豚バラ肉のムラゴンブログ

24/2/8日記 メインは「大根と豚バラのキャラメル煮」

大根と豚バラのキャラメル煮。 主な材料。 豚バラ肉、大根、りんご。 豚バラ肉は塩コショウし、中火で熱したフライパンに並べ入れる。 なるべく動かさずに両面に焼色をつけて取り出す。 フライパンの余分な油を拭き取り、水適量を沸かし、フライパンについたうまみをこそげて火を止める。 別のフライパンにさとうと水... 続きをみる

肉巻きみたらし団子を作ってみた

スーパーでみたらし団子4本98円でした。 これで作りたいものがあったので、即購入！ ちょっと前に見た「我流しか勝たん」 でやっていた肉巻きみたらし団子 作ってみたかったのです。 材料はみたらし団子と豚バラ肉のみ あんは焦げやすいので、なるべく取り除いてから 豚バラ肉を巻き付ける。 焼き上がったら、取... 続きをみる

キャベツと豚バラの蒸し

昨日の朝、テレビでキャベツ料理の特集をやっていたので 春キャベツが食べたくなり 歩いて行けるスーパーに出かけ 春キャベツ1玉を買ってきました😁 そういうのに、結構影響を受けるタイプです(笑) 炒め物というより、もっとさっぱり食べたい気分・・・ バラ肉は解凍すればあるし・・・ 豚バラ肉とキャベツって... 続きをみる

コスパの良い料理

産直魚介類や牛肉を毎日食べたいが、 そうもいかない、高価なシロモノであるから だから鶏肉が大活躍 比較的安価で栄養価も高い 焼いて良し！煮込んで良し！焼き鳥大好き それ以上にコスパがいいのが「おでん」 大きな鍋で作ると2日分の夕食となる 具材も単価が安い ちょっとだけサイドメニューを作ればOK 最強... 続きをみる

23/1/25日記 メインは「豚バラ肉とナバナの炒めもの」

豚バラ肉を炒めて、 ナバナともやしを投入。 鶏ガラスープ顆粒と醤油麹で味付け。 炒め合わせて、 器に盛る。 今日のメニューは、 もち麦ごはん、豚バラ肉とナバナの炒めもの、醤油麹漬け鶏胸肉のソテー、大根の糠漬け。 では、いただきます🙏 今日もお手軽料理😁 炒めものは、豚バラ肉の甘みと、ナバナの密や... 続きをみる

23/1/10日記 メインは「常夜鍋」

1/10から仕事始め。 さあ、ゴールデンウィークまで、頑張ろう❗ 常夜鍋の主な材料一式。 小松菜、なばな、えのき、(しめじとにんじんは、鍋がいっぱいで入らなかった😅) それと、豚バラ肉薄切り400g。 野菜を適当に切り、 しょうがを多めに入れて、スープは水、塩、ごま油で味を整えるだけ。 さあ、肉を... 続きをみる

22/11/1 メインは「あっさりポン酢のしょうが常夜鍋」

鍋にしょうがをたっぷり、ごま油、塩を少々入れる。 野菜の具材は、小松菜、えのきだけ、もやし。 野菜を煮込む。 カセットコンロで温めながら、豚バラ肉をしゃぶしゃぶし、ポン酢でいただく。 では、いただきます🙏 今日はライブで大阪に行ったので、帰りが0時。 だから、手間のかからない鍋にした。 もともとは... 続きをみる

22/8/7日記 メインは「きゅうりと豚バラ肉の塩炒め」

きゅうりと豚バラ肉の塩炒めは7/6「3分クッキング」から。 今日のメニューは、 もち麦ごはん、きゅうりと豚バラ肉の塩炒め、餃子のスープ、キムチ豆腐のきゅうりの種のっけ、ツナマヨ茎わかめ、きゅうりのぬか漬け、ピーナツチョコ。 主な材料一式。 豚バラ肉、きゅうり、しょうが、酒。 きゅうりは水っぽくならな... 続きをみる

手間いらずのご飯のお供「豚バラの生姜焼き」

このブログの「目次」 - 「おままごとSTYLE」家事読本 しょうが焼きは、専用のタレが売っているほどポピュラーな食べ物です。 でも、別に市販のタレを買わなくても、家で簡単に作れます。 タレの材料は、しょうがとしょうゆと砂糖の3つだけ。チューブのしょうがを使うと、あっという間に出来上がります。 材料... 続きをみる

22/4/18日記 メインは「ホイコーロー」

ホイコーローは4/5「きょうの料理」から 今日のメニューは、 もち麦ごはん、焼豚と野菜のスープ、ホイコーロー、しっとり蒸し鶏、キムチ豆腐、大根のぬか漬け。 初めての、きょうの料理からのメニュー。 おしゃべりクッキング、終わっちゃたからね😥 材料一式。 キャベツ、ニラ、にんにく、豆板醤、甜麺醤、酒、... 続きをみる

22/2/24日記 メインは「ジャガイモと豚肉の炒めもの」

ジャガイモと豚肉の炒めものは、1/26おしゃべりクッキングから。 今日のメニューは、 もち麦ごはん、ジャガイモと豚肉の炒めもの、大根のぬか漬け、砂肝の煮込み、小松菜とソーセージのスープ、じゃこ天。 材料一式 豚バラ肉焼肉用、フライドポテト(皮付き、冷凍)、いんげん、オクラ。 豚肉を強火で炒める。 ポ... 続きをみる

