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激辛オイルサーディンのパスタでお昼ごはん。
オイルサーディンで野菜たっぷりのパスタを作る。お昼のパスタ率、意外と高めだ。 去年、出張のときに広島で購入した「激辛 瀬戸内産小いわしのオイルサーディン」。 「ペペロンチーノにするのがおすすめですよ」と言っていたのを思い出し、 早速パスタを作ってみた。 中身はコレ。ちょっと味見をしたら、半端ない辛さ... 続きをみる
カンタンのムラゴンブログ
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きょうも5分で朝ごはん。
きょうの朝ごはんも、麦ご飯の上に冷蔵庫の残りものや、 超カンタンな「チンで作る炒めもの」などを盛り合わせただけ。5分もあれば楽勝！ 耐熱ボウルに冷凍しておいたポークフレークスとコーン、薄切り玉ねぎ、高菜漬け、 細切りにんじん、しょうゆ、ごま油を入れ、ラップをかぶせてチン。 少量の炒めものならチンする... 続きをみる
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豚ひき肉と野菜のクミン焼きそば
午前中、免許更新延期の手続きに警察署に行ったら、あっという間にお昼ごはんの時間。テレビの3分クッキングを観ながら料理を作り、 バイキングを観ながら食べるのが毎日のルーティーンになってしまった。 きょうは冷凍庫にあったラーメン半玉を使って、スパイシーな焼きそばを作った。 ラーメン半玉分をかためにゆでて... 続きをみる
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平たい卵焼きのピタパンサンドで朝ごはん。
きょうも5分でできた朝ごはん。卵にひき肉、たっぷり野菜、高菜漬けを混ぜて焼き、 ピタパンにサンドしました。めちゃめちゃカンタン〜。ボリュームもいっぱい〜。 ボウルにチキンフレークス（鶏ひき肉を炒って冷凍したモノ）、高菜漬け、コーン、 細切りのピーマンとにんじん、薄切りの長ねぎ、しょうゆを入れてチンし... 続きをみる
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冷凍ソーキそばでお昼ごはん。
近所のスーパーマーケットが3倍ポイントデーだったので、朝いちで買い物に行く。 毎月、5がつく日が3倍ポイントデーなので、絶対に必要なミネラルウォーターや 日用品などをまとめて購入し、ポイントをせっせとため込んでいる。 今年はすでに6000ポイントもたまった。 この調子でいけば、12月はポイントだけで... 続きをみる
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たったの5分で朝ごはん。
ここ数日、焼きめし的な朝ごはんだったので、「フツーのご飯が食べたい」と、 わがままな気持ちになり、いつもののっけ丼スタイルにしてみた。 やっぱりコレはカンタン〜。麦ご飯をチンしたり、目玉焼きを作っている間に 冷蔵庫にあるモノをあれこれ盛り合わせるだけ。 フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、卵を割り入... 続きをみる
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豚ロース肉の味つけ冷凍→和風サンドイッチ。
すりごま＋みそで味つけ冷凍をしていた豚ロース肉。きょうのお昼ごはんは、 それを使ってサンドイッチを作る。とにかく具だくさんなので、かなりのボリューム。 こんなラグの上でも写真を撮ってみた。意外とかわいい。 豚ロース肉をジッパーつきのポリ袋に入れ、みそ、白すりごま、はちみつ、酒、ごま油を 加えてもみ、... 続きをみる
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超便利「焼きめしのもと」で朝ごはん。②
昨日仕込んでおいた、ツナ、ピーマン、塩昆布を合わせた「焼きめしのもと」。 個人的にこの3種の組み合わせが、昔から大好き。エンドレスに食べられるコラボだ。 それに甘みのあるコーンを組み合わせ、ぐっと深みのある味にしてみた。 しかも、ご飯に混ぜてチンするだけだから、超超超カンタン〜。 塩昆布のうまみと塩... 続きをみる
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豚ロース肉の味つき冷凍→ピタパンサンド。
東京は、朝からとてつもなく天気が悪い。お天気がよくないと、いつにも増して 料理作りがおっくうになる。朝ごはんも「レンジでチン」だけで終わったし。 そこで冷凍庫をごそごそしてみたら、「緊急事態宣言」発令時に仕込んでおいた 豚ロース肉を発見。みそ味とスイートチリソース味の2種があったが、 パンチのありそ... 続きをみる
