青紫蘇のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

素麺の薬味に大葉の新芽

このところの酷暑の激しい直射日光を浴びて、庭の青紫蘇の葉（大葉）が硬くなっていて素麺の薬味に刻んでも食感がとても雑になっているのが気になっていました。最近何気なくテレビを観ていたらわざわざ八百屋さんに取り寄せを依頼して【大葉の新芽】を購入しているお客さんがいることを知りました。 2枚つな... 続きをみる

モモ暮らしの気づき 2025/08/19 08:33

大葉味噌

昨日は青紫蘇（大葉）を使って大葉味噌を作りました私はそれ程でもないんですが、旦那さんは味噌が大好きで生姜味噌やサンマ味噌等自分で作るくらいです YouTubeを色々見ていたら大葉味噌を作っている動画があったので私は大葉大好きなのでこれは絶対！美味しそうだなと作ってみることにしました材... 続きをみる

みーちゃんズボラだけど料理が好き 2025/08/07 09:34

パプリカを丸焦げにしちゃうの

パプリカを買ってあるんだけど、私さほど好きでもないのなのになぜ買った？私・・・😥 いい加減何か作らなくちゃ～っと以前テレビでイタリアのおじいさんがとびっきり旨いのを食べさせてやると家族にふるまってた料理があったな～っと検索すると、出てきた出てきた！パプリカを丸焦げにする料理🫑 本場... 続きをみる

みーちゃんズボラだけど料理が好き 2025/07/28 15:51

ひまわりかわいい

ヒマワリです。苗をいただいたものです。これは1m位の高さのやつ。これ、切って花瓶に生けたいけど、切るのかわいそうかなぁ・・。背の低いヒマワリもいただいたけど、早生？なのか、さっと咲いてさっと枯れた。今年は、マリーゴールド、朝顔、ひょうたん、ケイトウ、千日紅、ヘリクリサム。いっぱい苗をいただ... 続きをみる

Repos カフェを開きたいと思っていた。 2025/07/21 09:06

お裾分けの幸せ・紫蘇の香りに包まれて

今日の夕飯、メインは椎茸の肉詰め。おつまみには、きゅうりの紫蘇巻きと枝豆、そしてらっきょう。そして主食はワイン🍷 昨日、ご近所さんから立派な青紫蘇をいただきました。とてもきれいで大きな葉っぱ。これは何かに使いたい…と、わくわくしながらきゅうりにくるりと巻いて、優しいダシに漬け込みました。 ... 続きをみる

mimi 希望の70歳代しなやかに逞しく！ 2025/07/04 19:00

山からのお土産

今日はきゅうり14本収穫🥒 網に引っ掛かっていたのと土について曲がったのが2本ありました🥒 青紫蘇卵毎日頂いて皆んなに配っていましたが今日で鶏のお世話も終了(殆ど相方がした😄)/ 入院していた隣人無事退院しました✌️ これらとそうめんのつゆを作り2人の子供たちが取りに来てくれました🚗 今... 続きをみる

あっちゃんばーば相方💙と猫🐱と花🌹と野菜🌽と音楽🎶と孫🤸と 2025/06/26 23:54

ブログより

ブログの方できゅうりを「だし」にされてて真似してキュウリとナスを細かくして麺つゆにしたして大葉や生姜で食べたら食べやすくて、お茶漬けにしたりお豆腐などのトッピングにしたり美味しくて夏の暑い時にピッタリです。畑で採れた野菜を新鮮に食べれて病みつきになりました😊 今年は赤紫蘇が2本ほど... 続きをみる

ミント happydayのブログ 2023/07/17 05:04