cookingのムラゴンブログ

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海の動物料理の作り方 - 海の動物料理のレシピ

Hello everyone, welcome to sea animal recipes. With this method you can make delicious sea animal dishes at home. Try this method once. Let's start co... 続きをみる
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Javedrajasthan javedrajasthanのブログ 2024/08/09 07:00
和食の魅力：日本料理の豊かな世界

和食の魅力：日本料理の豊かな世界日本料理、あるいは和食（わしょく）は、その独自の風味と調理技術で世界中の人々を魅了しています。日本の料理文化は、地域ごとの特色と季節感を大切にし、素材の持つ自然な味を最大限に引き出すことに重きを置いています。本記事では、和食の基本的な特徴と代表的な料理について紹介し... 続きをみる
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sweety sweetyのブログ 2024/07/16 18:00
なぜ日本料理にはニンニクが使われないのでしょうか？

ニンニクは8世紀頃に中国経由で日本に伝わりました。日本では「酒と臭いの強い野菜（ニンニク、ニラ、ネギなど）は門を通らない」。禅寺の戒壇石に刻まれています。ニンニクの強壮作用はボンノ（性欲）を高めると考えられ、僧侶の間では食べることが禁じられていました。日本では肉や油を使った料理が少ないため、... 続きをみる
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Yui Emi Yui Emi 2024/02/09 18:00
なぜ日本人はこれほどまでに白米が好きなのでしょうか？つまり、味気なくて味気ないだけではないでしょうか？

日本では高級米と塩だけを使ったおにぎりがコンビニで販売されているご飯をよく噛むことが大切です。唾液に含まれるアミラーゼという酵素が米のでんぷんを糖に分解し、甘味を与えます。塩味のみなので、お米の甘みと旨味を楽しめるおにぎりです。私もご飯を食べることもありますが、ご飯はよく噛むことが大切です。... 続きをみる
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Yui Emi Yui Emi 2024/02/08 22:39
料理の旅：毎日のレシピと料理のヒントを通して日本料理の楽しさを明らかにする

introduction: The start of a culinary adventure often begins in the heart of the kitchen. What better way to explore the rich tapestry of flavors than... 続きをみる
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daily-story-ayza daily-story-ayzaのブログ 2023/12/03 22:31
ヨーグルトメーカーは初挑戦です

最近、牛乳は飲んでいません。どうもお腹がゆるくなる。明らかに飲まない方が調子がいいのです。でもカルシウムがもう少し摂取したい。。乳糖フリーの牛乳もあるけど、調べたらヨーグルトになると乳糖が2〜4割少なくなると言う。豆乳でもヨーグルトはできるみたいという。確かに市販品にもある。ならば自家製ヨー... 続きをみる
気ままなホルン吹き薬剤師 cornistebocciのブログ 2023/09/09 20:32
「たかきび」を食べてみた。

最近、どうも脂っこい食べ物が苦手である。。とは自宅での話ではある。外で飲み食いするときは、アルコールのお陰でそれはない。むしろ唐揚げはビールの友であるとさえ思う。話は少し飛躍するが、そもそも人間の食生活は菜食中心の方が身体に優しそうな気がする。私は別にベジタリアンではないが、あまり加工された... 続きをみる
気ままなホルン吹き薬剤師 cornistebocciのブログ 2023/08/21 17:54
日本のドライフルーツの健康効果を探る: 食事に取り入れるためのガイド

Japanese dried fruits are popular as a healthy snack. These dried fruits are rich in nutrients and are loved by people all over the world. This articl... 続きをみる
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casharc69 casharcのブログ 2023/04/05 17:43
最高の日本食を発見する: 日本で最もおいしい料理をめぐる料理の旅

Japanese cuisine is one of the most diverse and unique cuisines in the world, known for its delicate flavors, artful presentation and health benefits.... 続きをみる
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casharc69 casharcのブログ 2023/04/05 13:00
料理の魔法：エビとジャガイモのカレーと美味しいご飯

甘い香りが漂うカレーは、多くの人が大好きな食べ物です。カレーは、世界中でさまざまな種類があり、スパイスや野菜、肉、魚などを組み合わせて作ることができます。そして、今日私はエビとジャガイモのカレーを作りました。そのカレーは、とても美味しくて、食欲をそそりました。カレーは、日本でも親しまれている食べ物... 続きをみる
スリンドゥタリンドゥのブログ 2023/03/16 02:48
さしみ：さわやかであっさりとした風味豊かな料理

