だしのムラゴンブログ

このタグの読者になる 0

茶わん蒸し・母

実家に帰る度に、リクエストする。とにかく、おいしい。「母」から、秘伝の「茶わん蒸し」を教わった。普段は、感覚で作っている「母」。たまご、だし、具材。数値化し、教えてもらった。自分で作ってみて、おいしい、けど、少し違った。材料、水の量、時間、茶わんの大きさは、習った通りに。しかし、... 続きをみる
まなびと【医師・読書家】まなびと【医師・読書家】 2025/01/15 13:23
8/18 だしは料理の基本だし…

<女性の副業・起業・在宅・お小遣い稼ぎ> 女性向けライター講座はこちらから！！初心者でも、プロのライターになって自由な時間を手に入れませんか？ ↓↓↓<LINEにつながります！> https://liff.line.me/1657226913-Y8bQ6ey8/landing?follow=%40... 続きをみる
- 異文化
- 多様性
- 価値観
- 和食
- 和食展
- うま味
有井　ミナミ国際結婚はキラキラだけじゃない！山あり！谷あり！闇もある！？ 2024/01/17 12:00
日本橋でかつお節だしランチ&揚げたて芋けんぴ

日本橋、コレド室町2の中ににんべんがやってるだしを使ったお食事のお店があって、ずっと気になってました。かつお節出汁の奥深さを味わう和ダイニング日本橋だし場はなれランチタイムメニューで訪問［一汁三菜御膳］お魚か肉料理を選べますだしトマト煮込みハンバーグトマトとだしで煮込んだハンバーグ... 続きをみる
- 東京都
モコ人生の第3章を楽しもう！ 2023/02/18 22:40
具を増やした炊き込みご飯貧乏単身男性のお弁当34日目

こんにちは今回は久々のお弁当最近は寒くて弁当作るのがいやというかもう水仕事が寒すぎて無理よねそして今実家からおくられてきた米なんですが 5分づきなんですよね長い間水に浸さなきゃいけないということで調整が大変今ある米は先に処理をするということでそういうときの弁当と言えばこいつまあ、前... 続きをみる
パジャマの萬屋凡人の刃ブログ 2022/12/21 14:00
もったいない

こんにちは！今はたくさんお好みの便利なだしの素があって、万人に美味しいようにできてます。昔母は味噌汁を作るのに、いりこでだしを取っていました。でもよく最後にだしの素を一振りしてましたね（笑）ちょっと入れると安心なんですよね♪ ※小いわしがお安かったので煮つけに、あっさりなので鶏肉も少し、キュウリの... 続きをみる
- いりこ
- みそ汁
- 夕飯
- 魚
ひろこ団地のひろこさん 2022/10/22 07:30
使い方間違ってるよー！・今夜はフレッシュ朴ノ木の葉で、朴葉焼き

知ってる人はよく知ってる。知らない人は全く知らない。これ使い方間違ってます。真似してはいけません。固形燃料ではありません。ロウソクお通夜のときに使う、長時間灯すあれ。火を通すほどの熱量はないけれど、料理を熱々に保つことはできた。朝散歩で山椒の実と朴ノ木の葉と、茗荷竹採ってきました。... 続きをみる
茶々 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ 2022/06/19 19:17
やすまるだし

「愛媛県観光物産協会」お取り寄せランキング第1位！基本のおだし・・・和風万能だし 8つの厳選素材・・・極上海鮮だし減塩・無添加・・・贅沢ローストだし ↓お問い合わせはこちらから
ガーベラガーベラのお得情報 2021/12/08 13:49
お気に入り茅乃舎（かやのや）だし

気に入ってずっと使っているものの一つが「茅乃舎だし」です。たしか友人にもらったのがきっかけでした。簡単なのに美味しい❗と感激その後自分でもリピート買い始めました。それまでは粉末のだしを使っていてそれなりに美味しいとは思っていましたが．．．私はAmazonで買うのですが一度お店にも行ってみた... 続きをみる
みちこままお茶でも飲みながら 2021/09/22 20:00
8/9(月)だし 10(火)たまご焼き!

