梅干しのムラゴンブログ

おはようございます。 　今朝はやや気温が高いです。 東京の下町は、日中、最高気温が22度まで 上がるそうです。 このくらいだと寒さは感じませんね。 ありがたいです。 今日も美味しくて栄養満点の朝ご飯を食べて、 外出自粛の週末を元気に過ごしましょう。 今朝は、ウインナーエッグとトーストです。 ウインナーソーセージと目玉焼きです。 ソーセージは辛子を付けていただきます。 目玉焼きは、トマトケチャップを

名前の通り、大根おろしと叩いた梅を和えたものです。 梅の酸味で大根が甘く感じます。 時間がたっても大根おろしの色も変わらず、さっぱり食べれるから寒い季節には良く作ります。 今日は鶏むね肉の唐揚げ。 おろしをかけるとさっぱりして美味しいのです。 食べすぎちゃう(*´∀｀*) 消化を助ける大根おろしでも無理かもね。 スーパーで鮭ほぐしを買いました。 明日からお昼ごはんはこれを使って掛川茶のお茶漬けにし

我が家の愛犬さくら♀ 息子の事がお気に入り 仕事をして いる私に代わり良く散歩をしてくれる！ 朝、なかなか起きない息子に、何とか起こそうと必死の母親の光景が 我が家でもほぼ毎朝あるのだが、理由を知ってか知らずか 「起こさないで～」と言わんばかりに、息子を守ろうと必死！ その姿を見たさに毎朝、こりずに息子を叩き起こす！ 昨日のお弁当 はちみつ漬けの梅干し、最近のお気に入り

こんにちは！ 先日朝起きたら左肩から胸にかけてすごい違和感が、寝違い?と思ってたら その晩寝返りもうてず起き上がれないくらいの痛みがきました。 以前肋骨を折った時の症状に似てる・・まさかそんな覚えないし・・ 翌日整形外科へ、レントゲンでは骨に異状なしということで原因が分からず 強力痛み止めと神経過敏を押さえるお薬をもらいました。 ※梅干しごま塩ご飯　具合の悪い時でも食べれました その後微熱もあって

貧血＆昨日１日食べる量が少なかっただけで 朝から💫ふらふら💫 状態 の 私 きゅぴパラ子 🍙梅干しの おにぎり🍙 が 無性に食べたい🎵 食欲 は有るのに ふらふら 力 が入らない…… 絶食じゃ無く❗食べる量が少なかった❗❗ それも たった １日❗❗❗でっこの状態！？ 酷くない！？体力 無さ過ぎでしょ！( ; ゜Д゜) 本日の体重……53.2キロ (朝食) 水 プリン超BIG 万田発酵 ア

やっと梅を干しました 例年の丁度一ヶ月遅れです。 今年は南高梅の時期を失してしまったので豊後梅です。 いつも梅干しを作っている間は強烈な香りがするのですが 豊後梅はそんなにしません。 梅によるんだと、初めて知りました。 ふっくらと大きな梅 美味しそうにできました＾＾ さてさて、梅干し大好き人間の息子に送ります。 いつか私が死んだとき 息子の思い出は梅干し母さんなんだろうな・・・ 複雑

やっと梅雨が明けたので・・ やっと梅が干せますｗｗ・・ 今年も良い感じに漬かりました！ 早くも真夏日が続いて・・ 梅干し日和ですｗｗ・・ うちベランダなので、、 照り返しで本当暑いですｗｗ・・ 皆様も熱中症などに気を付けて・・ お過ごしくださいm(__)m

梅雨明けましたね〜第２弾、梅干し干しました。 全部で５キロ漬けてる内の２キロを追加で干しました。 第３弾は来週あたり！

梅雨明けるかと思い、梅干し干しました

今日もはっきりしない天気で、結局自転車には乗りませんでした… ほとんど雨降らなかったので、近場なら走れたかなと思いました。 代わりに、今日はだいぶ前から漬けていた梅干しを干すことにしました。 雨ばかりで、結局1ヶ月間干せずにいましたが… こちらはビンで漬けたものです。 他に、フリーザーパックで漬けたものもありますが、全部干してしまいます。 野菜干しネットに並べました。 結構な量があり、ネットがかな

そろそろ、完熟した梅の実が自然に落ちてくる時期になりました。 梅の木の下にネットを張って、毎日少しずつ回収しています。 この前、青梅を収穫して梅シロップを作り始めましたが、今回は完熟梅を使って梅干しを作っていこうと思います。 回収した完熟梅はこんな感じです。 ※写真に写っていない分が大量にあります。 桃のような甘い匂いが漂ってきます… う～ん…美味しそう… ということで、1個だけ皮をむいてそのまま

