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ロシア モスクワ ラーメン ロシア人のムラゴンブログ
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モスクワでスキー！！
数日前、スキーに行った。 実に35年ぶり。スキー靴を履いたとたんに違和感が、、、歩けない！。 でも、滑ってみるとそれなりに体が動く。体が覚えていたんだろう。 スキー場はモスクワ市内にあります。車で20分ほど。 モスクワ市内には、このほかに9ホールながらちゃんとしたゴルフ場もあるし ヘラジカもいる大き... 続きをみる
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ロシアからキリンの生ビールが消えるらしい。
最近、業者さんからキリン生ビールが入荷できなくなる。という連絡が入った。 いつものように理由ははっきり分からない。 ちょっとイタイ。 やっぱり日本人のお客様は日本のビールが好きだ。 とりあえずビールというのが定番のようで、それがロシアのビールだったりすると ちょと締まらないらしい。 ということで、急... 続きをみる
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抹茶
いよいよ わびさびの世界に突入。 以前からとても興味があった抹茶。 私はエスプレッソコーヒーが大好きだ。 そんなエスプレッソ感覚で飲む抹茶を目指している。 邪道かもしれない。 でも、本物を新しい感覚で楽しむ。悪くないと思う。
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接せとマカロンを作る。
最近マカロンが人気だ。 新フレーバーも登場して全4種。 数年前まではあまり人気がなかったのに。 そういえば25年前フランスから日本に一時帰国した時にバリバリの本場のマカロンを作ったけど、振り向かれもしなかったっけ。 モスクワにもラデュレが出店して、〔ラデュレのマカロンは確かに美味しい！！） マカロン... 続きをみる
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明けましておめでとうございます。
明けましておめでとうございます。 年も明け2018となりました。 皆さん、まだニューイヤーパーティーのお酒が残って2日酔い気味なんじゃあないでしょうか？ 私はもう復活して仕事に就きました。 月並みに、今年の抱負は、、”、身の丈以上の事は臨まない！！”です。 まず、自分の身の丈を知ることから始めよう）... 続きをみる
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REMY KITCHEN BAKERY
REMY KITCHEN BAKERY 最近モスクワのど真ん中のオープンしたレストラン。 オーナーシェフはオーストラリア人の私の友人。 このレストランの特徴は、モスクワでは珍しい本格的なフレンチスタイルのパンとクロワッサンが楽しめます。 それに、何といってもモダンで 私が始めてモスクワに来た10年前... 続きをみる
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ロシアで一番おしゃれな通り（たぶん）
モスクワの中心の辺にあるこの通り, パトリアッシュとか言う公園かなにかにかの近くにあって、天気の良い休日などは人でいっぱいです。 そして、ここがよそと違うのは とにかく店も人もとにかくおしゃれ。 ロシア人もおしゃれをするとけっこうカッコ良くてなかなかなもんです。 店先でワイングラスを片手に雑談する人... 続きをみる
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テラス）））
短い夏。 やっと今日から少し夏らしい陽気になりました。 今年はテラスの認可がおりたので，ちっさいテラスを出しました。 まだ完全には出来上がっていませんが、何かいい感じ。 冷えた白ワインでも飲みながら夕暮れ時を満喫しよう！！！
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ベトナム珈琲。）））
世界中には、いろいろなスタイルのコーヒーが存在します。 エスプレッソ フィルターコーヒー、トルコ式コーヒーなど。 あまり、馴染がありませんが ベトナム式コーヒーって物があります。 一般的に、ベトナム産のコーヒーが使われていて焙煎が深く、キャラメルのような風味があります。 それをコンデンスミルクの上に... 続きをみる
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Black star burger !
ロシアには、ティマティと言う歌手?たぶんラップ歌手がいて、そのティマティが Black star なるブランドを展開していて、そのバーガー店がこれ。 この、経済低迷と言われているロシアで、これだけの行列を作っているのはたぶんここだけ。 さすがにここに並んでバーガーを食べる気はしませんが、そこそこ美味... 続きをみる
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トリプルショック！！
5月8日、今日のモスクワは雨ときどき雪、気温3度。 そして、大型連休中。と言うわけで我がCorner cafe は回転休業状態。 かれこれ10年以上モスクワに住んでいるけど さすがにこんなのは初めて。 5月の雪なんてヤダ～。
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ゴールデンウィーク。））
日本ではゴールデンウィークの真っ只中なのかな？ ロシアでもちょうどこの時期いろいろな祝際日が続いて、日本のゴールデンウィークのような状態になってます。 ショット肌寒いですが、天気も良く気持ちがいい。 なんたって、モスクワの街に人が少ない！！ 渋滞なし！！ なかなか気分がいい。 ここ数年、ロシアも不景... 続きをみる
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"日の出”って）））
最近ヨーロッパでは、日本の文化に興味を持つ人が多いようです。 フランスでは毎年”Japon exp"題してとても大きなエクスポジションが行われています。 ここモスクワでも近年 日本文化熱がたかまり それに伴い"HINODE"と言うエクスポジションが開催されています。（実は最近まで知らなかった） 正直... 続きをみる
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久々のクロワッサン。）））
最近 友達の新しいレストランのオープンに伴って久々に本気でクロワッサンなどを作っている。 10年来の友達に新しくオープンするレストランのスィート部門のプロデュースを依頼されました。 自分の店だけでも大変なのだけれど、その友達はとても優れたレストランプロデューサーなので、何かと刺激になるかな と思い引... 続きをみる
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10,000観覧記念！！！）））
モスクワに小さなラーメン屋をオープンしようと動き出した日から、このブログをはじめ 10ヶ月がたちました。 そして、ゆっくりゆっくりと今日めでたく10,000人目の観覧者を迎えました。 10,000 人はけっして多い数では有りませんが、私がこのような書き物をこれだけ長く 続けることがすでに稀で、良く続... 続きをみる
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ハズした男性の日）））
ロシアでは、昨日は男性の日でした。 CORNER CAFE & KITCHENでは、ダンスショーとDJを用意してお客様をお待ちしていたわけですが，まったく静かなディナーとなりました。 わずか数席のみ（（（（ 前日は，超満員だったのに。 そして、今日はお昼からお客様がポチポチみえてディナーの予約も数席... 続きをみる
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マカロン
久々にマカロンを作ってみた。 ロシアのベリー、ブルス二カ味だ!! フランス時代には毎日毎日 山ほど作っていたマカロンもここでは15個だけ。 売れるかな～。 ケーキの設備がない調理場で作るのは、結構シンドイ。けど、少しずつケーキの種類を増やしていこう！！
