メニューのムラゴンブログ

この前の晩御飯。

この前の晩御飯。 ヨシケイのメニュー。 私でも作れた。(^O^)v イエ〜イ!! 今朝は、早朝パートでした。

あさりのホワイトソーススパゲッティ：幅広い年齢層に人気のジューシーな麺メニュー！

材料: ゆでスパゲッティ アサリの肉 シャンピニオンマッシュルーム/玉ねぎ、細かく刻む 生地 新鮮な牛乳 塩/黒コショウ/パセリのみじん切り バター 方法: バターと玉ねぎを香りが出るまで炒め、キノコを加えて混ぜる。 小麦粉を加えて混ぜ合わせます。 牛乳を注ぎ、混ざるまでかき混ぜます。 塩で味付けし... 続きをみる

「 味の民芸 」にやってきた！🥢

今日も今日とて、同棲中の彼は外で食べてくるようなので、これを機に行ってしまえ〜!!(2第2弾✨) 第1弾はこちら～😏 ということで、やってきた!!💪 時刻は17:30、夕ご飯時には少し早い時間、 そのためか人がかなり少ない 落ち着いた雰囲気でとても良い…💭 メニューはタッチパネル式のよう 定員... 続きをみる

muragonブログのコメント欄を復帰

サイドバーのコメント欄を削除していたのですが、 つい最近になって匿名コメントを頂いてしまいました。 返信が必要ないから匿名なのかと思いつつ、返事を書いたのですが 匿名＝外部の方かと思われますので、このままだと 読んで貰えない可能性が高いので表示します。 本人に見て貰えると良いですが・・。 ・・で、コ... 続きをみる

友人とお茶🎶

友人とカフェでお茶しました✨ 画像を取り忘れたので、メニュー表で、めんご。 楽しかったー🎵 今日から、夫がショートステイに行ってくれてるので、 のんびり〜🎵 夜は、弁当を食べました。 腰も、マシになりました。

イブはシロさんのレシピで・・

クリスマス🎄 今年は、いなかだし、、母と二人だし じぇんじぇん盛り上がらないもんね～ と思ってたけど そうもいかんので、クリスマスメニューを作りました もちろん！シロさんのレシピです (#^^#) 見栄えわるいけど、、ラザニア！ わたしミートソースだけは自信あるのです 息子にも「おかんのミートソー... 続きをみる

占い・新メニューが出来ました

お客様からご提案をいただき、遂に新メニューが登場しました❕ 「あの時、あれが無かったら今の私はいなかった」 「あの時、彼に出会わなければ、こんな気持ちにはならなかった」 人生には幾つかのターニングポイントがあります。 ふと振り返ってみて、 (あの出来事にはどんな意味があったのか) (それは私に対して... 続きをみる

博多らーめん ShinShin 天神本店

「博多らーめん ShinShin 天神本店」は、福岡県福岡市にあるラーメン店です。老若男女問わず食べやすく、幅広い世代から愛されている人気ラーメン店です！ 定番人気のメニューは「博多純情らーめん」長年の屋台での経験と、博多ラーメンの伝統的な製法を組み合わせた、至福の一杯を堪能できます。 こだわりのチ... 続きをみる

今日の図書館と友人とのランチ

先週水曜日からの 一人で勝手に赤ちゃんフィーバー＾＾ 家にいる時間はほとんど 息子から送られてきた赤ちゃんの動画の数々を繰り返し再生していた高揚感が 昨日の退院で一旦落ち着き＾＾（相変わらず動画を再生していますが） 気が抜けたせいか 先日は滅多にない夜のお出かけもあって疲れが溜まっていたせいか 今朝... 続きをみる

てんぐ大ホール 銀座ナイン店 「還付金上位」

消費税のすごい仕組みがわかりデータが公開されている。 真夏の8月の話題。 真夏の暑い日、銀座をふらふら歩く。これがまた本当にふらふらになるような暑さだ。 さてどこで食事をしようかという話題になるが、なかなか決まらない。いっそのこと銀座通りを新橋まで歩いて行こうと思うのだが、少し歩くと体中がちりちり暑... 続きをみる

とある日の平日お家ランチ

外出もしたくない、デリバリーすらも面倒なときは、 冷蔵庫の中を覗いて残り物を探して食べることにします。 （デリバリーはマンション入口で受け渡すシステムのため、 部屋まで上がってこられない・・・） 本日のメニューは、 ・牛丼 ・グリル野菜 ・冷蔵庫に常備している大根キムチ ・納豆＋ネギ＆生卵 納豆には... 続きをみる

昨日の女子会メニュー

昨日は女子会でした＾＾ 写真ばかりですが… お腹いっぱいになりました 色々話して食べて楽しかったです♪

今 すき家の牛丼はケチ臭い ならば コレは誤魔化しの効かない物を、、

コレはどうだ！ お手軽に味わえる鰻丼メニュー 価格的にも 悪くない 実食しましたよ タレも充分ですが、、ご飯が多め、、 鰻をあと半分足してバランスが取れそうですね タレで食べる飯も悪くは無いが、、 それで 二枚使用のメニューも有るわけで、、高いけれど 鰻は 間違いなく 旨い！

