水キムチのムラゴンブログ

新しい仲間と 新大久保ランチ会

週1回、行き始めた韓国語講座。 60の手習い - Time is life 思いがけず、講師の先生が 「新大久保ランチ会」を 企画してくださいました。 Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ まさか、そんなサプライズがあるとは！ 行ってきました(￣▽￣) 先生がチョイスしてくださったお店。 ジャガルチ市場（新大久保/韓... 続きをみる

水キムチ

湿度が高く危険な暑さが続きますね。 最近は、夏野菜をたくさん取り入れた薬膳養生を意識した献立にしています。 大好きな料理通信（現在休刊中）のweb版に掲載されていた水キムチのレシピが簡単だったので、作ってみました。 きゅうり、セロリ、パプリカなどお好みの野菜と りんご、ニンニク、新生姜の重さを計り、... 続きをみる

酪農家さんからの牛乳とカッテージチーズと水キムチとパン仕込み失敗。

おはようございます。 昨日は酪農家さんから4リットルも牛乳頂いて死ぬほど嬉しかったです。 なんという贅沢な暮らし（涙） 昨日の夜、早速2リットルをお酢でカッテージチーズにしました。 チーズにならないホエイを使って今朝フランスパンと水キムチを仕込みました。 楽しい、生活が楽しすぎる。 だがしかし、前回... 続きをみる

日常にしていくこと

昨年末にオススメ！と 教えてもらった 〝水キムチ〟 ベランダの雑草や豆苗で 作ってみたら、 ちゃんと発酵してくれ、 美味しくて（╹◡╹）♡ これを作れるなら 毎朝食べている 〝カクテキ〟も 自分で作れるんじゃない？ 気持ちのハードルが 下がった私の前に 1本50円の大根が登場！ よっしゃ漬けたる‼︎... 続きをみる

発酵食品づくり再開、だだハマり。

おはようございますー。 今日はまだ水曜日ですね、色麻町は超天気です。 うちのリブ（猫）は乳製品が大好きで、以前は牛乳飲んで盛大にお腹壊しまくったので禁止になり、その後はヨーグルトなら大丈夫かなと思いあげたら爆食いし、盛大に吐きまして。 好きだと限界まで食べちゃうタイプみたいです。 普通の食事の時はそ... 続きをみる

聞き上手

(myベランダ〝祈りの森〟にて) ↑は〝シロタンポポ〟と ラベリングされているものの 明らかに〝タンポポ〟では無く💧 現在、 この子とミチタネツケバナが myベランダにて、 ダンゼンに元気な 〝雑草〟です(^^) 〝花が咲かないと 種類が分からない〟と以前、 雑草辞典で読んでから、 その意向に沿っ... 続きをみる

水キムチって？

好きな方のブログに水キムチのワード なんだろ？なんだろ？ グーグルさん教えてー はい、わかりました！ きゅうりに大根に🥕白菜に、りんごー？ ほー、なんでもありかな？ ということで、今日は、大きな🍉があったので、 🍉の皮でつくってみました。 どーかなー きょうも暑かったけど 元気になったわんこを... 続きをみる

ふわふわのパイプステム・クレマチス、トウゴマと、長芋バター焼き

朝、モモがいない、と探していたら、 庭のコンクリート部分にピタリと横になっていました。 『ナニ？冷たくて気持ちがイイんだよ♪」 なるほど。 準備ができたから、お散歩に行こうね。 夏休み中のワタシの日課、山の中のハイキングです。 実は小さいモモは私が歩くコースを一緒に歩くと、疲れ果てて1日何も食べませ... 続きをみる