Sashimi is a traditional Japanese dish consisting of raw fish or seafood that is thinly sliced and served without additional cooking. This dish is n... 続きをみる
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gunjalisrecipe gunjalisrecipe 2023/02/28 06:30
家系ラーメン: 自宅でおいしい日本の麺料理を作るためのガイド

Ramen is a popular Japanese dish that has become a comfort food loved around the world. Among the many types of ramen, Iekei ramen is especially popul... 続きをみる
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gunjalisrecipe gunjalisrecipe 2023/02/23 06:59
パニプリ - インド料理 - Pani puri - Indian Food

Pani Puri, also known as Gol Gappa or Petitka, is a popular street food in the Indian subcontinent. It is a small, crispy fried ball made of semolina ... 続きをみる
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gunjalisrecipe gunjalisrecipe 2023/02/06 19:00
朝活…

今日の朝活… これで作ってみます… うふふ〜(๑･̑◡･̑๑) have a nice day ！ made with love by charm ⭐︎
Made with love by charm charmのブログ 2019/10/27 07:56
豆味噌で蕎麦汁を作りました！

NHKガッテンで”赤みそ”真の実力なるものを観て、早速試してみました。別に東海の赤味噌ではなくても、要は「豆みそ」ならいいと、アマゾンで検索してこちらを注文しました。そしてお目当の「オーサワジャパンの有機立科豆みそ」は昨夜届きました。現物を見て、その色の黒さというか濃さに驚きました。確かに（い... 続きをみる
気ままなホルン吹き薬剤師 cornistebocciのブログ 2018/02/04 22:55
# cooking
- 午後からの買い物と父の好きだった料理づくり
- How to Make Udon Noodles
- まだまだ続くよ、ＢｉｒｔｈｄａｙＷｅｅｋ４・５日目☆
- 最終日☆ＢｉｒｔｈｄａｙＷｅｅｋメニュー７日目
- じゃがいもとひじきのマヨ醬サラダ☆
- ダンナ様のお誕生日会☆ＢｉｒｔｈｄａｙＷｅｅｋメニュー３日目
- セリとツナの豆板醤マヨ和え☆
- ＊おつまみにいかがでしょうか？柿チーベーコン☆
- ＊おつまみに！穴子とカマンベールチーズの出逢い☆
- ＊梅香るレンコンのきんぴら☆
- Miso soup　☆　For　ｍｙ　friend！
- 料理のレシピ（作り方）を英語で学ぶのにぴったりな漫画があった！
- Tokyo Food Culture:What to Eat?
- 10Essential Techniques Every Home Cook Should Know Basic Japanese Cooking Techniques Every Home Cook Should Know
- スマホで再開
はちみつ冷奴（＝はちみつお豆腐）は絶品です。「美味しい！」(^^)

普通、冷奴といえば…一番シンプルなら、冷やしたお豆腐に醤油をかけますよね。まぁ、それだけではなんですから、削り節、葱、生姜などの薬味を添えるのが一般的でしょう。ところがです。。。。（お豆腐があまり好きない）母上に、、どうやったらお豆腐を食べてもらえるかと、思案した結果、、なんと、「お豆腐」と... 続きをみる
気ままなホルン吹き薬剤師 cornistebocciのブログ 2017/08/23 20:55
知ってました？青い玉子！

民放で、たまたまみた青い玉子！地元で農園をはじめた方の紹介番組のようでした。ネット検索してみると、青い玉子が結構販売しているサイトがあるのでびっくり！ついでに、高級玉子のサイトも…のぞいてみました。あら！おひとつ100円なんてお安いほうです。さらに少し前に、ガッテンで玉子の特集やってまし... 続きをみる
気ままなホルン吹き薬剤師 cornistebocciのブログ 2016/12/02 19:48
何を食べようかな？…その後

何を食べようかな？肉ジャガにしようと思ったが… やっぱ、赤ワインが飲みたいそれで。。急遽変更です。ここでぼっちくんの思うがままのクッキングです。まず北海道の小ぶり馬齢を4つ丸ごとレンジ。そのあと、キッチンバサミを入れて、紅花ソフトを塗り、ピザトーストソースをかけて、さらにとろけるチーズを乗せ... 続きをみる
気ままなホルン吹き薬剤師 cornistebocciのブログ 2016/11/01 22:16
昨日の夜ご飯