デニーズ50円❣️❣️

18日までお子様メニューが50円でした😊❣️ 3人全員クーポンが使用できるか半信半疑でしたが、お店に着いて注文したら3人とも使用できました‼️ 子供も大喜びで食べてました😋 デニーズさん、ありがとう😊 あと、誕生日🎂特典も使用しました🎈 パンケーキ🥞美味しかったです

エステ ラジュールが新たなご提案

和食ランチのメニューをどうするか。

いやー、実は（アクチュアリィ）間違えてたんですよねー。知らぬ間に。 7月のカレンダーに、明日8/4のメニューは「和食ランチ」としてある。 7月の最後の週は、7/30～8/5 だから。そこまで作ってあったの。 しかし、8月のカレンダーを作るときに、 わし、何を思ったのか当時の記憶はないけど そのまんま... 続きをみる

66.0㎏(-6.0㎏) 祭にかまけて

そっか祭前に計測したんだった。行く途中でシャワー浴びついでに。 果たして体重は？ ナスのバーガーと大福とかお弁当にしてます。 ナスのバーガー、必ず梅干し入れて暑さ対策。 スゲー、イケルと思ってたら、ぐぐったら、すでにあるのね、ナスバーガー。 ナイスなオリジナルメニューかと思ったら。今日は祭が押して、... 続きをみる

ダイエット メニュー 1 週間: 1週間で健康的な減量を実現するためのメニュー

「ダイエット メニュー 1 週間」は、1週間で健康的な減量を実現するためのダイエットメニューについての記事です。この記事では、食事プランを週単位で詳しく紹介し、効果的なダイエットをサポートします。正しい食事習慣を身につけ、健康的に体重を減らしましょう。 ダイエットの基本原則 ダイエットを成功させるた... 続きをみる

(仮)老後に備えつつ今を楽しむ50代の暮らし

(仮)老後に備えつつ今を楽しむ50代の暮らし みたいな本を出してくれないかな？ 50代の皆様、そう思いませんか？ (ねっ) 世の中にある本は60代以降の本ばっかり 50代の本音や暮らしを知りたいんですよー そういう本出してください どこかの出版社さん！ さて 今日は美容院行ってきました カラーとカッ... 続きをみる

ニューヨークの「親子丼」がこれです。

ニューヨークタイムズの「クッキング」のコーナーで、日本の「親子丼」の作り方が紹介されました。英語では、 Chicken and Egg Rice Bowl だそうです。 「親子」っていう意味、分かっているのでしょうか・・・ 分かっていたとしても、英語表現を"Parent and Child Rice... 続きをみる

ドトールに行きました

皆さん、こんばんは。 昨日は変更になった処方で薬を飲んで寝ました。 感想は…しんどさ微増😥 これが気のせいなのかそうでないのかは分かりませんが、とりあえずは様子見ですね。 今日は久しぶりにドトールに行きました。 行ったからには初めてのメニューに挑戦！ というわけで『ホットカフェモカ』を注文しました... 続きをみる

チャレンジメニュー！ 熱々巨大ハンバーグに挑む(* 'ᵕ' )☆完食できるか？！

さて、どうなるか❓ Facebookのコミュにて チャレンジメニュー( •̀ •́ )୨⚑︎゛を知り いざ！参る 肉のはせ川 豊田御立町店 0565-42-8489 愛知県豊田市御立町8-43-1 https://tabelog.com/aichi/A2305/A230501/23076294/ 店... 続きをみる

メニューで参考にしていること

今日と明日仕事です 私の仕事は暦通りです ちなみに今日の晩ごはん タイトルのメニューで参考にしていることなのですが これが1番参考にしているのは 実は、通勤途中にあるお店のメニューなのです 日替りとおばんざいがあって ホワイトボードに書いて貼ってあります それをいつも写真に撮っているのです＾＾ <あ... 続きをみる

美容院からのホットヨガそしてカフェ

美容院に行ってからのホットヨガ ホットヨガは娘と待ち合わせて一緒に行きました そして終わってから いつものカフェに いつも同じメニューですが これが好きなのです＾＾ ホットヨガはスッキリします 体が一気に楽になります マッサージより効果あるかも？ 帰りはまたまた RF1でサラダを買ってきました これ... 続きをみる

イフタールメニュー、Tokyo Belly Bandungのオリジナル日本のラーメンをより濃厚なタレで。

インドネシア・バンドン在住の日本人のために。おいしい風味の汁気のある料理は、断食のための選択肢の一つです。バンドンの東京ベリーラーメンハウスで、日本のオリジナルラーメンを食べるのも一案です。 現在、東京ベリーラーメンハウスはバンドンでは初めて、正確には23 Paskal mallにオープンしました。... 続きをみる

新メニュー

新玉ねぎの美味しい季節になりました いつもサラダばかりで飽きたので 新たなメニュー！ 今日の夕飯 ご飯甘くて美味しかった 是非皆さんやって見て下さい

Muragonブログでインポート・エクスポートしたい

表題の件でお問い合わせしましたが、今のところ、ムラゴンのサービスでは 他社のブログからのインポート、ムラゴンからのエクスポート ‥は、対応していませんでした。ない様ですね。 ただし、対応は予定していますが優先順位が下位になりますとのことです。 他の重要な案件でお忙しいご様子でした・・。そんな中に 問... 続きをみる

