「お湯を沸かして、少しだけ熱を足しています。」 最近 ガソリンや電気代の話題が続いています お店をやっていると やっぱり気になります そんな中で この冬は少しだけ手応えを感じることがありました 暖房の使い方を見直したことで 電気代や灯油代が思っていたよりも安定してくれた きっかけは 小さな実験のよう... 続きをみる
お店を週休二日制度にしてから2ヶ月が経った。 正直に言うと、最初は不安もありました 営業日が減ることはそのまま売上が減る可能性もあるからです ですが、この2ヶ月で感じているのは「考える時間」と「料理を見直す時間」が増えたということです その時間のおかげで、料理の細かい部分を改めて見直すことができてい... 続きをみる
当日のお客様を大切にしたいので、 コースは鮑のステーキ付き一万円コースのみとしました。 飲み放題も辞めました ハワイのお客様から写真のお礼の手紙が届きました
フランスの女性が大学の卒業旅行で一人で来店 最初の話しかけが 「日本語上手ですね！日本に住んでるんですか？」 「フランスのボルドーからです！」 三ヶ月日本に滞在との事 青森は四日間 男の子とトイプードルを連れてきた若い家族と 僕とで五人で盛り上がりました その家族は新婚旅行でイタリアに行っていたので... 続きをみる
雪の話題を見るために毎日RABニュースレーダーを録画 10日からお客さんが来るようになってきた 毎日書くことがないので個人のブログってモチベ無いと続かないな 話題が無い
毎朝スレッズを見て青森市の雪の惨状をチェック 画像のアップだなんてアホらしくなるくらいに日常だ あの頃は珍しいと思ったが もはや災害 戦争のようだ お店を毎日開けているのは 目の前にJALシティホテル そのお客さんが来るかもしれないということで 一昨日はオーストラリアのカップル 今日はカナダの年配の... 続きをみる
新町のスクランブル交差点 一車線になってしまった ここまで雪が積もるともう除雪できないな 融雪の歩道との段差が30cm ボイラー車で融雪車 これだな
1/18~1/27まで休んだ 1/23の店 毎日店に行って街の様子を見て休みを伸ばした 27日明日から開店のために雪を排泄 ジョウロを買って70℃のお湯で溶かした スコップを盗まれてしまったのもあるが お風呂一回分も使わずに融雪 店の中の温度が5℃上がった FFストーブ強度1で1/8からつけっぱなし... 続きをみる
-6度で水曜日は休み。 木曜日も休み 今は緩衝帯 緩衝の時期です 店が色々価値観の入れ替わりなので ここでは書けません
おせちはトータルで9,000円くらいで31日〜3日で4日楽しんだ イクラが1,280円、海鼠が760円、数の子が1,500円だった 3500円が蒲鉾とか自作の伊達巻き、紅白なます、栗きんとん 栗の瓶が780円 さつまいもが一本で268円 1,000円くらい自作で得した やっぱり柚子の香りがおせちの肝... 続きをみる
あけましておめでとうございます！ 自分のために自作の伊達巻と、栗きんとん チョロギを毎年仕入れてくれるのには感謝してます 今年はナマコ イクラは売ってなかった。 明日はまた違うおせちをアップします
柴犬ゴマくんとうた君 美麗犬 男前です ニョッキを褒めてくださった
店は暇だが 店内のメニューの更新があってここは疎かになる
仕込みと通販のサイトを作っていたので ここが更新できなかった。 AIに聴きながら2時間くらいで出来た
ハワイのお客さん。 女性の方、肌が綺麗でめちゃめちゃ若かった ハワイの湧き水でケアしているおかげだそう 犬好きで花火やって ブーケをプレゼントして盛り上がった ハワイに写真を送ります
お客さんゼロで帰ってちょっと暗くして横になったら地震がきた 3.11よりもすごかったって！マジで！ 時間が長いし、横揺れが激しくて！でも マグニチュードが3.8だったそうだ 3.11はマグニチュード9だから 津波がなんかきてないので安心してニュース見るのやめて 風呂に入った ガトーショコラの包装が決... 続きをみる
