アルバート通りのムラゴンブログ
-
-
-
-
-
抹茶
いよいよ わびさびの世界に突入。 以前からとても興味があった抹茶。 私はエスプレッソコーヒーが大好きだ。 そんなエスプレッソ感覚で飲む抹茶を目指している。 邪道かもしれない。 でも、本物を新しい感覚で楽しむ。悪くないと思う。
-
豚と大根煮てます。
新商品開発に向け豚の三枚肉と大根を煮ています。 豚の角煮風です。 コトコト煮つめて三時間 大根の味がよーく浸みて豚肉もトロトロ。 というのが予想です。 こういう純日本料理的な物はどうも苦手。 バルサミコでも入れて改良してみようか。
-
久々のCLUB!!))
クリスマスにお正月 旧クリスマスに旧正月、と何かと行事がたくさんあって、なにかとそれにかこつけて飲みに行くロシア人。 そんな悪友に誘われて久々にクラブに行ってきました。 モスクワの中心にあるMendeleev という名のクラブ。 入り口がめちゃくちゃ分かりにくくて小さな立ち食いラーメン屋の地下にあり... 続きをみる
-
ラーメンを食べて寒い冬を乗り切ろう!!
さむ~い冬をラーメンを食べて乗り切ろう!! Corner cafe では冬季限定で毎週火曜日は午後4時から すべてのラーメンが 50%OFF 半額になります。 1月16日火曜日からスタートです。 醤油、味噌、トムヤム、えびビスクラーメンお好きなものをどうぞ!! 日頃の感謝の気持ちをこめてお待ちしてま... 続きをみる
-
創業1790年福寿園のお茶))
伊右衛門〔いえもん〕といえば言わずと知れた京都宇治の福寿園のお茶。 ロシアは世界でも有数のお茶の輸入国だそうです。 そういわれれば みんなお茶を飲んでますね。ロシアンティーってのも有名ですし。 煎茶、玄米茶なんかも最近良く見かけるようになりまし。 でも、ほとんどが中国とか台湾茶のようです。 Corn... 続きをみる
-
まだまだ続く正月休み。
日本には三が日と言う言葉がある。 とは言え元旦しか休まない商店や中小企業はたくさんある。 ロシアの正月休みは長い。大体10日間くらいだろうか。 ちなみに今年の仕事初めは1月9日だそうです。 しかも、休みの1週間前と1週間後は休みモードなので物事はなかなかはかどらない。 私自身は、この間にいろいろやっ... 続きをみる
-
-
-
濃厚えび ビスクラーメン
最近すっかり忘れ去られていたラーメンブログ。 思い立って更新します。 最近のニュースと言えば、、、新作ラーメンが出来上がりました。 その名も、、濃厚えびビスクラーメン〔タイトルそのまんま))) えびをふんだんに使いダシをとります。それをフランス料理風にビスクに仕上げ 麺とトッピングのえび。 けっこう... 続きをみる
-
-
すしを握ってみた。))
人生で始めてすしを握ってみた。 けっこう変な感触。 なんちゃってすしならけっこう簡単に出来る。 逆にこんなシンプルなものがあれだけ奥深く追求できると言うのもすごい料理だと思う。 ただ、間違えなくいえるのはこのなんちゃってすしは、間違ってもコーナーカフェの メニューには加わりませんので御安心ください)... 続きをみる
-
-
REMY KITCHEN BAKERY
REMY KITCHEN BAKERY 最近モスクワのど真ん中のオープンしたレストラン。 オーナーシェフはオーストラリア人の私の友人。 このレストランの特徴は、モスクワでは珍しい本格的なフレンチスタイルのパンとクロワッサンが楽しめます。 それに、何といってもモダンで 私が始めてモスクワに来た10年前... 続きをみる
-
-
-
-
-
-
ベトナム珈琲。)))
世界中には、いろいろなスタイルのコーヒーが存在します。 エスプレッソ フィルターコーヒー、トルコ式コーヒーなど。 あまり、馴染がありませんが ベトナム式コーヒーって物があります。 一般的に、ベトナム産のコーヒーが使われていて焙煎が深く、キャラメルのような風味があります。 それをコンデンスミルクの上に... 続きをみる
-
Black star burger !
ロシアには、ティマティと言う歌手?たぶんラップ歌手がいて、そのティマティが Black star なるブランドを展開していて、そのバーガー店がこれ。 この、経済低迷と言われているロシアで、これだけの行列を作っているのはたぶんここだけ。 さすがにここに並んでバーガーを食べる気はしませんが、そこそこ美味... 続きをみる
-
-
日本のお酒に興味あり!!