新しくオープンしたカフェで美味しいサンドイッチとコーヒーを堪能！

こんにちは、素敵な読者の皆さん！ 私は最近、私たちの町にオープンしたばかりの新しいフード カフェを発見し、訪問することにしました。そして、私に言わせてください、それは素晴らしい経験でした！カフェには、サンドイッチ、フレンチトースト、アイスコーヒーなど、さまざまな種類の食べ物がありました。 入るとすぐ... 続きをみる

ASOVIVAメニュー紹介😆🤗

初めて頼むチーズバーガー チーズバーガーって🍔チーズが挟まっているイメージでしたが‼️😆 見て下さい❣️ 上にトロトロ〜💕って目の前で プライパンを持って来てかけてくださいました ビックリの演出‼️にお目々👀釘付け😆🎶💫 ポテトはフレーバーが選べるんですよ ちなみに今回はバター醤油 今... 続きをみる

そば。

ずぼら主婦のお昼ごはん。 毎回お昼のメニューを考えるのが 面倒になり、ダイエットも兼ねて 我が家では、毎日そば一択です。 冷たい麺に、ねぎたっぷりの温かいつゆで 今日もいただきまーす。

サロンのコンセプトとメニュとは？

ALOHA🌺 ハワイの医療でマッサージをしている日本人のKOKOです。 最近、マッサージサロンを経営されているオーナーさんの ご相談をお伺いしていて、気がついたことがあったので シェアさせてください。 サロンのコンセプトやメニューをどうやってこれからの クライアント様におススしたら良いでしょうか？... 続きをみる

外的環境の変化を伝えるには

おはようございます！ ハッピーカーズ大田田園調布店です。 昨日イタリアンのお店に行きました。コロナ前はよく行っていたのですが、この数年はまったく行かなくなってしまいました。一度、テイクアウトをしたことがあったかな、というぐらい。3年ぶりぐらいでした。メニューを見ると、品目は変わらず、金額が大きく変わ... 続きをみる

好きなこと 食べること 初 クリスマスにケンタッキー

今日はクリスマスイブですね♪ 皆さんはどのように過ごしますか？ 子供が小さい頃はそれとなくクリスマスっぽいご飯を作ってましたが、最近は どうしよう？？？？？？と悩みます。 クリスマスケーキはシャトレーゼで注文済み(≧▽≦) さて、ご飯はどうするか。 毎年ギリギリになって、今年こそケンタッキーにしてみ... 続きをみる

8月終わっちゃったねぇ・・

はやいわ・・・。 ぐるぐる考えてる間に、時間だけ経っていく。 焦る。 わし、 カフェの日替わりカレンダーを毎月UPしているのですが、 先月は、8月9日にUP。 先々月など、7月16日にUPしてますから。 遅いですから。 いや、日が経つのが早いのが悪いです。。。 が、お客さんは割と普通に対応してくれて... 続きをみる

揚げ物いろいろ

こんにちは！ 60代の夫婦2人暮らし、夕飯のメニューは揚げ物と言うだけでチョットごちそう？です。 この暑い中、揚げ物揚げるなんて、自分を褒めてあげたいです♪ 定番のトンカツですが、生姜焼き用のお肉にチーズとシソをはさんだ軽めのトンカツです。 あとはポテトとみそ汁、キュウリの酢の物です。 久々にコロッ... 続きをみる

7/29~(金)～8/4(木)メニュー

7/29(金) 大屋さんから頂いたまぐろの刺身 ゆで卵 ミニトマト 市販副菜ひじき 7/30(土) 昨日大屋さんから頂いたまぐろの刺身の残りでしぐれ煮 ゆで卵 ミニトマト 市販カットサラダ 7/31(日)～8/4(木) 甘辛牛肉炒め ゆで卵 ミニトマト 市販カットサラダ(7/31～8/2) 市販副菜... 続きをみる

7/22~(金)～7/28(木)メニュー

ゴーヤーチャンプルー ミニトマト （3日）もやし・きゅうりカンタン酢漬おから和え （4日）市販副菜 キンピラ ひじき ゴーヤー小振り2本 → 頂き物 切る前の写真撮るの忘れた(悔) ポーク340g 350円 卵M6個 160円 豆腐一丁（350g） 100円 副菜（4日分） 400円 ミニトマト（7... 続きをみる

6/17~(金)～6/23(木)メニュー

3日 市販 鶏唐揚げ カット野菜サラダ ミニトマト 3日 納豆 油味噌 キャベツ蒸しツナコーン ミニトマト 1日 ゆで卵 キャベツ蒸しツナコーン ミニトマト 市販鶏唐揚げ(6個) 760円 カット野菜サラダ 300円 ミニトマト 300円 卵(1個) 24円 納豆(3パック) 81円 油味噌 171... 続きをみる