22/1/27日記 メインは「薄切り肉のミートボール」21年8月を振り返る2

薄切り肉のミートボールは、1/19おしゃべりクッキングから。 今日のメニューは、 もち麦ご飯、薄切り肉のミートボール、大根の糠漬け、小松菜と餃子のピリ辛スープ、大根おろしとさばの水煮。 豚バラ肉の薄切りに塩コショウする。 バジルを用意する。 豚バラ肉を広げ伸ばし、手前にモッツァレラチーズとバジルをの... 続きをみる

22/1/26日記 メインは「ホイコーロー」 21年8月を振り返る

ホイコーローは1/18おしゃべりクッキングから。 今日のメニューは、 もち麦ご飯、回鍋肉、長ねぎと鶏むね肉のしょうが味噌汁、マヨブロッコリー、さば水煮と大根おろし、大根の糠漬け。 キャベツは芯を切り取って薄切りにし、残りは一口大にちぎる。 ピーマンも一口大、ゴボウは薄めに斜め切りにする。。 キャベツ... 続きをみる

22/1/9日記 メインは「豚肉のヨーグルト煮込み」 21年4月を振り返る

豚肉のヨーグルト煮込みは、12/16おしゃべりクッキングから。 今日のメニューは、もち麦ご飯、豚肉のヨーグルト煮込み、ビーンズと白菜の漬物、サバ缶と大根おろし、シューマイ(市販)。 材料一式。 豚バラ肉塊、たまねぎ、ニンニク、カレー粉、オクラ、ヨーグルト、オリーブオイル、ケチャップ。 たまねぎ、ニン... 続きをみる

21/12/23日記 メインは「豚肉と豆苗のピリ辛炒め」今年の1、2月を振り返る。

豚肉と豆苗のピリ辛炒め。 今日のメニューは、 もち麦ご飯、大根とブロッコリーの茎の糠漬け、豚肉と豆苗のピリ辛炒め、チキンとトマトのスープ、キムチと崩し豆腐、ワカメカブ 豚バラ肉に、塩コショウする。 旨味を閉じ込め、調味料がからみやすいように、片栗粉をまぶす。 赤パプリカを3mm幅、5cm長さに切る。... 続きをみる

豚バラ肉活用法

豚バラ肉（薄切り）の活用法（処分法）は お好み焼き ミルフィーユ鍋（スープもあり） 豚丼 豚キムチ が多いのですが、今日はネギ巻き、アスパラ巻き、そしてじゃがいもと炒めるメニューにしました。 またまた、フライパンが大活躍。 丸ごとネギと茹でたアスパラを巻きました^ ^ そしてアスパラは塩胡椒、ネギは... 続きをみる

21/5/11日記 メインは「豚バラとアスパラの炒め物」「ベーコンとカボチャのローズマリー風味」

今日のメニューは、 もち麦ご飯、味噌汁、大根の糠漬け、豚バラとアスパラの炒め物、ベーコンとカボチャのローズマリー風味、マヨブロッコリー。 豚バラとアスパラの炒め物は、5/7おしゃべりクッキングから。 豚バラは、4cm幅に、アスパラガスは斜め7mm幅、セロリは斜め3mm幅に切る。 熱湯でアスパラガスを... 続きをみる

21/2/10 メインは「豚バラ肉と春菊の常夜鍋」

今日のメニューは、 豚バラ肉と春菊の常夜鍋。 なぜ、春菊か、というと、2束98円のおつとめ品だったから。 春菊、にんじん、セロリ、ゴボウ、レンコン、白菜、平茸を適当な大きさに切る。残り野菜、大集合❗️ みず、塩、ごま油、生姜の薄切りでスープを作る。 野菜が多いな😃 まずは、半分入れよ🎵 茹でて小... 続きをみる

21/1/29日記 メインは「豚肉と豆苗のエスニック風」

今日のメニューは、 豚肉と豆苗のエスニック風、大根の糠漬け、ホタルイカ。 豚肉と豆苗のエスニック風は、1/20おしゃべりクッキングから。 豚ばら肉を3cm幅に切る。 豆苗は5cm長さ、たまねぎは5mm幅、しょうがは2mm角、3cm長さに切る。 卵に塩、コショウを加えて溶きほぐす。 フライパンにバージ... 続きをみる

21/1/15日記 メインは「大根と豚バラ肉の煮込み」

今日のメニューは、 ご飯、大根と豚バラ肉の煮込み、キュウリの糠漬け、めかぶ、もやし、味噌ニンニク。 大根と豚バラ肉の煮込みは、 大根は食べやすい大きさに切る。 干し椎茸はぬるま湯で15分戻す。戻し汁はとっておく。 豆苗は、3cm長さに切る。 豚バラ肉を、たっぷりの熱湯で2分ゆで、大根を加え、さらに2... 続きをみる

9月もフライパン💦

9月1日 土曜日 18時…一番いい時間に大雨(＞＜) これじゃあ、お客さん来れないね… それでも何組かは、ご来店(^｡^) 早めに終わりにして帰りました。。。 今夜は肉🍖🥩🥓 前日買っておいた牛肉をフライパンで焼いて、そのまま食卓へ‼️ そんなに疲れてないけど…豚バラ肉も一緒に(^_^;) 豚... 続きをみる

唯子さん☆今日も元気です♪

本日の朝ごはん♪ ●トースト ●目玉焼き ●コーンスープ 本日の通学コーデ♪ ●さくらんぼ柄のネイビー長袖Tシャツ ●アイボリーのチノスカート ●裾フリルのグレーパーカー ●グレーの猫ハイソックス ・ ・ ・ 本日の学校給食♪ ●ごはん ●牛乳 ●つみれ汁 ●牛肉とじゃがいものきんぴら ●のり佃煮 ... 続きをみる