最近、日本酒に興味があっていろいろ仕入れてみた。 純米酒、吟醸酒、濁り酒、など、、 その中で一番気に入ったのが、濁り酒。 酒粕の香りがなかなか良い)) 味の強い料理にも負けないし。 日本酒通になりそうだ~。 でも、うちのカフェで日本酒を飲むお客さんは8割りがロシア人で しかも、熱燗で。 日本のイメー... 続きをみる
-
けっこう楽しい麺つくり)))
いよいよ自家製麺を作るようになった。 ラーメンもここまでくるとちょっと楽しい。 配合を考えたり。 私が選んだのは多加水卵麺だ。 多加水麺にした理由は、まずのど越しの良さ。それからゆっくりラーメンを食べるロシア人でも麺がのびにくい。 ただ、今回購入した麺うち機は容量が小さいので一度にたくさん作れない。... 続きをみる
-
-
10,000観覧記念!!!)))
モスクワに小さなラーメン屋をオープンしようと動き出した日から、このブログをはじめ 10ヶ月がたちました。 そして、ゆっくりゆっくりと今日めでたく10,000人目の観覧者を迎えました。 10,000 人はけっして多い数では有りませんが、私がこのような書き物をこれだけ長く 続けることがすでに稀で、良く続... 続きをみる
-
ハズした男性の日)))
ロシアでは、昨日は男性の日でした。 CORNER CAFE & KITCHENでは、ダンスショーとDJを用意してお客様をお待ちしていたわけですが,まったく静かなディナーとなりました。 わずか数席のみ(((( 前日は,超満員だったのに。 そして、今日はお昼からお客様がポチポチみえてディナーの予約も数席... 続きをみる
-
-
自家製アップルパイ!!焼きたて~。
Coerner cafe&kitchen では何種類かの自家製ケーキを作っていいますが、そのうちの一つが、このアップルパイ。 ここに取り上げた理由は,いつもどうり文句が言いたいからです。 アップルパイって どんなりんごを使ってもおいしく出来るってわけではなくて、 アップルパイに合ったりんごがあるわけ... 続きをみる
-
友達が食事に来てくれた。
少し前まで、一緒に飲みに行ってた友達、Katya &Darya が食事に来てくれた。 なにかしばらく見ない間に、少し大人っぽくなったような感じ。 彼氏が出来たからかな? 友達の訪問はやっぱりうれしい! 特に最近、友達と出歩くこともなくなってしまったので。 少し、仕事人間になってます。 今日も仕事が終... 続きをみる
-
醤油ラーメン新登場!!
ラーメン第2弾 醤油ラーメンが出来上がった!! 味噌ラーメンに比べてシンプルな仕上がりだ。 海鮮系のダシで取ったタレ。結構あっさり仕上がったように思います。 さぁ、仕込みをしよう!。
-
-
-
-
-
-
-
-
ロシア相撲フェデレーション。
この看板、ロシア相撲フェデレーションの看板です。 最近、発足したらしいんですが。 会長は、元関脇阿覧クンです。 ごらんの通り、我がCORNER CAFE & KITCHEN と同じビルに入ってます。 阿覧、本名のアランくんです。 最初 店の前で日本語で話しかけられたときは、"なんだこのデブおっさんは... 続きをみる
-
-
ノヴェンバーフェスト。
ぎっくり腰から少しづつ回復しつつある今日この頃です。 このたび、当店に"キリン"一番搾りのドラフトが入荷いたしました。 日本のブランド凄いですね。 と言うわけで、、、、 ノヴェンバーフェストと題して、ビール祭り開催中です。 2本飲んだら3本目はプレゼント!! ただそれだけです。 質素なビール祭りです... 続きをみる
-
意外な事実が発覚!!
この小さなカフェ、"CORNER KITCHEN & CAFE をオープンしてはや3ヶ月になろうとしています。 8月のモスクワに人がいない時期にオープンし、1日3~4名のお客様程度でスタートし 今では、多くの日本人ロシア人のお客様にご利用いただくまでになりました。 その間、特に日本人のお客様にはいろ... 続きをみる
-
えび餃子試作中!!!