料理のレパートリーは15種類ほど

こんにちは！ たまに夕飯をアップしますが、だいたい同じメニューです（笑） 考えたら夕飯のレパートリーはだいたい15種類くらいかな？それがぐるぐる回るから、1か月に2回くらいづつ同じメニューが回ってくる感じですかね 上等です♪ 定番のハンバーグにキュウリの酢の物、ゴボウと人参の煮物、枝豆、みそ汁 焼き... 続きをみる

6/10~(金)～6/16(木)メニュー

・キャベツ蒸しツナコーン和え ・ゆで卵 ・ミニトマト キャベツ 300円 ツナ4缶 360 卵7個 170円 ミニトマト 300円 合計 1週間：1130円 1日：162円 久々の調理 キャベツざく切り 茹でると片付けも面倒臭いからレンジ蒸し 粗熱取って手で絞る 水で茹でると栄養が流れるって言うけど... 続きをみる

6/3(金)～6/9(木)メニュー

・ウィンナー(プレーン2本 チーズ入り2本) ・野菜サラダ(3日) or ほうれん草コーン(4日) ・ミニ豆腐(1日) or おから和え(前回残り 3日) or 市販副菜(ひじき2 きんぴら1 → 3日) ・ミニトマト ・ゆで卵 ウィンナー プレーン 300円 チーズ入り 340円 カット野菜サラダ... 続きをみる

5/27(金)～6/2(木)メニュー

4日 冷凍牛カルビマヨ ・3個 → 2日 ・2個＋冷凍唐揚げ1個(先週の残り) → 2日 ゆで卵 ミニトマト きゅうり・パプリカ・玉ねぎカンタン酢漬けのおから和え 3日 卵かけご飯(卵黄) かつおぶし ミニ豆腐 卵白スープ(鶏ガラ ごま油 ごま わかめ) きゅうり・パプリカ・玉ねぎカンタン酢漬けのお... 続きをみる

5/20(金)～5/26(木)メニュー

冷凍唐揚げ 市販野菜サラダ(4日) きゅうり・パプリカ・玉ねぎカンタン酢漬け(3日) ゆで卵 ミニトマト 冷凍唐揚げ 960円 きゅうり2本 116円 パプリカ赤黄 200円 カット玉ねぎ 130円 卵7個 140円 市販野菜サラダ 300円 ミニトマト 300円 合計 1週間：2146円 1日：3... 続きをみる

5/13(金)～5/19(木)メニュー

かつおぶし・卵かけご飯(卵黄) ミニ豆腐 市販副菜 ひじき煮 きんぴらごぼう 卵白スープ(鶏ガラ ごま油 ごま ねぎ コーン わかめ) 卵×7 140円 かつおぶし 150円 ミニ豆腐 240円 市販副菜 800円 ※卵白スープの中身は残り物の為計上無し 合計 1週間：1330円 1日：190円 最... 続きをみる

5/6(金)～5/12(木)メニュー ※5/10(火)追記

レトルトハンバーグ デミグラスソース(3日) 和風おろしソース(3日) 野菜サラダ(3日) コーンとほうれん草バターレンチン(3日) プチトマト ゆで卵 チャーシュー ※追加 チャーシュー(先週の残り)(1日) ※追加 惣菜 鶏五目おにぎり(1日) レトルトハンバーグ デミグラスソース 300円 和... 続きをみる

4/29(金)～5/5(木)メニュー

塩昆布・梅干し・ごま混ぜおにぎり(12個) サバ缶・梅干し炊き込みご飯(2個) ゆで卵 ミニトマト 切れてるチャーシュー きゅうり・もやしおから和え(残り物) 塩昆布 218円 卵7個 140円 ミニトマト 300円 チャーシュー 514円 ※梅干し ごま きゅうり・もやしおから和えは残り物の為計上... 続きをみる

4/22(金)～4/28(木)メニュー ※4/26(火)追記

市販・冷凍唐揚げ二種 タレ：2 塩：1 きゅうり・もやしカンタン酢漬け+おから ゆで卵カンタン酢漬け ミニトマト ※追加 レトルトカレー 市販・冷凍唐揚げ 塩(280g) 389円 たれ(6個) 138円 おから 100円 ミニトマト(7個) 300 円 卵 (7個) 140円 ※きゅうり・もやしは... 続きをみる

夕食メニューはヘビーローテーション

父が入院中、実家では母と妹二人である。 普段から料理好きでない母。 いつも夕食は何食べているの？と聞くと 「すき焼き・焼肉」と めちゃ、いい物食べてるやん、そして 「オムライス・カレー」と続く そして肌寒い日は「小鍋」 この5品目のヘビーローテーションらしい。 お酒を嗜まない二人、一品だけの夕食でO... 続きをみる

手ぶくろのお直しと晩ごはんのメニュー

これは通勤に使っている手ぶくろは三年目… 近くの商業施設に年末になると入る何処かの雑貨屋さんで買ったもの… 980円位でしたが、模様も可愛くて暖かくて気に入っていました… 今年もはめていたら、最初、右親指が破れてきて最近、人差し指も破れて来ました^_^; 本当は、去年の年末、お気に入りの雑貨屋さん ... 続きをみる