ボス君で〜す お利口さんで吠えませんでした 最後は地面でまったりしてた ガトーショコラの提供はこれで今のところはやる
今日は誕生日のお客さん ガトーショコラを1本で売るための紹介画像 フランスのヴァローナ社のマンジャリで 大きさの比較にクラッカーを置いた
連休明けだったのでゼロでした
今日はAIでお店の曲を作り続けていたのが 26曲になったのでご機嫌さ 今はお客さんにあげるラミネート加工の写真の編集が楽しい あ、地震だ！
今は夜明け前だと思って 頑張ろう 岡田斗司夫も2000年から2003年は全く本が売れなかったそうだ こんなの誰も言わないけど励みになるよ 島本和彦も参考になるよ 揚げない鳥の唐揚げを明日の分もと思って一枚のもも肉400g 作ったら全部食べてしまった 私生活が華やかではないが お店は華やかにしています... 続きをみる
まるでコロナ時代のようになってしまった 予約がネットも電話も入らない 自炊のご飯が美味しいので楽しいが ほうれん草が198円で 最近は切ったら出汁取りようの粗い鰹節で 最初から全て和えて醤油にしている 麻婆茄子のにんじんが美味しい 味噌汁は欠かせない 豆腐とじゃがいも 牛肉が半額だったのでもやしと炒... 続きをみる
due フランス語の学習も単語が集まってくると やる気が出てくるな unとuneが男性詞とか女性詞 laとle フランス語の聞き流しは思ったよりも疲れた 英語読みの矯正があった Vがび ワインはVinでヴァン Wがドゥブルブエ Hがアッシュ 英語の勉強が妨げになっているじゃないか！ でもそんなもんだ... 続きをみる
明日の予約が入って一安心 外人だ 電話番号をAIに聞いたら アメリカのアラバマ州とのこと ドアーズの歌にアラバマソングというのがあったな 「月は無慈悲な夜の女王」を読み始める 疲れたな、と思ったら23分経っていた 何か番組みたいな時間で一章読んだ こういうSFは登場人物が把握できると読むのが早くなる... 続きをみる
四日連続でゼロになった これは2019年の十、十一月の再来 消費税が10%になった時とそっくりではないか あの頃に今の「大介の店」という店名に帰ることを思いついた 当時のデザイン これをプロの方に看板も作るということで ブラッシュアップしてもらってできたのがこれ 物価高騰 灯油 食品 散髪代 便乗値... 続きをみる
十月、こんなに暇だとは思わなかった ブログの更新も無くなるわけだ 楽天の月末の返済をカードの売り上げの振り込み金が 十日になるので遅れます、と電話した 十日には酒代の支払いもある Googleの広告が止まりそうだがこの二つ を支払えない、待ってもらおう 楽天は大企業だから頼まれてくれ と、こういうこ... 続きをみる
27日休んでブルーノートに行って温泉に行く 一年五ヶ月ぶりの休み 28日〜30日Non sono venuti visitatori これがもう残り10個になった
quattro sei 台湾の方 会社の関係 Turks and Caicos Islandsに写真を送る
毎日ラミネート加工の写真を送るための編集が楽しい スイスに届いても、ミケルさんはまだ日本に居そうだ。 europianの旅行は長いからな
月曜日 八ヶ月のニコール。ニコちゃんメスで〜す 賢い、鳴かない。 動く宝石とは有名だが正にそう 火曜日 水曜日 ゼロ
木曜日は仕込み 金曜日は雨ざらしのファンの方 uno 土曜日は tre 日曜日 due due 2年ぶりの関西のお客様
due due tre 長袖にするのは早かったか？オーブンで汗をかく 土曜日の雪辱戦の日曜日です 月曜日はdue due LINEを起動したら2022年10月のお客さんだった 結婚して姓が変わっていた
体調が悪く18時に開店したが ゼロ 冷凍庫の霜取り 生ハムカット AIからBプレゼントいただきました
今回の飲み込みコースから6000円になった。 初めて実物の写真を郵送するサービスを実行する 楽しみだ