今日 新たに1kg梅が熟したのでつけました。 計3kg 残り3kg

今年で5回目になります。 いままで赤紫蘇漬けとそのままの白梅でしたが去年はじめて蜂蜜漬けを作ったところ好評だったので今年も3種類6kg漬ける事にしました。 実っている梅とまだ青い梅を分ける ジップロックに1kgの梅を入れ ホワイトリカーを大さじ2入れました。 今年は塩を10%以下にしました。 全体にまぶす。 ジップロックを2重にしてあとは梅酢があがってくるのを待ちます。 まずは2kg！

今年も梅が店頭に並ぶ季節となりました＾＾♪ 今年は中くらいの粒を買ってみました！ 洗って乾かしてると・・ 梅のとても良い香りがして・・癒されます～＾＾♪ 先ずは塩漬けして・・くるくる～＾＾♪ 今年はシソを購入する時期が少し早かったかも・・ 紫蘇を洗って・・乾かしすぎたのか・・ あく抜きしてたら・・すでにゆかり状態ですｗｗ・・ でも毎日・・数回・・くるくると回して回して・・ 美味しくなるおまじないを

梅干しを作ると付いてくるもの・・ 赤紫蘇・・ 梅干しを干すとき一緒に干して・・ 赤紫蘇だけ干して＆干して・・ カリカリ＆カピカピになるくらい干して・・ 一応最後はレンジチン♪して・・ あとはスリ～スリ～ すると自家製ゆかりの出来上がり～♪ この夏、豆介さんのお弁当おにぎりに大活躍です＾＾ｖ

長雨の後に豪雨がきて・・ やっと布団干して・・ やっと梅干しの出番がやったきた今日この頃です・・が＾＾？ 毎日、毎日、僕らは鉄板の♪♪上で焼かれてイヤになっちゃうよ～♪ なんて歌が聞こえてきそうなくらい・・＾＾？ アスファルトの上で焼かれてイヤになりそうな、、 極猛暑日が続いてますｗｗｗ・・・ そんな日中・・梅干しの天日干しをしていますｗｗ～♪ 良いのでしょうか＾＾？ 梅干しさんたちも熱中症になっ

久しぶりの梅の話です（笑） ビンで漬けていた梅ですが、梅雨が明けたので天日干ししました。 途中で赤紫蘇を入れました。 赤紫蘇を使わない白梅干しでも良いのですが、地元のスーパーで赤紫蘇が売っていたので、赤梅干しにしました。 ビンから梅を取り出し、野菜干し用のネットに並べていきます。 ざるを使って干すのが一般的ですが、使わないときに場所を取って邪魔になるので、小さく畳めるネットを使っています。 野菜も

梅干しの塩漬けしてから・・ 良い感じに白梅酢が上がってきました！ 赤じそ洗って、乾かして・・ 塩でもみもみ・・ もみもみ２回繰り返して・・ アクを出します・・ 白梅酢を加えると・・ あら不思議！？（笑）鮮やかな赤い色になります♪ シソと汁ごと梅の中へ入れます・・ するとどうでしょう～ 小梅が少しづつ良い色になっていきます♪ 今年はシソの量が少ないですが、、 自然な色が一番綺麗ですね＾＾♪

ジップロックで漬けていた梅ですが、塩が多かったのか、上に乗せていた辞書が重かったのか、もうすっかり梅酢が上がり、柔らかくなっていました。 本来は、梅雨が明けて晴れが続く土用の日あたりになってから天日干しするのですが、待ちきれず、梅雨の中休みの晴れ間を利用して干してみました。 ザルに広げて干すのが一般的ですが、数が少ないので、ダイソーに売っている野菜干しネットを使いました。 これで1日干して、夜にな

今日は雨で自転車には乗れなかったので、家で梅干しを作っていました。 梅シロップ 梅酒 昨日のうちに収穫しておいた梅です。 自然に落ちるぐらいに熟していました。 地元のスーパーでビンと粗塩を買いました。 ビンは予め洗って消毒しておきます。 梅は洗って、竹串でヘタを取ります。 完熟した梅は水につけてアク抜きする必要はないので、水気を拭いてそのまま使います。 ビンの底に塩をひいて、その上に梅を並べていき

梅の良い香りがします♪ 今年は小梅のＬＬを買ってみました・・ 洗ってヘタをとって乾かして・・・ 梅の重さを量って塩の量１８％にしてみます♪ ゆっくり優しく回して・・回して・・ 一夜明けたらこんな状態に・・▼ 日々、美味しくなぁ～れ♪と魔法をかけていきます＾＾♪ 今年は豆介さんの愛飲焼酎わかむぎを 少々拝借してますm(__)m