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超便利「焼きめしのもと」で朝ごはん。
昨日、仕込んでおいた焼きかまぼこと焼きれんこんの焼きめし。食材を切る手間もなく、 レンジでチンするだけだから、便利極まりない。しばらくマイブームにしようと思う。 材料は、卵、オリーブ油で焼いたかまぼこ、明太子、オリーブ油で焼いたれんこん、 長ねぎ、パクチー、麦ご飯と木綿豆腐。栄養バランスばっちりや〜... 続きをみる
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超便利「オムライスのもと」で朝ごはん。
昨日、仕込んでおいた「オムライスのもと」。きょうはそれを早速朝ごはんに。 材料は、ウインナソーセージ、エリンギ、玉ねぎ、ホールコーン、ピーマン、木綿豆腐、 麦ご飯。栄養バランスもばっちりだ。 ご飯はたったの80gなので、豆腐をかさ増し要員として登場させる。 カロリーも抑えられるし、栄養価もアップする... 続きをみる
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スペアリブのカレー＋クミン焼き。
昨日の晩ごはん＋おつまみには、スペアリブをオーブンでこんがり焼いた。 ハイボールもご飯も進む、進む★ 豚スペアリブは塩、こしょうをふってジッパーつきのポリ袋に入れ、 カレー粉、クミンパウダー、オリーブ油、酒、薄口しょうゆ、麻辣粉を加えて 袋の上からもみ、冷凍保存。それを解凍して焼いた。 スパイシーで... 続きをみる
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超便利「チャーハンのもと」で朝ごはん。
昨日、朝ごはんに作ったチャーハン。 「もっとカンタンにラク〜においしくできないかな」とアレコレ考えてみた。 そして、ジャジャ〜ン！ めちゃめちゃ便利な「チャーハンのもと」ができました★ それは、切った材料と調味料をあらかじめ袋に入れておいて 朝はご飯といっしょに炒めればいい、というモノ。 しかも、こ... 続きをみる
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牛すじ肉と香り野菜のパスタ。
昨日、たっぷり仕込んでおいた「牛すじ肉の煮込み」。きょうはそれを使って 大好きなエスニック風のパスタを作る。パスタは11分ゆでのリングイネ。 少し平たい麺に、具と調味料のうまみが、しっかりとからみます。 牛すじ肉に合うのがパクチーやクレソンなどの青くさい香りの野菜（だと思っている）。 それをとにかく... 続きをみる
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いつもの5分で朝ごはん。
いつもの朝ごはんは、お皿に冷蔵庫にあるモノやレンジでチンしたモノを盛り合わせる。 この日は、ご飯に納豆、辛子明太子、高菜漬けをのせたり、 作りおきのポテトのクミンソテーをチンしてのせたり。 この日も、作りおきを盛り合わせ、冷ややっこを添えた。 なので、朝ごはんはホントに5分もあればできる。 きょうは... 続きをみる
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カンタン
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自然写真家より・・１０月２０日の撮影記録・（昆虫写真・植物写真・魚類写真）
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秋の公園で見つけたカンタンの姿をまとめました
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ゆで卵茹でずで、カンタン美味しい「タマゴサンド」～からしと味の素がポイント～
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#4339 いにしへの平城のみやこの宮跡に処暑の夕風邯鄲鳴けり
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カンタンは時短「ハッシュドビーフ」COOKPAD☆「焼きそば」。紅ショウガ欲。
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#カンタン は実は畑の #益虫 だった！ 2023.08.03
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牛すじ肉の煮込みを仕込む。