due due ガトーショコラのカットはキューブにした 新聞の投稿を考えているせいでここがお疎かになった
金曜日 床屋 マイナンバーの更新 柴犬due due uno 土曜日 タイトル通り ガトーショコラ作った 日曜日 tre 当日コース 友達からカボチャとニンニクを貰った 月曜日の今日 栗のガトーショコラ作った due
uno due uno 弘前〜仙台の女性 沖縄 東京
2日連続 エビグラタン8の仕込み ラザニアカット ウイスキーのお客さんも頼むデザート
ピザ16枚 ラザニア 仕込み 生ハムカット 写真のサンプルを作った
カンザスのカップル 室内花火とブーケのプレゼント AI画像をインスタにアップしたらお返事いただきました
due tre due uno uno 17時の予約が二人と三人 ハロウイーンの提灯を階段につけたが 電池交換するべきだった 暗かったが単4電池だったので在庫が無かった LINEでAIのイラストをプレゼントしますよ！ とメニューに書いたけれども お客様のパターンも 色々あるので 今日は 「写真、どう... 続きをみる
due uno 実物化してプレゼント due
due 白ワインとチーズ シェアして提供 ラミネートのアイデアが毎日出てくる A4に入れてカットしてプレゼント
tre 子供とお母さんとその女友達 お支払いの時に室内花火をやって 女の子の子供と記念撮影 お客さんが来るまでラミネート写真を作っていた 最近これに没頭していて ブログが適当になってしまった
日曜日は坊主だった イタリアンパセリ 258円もしたのに3人分でここまで減っちゃった
tre 第2回：「腰痛治療と金色のリムジン」 夢の続きにもう一度入ることに成功した。 今度は歯の治療が終わったあと 腰の治療が始まった。腰に針を当てられて ビリビリと痺れる感じが走る 夢の中なのに、本当に鎮痛剤が効いてくるみたいに 腰が軽くなっていくのがわかる 「すごい超科学だな」と夢の中で感心して... 続きをみる
quattro 第1回：「十八歳の京都で始まった台湾の宴」 昨夜見た夢は なぜか僕が十八歳の頃に戻っていて 京都で料理修行をしていた。 厨房には主任の料理長と僕だけ 「今日は予約なし」と話していると 台湾人らしきおじいさんが一人入ってきて 「開いてますか？」 と現地の言葉で聞いてきた。 ガラガラだっ... 続きをみる
お誕生日おめでとうございます！ 最後のランチボックスは丸々お持ち帰り ピザとステーキと鮑も追加のランチボックスで 持って帰れるようにしたのは良かった AIに課金してない人は一日3枚までしか画像生成を頼めないそうだ 大介は月20ドルの課金に入ってる
due due due due BARBARESCOが出ました 最後のお客様にAIの画像の許可をいただきました！ ハマ様 ご来店誠にありがとうございました。 お二人の素敵なAI写真をお送りいたします📸 ドリンクも料理も全部違うw わんちゃん連れてきていませんしw イラスト風 ラーメンとお寿司って ... 続きをみる
冷凍庫の整理 カポナータの仕込み 熟成肉の管理 AIにメッセージカードのトレンドを聞く 以下AIの文章 世界的にInstagramは「正方形投稿」から始まったので、正方形＝SNSフレンドリーな印象を持つ人が多いです。 写真やカードもスクエア型だと「そのままシェアしたい！」という気分になります。 欧米... 続きをみる
due quattro due 約束したイラスト化の画像を残しておきますねい instagram daichan600でも見れます 犬はいなかったんだけど 再依頼すると変になるのでこのまま AIが勝手に季節感で紅葉を入れましたw AIが親切に青森でしょ？って感じでねぶたを入れてくれましたねw
6時間もやったよ でもその前の日からも 数えたらわかんないね
日曜日は大雨だった 駅伝があったが昼は大丈夫だったでしょう ゼロの予感 昨日一昨日と混んだので 19時に横になったらめを瞑って1時間も経ってしまった 21:30に帰宅 タイトルの通り LINEで毎日1枚画像をプレゼント こういうことやるのが楽しいな 自分にためにはできないが