日替わりランチカレンダー

カレンダーを作ったのであります。 今までやってきた日替わりランチメニューから、お客さんの評判と調理の手間と材料調達とを鑑みて、定番メニュー10種類に決め、それをぐるぐる回すことにしました。 それで、「その日の献立を考える」というタスクが一つ減って、ものすごく楽になりました。 書いてあるのは、メインメ... 続きをみる

パイ好きな亮クン

ある日、亮ｸﾝの経営するCafeを訪ねた。店頭の手書きメニューを見て、私は失笑を禁じ得なかった。なぜならそこには「白身魚のパイパイ包み焼き」と書いてあったからだ。 亮クンの字（tabelogより拝借）

有りがたいような 有りがたくないような😅

家庭菜園で取れたピーマンとなすび🍆 キュウリ攻めが終わったら、ピーマンとなすび🍆😅 夫婦二人では食べきれない ご近所に配るのも度々では気がひける 料理が得意ではないので、毎年憂鬱🙍 大量消費メニューでも考えるか…😣 うれしいようなうれしくないような😩

癒しの時間

3コマ目と4コマ目の射し込む光は、時間の経過を表しています。 今日もご覧いただいて、本当にありがとうございます(*^-^*) 赤ちゃんの足先 雲が流れる様子 川面に映る木たち 折り紙を折る指先 プロの料理人の手さばき サッカーの練習風景 職人さんの仕事風景 ヤギがずーっと見ていたいことってたくさんあ... 続きをみる

定番になりそうな新しいメニュー

こんにちは！ 週に2回娘が夕飯を作ることになっています。 娘の最近の新しいメニューです🎵 シンガポールチキンライス、ケチャップご飯じゃないの？と思ったのですが、 お肉がしっとり柔らかくて、お肉好きでない私でも美味しかったです。 お米と一緒に、炊飯器の中に鶏肉を入れて炊き込むだけの簡単料理だそうです... 続きをみる

唐揚げ最高！

今日は唐揚げ、唐揚げって最高！ですよね。 それからチヂミ。おたふくソースのチヂミです。にらと豚肉を用意すればいいだけです。 タレがおいしいんです。

昨日は、焼肉そして今日は。

昨日の夕食は焼肉でした。最近は、チキンや豚肉が多いのですが、頂いたギフトカタログからお肉を選択したのは、必要な物以上に物を増やしたくないというのもありますが、まぁ食い気に走ってしまったというのが正直なところです。 そして今日は、 ニラとブロックベーコンの炒め物、椎茸のとろけるチーズのせです。 今日は... 続きをみる

すぐに煮詰まるのです。。。

オープンしてると思い込んでるお客さんもいる。 オープンはしてないけど、行けば開けてくれてると思ってるお客さんもいる。 「オープンした！」って言ってもよさそうな気がする。 言いたい。 いや、たまに言ってる。 実際に、お客さんも来てくれてる。 先日はフェイスブックで 「まだオープンのお知らせもできてない... 続きをみる

8月27日はいこらへ行こら‼️(★^賢^★)

みなさーーん！！ おはよーゴザイマス！！(★^賢^★) 湖泉閣吉乃屋 館主 植村賢一で御座います！！ いつもありがとうございます！！ 今日の十津川温泉は晴れスタートで御座いますよーー！！＼(^賢^)／ さて 皆さん！！ 8月27日(火)で御座いますが、大変ご好評頂いております、当館向かいの交流センタ... 続きをみる

本日の夕食

母作。 焼いた厚揚げとなすとピーマンに にんにくとしょうがを効かせて煮詰めたバター醤油ソースをかけた、わが家の新作です。 美味しかった！ いつもありがとう。

まだまだ続く開店準備中

いい加減にしろと言われそうですが なかなか進みませんわー。汗 1月、カフェ教室に通いながら、5月の令和と同時にオープンとかおもしろそうと、話していました。 実際に融資が決まって工事が始まったときは6月末には準備が整うだろうと思ってました。 工事が進んで、保健所さんには7月17日に見に来てもらえて許可... 続きをみる

新品のオーブン（石釜ドーム）で。

抹茶のフォンダンショコラを焼きました。 ホワイトチョコレートを削って湯せんにしてとかして、 たまご泡立てて、粉ふるって。めんどい！ でも、お菓子作りは計量と手順がシビアだから、手を抜いた分は、しっかりできあがりにあらわれてくる。 ・・・ミントの位置がおかしい。 本来は、生クリーム置いて、その上に飾る... 続きをみる

しくった…

今日は牛丼しよーっと思って、作ってたら、 なんかおかしい？と思ったら 豚やんっ！てなりたした… ちゃんと見ないとあかんなぁ で、とりあえず豚丼です♪ あと玉ねぎと、サラダ用のキャベツの千切り買ってたやつが賞味期限切れそうなので入れたった！ 最後卵入れよっかなぁ〜 私の子供、卵あんまり食べなくて、何故... 続きをみる

