モスクワのムラゴンブログ

ゼレンスキー大統領は、モスクワとの領土交換計画を発表。

キエフは、ウクライナ軍が占領しているクルスク地域の領土と、ウクライナが失った土地の交換をモスクワに提案するとゼレンスキー大統領は述べたが、キエフがどの領土を代わりに要求するかはまだ決まっていないと付け加えた。 モスクワはそのような交換を拒否した。ウクライナはロシアとの交渉中、クルスク地域でウクライナ... 続きをみる

ロシアの破壊工作員とみられる者を阻止するため軍艦が急行

NATO、ロシアの破壊工作員とみられる者を阻止するため軍艦が急行、警戒を強めるNATOの司令官は、破壊工作員に対して「何か起きれば我々は対応する」と厳重な警告を発した。 バルト海の重要な海中インフラを守るために派遣されたNATOタスクグループの司令官は、同盟が監視していると潜在的な破壊工作員に警告し... 続きをみる

モスクワの休日

車窓から 20年以上前、平和な時にいきました。 タクシー🚕の車窓より

タッカー・カールソンがロシアのモスクワに戻ってきた

なぜなら、私たちはロシアと熱い戦争をしているからです…そして、核紛争の激化を鎮めようとしている米国の誰かがいるに違いありません…そうですよね？ 間違っている… トニー・ブリンケンは、2年以上にわたって米国とロシア政府間のあらゆる接触を事実上遮断した。 ゼレンスキー氏はあらゆる努力が米国政府によって阻... 続きをみる

プーチン大統領モスクワにトランプの記念碑を

プーチン大統領は、モスクワにトランプの記念碑を建て、「バリケード」の名前を「トランプ」に変更するよう提案された🤣🤣🤣 2011年に遡ると、ロシアのウラジーミル・プーチン首相はジョー・バイデン米副大統領との会談で、固定概念を打破し、国家間のビザ不要制度を導入することを提案し、ホワイトハウス代表は... 続きをみる

ブダペストから見える流星落下 流星かよ衛星だろ

火球だとか流星だとか、すっとぼけた情報ばかりですね 宇宙にロケットをバンバン打ち上げて何かやっているのでしょ だから落ちて来るんだよね 日本にも落ちて来た。そしてまた🚀ロケット打ち上げる 宇宙で何かをやっているんだよ 七夕ですねぇ＼(^o^)／願い事 ┏┷┓ ┃岸┃ ┃田┃ ┃の┃ ┃家┃ ┃に┃... 続きをみる

米国と中国に巨大竜巻さらにモスクワ水害が同日に発生

#アメリカのオクラホマの竜巻被害 #サルファーが巨大な竜巻が通過し町に壊滅的な被害 #Sulphurの町は壊滅的な損害 #サルファー竜巻4人が死亡し30人負傷 #広東省で竜巻と雹に襲わ38人が死傷

0327★不要な手術で胃の一部切除 悪性腫瘍患者の検体と取り違え 阪大病院 / 日本人はグローバリズムといかに戦うか？【親米保守論者は共産主義者より敵です！】/「4月から年金減額」フランス年金デモ隊ブラックロック占拠→岸田総理はブラックロックCEOと面会 /【ロングコロナ→ロングワクチン】｢コロナ後遺症｣と呼ばれるものは、実際には｢ワクチン後遺症｣です / コロワク「マイナス」の有効性を示す最も明白な証拠は日本だ。結局は金（案件）だよねー😍

101回目の桜 / RINGOMUSUME(りんご娘) (★🎵🎦2021年日本映画『いとみち』 監督は横浜聡子 主演は駒井蓮 『いとみち』とは、三味線を弾く際に指にできる糸道のことを指す 全編津軽地方でロケ撮影が行われた😍(2024/3/26版😅💦) より😅💦) ★いとみち - Wik... 続きをみる

18分の凶行、周到に準備かモスクワ襲撃、残虐な経緯が明らかに

モスクワ郊外で武装グループがコンサート会場を襲撃した事件で、モスクワの裁判所は24日、容疑者4人の逮捕、勾留を認めた。ロシアの独立系メディアの報道から、犯行の経緯も明らかになってきた。わずか18分の犯行で130人超を殺害した手口から、残虐さと計画性が浮かび上がる。会場では22日午後8時から、ロシアの... 続きをみる

0324★モスクワ近くの襲撃事件でCIAの傭兵が犯行声明、NATO軍部隊がキエフ近郊へ / 性的暴行かギニア人の男を逮捕！トラック1万5000人外国人労働者を活用→異次元の人口削減計画やろ /「前向きに発信してくれるインフルエンサーいない？」ワクチン推奨動画一本数百万円…していた政府！/ 熊本 グローバリスト丸わかり！② 【中国に狙われる熊本】土地や水源を強奪する気か /【拡散希望】熊本県知事選/政治家がワクチンを薦めはじめたら、ぜんぶ嘘だと思いましょう😍

芹洋子／坊がつる讃歌 (★🎵坊がつる讃歌（広島高師 山男の歌）＆🌺ミヤマキリシマ/深山霧島/Rhododendron kiusianum😍(2024/3/23版😅💦) より😅💦) ★芹洋子 - Wikipedia 芹 洋子 （せり ようこ、本名:伊東 洋子、旧姓:善利、1951年3月1... 続きをみる