sei quattro 画像生成のサービスを始めた なんでこんなのになった.....？弘前？岩木山？謎の農作物 コロッケ？こういうのが良いんだよ！ これだと人物が特定できないので大丈夫 これをバーミンガム大学卒の方に送ったら即レス みんなに送ったそうです いじってたら画質上げたくなった Xperia... 続きをみる
due tre due まだ8ヶ月の ピノちゃんでーす すごい元気で 大介に興味があって めっちゃ寄ってきた 厨房に付けたワンサイドドアが初めて 役に立った 犬が入ってこないようにするドア 嬉しくて ジョセちゃんにも似てたので ほっこりしちゃったな ジョセちゃんで〜す ジョセちゃんとジュリちゃんで〜... 続きをみる
cinque 20時過ぎにワイン2本 ピザ 明太子スパゲッティ 22時にお帰りでした カードの履歴を残したく無いから現金って誰かが言ってた わかる気がする 新町のお店が2つ閉店した やわら と読むらしい マ・ファミーユ 新町フクシスポーツの裏 どちらも八月いっぱいで閉店 インスタのメニューを見たら ... 続きをみる
tre due 当日コースに追加でジャーマンポテトが出た ブーケ16個作った 歯医者遅刻してしまった 歯医者行った日は仕事きついな 休みたい 麻酔が切れるので午前中でよかった 来週は被せているやつを無理に取る 多分その中が虫歯になっているだろうから その治療するだろう 早めで良かった
ChatGPTは話したことを覚えているので Beatlesと嶽きみが反映された画像 面白いね！
21:15にtre AIに画像生成で遊ぶ 歯医者に行ってきた 左奥歯の被せ物が外れた 木曜日9:30の予約を入れた
due 在庫がなくなってしまった こう言う日は天の采配でお客さんがゼロになるものだ 大介は運が良い男なのだ そしたら 仕込みが全て済んだ頃に外国人のカップル来店 スパゲッティ ピザ ステーキが出ました
tre due ue お花を買ってきた 薔薇160円10本霞草で2200円 大雨土砂警報でスマホに連絡が来た 浅虫に注意報だ 避難勧告 23:30に雨が止んだ
due サラダが美味しいと言われ おかわりが出た スイーツ盛りも出た 当日のコースでもランチボックスにした 床屋に行った
今日もゼロ AIで画像作った ピザを変えてもらった 犬同伴の画像
と言うわけで お客様がありませんでした 予約が無い日は気が楽だ ひょっとして！ 突然コロナに感染したので休業します！ と言う事もあるだろう 交通事故に遭ったかも と言う事があるかも 開店時間が17時過ぎになったり 歯医者に行って17時50分に開店しましたと言う事もありました 一人の営業では 前日の労... 続きをみる
otto sei 17時にワンちゃん同伴で一階貸切 Mixのイオナちゃんメスです ご家族三世代での来店でした 早く終わったなと思いちょっと座って休憩 ピラミッドソリティアをやってたら sei コース料理が出ました 我ながらよくこんなピッタリに食材が残っているものだ と思いつつ いや こんな予想はして... 続きをみる
due uno nove 一階貸切 盛り上がった 今日からこのカットにした ニョッキの生地を作っておいて良かった カボチャのニョッキが出た 褒められた am1:06昨日より一時間早い帰宅
due due 今日のためにam2:06まで仕込みをした 朝10:00に仕入れ 海老と明太子 巨峰2つレタス3つ 再来週青森駅伝大会だ 店の前
小学校の同窓会でした あと二階にuno due uno リスケ君で〜す 以前の来店 同級生待遇では四時間飲み放題で5000円 嶽キミ 枝豆 熟成生ハム 明太子クラッカー のおまけ コースは手抜きじゃないように一般の3300円のコース
仕込みだけの日 徹夜した 朝9時のエアコン修理の訪問のために 朝の新町の様子