9日(月) 今日は祝日。きざみだし昆布と水なす、オクラ、きゅうりでだしを。結構美味しい! 青唐辛子は刻んでたまご焼き! ゴーヤは定番のチャンプル! お昼から!いただきま～す〜! 食後、赤しそw 追い赤しそ。。大丈夫か? ーーーーー 10日(火) 仕事から帰宅。コーンと枝豆、青唐辛子のた... 続きをみる
- なす
- きゅうり
- オクラ
- 卵焼き
- 梅
- シソ
kiiropiipii 今日のごはんと飲み物日記 2021/08/18 10:52
暑い日は、食事はあっさりと。

昨日は仕事でした。朝、7時半に出発。朝はまだ暑さは我慢できた。しかし、帰りはあまりに暑くてマスクをしてのチャリは、辛かった。ジムに行きたかったが、道で倒れても嫌なのでやめました。昨日の夕飯はきゅうりと青じそと納豆昆布とめんつゆでだしを作り、豆腐にのせて出来上がり。めんつゆで肉じゃが。 ... 続きをみる
にゃんことくみのブログ 2021/07/20 17:30
「山形のだし」の作り方

20年くらい前に、だし工場に見学に行きまして、作り方を教わりました。それが下地です。もともと家庭料理なので、家ごとに使う材料と味付けは違っているはず。ただ、きゅうりと茄子は必須。家庭菜園できゅうりと茄子が採れたら、毎年、真っ先にこれ作ります。山形のだし新鮮な茄子、きゅうり、大根、にんじん... 続きをみる
茶々 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ 2021/07/02 12:13
島原名物姫松屋の「具雑煮」は絶品！200年続く温和でやさしい味！出汁の味も超スゴイ！島原の郷土料理

僕・餅内伸弘のおすすめ具雑煮屋！「島原に行ったら姫松屋の具雑煮って、皆んな言うけど本当においしいね。二百年続く味だって、びっくり！！体も心もごちそうさまでした。」姫松屋新町店（島原市上新町）の「具雑煮」姫松屋さんの「具雑煮」の鍋姫松屋さんの「具雑煮」の小ぶりなお餅姫松屋さんの「具雑煮」の出... 続きをみる
村内のぶひろ村内伸弘のブログが好き😍 2020/10/27 19:02
好きな食べ物

毎日スーパーに行くから、冷蔵庫がパンパンです。安いとついつい買ってしまうので使い切れずに捨てることもある。私が好きな山形のだしご飯や豆腐にのせると美味しいんだよね。今日はお休みだったので、カイロに行ってメンテナンスしてもらった。首と肩がパンパンだって。施術中は痛かったからね。お風呂後はストレ... 続きをみる
にゃんことくみのブログ 2020/09/15 20:47
ねばねばパワー

暑い日は食欲がいまいちな銀次。ごろぎん地方の夏の食べ物と言えば『だし』納豆昆布と夏野菜を使った食べ物です。まずはこの納豆昆布。昆布を細かくしたものです。器に少々取り出します。水を加えてさっと流し、醤油でもどします。納豆昆布の量が多いと粘りが強すぎるので、私は少量にしています。キュ... 続きをみる
- 猫
ごろぎんごろ太と銀次と福助と 2018/08/13 21:28
梅雨の晴れ間😀

夜は、目が冴えてテレビばかり観てた。睡眠リズムは崩れて結局、朝10時半に起床。バスで駅に向かいリンガーハットで皿うどんとギョウザを食べた。ギョウザは美味しい。ギョウザは毎日でも食べたいわ。天気は良くて昨日は、寒かったのに今日は、暑かった。日傘が欠かさない。ダイエットの成果が出ない。体重50キ... 続きをみる
- 東京都
にゃんことくみのブログ 2018/06/07 21:11
# だし
- 相続と健康「醤油は無添加のだしつきで」
- Let’s eat a Special Ramen!! #16~Edoichi~
- 【東京限定】茅乃舎の『小松菜と油揚げの味噌汁』
- 静岡でも畑の野菜が凍りました
- 【秋限定】きのこづくしのにゅうめん | 茅乃舎きのこにゅうめん
- 我が家のごはんに欠かせないもの
- カップの中華そば　赤いジャンで太麺焼きそば
- 歯のクリーニング　失敗の凍み豆腐と五目豆の卵焼き　マグロのハンバーグ
- 爪・肌・髪を内側からケア！フットファースト新発売「おだしのプロテイン」登場
- 今夜のおやつ！セブンイレブン『贅沢厚切りポテト 7種素材のだし味』を食べてみた！
- 今日のパン♪
- わんこ用天然だし
- おだし
- ぼんち揚　うま塩味　鰹と昆布の隠し味
- 「博多浜や本場の味ラーメン完全無添加」
大根の葉