祝う、蕾、いい名前だなあ

近所のスーパーで見つけた野菜であります。 「しゅくらい」ですって。 いかにも、春の野菜っぽいです。 タラの芽のイメージで天ぷらにしてみました。 ごつい感じだったので、堅いかなと思いましたが、意外と柔らかかったです。 食感はブロッコリーの茎。 すこーしほろ苦いけど、それほど癖もなくて食べやすい。 地元... 続きをみる

奈良県よろず支援拠点

今日は、「奈良県よろず支援拠点」ってところに、行ってきました。 ここ。 先日銀行さんに金策の相談に行ったら、 「まずは、商工会さんに相談してみて。」 と言われ、町の商工会に顔を出したら、今度はこっちを紹介されたんです。 正直言って、「返さなくてもいい補助金」を出してもらおうと思って来たのに、 「創業... 続きをみる

楽しんで学ぶのです。

今日は、朝から朝食のお仕事。 お客様が帰ってから、縁側に足を伸ばして、カフェオレを自分で淹れて飲む。 少し空気は冷たい。 その分、温かいカフェオレが体にしみる。 ああ・・・ゆっくりこ。 ほっこりこ。 （私の造語です。こんな吉野弁はありません。 今日は、夫さんが消防の訓練やら何かで出かけたので、 ラン... 続きをみる

ニューヨーク、マンハッタンのイタリアンレストラン「バリラ」で面白い英語を探す。

ニューヨーク、マンハッタンのイタリアンレストラン、"Barilla restaurants"はここ！ まず、メニューに書かれていた英語。 "In the heart of the Mediterranean sea, Italians cook and eat every day the same ... 続きをみる

娘ごはん♪

酒ばっかり投稿もダメかな…と反省で、 娘のふつーの晩ごはん載せます(u_u) ♪うどん ♪きゅうりのきゅうちゃんのせたご飯、 ♪ごぼうの甘煮物 ♪とうもろこし ♪骨つきチキン ごちそう様でした^ ^ ごぼうの甘煮物と、とうもろこしは、 仕事終わって、保育園迎え行ったら作ってる時間ないから、作り置きを... 続きをみる

新メニュー

写真はソフト シェル クラブのブラックペッパーソースです。 このカニは脱皮したばかりのカニを捕まえてすぐに冷凍するというもので 水槽の中のカニを24時間監視していなければなりません。 そんなカニさんは殻が無く丸ごと食べれます。 また、この時期ロシアン正教の方々は、イースターの時期までヴェジタリアン食... 続きをみる

ロシアからキリンの生ビールが消えるらしい。

最近、業者さんからキリン生ビールが入荷できなくなる。という連絡が入った。 いつものように理由ははっきり分からない。 ちょっとイタイ。 やっぱり日本人のお客様は日本のビールが好きだ。 とりあえずビールというのが定番のようで、それがロシアのビールだったりすると ちょと締まらないらしい。 ということで、急... 続きをみる

本日の自作料理

この数ヶ月、朝夕食を手掛けています。 今夜は、 🐟サワラの南蛮漬け シーザーサラダ🥗 ゴボウと🦑ゲソと揚げ出し豆腐の煮物 🐟イワシの姿煮 白菜の浅漬け 生春巻き 以上‼️ お腹空いて、途中で倒れそうになった😅😅😅

豚と大根煮てます。

新商品開発に向け豚の三枚肉と大根を煮ています。 豚の角煮風です。 コトコト煮つめて三時間 大根の味がよーく浸みて豚肉もトロトロ。 というのが予想です。 こういう純日本料理的な物はどうも苦手。 バルサミコでも入れて改良してみようか。

まだまだ続く正月休み。

日本には三が日と言う言葉がある。 とは言え元旦しか休まない商店や中小企業はたくさんある。 ロシアの正月休みは長い。大体10日間くらいだろうか。 ちなみに今年の仕事初めは1月9日だそうです。 しかも、休みの1週間前と1週間後は休みモードなので物事はなかなかはかどらない。 私自身は、この間にいろいろやっ... 続きをみる

アイデア

昨日、フードコートで寿司を食ってたときに、ふっと頭に浮かんだアイデアがある。 それは、”トリュフのラーメン”って美味いんじゃないかな？って。 時と場所を選ばずに突然出てくるアイデア。 黄金のコンソメを丁寧に取って〔その時、根セロリとキャベツを利かす。 黒トリュフには良く合うし）そこにコシのあるストレ... 続きをみる

濃厚えび ビスクラーメン

最近すっかり忘れ去られていたラーメンブログ。 思い立って更新します。 最近のニュースと言えば、、、新作ラーメンが出来上がりました。 その名も、、濃厚えびビスクラーメン〔タイトルそのまんま））） えびをふんだんに使いダシをとります。それをフランス料理風にビスクに仕上げ 麺とトッピングのえび。 けっこう... 続きをみる

カキえもん！

"カキえもん"なる北海道産の生牡蠣がロシアに上陸しました。 先週 試食をしたんですが なかなかけっこうなお味。夏だと言うのに、、、。 このカキは寒い北海道の海で育つので、一年中実が締まっていて美味しいそうです。 CORNER CAFEでは、7月6日から9日までの4日間、お試し期間として このカキえも... 続きをみる