うどんに梅干しをのせていただきました。 さっぱりしていておいしかったです。 あみぐるみ、進まなくてごめんなさい。 掃除を前よりするようになったので、この調子で元気になれたらいいなと。 部屋をきれいにできるよう頑張ります。

見かけなかったので生産中止だと思いこんでいた梅。 パッケージが変わって見つけられなかっただけだった。 箱じゃなくなっているとは。 平積みの場所だけ探しててもみつからないわけだ。 なとり？ いなとり？

キッチンタイマー♪ 新しく買い替えました！ 文字盤が大きいのにしました！ 音も大きいです！ セットする時点で大きいので 毎回びっくりしてます＾＾； この夏にハト麦茶を作ってました・・ ジャックいつも沸騰してから１０分間 フタしないでグラグラ沸かしています！ それからハトムギを投入するんですが、 以前のキッチンタイマーが壊れてた時、 ヤカンのお湯が半分になってました、、 で、この話を豆介さんにしたら

梅干し出来上がりました。 実はホーローのお鍋でお塩とお砂糖でつけて　3回干して　瓶につめました。 あと　ワンピース作りました。今まで　娘が子供のときはいろいろ作りました が　自分のものは　たいしたものをつくったことがなくて　ミセスのスタイル ブックブックを見ながら　頑張りました。 見返しがうまく裁断出来なくて　首の周りは家庭用テープで保護してしまいま した 縫い代間違えて足りなくて　接着芯をテープ

田舎の一軒家さんから届いた本物の赤い色をだす赤シソ 最近の赤い梅干しはほとんどが合成着色料の赤 田舎の一軒家さんの梅干しは大量の葉だけを塩もみして 赤く梅を染め上げます Copyright © 2017 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します 大量の赤シソの葉はこちら↓

今週は月曜から 娘が期末テストの為 お弁当はお休み。 お陰で少し 楽な数日を過ごしてますが。 体調がイマイチ😩 腹痛で寝不足後も しばらく調子が悪く倦怠感💧 その間も蒸し暑さで眠りが浅く、 なんとなく不調。 お年頃だからなのかしらね。 なので昨日は、だるさを解消で 梅干しを使った さっぱりメニューにしよう！ と、またまた主婦友達wに 相談してみました〜。 で、助言を頂いて作成した 昨晩のメニュ

夏の季語「実梅（みうめ）」 実ウメの青い梅の実 平成29年（2017年） 5月19日　村内伸弘撮影 忙しい忙しい～ 今日も朝 5時頃からおばあちゃん家の庭にいってましたが、ノーマークだった庭木の王様・木斛（モッコク）同様、ノーマークだった実ウメ（実梅）に青い梅の実がたんまりなってました！！ もう、忙しいです（＾＾） どの木もどの木も、花を咲かせたり、枝を伸ばしたり、実をつけたり、日々変化があります

最近、激痛ではありませんが時々お腹が痛い時があり下痢もあります。 胃を全摘してからずっとユルイんですが… 腹痛を伴うのでなんだか嫌な気持ちというか不安になります😞 後は、やっぱり体力が落ちたなぁ〜… 特に足の筋力が落ちたと思います。 膝を悪くして歩くのが痛かったので、家でじっーとしてることが増えたからよけいだと思います。 意識をして運動しなければとは思うんですがなかなかです😥 次の診察は４月4

巷では焼き梅干しダイエットなるモノが流行っている？？ 焼き梅干しダイエットをしている人のブログを読んでいて、 ダイエットとは関係なしに、梅干しを食べてみたくなり、 楽天市場で梅干し探し、 口コミを読んで、、、、注文！！ 先ほど届きました(^.^) で、開封したら、、、、 さぁ～、これは謳い文句以上に潰れてるんじゃ？？ 味はまあ美味しいし、ま、よしとしましょうかね(^^;) 届いて確認してからでもよ

にほんブログ村 にほんブログ村 電車と宿以外はノープランで週末別府へ。 電車に乗るなり爆睡してしまう。 奇跡的に別府の手前でハッと気づき、何とか乗り越さずに済んだはいいけれど、どこでもドアでいきなり別府駅に出現状態となった一泊二日のスタート。 とりあえず北高架下商店街に向かったところ、今日は土曜マルシェは開催されていないようでごく普通の週末の風情。 商店街を端から端までパトロールしたところ、入り口