もはや、生活のルーティーンのひとつとなってしまった「牛すじ肉の煮込み」作り。 一度に500〜600gまとめて煮込んでおいて、冷凍保存しておく。 私が作るのは、居酒屋さんで出てくるような、甘っ辛い濃厚な味ではなく、牛肉代わりにいろんな調理に使えるように、みりんであっさりとした甘みをつけたシャープな味だ... 続きをみる
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「鶏肉のゆずこしょう焼きのっけご飯」で、朝ごはん。
昨日のお昼ごはんに作った鶏肉のゆずこしょう焼き。残ってしまったので、朝ごはんに。 もとは、味つけ冷凍をしておいたモノを解凍し、 オーブンでこんがりと焼く。それを食べやすいサイズにカットして麦ご飯にON！ にんじんは細切りにして耐熱容器に入れ、辛子明太子、ごま油を加え、 ラップをかぶせて電子レンジでチ... 続きをみる
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鶏もも肉の味つけ冷凍→お昼のワンプレートごはん。
コロナ騒ぎでついつい、気分がめいってしまいそうだ。こんなときは、明るい気持ちで ごはんを作るに限る。きょうは、お客さま用にしか使わない大皿に盛って気分転換〜。 鶏もも肉のゆずこしょう焼き。 以前、同じ味つけをした豚スペアリブがすごくおいしかったので、 鶏もも肉でも仕込んでおいた。ジッパーつきのポリ袋... 続きをみる
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市販のラーメンをおいしくヘルシーに食べる。
以前買った、市販のみそ味の生ラーメン。賞味期限がかなり近づいていたので、 あわててお昼ごはんに食べるコトにする。 ラーメンってすごくおいしい食べモノだと思うが、それだけで食べると、 カロリーは高いし、栄養バランスも悪そうだ。 なので、ラーメンを食べるときの最大のミッションは、 「いかに健康的においし... 続きをみる
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「冷凍お好み焼き」でおかずおつまみ。
「コロナ疲れ」がそろそろピークに達しそうだった。 そのとき偶然アップされていた「人間万事塞翁が馬」というブログの記事が目に入り、 何の気なしにクリックして読んでみた。 このことわざの意味は、人生における幸、不幸は予測しがたいモノ。 幸せが不幸に、不幸が幸せにいつ変わるかはわからない。 安易に喜んだり... 続きをみる
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豚ロース肉の下味冷凍→萌え断サンドイッチ。
ひとりで勝手に「おうちロックダウン」しているので、外出自粛を義務づけている。 なので、料理を作ってブログに上げるのが、日々のつましい楽しみとなってしまった。 「萌え断」というフレーズが、今ひとつ古くさい気もするが、 何と名づけてよいかわからない。ので、半ば強制的に。 数年前、仕事で料理家さんのサンド... 続きをみる
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フレッシュトマトのナポリタン。
ケチャップ味のナポリタンって、ときどき無性に食べたくなるモノのひとつだ。 だけど、寄る年波のせいか、あの甘ったるい感じが苦手になってきたので、 ちょっと前から生のトマトを加えるようにしている。 そうするとあと味がさっぱりするし、野菜もその分多くとれる。 この不穏なご時世こそ、たっぷり野菜＆栄養バラン... 続きをみる
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豚スペアリブのゆずこしょう焼きで晩ごはん。
晩ごはんは必ずお酒とセットと決まっているので、 もれなくつまみ的な要素のおかずのラインナップになる。 昨日は、豚スペアリブのゆずこしょう焼き、ポテトのクミンソテー、 ピタパンのチーズトースト。ビールにも合いそうだが、 最近は「糖質オフ」を若干意識しているのでハイボールにしている。 ・豚スペアリブのゆ... 続きをみる
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昨日の具だくさんカレーで昼ごはん
昨日は、レトルトカレー1袋＋牛すじ煮＋たっぷり野菜で 2人分超えの具だくさんカレーを作った。 気持ちと時間にヨユーがあった昨日はちょっと凝った焼きカレーを作ったが、 きょうはチンして温めるのみ。あとは、テキトーにワンプレートに盛り合わせた。 焼きれんこんの自家製ふりかけのせ、冷ややっこの青ねぎ散らし... 続きをみる
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冷凍うどん活用法 その2 牛すじ焼きカレー
