ミルクフィッシュのムラゴンブログ

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フィリピン料理パクシー

こんにちは。フィリピン料理のパクシーは魚やあらでもなんでも、生姜、たまねぎにんにく、なす、ししとう、塩、粗びき胡椒、酢、水で、魚を煮た料理です。バンガス（ミルクフィッシュ）と野菜のパクシーです。イワシのパクシーです。これもバンガスです。チリペッパーがたくさんです。パクシーは、魚... 続きをみる
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フィリピン帰りのヨコピーノフィリピン帰りのヨコピーノ 2023/09/03 16:37
日本では『サバヒー』

これかバゴス（Bangus＝Milkfish）です。ご滞在のお客様が、市場に行き“バゴス（BANGUS）”を買ってきました。全長60センチ弱、2キロちょいです。日本名は「サバヒー」、英語では“ミルクフィッシュ（MILK FISH）”となり白身の魚です。フィリピンではnational fish... 続きをみる
海山人ビーチボーイ＆ビーチガールのクロニクル 2023/03/05 10:37
フィリピンの朝ごはん

おはようございます。フィリピンでは、朝食にパンを食べることもありますが、フィリピン人は、ご飯が好きなので、ご飯とおかずの朝食も多いです。フィリピンのおかずをご紹介します。フィリピンの庶民の魚ティラピアです。焼く、煮る、素揚げ、いろいろと調理されます。ティラピアの素揚げです。骨が多... 続きをみる
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フィリピン帰りのヨコピーノフィリピン帰りのヨコピーノ 2023/01/25 11:54
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