塩麴のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

今日☆2025/09/18の食べ物スローファストスロー

小豆ロウカット玄米ご飯味噌汁（キャベツ、油揚げ、麩、玉葱、しめじ）卯の花小松菜と油揚げの煮びたし納豆卵焼きコーヒー 6時：very good Kot 表 + 20世紀梨 + コーヒー茄子とインゲンと豚肉の甘味噌炒めじゃが芋のチーズガレット大根とカニカマのマヨサラダ（リンゴ酢入り） ... 続きをみる

yahu もしかしたら、リーキーガット症候群かもしれないお婆ちゃんの食事 2025/09/18 23:00

今日2025/09/16の食べ物スローファストスロー

小豆ロウカット玄米ご飯味噌汁（豆腐、麩、舞茸、わかめ、長ネギ）キャベツ千切りと卵焼き（紫蘇入り）豚肉の塩胡椒炒め胡瓜とミョウガの塩もみ卯の花（おじいちゃんだけ）納豆（私だけ）茄子の塩麴漬け（私だけ）コーヒーちょっとだけ、お腹の調子が順調ではないので、今日から、納豆と塩麴の両方を毎日... 続きをみる

yahu もしかしたら、リーキーガット症候群かもしれないお婆ちゃんの食事 2025/09/16 23:00

米粉と塩麹使ってパン焼いてみた

いつものパン生地の材料を少し変えて作ってみました強力粉も使ったけど、米粉も混ぜて、塩の代わりに塩麹、卵の代わりにマヨネーズ果たしてどうなるかな〜？今回の生地強力粉 240g 米粉 60g 塩麹 45g マヨネーズ 30g バター 20g 砂糖 20g 水 150cc ドライイースト 4g... 続きをみる

みーちゃんズボラだけど料理が好き 2025/09/09 13:13

今日2025/09/04の食べ物ファストスロースロー

夕べは就寝時間が遅くなり、今朝はお寝坊。何だか、食欲なし・・・いつもの昼ごはん「ファスト食」の内容にしました。ヨーグルトは、BB536、食後はコーヒー。今日の雨を狙って、昨日、人参の種を蒔きました。明日も雨みたいで嬉しい限り。市民農園は水やりが大変なんです～。昼ごはんは、小豆入りロウカッ... 続きをみる

yahu もしかしたら、リーキーガット症候群かもしれないお婆ちゃんの食事 2025/09/04 23:00

お腹の調子がいつもと違った時のこと・・・

食べた物を記録して、お腹の調子を整える努力をしているおばあちゃんです。ほとんど毎日似たようなものを食べているのに、お腹の調子は日々違います。その中でも、些細な違いではなく、私には大きな違いに思える日があったので、今日は、そのお話です。お通じのお話ですので、お嫌な方は読まないでくださいまし。（... 続きをみる

yahu もしかしたら、リーキーガット症候群かもしれないお婆ちゃんの食事 2025/08/06 11:23

腸内細菌リレーを考えながら・・・食べているもの

こんにちは、毎日、暑いですね～。お腹の中には人それぞれ持って生まれた腸内細菌が居て、その後の生活で少しづつ変化して、その時々で日々ダイナミックに腸内細菌たちの攻防が行われている・・・と私は思っています。最近、腸内細菌リレーという言葉を目にして、食べたものでお腹の調子を整えられるのならと、毎日食べ... 続きをみる