追熟のムラゴンブログ

柿の実の写真！樹熟→追熟 自分で育てた"柿の王様"富有柿の濃厚な甘さに超感動♪♪

柿の旨味が凝縮！樹上で熟した柿の実をさらに追熟したらじゅくじゅく柿 直前～ん！メッチャやわらかくって濃い甘さ～☆ 追熟して真っ赤になった富有柿 令和5年（2023年）11月10日 村内伸弘撮影 食べる直前の富有柿（ふゆうがき） 令和5年（2023年）11月11日 村内伸弘撮影 収穫した富有柿 ※無袋... 続きをみる

新しい価値観

先日、実家へ。 仕事の合間に弟も顔を見せ、久しぶりに家族4人で話せました＾＾ その際に、弟宅が平日の夕食を宅配食にしたと。 家族4人分、主食1種副菜2種が届くのでそれを帰宅時間に合わせてそれぞれ温めて食べるとのこと。 弟はほぼリモート仕事で、以前は弟が夕食を作っていました。 義妹は通勤が必須のフルタ... 続きをみる

梅干しと梅ジュースの準備

梅仕事の時期になりました。 梅5kgを買って、まだ少し青いので 追熟するのに放置します。 今日漬けたかったのですが、 もう一日我慢する事にしました。 梅ジュース用の青梅は、 きれいに洗い冷凍しました。 早く梅酢が上がってくるので 最近は、凍らせてから 漬けるようにしています。 味は、比較していないの... 続きをみる

"メロンの名産地" 茨城県鉾田市の高級アールスメロン 芳醇な甘さと香り、なめらかな口あたり！

全国有数のメロンの産地・茨城県鉾田（ほこた）からやってきた茨城県産「旬菜館メロン」が超絶うまいっ！ネット模様が美しい大ぶりで形の良い高級アールスが超ジューシー♪♪ 茨城県鉾田市の高級アールスメロン 令和2年（2020年）10月18日 村内伸弘撮影 茨城県鉾田市のふるさと納税返礼品の高級アールスメロン... 続きをみる

トマト 追熟させる

中玉トマトは結構毎日とれ、完熟になってから収穫できます。しかし、少し青味が残っていても、収穫してしまいます。←せっかち 家で追熟でき、追熟して赤くなった味も好きなんですよね。 トマトはひたすら、日向の窓辺に置いておく。 直射日光がガンガン当たる窓辺で、トマトが日々赤くなっていくのを見ていると、夏の猛... 続きをみる