ロシアで一番おしゃれな通り（たぶん）

モスクワの中心の辺にあるこの通り, パトリアッシュとか言う公園かなにかにかの近くにあって、天気の良い休日などは人でいっぱいです。 そして、ここがよそと違うのは とにかく店も人もとにかくおしゃれ。 ロシア人もおしゃれをするとけっこうカッコ良くてなかなかなもんです。 店先でワイングラスを片手に雑談する人... 続きをみる

餃子 ウィーク））

今週、CORNER CAFE では餃子週間だそうです。 単に餃子がすべて半額になっていると言うことだけですが、、、。 ディレクターとPRマネージャーのアイデアなんですが、調理場はちょっと慌てます。 皮を作って一つず詰めてと。 まぁ、たまにはいいでしょう。 餃子好きの方はぜひこの機会に御利用くださいま... 続きをみる

そば。（その2）

ラーメンを自家製麺に切り替えて、そろそろ3ヶ月。 何となく板についてきた感じの今日この頃。 そして 最近，そばに挑戦しているわけですが、、、。 思ったより苦戦を強いられています。 第一、小麦粉をそば粉に変えるだけかな? と言う安易な発想が甘かったようで、 えらいことになってます。 まったく粘らないそ... 続きをみる

そば））

私が、日本に帰ったときに食べたいものの一つに、”そば” があります。 私の生まれ故郷は そばの産地であり 信州そば 霜下そば 戸隠そば、などは 皆さんも、一度は聞いたことがあると思います。 なんとも 地味で質素な食べ物ですが皆さん好きですよね。 と言うことで。、、、 そばを作ってみることにしました。... 続きをみる

食文化。））

Corner cafe では、味噌、醤油、トム－ヤム、と3種類のラーメンを提供させていただいているわけですが、一般的にロシアではラーメンはスープのカテゴリーに入ってしまうようです。 そうなると、ロシアではスープを食べるときにパンと一緒に召し上がるため 味噌ラーメンにライ麦の黒パン と言う組み合わせに... 続きをみる

息抜き

久々のバカ飲み。 クラブの爆音の中、ウィスキーをバカ飲みする。 日々の生活からかけ離れた異次元の時間を過ごす。 いろんな人とくだらない話をする。 結局、クラブをはしごして朝の6時まで飲んだ。 外に出ると、朝日が燦燦と降り注いでいて、何となく現実の世界に引き戻される。 こんな息抜きは、バカなことだと思... 続きをみる

Black star burger !

ロシアには、ティマティと言う歌手?たぶんラップ歌手がいて、そのティマティが Black star なるブランドを展開していて、そのバーガー店がこれ。 この、経済低迷と言われているロシアで、これだけの行列を作っているのはたぶんここだけ。 さすがにここに並んでバーガーを食べる気はしませんが、そこそこ美味... 続きをみる

邪道ラーメン！

ロシアには宗教上の理由で豚肉を食べない人がたくさんいます。 私の友達もその一人。 そんな彼がどうしてもラーメンを食べたいと言い出しちょっと困ってしまいました。 うちのラーメンは醤油味にしても味噌味にしても元のスープは鶏骨ととんこつのあわせスープ。 そこで、彼がいつも食べているトムヤムスープに麺を入れ... 続きをみる

一升瓶

最近日本でもあまり見かけなくなった一升瓶。 純米酒の一升瓶。やっぱり日本酒のイメージはこれですよね。 それに熱燗。これがなんともロシア人には日本的でクールなようです。 これから、もっともっと日本酒が海外の人に親しまれていってほしいですね。 ロシアでは、まだまだ伸びしろがあるような気がします。 でも、... 続きをみる

日本のお酒に興味あり！！

最近、日本酒に興味があっていろいろ仕入れてみた。 純米酒、吟醸酒、濁り酒、など、、 その中で一番気に入ったのが、濁り酒。 酒粕の香りがなかなか良い）） 味の強い料理にも負けないし。 日本酒通になりそうだ～。 でも、うちのカフェで日本酒を飲むお客さんは8割りがロシア人で しかも、熱燗で。 日本のイメー... 続きをみる

自家製麺の苦悩））

ラーメンの麺を自家製麺に切り替えてから1週間がたちました。 毎日毎日楽しく麺作りをしているわけですが、これがなかなか難しい！ 当たり前と言えば当たり前だけれども。 おんなじに作っているつもりでも、茹で上げて試食をしてみるとほぼ毎回違う食感になる（（ 早く茹で上がる麺、コシの弱い麺、その他いろいろ。 ... 続きをみる

けっこう楽しい麺つくり）））

いよいよ自家製麺を作るようになった。 ラーメンもここまでくるとちょっと楽しい。 配合を考えたり。 私が選んだのは多加水卵麺だ。 多加水麺にした理由は、まずのど越しの良さ。それからゆっくりラーメンを食べるロシア人でも麺がのびにくい。 ただ、今回購入した麺うち機は容量が小さいので一度にたくさん作れない。... 続きをみる