due ちいかわのすき焼きの漫画をQuoraで見たら ちいかわの服を着たお客様が来店した 話題になって良かった ランチボックスにフルーツとスイーツを入れて完了だったが 今日は特別にアイスがあったので オマケ
tre due due uno due 「きのうAIに書かせたが 話している時には 書いている時以上に 頭のメモリというかCPUが使用された すごい疲れた 話をAIに合わせて要約する事を並列で処理しながら喋る 主語の存在や前後の関係などを話す速度で考える事は 大変な負担だった と言うわけで元通りにな... 続きをみる
due tre uno AIに話した物を初めて載せますね 今日は18時頃、常連のユミコさんが いつもとは違うお連れ様と2人で来店してくださいました。 ユミコさんとは、以前料理の写真を 撮り忘れたことをきっかけに LINEを交換するようになったお客様です。 今日は普段より品数も多めに頼まれて、 料理を... 続きをみる
日曜日 8/17 tre tre uno オスのマルちゃんでーす ミニチュア・シュナイザー とても足が長かった 17時のお客さんが帰って入れ替わりに関西の親子三世代っぽい 食が細いがなんかみんな気が利かないかもと思って ラザニアも3つに分割 uno 金木に行ってきたそうで 太宰の話とか漫画化映画化の... 続きをみる
due due due ニョッキ シェアせずに出た 牛肉の熟成肉をソミュール液につけてベーコンの塩分にしよう
疲れすぎて開店が18時 休むつもりでいたが 15日は休みのところが多いから 休んでもいいかなと思ったが 誰も来なかった お盆休みの国道だ 吹き荒ぶ風がよく似合う 戦闘機が着陸すればカッコいいね 風に吹かれて
8月14日 due uno due 鈴木さんと四時間くらい話をした
due due tre ラザニアが毎日出て 仕込んで帰る 熟成肉のステーキを半分に分けた画像 十三日の夜の割には車が多く走っていた
十二日 due tre tre uno ブルーチーズが無くて恥かいたような気がしました そしてそのお客様は 生ハムとトマトクリームのニョッキ に変更されました
due 若 仕込みがたくさんできて 俺の店はこんなもんで良いのかもとも思う 牛肉を安く買えたので熟成する これは実験してみる感じ g680円の牛肉が340円だ！ サシが入ったg800円の肉しか使ってないからな ワンちゃんとのチェキの撮影をお勧めしようという考えが出て 相場は500円だそうだ まあ言っ... 続きをみる
sette tre quattro 今日は全て同じコースで時間もバラけてたので 良かったです 本当は違う犬ちゃんが来たんですが にたワンちゃんで 秋の雲になって来た 英語の勉強をしていたら 文化の勉強も共に誘う 薄い こんな人たちに憧れることも無くなってきた フランス語もゲーム感覚でやってますが 忙... 続きをみる
due due due sei ココアちゃんは二階のdueさんで お客様はsei ワンちゃんはtre ロールちゃんラメのバックプリントが可愛いです ミルクちゃんはずっと寝てて帰る時に動画を撮りました 17sai? ヒナちゃんです 二階のワンちゃんもそうだが犬によく見つめられる お店とかのお出かけはう... 続きをみる
店は開けたが お断り 鍵をかけて仕込みだけ Am1:30までかかった かわよ
8/7木曜日の営業中に電話で 8/10の予約が大量に入って来た 9日も満席になった 犬同伴が一日に二組 嬉しいです！ で 今 金曜日です 有頭エビグラタンのスープを煮詰める仕込みで 帰宅が1:30になった 一回で8人前が限界なので 今 在庫が16人分 予約が二日間で28人分なのであと 12人分 しか... 続きをみる
8/7はトイプードルのアンジュちゃんです
sette due ねぶたの終わりに7人の家族 アメリカ、ノルウエー、静岡 子供4人 グラタン スパゲッティ2 ピザ4 サラダ2 ぬか漬け2 二階にピザ1