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自家製アップルパイ!!焼きたて～。
Coerner cafe&kitchen では何種類かの自家製ケーキを作っていいますが、そのうちの一つが、このアップルパイ。 ここに取り上げた理由は，いつもどうり文句が言いたいからです。 アップルパイって どんなりんごを使ってもおいしく出来るってわけではなくて、 アップルパイに合ったりんごがあるわけ... 続きをみる
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ノヴェンバーフェスト。
ぎっくり腰から少しづつ回復しつつある今日この頃です。 このたび、当店に"キリン"一番搾りのドラフトが入荷いたしました。 日本のブランド凄いですね。 と言うわけで、、、、 ノヴェンバーフェストと題して、ビール祭り開催中です。 2本飲んだら3本目はプレゼント！！ ただそれだけです。 質素なビール祭りです... 続きをみる
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でけた～。
やっと出来上がったえび餃子。 まだまだ、研究の余地はあるのだろうが これが今の限界。 この後 ラーメンも控えてることだし。 少し苦労したけど、楽しんでいるうちは大丈夫。 これが、苦痛になってきたら、ちょっと大変だ。 よくあることだけど....,
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最近ケーキ作りがんばってます。
日ごろ、なかなかケーキ作りまで手が回らずショーケースが寂しい状態になっていることが多いんですが、 最近パティシエ魂に火がついたのかガンバってケーキ作ってます。 30年のパティシエ人生に飽きてこのカフェをオープンし毎日野菜や魚を料理していることはとても楽しいのですが、 時々、ケーキを作ってみると あま... 続きをみる
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サッカー
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ニュージーランド戦こぼれ
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ジュビロ磐田戦、先発メンバーが発表されました
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湘南ベルマーレ 西野太陽選手 天皇杯 FC東京戦後コメント@レモンガススタジアム平塚 2026/10/07
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1660回 toto予想
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【エスパルス】オセフン選手合流でガチメンバーで水戸へ！嶋本悠大選手がバレる。アウェーでスペインとの試合
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勝つ手に「東京には負けられない」予想
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湘南ベルマーレ 田村蒼生選手 天皇杯 FC東京戦後コメント@レモンガススタジアム平塚 2026/10/07
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湘南ベルマーレ 山口豪太選手 天皇杯FC東京戦後コメント@レモンガススタジアム平塚 2026/10/07
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天皇杯３回戦 FC東京vs湘南ベルマーレ@レモンガススタジアム平塚（参戦）
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明日はジュビロ磐田戦
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TV観戦（NHK BS1）天皇杯 第106回全日本サッカー選手権大会3回戦 横浜F・マリノスvs京都産業大学体育会サッカー部
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清水エスパルス スタメン予想（10/11 V.S.水戸）
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湘南ベルマーレ 上月壮一郎選手 天皇杯FC東京戦後コメント@レモンガススタジアム平塚 2026/10/07
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ベルマガMatchPhotoNews 第９節 藤枝MYFC@藤枝総合運動公園サッカー場 2026/10/03
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月間ヤングプレーヤー賞のJ1受賞者は、その後どうなった？代表入り・海外移籍を調べてみた【嶋本悠大選手の受賞で検証】
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哲学
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答弁
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考え方を変えたいとき、性格ではなく「前提」を変える
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メタ認知とは何か——「考えている自分」を見る訓練を哲学から
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批判的に考えるとは、疑うことではなく前提を掘ること
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視野が狭くなっているサインと、そこから出る道
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変化の波についていけない消耗感：現代の仕事で揺るがない軸を見つける哲学
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「特別な才能が見つからない」と焦るあなたへ：自分だけの意味を見出す哲学
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お金を使う罪悪感が消えない時：豊かさと心のゆとりを見つめ直す哲学
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仁とは？意味と日常への活かし方
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超人（ユーバーメンシュ）とは？意味と日常への活かし方
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無為自然とは？意味と日常への活かし方
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安定した現状から変化に踏み出す不安：自由と責任を受け入れる哲学
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常に何かを達成していないと不安な時：生産性の呪縛を解く哲学
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「人間は本性上、ポリス的（社会的）動物である。」アリストテレスの名言の意味
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「怨みに怨みで報いても、怨みは決して止まない。怨みを捨ててこそ止む。これは永遠の真理である。」ブッダの名言の意味
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