マカロン

久々にマカロンを作ってみた。 ロシアのベリー、ブルス二カ味だ!! フランス時代には毎日毎日 山ほど作っていたマカロンもここでは15個だけ。 売れるかな～。 ケーキの設備がない調理場で作るのは、結構シンドイ。けど、少しずつケーキの種類を増やしていこう！！

MOCHI PART 2

先週、MOCHI と題して記事をアップしました。 その後、お客さんの反応は どうもロシア人には不可解なデザートらしい。 なかなか おいしい とは言ってくれない。 変わったデザートだね｡とかそんな感じ。 そこで、おはぎにアイスクリームを乗せて。おはぎアイス。となりました。 なかなか、オーダーはしてくれ... 続きをみる

自家製アップルパイ!!焼きたて～。

Coerner cafe&kitchen では何種類かの自家製ケーキを作っていいますが、そのうちの一つが、このアップルパイ。 ここに取り上げた理由は，いつもどうり文句が言いたいからです。 アップルパイって どんなりんごを使ってもおいしく出来るってわけではなくて、 アップルパイに合ったりんごがあるわけ... 続きをみる

アジア系

最近、モスクワではアジア系のレストランが増えてきています。 すし、刺身と言った日本系は以前からたくさんあり、今でもアジア系料理の王者として モスクワのレストラン市場に君臨していますが、最近ではアジア各国のレストランが 続々とオープンしています。 特に、日本のB級グルメと言った感じのものが多いような気... 続きをみる

ゴボウがない！！

豚汁風スープを作ってみた。 なぜ，豚汁風 で 豚汁 ではないのかというと、ロシアには一般的にゴボウがないのです。日本ではとてもポピュラーな食材できんぴらにしたり煮物にしたりと。 食文化の違いなんでしょうね。 戦時中には食べた、なんて話も聞きましたが、今は一般には食べないようです。 このゴボウがいい風... 続きをみる

今日は快晴。

少し遅い正月休みを取って 日本に帰ってきているわけですが、 ちょうど悪い時期に帰ってきてしまって、ここ奥信濃は連日の雪、吹雪。 休みも残り後数日となった今日はやっと快晴。 晴れると結構明るい。日も高く昇るし、モスクワの薄暗い冬よりぜんぜん気持ちが良い。 子供の頃良くスキーに行った周りの山々も良く見え... 続きをみる

夫婦じゃぁありまへん！！

この、ちょっと貫禄のあるおねえちゃん、 10年来の知り合いでCORNER CAFE & kITCHEN の共同経営者です。 間違っても私の奥さんではありません！！ 良くお客さんに"夫婦一緒に仲良くカフェの経営っていいですよね～” 的なことを言われます。 実際、一緒にいる時間はかなり長いです。 喧嘩も... 続きをみる

シェフ友

昨日は店が暇だったので久しぶりに食事に出かけた。 レストランは、私のシェフ友とも言える須藤シェフの店、青空ラウンジ館 にお邪魔しました。 とてもキレイな店で、なんともうらやましい限りです。 メニューも豊富で何食べようかな～と迷ってしまう。 たくさん食べて、楽しい時間をすごしました。 須藤シェフ，ごち... 続きをみる

最近の新作。

まじかに控えたお酒類の入荷に備えて新しい料理を考えています。 その一例がこれ。 鴨の胸肉のローストにバルサミコ酢とオレンジでポン酢風に仕上げたソースです。 先週行われたワインのテイスティング会で好評をいただいたのでメニュー入りに決定！！ 日本酒にも合うと思うんですが私は日本酒を一切飲まないので実際に... 続きをみる

最近ケーキ作りがんばってます。

日ごろ、なかなかケーキ作りまで手が回らずショーケースが寂しい状態になっていることが多いんですが、 最近パティシエ魂に火がついたのかガンバってケーキ作ってます。 30年のパティシエ人生に飽きてこのカフェをオープンし毎日野菜や魚を料理していることはとても楽しいのですが、 時々、ケーキを作ってみると あま... 続きをみる

9月メニュー

暑い夏が続いておりますね。 以前、ブログ内にて開講日の変更をお伝えしましたがいまだHPでは反映出来ておらずご迷惑おかけしております。m(__)m さて、8月までのメニューですがご希望の方がおられましたので、フォカッチャ/食パンは9月も持ち越させていただきます( ･ㅂ･)و奮ってご予約ください！ 9月... 続きをみる

試作

Kitchen & cafe CORNER 八月一日オープンを目指していよいよ料理の試作が始まりました。 今日は、魚料理を中心に3～4品作りました。 魚は全部ロシア産。 Kitchen & cafe CORNER では 魚だけでなくすべての食材を出来る限り現地調達を目指しています。 ちなみにこの魚は... 続きをみる

7月+8月のメニュー纏めです

メニューの確認がしずらいとのことでしたので、こちらに8月までのメニューを全て纏めました。 ★初回メニュー(惣菜)￥2000(紹介者割￥1500) カレーチーズロール ★初回メニュー(甘味)￥2000(紹介者割￥1500) キャラメルナッツロール ★初回メニュー(限定)￥2300(割引対象外) トマト... 続きをみる