昨日使った冷凍うどんの残り半玉。 折しも東京は大雪なので、外出できないし、したくない。 策を練って使いきるコトにする（そんなエラそーなミッションではない）。 昨日の段階では、シンプルに焼きうどんにする予定だったが、あまりに芸がない。 結果、このようなお酒なしでは食べたくない、 食べられないアツアツの... 続きをみる
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冷凍うどん2段活用 その1 牛すじうどん
きょうのお昼ごはんは、いりこだしの牛すじ肉入りのうどん。 最大のテーマは、「市販のうどんをいかに健康的においしく食べるか」。 たどりついた結果は、「麺は半分」「野菜はたっぷり」「肉などでしっかりたんぱく質」。コレさえクリアすればよし、としている。 きょう使ったうどんはコレ。加ト吉のさぬきうどん。 冷... 続きをみる
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チキンにピリ辛中華味をつけて冷凍→ピタパンサンド。
本日の昼ごはん。あり合わせのモノ＋かんたん作りおきを総動員。 チキンの中華風甘辛焼きのピタパンサンド、薬味たっぷり冷ややっこ、 にんじんの明太子炒め、れんこんのソテー。 ・チキンの中華風甘辛焼きのピタパンサンド チキンの中華風の味つけおかずは、コトあるごとに何度も作ったが、絶対失敗しないのでうれしい... 続きをみる
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豚ロース肉をBBQ味の味つき冷凍にする。
うちの冷蔵庫が小さいというコトもあり、食材は毎日ちょこちょこ買いをするようにしている。 が、テレビのニュースで海外の異常な生活用品の買い占め状況を観てちょっとコワくなった。「日本はこんなコトにならないよね」と思いつつ、きのうは、近所のスーパーマーケット2店が、3倍ポイントデーと5％オフデーだったので... 続きをみる
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生ラーメン2段活用 その2 焼きラーメン
昨日、ゆでて冷凍しておいた半玉分のラーメンを早速活用する。添付のスープを全部使いきってしまったので、きょうはエスニック風の焼きラーメンに。 市販のラーメンを食べるときの最大のテーマは、「いかに健康的においしく食べるか」。たどりついた結果は、「麺は半分」「野菜はたっぷり」「肉などでしっかりたんぱく質」... 続きをみる
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生ラーメン2段活用 その1 具だくさんみそラーメン
ラーメンが大好き過ぎて、ちょっと前まではいろんな名店を食べ歩きをするほどだった。しかし、ちょっとカロリーも高いし、栄養バランスも悪そうだし、いい加減年もとってきたし、というコトで自分で作って食べるようになった。 みそやとんこつ、しょうゆなど、スープのジャンルにはこだわらず、その日に食べたいモノをその... 続きをみる
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牛すじ肉煮込みで具だくさんチャーハン
昨日、仕込んでおいた牛すじ肉。きょうはそれを使ってチャーハンに。 牛すじ肉は、ピーマンやパクチーなど、青くさい野菜がよく合うと個人的に思っている。 なので、大ぶりピーマンをどっさりと加えてみた。 そして気に入っているのが、チャーハンをサラダ菜に包んで食べるコト。スプーンにのせて包む作業も楽しいし、食... 続きをみる
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還暦リーチ祝いにステーキ丼
めでたくこの日を迎えるコトができた。しかも、大きめの仕事もひと段落。 世の中のコロナ騒ぎで、気分もややウツウツとしてたので、それを払拭するためにごちそう感が味わえるランチを作ることにした。 いつも肉と言えば、鶏肉、豚肉、ひき肉、牛すじしか買わない。成城石井に行くとお店の人から「きょうはいいステーキあ... 続きをみる
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もうすぐ 春～ですねぇ～♪洗車してみませんかぁ～♪
今年も あと残すところ11ヶ月になりました！(o⌒∇⌒o) ちょっと前にお正月だったように思うのですが 1年なんて あっという間ですねぇ～(≧▽≦) さてさて 寒い冬もあと少し！ バイクシーズンは もうそこまで来てますよ～(^^)v カワイイ～相棒とツーリング行くのが待ち遠しいですねぇ～(^ー^) ... 続きをみる
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