昨日はほとんど私が作りました♪ こんにゃくの甘辛煮アボカドサラダとん平焼き中華スープ(これは彼が) 豚肉のマスタード焼きでした♪ 豚肉のマスタード焼きが特に評判良くてリピート決定♪
natural natural life 2016/05/24 08:47
納豆ムースソース

先日、納豆汁を作ってみた。具を煮込んでお味噌を入れた直後に「納豆＋創味の濃縮つゆ＋水適量」をミクサーにかけて加えたのだが… なんと、すごい泡なのです。まるでムースです。まぁ、次第に泡は消えましたが、ちょっと驚きました。最近、母が納豆を敬遠するので汁に入れたのでした。コクがあってなかなか好評... 続きをみる
気ままなホルン吹き薬剤師 cornistebocciのブログ 2016/05/22 23:28
トマト・かぼちゃ・しめじのスペシャルカレー

今日二つ目です。というか、こちらがメインです。思わず、、飛び入りの…母の詠み歌を紹介しましたからね。遅くなりましたが… それでは、行きま～す！！ ------------------------------------------- 日中の気温が19℃まで上がった。なのに昨日と同じ厚着でし... 続きをみる
気ままなホルン吹き薬剤師 cornistebocciのブログ 2016/03/30 23:19
お昼は、チキンラーメンで焼きそばを…それから夕寝。

霙（みぞれ）まじりの雪模様。。今日は一転して寒いです。薬局は水曜なので（一応）12:30まで。いつものような駆け込みもなく定刻に終わりました。早めの電車でK駅に着いたので、あちこちウインドーショッピング…というパターンかなぁと思いきや。。全くその気にならない。。どこかでお昼を…それもない。 ... 続きをみる
気ままなホルン吹き薬剤師 cornistebocciのブログ 2016/03/09 20:27
さっそく焼きパスタに挑戦！

昨日のブログの続きです。試してガッテン。での焼きパスタ！！昼過ぎに作ってみました。寒さでオリブ油が固まっていまして、ちょっとめげましたけど… まずフライパンで乾麺を加熱大胆ですよ！それからオリブ油をたらして焦げ目をつけます誰がこんなことを思いついたのか！少しずつ水を加えて、（初めはコン... 続きをみる
気ままなホルン吹き薬剤師 cornistebocciのブログ 2016/02/28 16:52
酒粕床を作りました。

師走！坊さんが忙しい？？まぁ、そんなことはどうでもいい。。のです。 12月になると、ちゃんと冬が来た～って感じです。それなりに寒くなりました。そんな時は根っこを食べるとカラダが温まります。とりわけ大根が良いと聞きます。そこで酒粕を買ってきて床を作り、まずは、大根と人参を漬けてみました。初... 続きをみる
気ままなホルン吹き薬剤師 cornistebocciのブログ 2015/12/01 21:47
ひじき小えびちりめんじゃこのwetふりかけ

母に人気のオリジナルwet-furikakeを作りました。仕事は半ドンだったので、15時ごろ材料を買って帰りました。それから早速とりかかりました。紙芝居風に紹介します。 …まずは、材料です。これで、一週間分くらいです。あらかじめ、ひじきは30分～1時間くらい水で戻しておきます。芽ひじき ... 続きをみる
気ままなホルン吹き薬剤師 cornistebocciのブログ 2015/10/21 21:22
手作りピザに挑戦！（初回です）

最近、pizzaに赤ワインが合うことに気がつき、半ばハマりかけています。よく、帰宅途中のスーパーで冷蔵pizzaを買います。味もまずまず…でもないのですが、まぁ手軽なわけです。 pizzaの生地を売っていると聞いたこともありますが…。どうせなら、はじめから作れないものかとNetで調べてみました... 続きをみる
気ままなホルン吹き薬剤師 cornistebocciのブログ 2012/10/03 23:27
あき乃家熟成吟味ワイン仕込からし明太子

博多と言えば、明太子。でも、やまやにふくやに福さ屋に・・・いっぱいあってどれがいいかわかんないですよね。それに東京でも買えちゃう＞＜もっと、博多ならではの地のものを買いたいなぁ、というそんなときはこれ。あき乃家ワイン仕込からし明太子その名前のとおり、ワイン仕込みのつゆで漬け込んだほんわり... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2010/11/09 23:09
おいし！