意外とハードルが高かったえび餃子。 ポークの代わりにえびを入れればいいと位いにしか思っていなかった私が 甘かった(( 実際に作ってみると、えびの味は出ないしプリプリ感もない。 えびの選択にも一苦労だし。 一度火を通してあるものはだめだし 解凍すると限りなく目減りして"えびはどこに行ってしまったんだ”... 続きをみる
-
-
秋晴れ)))
久しぶりに仕事場を出て外を歩いてみました。 秋晴れだったので。 もうすっかり晩秋の装いでビックリです。 いつの間に夏は過ぎ去ってしまったのか?? 仕事に追われるまいにちですが、また少しずつ普通の生活の流れをとり戻して 行こうと思ってます。
-
-
-
-
内装工事着々と進む!?
八月一日のオープンに向けて内装工事が着々と進んでいます。 でもやっぱりなんだかのんき。 職人さんも一人しかいないし、、、、。 不安になって、親方に電話をすると、(予定日までにちゃんとリッパに終わります!) との事。 "ちゃんとリッパに"とはどの程度なのか良くわかりませんが、あまり気をもむのも 疲れる... 続きをみる
-
-
物件探しの難しさ その2〔アルバート通り)
毎日を物件探しに費やして過ごしているわけですが、 なかなか条件のあった物件が 見つかりません。 家賃が高すぎたり スペースが小さすぎたり またはそもそも物件が怪しかったり、、。 今日はアルバート通りの物件を見学. アルバート通りはモスクワの中心にあり、歩行者天国、たくさんの観光客が訪れる モスクワの... 続きをみる
-
#
野球
-
[NL]🔴⚾ Atlanta Braves vs San Diego Padres | The Power of the Long Ball and Tactical Shifts July 24, 2026 | Truist Park
-
[AL]🔵⚾ 2 Hours and 9 Minutes of Condensed Artistry. Bieber's Resurgence and Two-Out "Lines" Weave a Meticulous Victory for the Blue Jays | Rays vs. Blue Jays | Fri, July 24, 2026, 4:07 @ Rogers Centre
-
ファーム オリックス対広島戦(2026.7.4)
-
ファーム オリックス対広島戦(2026.7.3)
-
ファーム交流戦 オリックス対東北楽天戦(2026.6.28)
-
ファーム交流戦 オリックス対東北楽天戦(2026.6.27)
-
ファーム交流戦 オリックス対東北楽天戦(2026.6.26)
-
ファーム交流戦 オリックス対埼玉西武戦(2026.6.25)
-
オリックス 9回に追いつくも、その裏サヨナラ負けで連敗(2026.7.23 福岡ソフトバンク戦)
-
プロ野球観戦に最適な双眼鏡TOP5
-
[IL]🔵🔴 Detroit Dominance at Wrigley! Montero Outshines Cubs as Seiya's Early Lead Vanishes | Tigers 5 - 1 Cubs | Wrigley Field | July 23, 2026
-
[NL]🔴⚾ The Blue Wave Crushes Philly! Dodgers' Tactical Depth and Rushing’s Awakening Secure a Statement Win NL Showdown: Dodgers 9 - 5 Phillies | Citizens Bank Park | July 23, 2026
-
[AL]🔵⚾ Self-Destruction in the First: Orioles Capitalize on Red Sox Chaos at Fenway BAL vs BOS | July 23, 2026 @ Fenway Park
-
[AL]🔵⚾ The Lower Third Strikes: White Sox Grind Out Texas Amidst Bullpen Chaos CWS vs TEX | July 23, 2026 @ Globe Life Field
-
[AL]🔵⚾ The Cost of Chaos: Rays Capitalize on Toronto's Bullpen Carousel TB vs TOR | July 23, 2026 @ Rogers Centre
-
-
#
50代主婦
-
圧倒的省エネな鍋で炊いたごはんが驚くほどうまかった
-
アラフィフ依存症と驚きのカロリー数!
-
【ヤマモリ 香り松茸 きのこごはん】食べた感想と献立
-
コストコ 揖保乃糸の冷やし中華を購入!そうめんと中華麺のいいとこどり?実食レビュー
-
空間に癒されるギャラリーカフェ「Leafcafe and gami's Gallery」
-
購入した土地であきらめた条件3つ。
-
バブル時代に安く買えた「落ちにくい変な色の口紅」を思い出して買ってみた
-
学校のルールを守らない親と、中学3年生の頭の中
-
ストレスに揺れない心 ブッダの教え:4つの動作で穏やかさを取り戻す方法
-
殺人的な暑さです。。。
-
7月の三連休の話☆
-
食欲のない時にも
-
お昼寝2時間!ダンス全開!最後は大号泣!
-
山の上のパン屋さんでランチ
-
私達、もう時間がないの。
-
