさっ 6時45分に 煮始め開始 吹きこぼれ注意 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
mk-006のブログ
2018/05/20 06:47
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味噌造りの2
おはようございまっす 朝5時 5℃で寒い 風がすごく強いっ 霧雨だぁ 大豆、 びっくり 笑った そして、 着火ぁ 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
mk-006のブログ
2018/05/20 05:48
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mikimiho
mk-006のブログ
2018/05/19 19:18
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mikimiho
mk-006のブログ
2017/05/12 16:49
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味噌作りの4
今日は暑い〜 塩と麹も来たきた 豆、煮えたよ、 柔らかい 蓋をして、 しばし待ち 風なくて良い日だ 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
mk-006のブログ
2017/05/12 11:02
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味噌作りの3
チューリップ 芝桜 黄色い花は、赤カブの花だよ、 タネをとるのです 沸き立ってきた〜 吹きこぼれそう〜 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
mk-006のブログ
2017/05/12 08:55
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味噌作りの2
だいぶ煮えてきた 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
mk-006のブログ
2017/05/12 08:32
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味噌作りの1
朝6時 風がない 着火 大豆、 もりもりっ ふやけた 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
mk-006のブログ
2017/05/12 06:48
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いよいよ の いよいよは、
15.5℃の19時ぃ 朝から雨、 降ったりやんだり、 12時からは太陽も出てきたよ まだまだ寒くて、 朝はストーブつけるよ。 山菜達もとっても遅いよ。 明日はいよいよのいよいよ、 二年に一度の 味噌作り うまく作れるように。 明日は早起き、 いろいろあるだろうけど 楽しくやろう〜 人気ブログランキン... 続きをみる
mikimiho
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2017/05/11 18:54
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2017年 いよいよ 2
洗って組み立てて、 熱湯消毒ぅ あったかぁい そして、 空は青くて 平和だぁ 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
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2017/05/11 15:44
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2017年 いよいよ 1
今年も いよいよ 大豆を洗って いよいよ の いよいよぉ 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
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2017/05/11 13:23
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こりないね(ᵔᴥᵔ)
前回は大失敗その時はそう思ったけどB型だからね、忘れるのも早いのというわけで恒例の味噌作り(ᵔᴥᵔ) うそ、2回目です6月には食べ頃に(´ε｀ )前回は 圧力鍋のノズルが詰まったり 吹きこぼれたり〜ホームベーカリーの蓋を開けたスイッチ入れたら大豆が部屋中に飛び散り散々な思いをしたけど今回は助手もいた... 続きをみる
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2日目 味噌造りの後
味噌豆を煮た汁は あめ といって、 とても甘い～ 今年も畑にいれまーす 作物が甘くなるんだよぅ この『あめ』、 髪の毛にかけるとツヤツヤになるんだって リンスみたいにね 来年やってみよー 人気ブログランキングへ 人気ブログランキング アイスクリーム・ジェラートへ
mikimiho
mk-006のブログ
2015/05/18 20:29
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mikimiho
mk-006のブログ
2015/05/18 19:26
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1日目 味噌造り 準備
豆ぇだよぅ 味噌用の豆ぇ 下を平らにしまーす 煙突つけて こんな感じに そして、乗せまっす 豆を洗って ふやかします 蓋をして 雨が降っても大丈夫なように ビニールかけます あしたまで～ お豆さん、 おやすみなさぁい 明日、風が強く吹いたら味噌煮はできなーい 風さん、少し休んでね 人気ブログランキン... 続きをみる
mikimiho
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2015/05/17 19:16
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二年に一度の味噌炊き。
桶に入れて密封して、終わり と、いうことで 味噌作り。 一大イベントが終わりました～ 二年に一度、仕込むのでっす。 大豆 15キロ 麹 13枚 塩 7.95キロ 合計 43キロ あとは、カビが来ないか見張るのです。 ドキドキ。 豆を煮た汁『あめ』は、 畑へ入れるのです。 作物が甘くなるのでっす。 こ... 続きをみる
mikimiho
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2014/05/17 17:00
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二年に一度の …3
柔らか～くなったよ～ 桶準備～ ミンチ 塩と麹を入れまーす まぜまぜ 団子状にしまーす。 今年は、このまま桶に投入。 投げ入れまっす ポイポイ バシバシ ほぼ終わり～ いぇーい
mikimiho
mk-006のブログ
2014/05/17 11:09
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二年に一度の…2
7時です。 陽も当たってきました～ ぶくぶく。 蓋を閉めて、しばし待ち～ 続くぅ
mikimiho
mk-006のブログ
2014/05/17 07:01
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二年に一度の。
おはよーございまーす 一度の朝～ 寒い～ 昨日のうちに設置 ずーん 朝、5時、火をつけまーす ぼぉ～ 続く～
mikimiho
mk-006のブログ
2014/05/17 05:05
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おうちご飯
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頑張る自分と家族へ。添加物ゼロの『体に優しい黄金コンソメ』で、心まで満たされるスープ時間を✨
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「サラダみずな」初収穫
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シンプル晩ごはん ☆ 主人が見る夢
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タラコを香ばしく焼き上げて作った和風パスタ料理：焼きタラコのスパゲティ
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４／２２のお夕飯
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おうちご飯：スペイン産ローストチキンパテでゴーダチーズと枝豆のトースト
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ヘルシー感のある豚ロース肉のベジタブルソースのレシピ
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夕食は主人が作ってくれました～♪
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一人晩ごはんは簡単に！残り物を丼物にアレンジ。
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コクと香り満点！豚バラ肉を使ったチャーハン：豚バラ肉のチャーハン
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『山岡』これ以上のうどんに出逢えるか?/どうにも食べたくてお昼に唐揚げ
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ヘルシーチヂミ＆3月の食費
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茸の旨味が満載なシンプルなパスタ料理：キノコのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
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４／１７のお夕飯
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おうちご飯：ダルトンのオイル＆ヴィネガーボトル・焼きブロッコリ＆アボカドサラダ
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- # 北海道の暮らし