今日の晩ご飯でした。さわらのチーズはさみパン粉焼き
soleil そのひぐらし 2010/03/01 22:45
激うまカレーうどん

『どーも！キニナル』の『キッチン de SHOW』で紹介していたカレーうどん。すんごく美味しそうだったのでその日のおひるごはんにさっそく作りました。これは美味しいからお試しあれ備忘録兼ねて以下、レシピ。＜材料＞～焼きカレー編～豚こま切れ肉タマネギ、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）、グリー... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2010/02/11 13:55
これ、美味！

ほうれん草と卵のジンジャースープ晩ご飯を簡単に家で済ませるのに、冷凍してあった炊き込みごはんに合わせる一品がほしくて、冷蔵庫にあった「ほうれんそうと卵」でできるもの調べたら、これにいきつきました。かたくりこでとろみをつけるのと、しょうががポイント。これからの季節に、あったまるスープはいか... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2009/10/25 21:36
ぐらたん

夕方営業に出て、そのまま早く帰れたので、冷蔵庫の食材を消費するべくごはんを作った。しめじとマッシュルームのたまごぐらたんチーズがおいしそうな焦げ目をつけてます。サイドメニューに、じゃがいもとエリンギのバター醤油焼き。なんでこやつは、ただバター醤油で焼いただけでこんなにも旨いの？？？あぁ。し... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2009/10/05 21:47
バナナとくるみのパウンドケーキ

思いたって、家に遊びに来た妹と一緒に作ってみた。バナナパウンドケーキなかなか、美味しくできました。レシピ通り作れば、誰だってできるんだけど。
soleil そのひぐらし 2009/03/15 15:14
初挑戦の

中華丼。『10分でできるレシピ』を入手したから、「これなら仕事帰りでもすぐできる！」と思って作ってみたんだけど、、、えびの殻むいて背わたとるだけで10分かかったやないかでも、美味しかったからよし。
soleil そのひぐらし 2009/01/13 23:54
美味しい夏カレー2連ちゃん：その2

えびのスパイシートマトカレー『なすと挽き肉』もこれも、オレンジページのWebレシピ。使えます。レシピにはないけど、コンソメブイヨンを加えると味にコクがでてめちゃ旨。
soleil そのひぐらし 2008/08/21 23:14
美味しい夏カレー2連ちゃん：その1

なすと挽き肉のトマトカレー醤油とバターを使うので、ちょっぴり和風でコクが出るのがすごく美味しい。夏野菜満載。これにオクラを加えても美味しい。
soleil そのひぐらし 2008/08/21 23:12
冷製カペリーニ

デニーズで食べて、気に入ったので見よう見まねでつくりました。ってか誰でも作れるよな・・・思いつくかどうかだけのハナシ。カペリーニ（細麺パスタ）がそうめんみたいで美味しい！夏にうってつけ。材料パスタ（カペリーニ）豚肉（しゃぶしゃぶ用）なす、ミニトマト、水菜大根、ぽん酢サラダ油、ごま油 ... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2008/07/10 23:25
週末をしめくくる

晩ごはんはチキンのトマト煮。アボガドとクリームチーズを混ぜたソースを添えて。自分で言うのもなんですが、めっっっっっちゃおいしいから。（・・・私の腕っていうよりレシピがいいんだよな。。。）朝からテニスの予定だったけど、昨日友人の結婚式パーティで遅かったせいで起きられず。。。学生の頃はテニスの... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2008/04/28 01:38
発見

年度末に向けて諸々ばたばたしていて、残業時間が過去最高記録を更新してます。。。とはいえ、毎日9時には終わるのだからありがたいと思わなければ。。。それでも、帰ってから晩ご飯を作って食べようと思うと10時半とか11時近くなっちゃうので、食事は外で食べて帰るかお惣菜でも買って帰るか、はたまた作るかいつ... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2008/03/05 01:37
豚キム焼うどん

冷蔵庫にあるものだけで適当に作ったわりに結構美味しくできた、つもり。ということで恒例の覚え書き兼レシピ紹介。＜材料＞（分量：適当）豚肉キムチ玉葱オクラ水菜うどん（細麺が私はすき）塩胡椒醤油かつお節＜つくりかた＞（書くほどのものでもないが） (1) 豚肉、キムチ、玉葱、オクラ... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2007/12/12 21:06
寒い夜だから・・・