大雪ですかね｡｡｡転倒などにご注意ください。。。野菜の高騰が続いていて、疲れますね~。たまにそんなに高くないものも発見しますが。まだ倍ですね~。トマトは高くなってなくて買いやすいですね~。休日の夜ごはんクラムチャウダーを作りました。久しぶりにあさり食べた~。ミートボールはIKEAの... 続きをみる
むつ子キキララ☆彡 2018/01/23 05:00
こんな感じの料理、

久々のアップになります。とにかく忙しい。実際、店は結構暇なのに。なんたってやることがいっぱいあって、、、、。料理はこんな感じで、ロシアの魚に日本のダシを合わせたものとか。餃子はちょっと作ってみたら、大好評でそのままメニューへ。まだまだ作ってみたいものは沢山あるんですが、周りのことがつい... 続きをみる
- ロシア
モスクワらーめん日記 moscow-ramenのブログ 2016/08/24 05:26
# 新商品
- 冷やしても美味しい！山崎製パン「生サンドケーキ（牛乳ホイップ＆キャラメルクリーム）」
- フラッグシップ東京♡先行販売・本日発売のアイテム
- ディズニーストア♡新商品！！刺しゅう入りのミニタオル
- ディズニーストア♡新商品！！シークレットアンブレラマーカー＆ストッパー
- 今日のパン♪
- ディズニーストア♡新商品！！もこもこ生地のぬいぐるみMofupeta
- 千日紅オードリーピンク＆リンガーハット「麻婆なすの冷やしちゃんぽん」
- ディズニーストア♡新商品！！シークレットリング
- 花屋に紫陽花＆マック「タルタル油淋鶏風チキンタツタ」＆猫が寄ってきた
- 【セリア新商品】たまごのお手入れネット
- 今日のパン♪
- 使い心地がいろいろなお届け物&意外な場所でスンスンのバスボールを発見✨
- ディズニーストア♡新商品！！お洒落なデザインのキャップ・ハット
- アサヒＧＨＤ（2502）が貴方にもたらす黄金体験（ゴールド・エクスペリエンス）
- フラッグシップ東京♡新商品！！アイスクリームモチーフのうるぽちゃちゃん
# チョコレート
- 窯焼きクッキーチョコチップ（フルタ製菓）
- 【新発売】チロルチョコ〈北海道味の宅配便2026/北海道コーン〉｜値段・カロリー・原材料・口コミ実食レビュー
- コストコホールセール千葉ニュータウン倉庫店　ソフトクリームミックス（北海道＆チョコレート）
- ローソン☆「もっちりとした黒いチョコパン」♪
- スイスでもMIGROSで新発売リンツの抹茶ストロベリーチョコ（限定品）
- かわいすぎるバレンタインチョコ！やっと食べた
- ベーグルくらし祖師ヶ谷大蔵チョコレート
- ベーグルくらし祖師ヶ谷大蔵ダマンドカスタードショコラ
- マリアージュフレール・紅茶チョコレートの評判は？特徴と口コミからわかる満足度
- ファミリーマート☆「ピンクなブラックサンダークッキードーナツ（いちご）」♪
- 今夜のおやつ！明治『AI発案合体しちゃった！きたきたのこのこの山里』を食べてみた！
- 【バレンタイン期間限定？】文京区水道 lumetoのクロッカン・ショコラ・オ・レ
- チロル典（376）
- カドミウム問題で、イースターのチョコ
- 最近気になったブラックサンダーと羊羹（１）

だしのムラゴンブログ

人気のカテゴリー