26/7/2日記 メインは「中華粥」
今日のメインの「中華粥」。 出汁スープに使う手羽先。 手羽先は先端は切り取って、太い部分には切れ目を入れる。 鍋に水、手羽先、長ネギの青い部分を入れ火にかけ、沸騰したら弱めの中火で20分程煮る。 出汁に使った手羽先は耐熱ポリ袋に入れ、しょうゆ、酢、砂糖、赤唐辛子の小口切りをからめ、「手羽先のしょうゆ... 続きをみる
今日のメインの「中華粥」。 出汁スープに使う手羽先。 手羽先は先端は切り取って、太い部分には切れ目を入れる。 鍋に水、手羽先、長ネギの青い部分を入れ火にかけ、沸騰したら弱めの中火で20分程煮る。 出汁に使った手羽先は耐熱ポリ袋に入れ、しょうゆ、酢、砂糖、赤唐辛子の小口切りをからめ、「手羽先のしょうゆ... 続きをみる
梅田茶屋町にある古民家をリノベしたお洒落な町中華 1階にはカジュアルな2人掛けのテーブル席で 2階はゆったり寛げるソファー席があります 今回は「選べるダブルメインの贅沢中華ランチ」 全11品の豪華な内容で価格は驚きの税込み1,500円 \ 全8種類のメインから2種類を自由に選べます / A)四川式旨... 続きをみる
今日のメインは「中華粥」。 鶏手羽先は先端を切り分ける。 鍋に、鶏手羽先、長ネギの青い部分を入れ、煮立ったらアクを取り、蓋をして20分程煮る。 鶏手羽先は取り出してポリ袋に入れ、しょうゆ、黒酢、砂糖、赤唐辛子を加えてからめる。 ごま油を熱し、しょうがを炒め、 洗ってザルに入れておいたコメを入れ油をな... 続きをみる
昨日から雨が降ってちょっと寒い、デネブが入れて下さいと布団ンの中に潜り込んできたし、今、やんでいるけど、まだ夕方から降るみたいなのよね。 温かいものを食べないと、でも天気がビミョーだから買い物にはね。 食材の種類が少なくて簡単にできるレシピをと思ってマンガ食堂のサイトでシロさんレシピの中華粥をみつけ... 続きをみる
5/29は一日だけの断食。 さっき、30時間ぶりの食事をした。 中華粥は、 白米ともち米を半々に混ぜて炊いた。 といで、水分を切った後、米が割れて「花開くように」するために先にゴマ油をからめた。 あとは一時間ほど中火にかけ、 出来上がり。 今日の朝食は、 中華粥、青きゅうり、梅かつお沢庵、ごま高菜。... 続きをみる
寒い日に何を食べようかとお店をまわっていて、中華粥の看板が目についたので温まりそうだと思い、入ってみました。 1番人気と書いてある”茗荷とおネギと水菜のお粥”のランチセットにしました。 中華スープと杏仁豆腐、ミニ肉まんが付いています。 お粥は貝柱のかたまりが入っていて旨みが濃く、夢中でいただきました... 続きをみる
断食明け初日の夕食なので、回復食。 で、中華粥。 本来ならば具無しのところ、我慢できずに鶏もも肉いれちゃった😅 そして、この間、その食感と美味しさに今更気がついた砂肝で「砂肝の甘辛煮」も追加で作っちゃった😅 出汁は、干し椎茸、貝柱の水煮缶、そして鶏肉からとる。 干し椎茸をぬるま湯で戻す。 本当は... 続きをみる
今、26日12:00。 断食明け。 断食中はいつもそうだけど、あまり寝れない。 初日24日は、勤務最終日。 16:40~25日1:10勤務だが、残業で5時帰宅。食事は無いので、シャワーを浴びて6時頃、布団に。 なかなか眠れず、たまに短い夢を見る。 もう、顔も覚えてないけど、知っている男性1人、女性1... 続きをみる
香港料理のランチ。
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東京界隈グルメ日記149「ル・フィヤージュ」静岡県伊東市
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今日の体調 2026.7.24
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酷暑!!朝から暑い沖永良部です。
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2025年オープン!北名古屋市の新店・カフェ・スポット 総まとめ