水炊きま、スープはスーパーで買った出来合いなんだけどしめにごはんとたまごでおじやまでやりました。水炊きって、水で炊くから水炊きなんだと思うんだけど、今日買ったスープならまだしも、本場の博多で食べたのもスープが白濁してたんだよなー。邪道なのか・・・
soleil そのひぐらし 2007/11/10 21:19
ちいさい秋

スーパーの入り口に鍋用スープが並んでいるのを見て季節を感じる今日この頃。本屋で立ち読みしてきて作った鶏肉となすとエリンギの炒め物がおいしかったので、忘れないように覚え書き。材料さえ揃えばできたも同然の超簡単メニューだけど。ひとり暮らしのかた、料理するかたはご参考にどうぞ。＜材料＞鶏もも肉／... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2007/10/16 23:39
こんなうだる暑さの夜には

和風パスタ自分の覚え書きのためも兼ねてレシピを紹介しよう。＜材料＞※分量は適当！なすしめじ（他のきのこでもOK）ベーコン水菜パスタめんつゆ片栗粉塩サラダ油＜つくりかた＞ (1) なすは輪切りにする。大きいものはさらに4等分する。しめじはいしづきをとってばらしておく。ベーコ... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2007/08/10 23:34
ぴり辛そぼろに目玉焼きのっけ

ポイントは赤唐辛子きざみと小松菜。赤唐辛子って1本で充分辛いのねー。調味料いらず。小松菜はごま油が合う！！！さっさと炒めてシャキシャキ芯があるうちに火から上げる。ついついビールつうか目玉焼き不格好だなー
soleil そのひぐらし 2007/05/12 11:32
かぼちゃのリゾット

今週前半に体調を崩して、お粥やらそうめんやら消化に良さそうなものばかり食べてたんだけど、淡白で飽きてきて、洋風お粥を作りたくなりました。そこで見つけたこのレシピ。やってみました。ばり美味。かぼちゃのリゾット
soleil そのひぐらし 2007/04/19 22:42
やば美味

本日の晩ご飯はまるごときゃべつの蒸し煮！美味しい・・・お鍋にきゃべつと豚肉とベーコンと白ワインとローリエの葉を入れて、塩を少々、お好みでコンソメブイヨン。後はふたして弱火にかけて1時間ほっとくだけ。らくちん！調理用にワインを買ったついでに飲む。これがまた美味しい近所のスーパーで買った、... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2007/02/20 22:07
気に入り紅茶など。

最近買った、LUPICIAのアールグレイとオレンジペコーのブレンド紅茶がめちゃ美味しい。アールグレイ独特の香りをオレンジペコーの爽やかさが丁度良く抑えてて、両方の美味しいとこどりになってる。週末の1杯は特にたまらん酔っぱらって帰った深夜ならなおさら。気侭なひとり暮らしのちょっとした贅沢とい... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2007/02/17 14:59
ボロネーゼ

久々に家でゆっくりごはん。とはいえ仕事後にあれこれメニューを考えるのは一苦労。そんなサラリーマン＆ウーマンの強い味方・パスタくん。使うのはスーパーで売ってる出来合いのボロネーゼのソースなんだけどさ、これが美味いのよ。ソースをフライパンでさっと火にかけて、ゆでたてパスタをその中にぶっこむ。 ... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2006/12/18 23:27
冬先取り晩ご飯

■とうふとたらのチゲ風 ■かぼちゃの甘辛煮 ■ひき肉・納豆・まいたけのレタス巻き昨日友達呼んで気合い入れて作ってみた。おすすめはレタス巻き豚ひき肉と納豆とまいたけを醤油と砂糖と豆板醤で炒めて、レタスにのっけて食べるだけ。超簡単。しかもビールに合うから！！！納豆があんまり好きでない友達もこ... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2006/10/31 00:02
豆腐の日

今日は豆腐の日です。なのでなんとしても食べたかった。肉豆腐。家に帰ったら10時だったけど、作りましたよ。またも、レンジの中が醤油だれだらけになって大変だったけど、美味しかったからよし。あつあつのたまごがけごはんとの相性も抜群でした。悩みなのは、レンジで肉を調理すると固くなりすぎること。... 続きをみる
soleil そのひぐらし 2006/10/02 23:41
力作

今週の大ヒット作、ぐらたん。うま！！！途中、ホワイトソースをレンジで作ってたら沸騰してレンジ中牛乳だらけになった時はどうしようかと思ったけどさーでも美味しかったからよし。
soleil そのひぐらし 2006/09/30 12:16
# 手作りパン
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