Due 空ちゃんと陸ちゃん みんなこの子を可愛がってくれたそうです もっと犬と泊まれるホテルを増やして欲しいですね！
So,Could you just repeat it 勉強前だったら そーくっじゅー じゃすと リピート イット と思っていたのだが ｿクジュ ジャス リピ イット ｿクジュジャスリピイッ と発音する リスニングが一気に進歩して 聞こえてきたら 逆に 毎日五時間聞いているのに さらに難しくなってし... 続きをみる
due sei 6人前のスパゲッティを同時に作った この家族にもブーケをプレゼント ニョッキ 店の前に水を撒くのが気持ちよくて六回撒いた ピザ生地18枚 トマトソース エビグラタン4つ 仕込んだ
ねぶた初日 台湾の家族が4人 店内の冷房は二階を29℃の除湿で設定で一階も大丈夫 湿度は40％ 一階は29℃ 二階は30℃ 26℃に下げてゆく 営業中は火も使うし AIとのチャットをログしている リアルタイムなので時事ねたが保存されて良い cakeというアプリの英語のクイズの正答率が上がってきた リ... 続きをみる
due due 京都のお客さんが来て なんと！1990年〜に下の階の洋食屋さんでバイトしていた人が来た！ 木屋町御池のウエバビル その時の洋食屋さんが弘前の人だったと言ったら 名前教えてくれた 話すうちに色々思い出した ねぶたが始まる 今日の予約がキャンセルになった 床屋行った グラタンが外国人によ... 続きをみる
due tre トイプードルのユウナちゃん 椅子の上にお座りして行くたびに見られるのだった 軽快な子でした 映画を毎日見ている ジョン・ウイック四本ゴジラとコングの2024年作 コンクラーヴェ （教皇選挙） このブログでお客さんの数をイタリア語で書いてたから 投票の票数がわかって面白かった リスニン... 続きをみる
due due 旅行のご夫婦 大学生女子様 スパゲッティがシェアじゃなく出た すべて千二百円
ブーケを作ったり英語の勉強 熟成肉の生ハムを作る このまま保存して 何日かかるかな？最低でも七日くらいだろう 自宅で今食べているのだ それは炒め用に作ったこれ 熟成肉にするために 重ねないで乾燥させる 好みの熟成度に カチカチになってしまったのでソミュール液につけた 匂いは冷蔵庫で五日ほどで収まり ... 続きをみる
uno 32度歩くだけで汗が出る ランチボックス 相変わらず スイカになった 今はこんなかんじ 声が掠れて 出なくてお客様に受けた ジョン・ウイック ch4まで 全部見た
17時に予約 19時前に家族4人 日曜日なのでやって いないそうだ お酒がメインになるかと思って始まったこの店が 料理が好評で一人レストランで検索にヒットするようになった マ〜料理残す人いないもんね マッシュポテトとチーズくらいか 生ハムの脂身と ジョン・ウイック 3作目パラベラム 前見たけど痛々し... 続きをみる
2026年三軍戦結果：5/9群馬ダイヤモンドペガサス
2026年三軍戦結果：5/8群馬ダイヤモンドペガサス
全選手が一軍で勝ち星を挙げた2021年指名組！先発もリリーフも投手の中心へ！
2試合連続で決定的な一発を放った長谷川選手！激化する外野争いを制するか？
【西武】平沢大河と中村剛也。
二軍で圧巻の投球を続けているワイナンス投手！次回はいよいよ一軍登板か？
埼玉西武ライオンズ対東北楽天ゴールデンイーグルス「貯金１マーベラス！」
東北コンビで鷲を狩る
5/9三軍戦結果：上間投手は粘投も打線が沈黙し2試合連続の完封負け
【5.9楽天戦】覚醒平沢大河が神になる。
【5.9三軍戦】2試合連続完封負け。。。
平沢選手が逆転弾！見事火消しの黒田投手が待望のプロ初勝利！(L-E 7回戦)
5/9二軍戦結果：中村選手が涌井投手から満塁弾！ワイナンス投手は万全調整！
【5.9ファーム】中村剛也vs涌井秀章
桑原選手は早ければ15日に実戦復帰へ！チームに更なる勢いを与え交流戦へ！
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