テロ攻撃に関連したウラジーミル・プーチン大統領の演説

クロッカス市庁舎でのテロ攻撃に関連したウラジーミル・プーチン大統領の演説全文 Владимир Путин обратился к россиянам после теракта в «Крокус Сити Холле» 子どもたち、十代の若者、女性を含む私たちの同胞、犠牲者、重篤な状態にある人々... 続きをみる

虐殺後のコンサートホールの様子。ロシア

これは虐殺後のコンサートホールの様子です。ロシアの怒りは凄まじい。 犯人たちは捕まる前に現場から逃走したため、ロシア人はこれが最後には自殺か死が必然となるような古典的なISIS攻撃ではないと信じている。 ここからウクライナに指を向けるまでの道のりは非常に短いです！ Amir Tsarfati Cha... 続きをみる

モスクワ地方のショッピングセンターで銃乱射80人以上死亡 #タジク系の犯行か?

#クラスノゴルスクにあるショッピングセンター での銃乱射事件が発生しました すでに82人以上が死亡しており 被害者はさらに 増える可能性があります。 #モスクワ地方のショッピングセンターで銃乱射80人以上死亡 #タジク系の犯行か? 雄安新区と海南島 : 中共の巨大プロジェクトに広がる暗雲 (Engl... 続きをみる

ウクライナはモスクワの銃撃や殺害とは何の関係もない。

ウクライナはモスクワのコンサートホールでの銃撃や殺害とは何の関係もない。何かがおかしい🤔🤔🤔 はっきり言っておきたい。ウクライナはモスクワのコンサートホールでの銃撃や殺害とは何の関係もない。ウクライナはロシアのテロリストと同じような攻撃はしていない。我々はロシアの戦争マシンの軍事施設やインフラ... 続きをみる

テロリストがクロッカス市庁舎を襲撃: 重要なこと

FSBによると、クロッカス市庁舎でのテロ攻撃で40人が死亡、100人以上が負傷した。 金曜日、クロッカス市庁舎のコンサートホールで、武装集団がピクニックグループのコンサートの警備員と観客を銃器で襲撃した。その結果、建物内で火災が発生し、特殊部隊や救助隊員の作業が複雑化した。暫定データによると、40人... 続きをみる

今後 48 時間は大規模な集会を避けてください

大使館と領事館 セキュリティ警告: 今後 48 時間は大規模な集会を避けてください そのため、モスクワのアメリカ大使館は48時間以内に「モスクワでのテロ攻撃が差し迫っている」と警告した。 つまり、米国はロシアに対するテロ攻撃を計画している。そうなったらこのツイートを思い出してください。 So, Am... 続きをみる

プーチン大統領、「白い肺」医師を処刑

ウラジーミル・プーチン大統領の命令により、ロシア軍は木曜日、ロシアの製薬会社との「白い肺」会議を開催しようとした反逆者の保健省職員を処刑した、とFSB職員のアンドレイ・ザハロフ氏がリアル・ロウ・ニュースに語った。 その前日、ロシア諜報機関は、保健省と良好な関係にある研究者であり医師であるミハイル・ア... 続きをみる

イランの目標は米国をより広範な紛争に引き込むこと

世界の情勢を見て来たけど紛争は広がるばかり。留まることを知らない。正直驚きなんだけど ここまで来るとトランプでも無理じゃないのかな。 ‼️イスラエル放送協会は、駐イスラエル・ロシア大使の発言を引用し、「数百人のロシア系イスラエル人が、ロシア連邦への出国を求める申請書を大使館に提出した」と報じた。‼️... 続きをみる

PMCグループの創設者であるエフゲニー・プリゴジン氏とドミトリー・ウトキン氏の死亡を確認した。

ワグナー情報筋は、本日トヴェリ地方で発生した飛行機墜落事故により、PMCグループの創設者であるエフゲニー・プリゴジン氏とドミトリー・ウトキン氏の死亡を確認した。 墜落した航空機はエンブラエルERJ135BJレガシー600型機RA-02795型機であることがわかっている。 Planespotters.... 続きをみる

ウラジオストクとかモスクワとか

昨日の日記でシベリア鉄道に触れて（ちょっとだけ）シベリア熱が出ているので、今日はその続き。 中学生の頃、五木寛之に傾倒しておりました。 青春の門、青年は荒野をめざす、バルカンの星の下etc... 航路と陸路でウラジオストクを目指し、そこからシベリア鉄道でモスクワへ向かう。 五木寛之の小説にはこのルー... 続きをみる

あるいたきせき、まちのこえ、のんびりあたっく＾＾（なーんだ？こんにちわー・・・・

としょかん：図書館 ＊27年前、平屋の朝鮮人街のあぜ道・・・・そして、道路が、作られ、図書館が出来た・・・27年間、本を読んで、寄付したから、図書館になった・・・ブックオフから・・・これなら、図書館に収蔵できる・・・移動図書館から、進化した歴史 どうろ：道路 ＊27年前、平屋の朝鮮人街の廃墟・・・・... 続きをみる

静かなモスクワが戻って来た）））

熱戦を繰り広げたワールドカップもフランスの優勝で幕を閉じ 、大会中街を賑わせた観光客も多くは姿を消し また 静かなモスクワが戻ってきました。 それにこの時期多くのロシア人は海外、またはモスクワ郊外へ夏休みに出かけてしまうので市内はメッキリ静かになります。 いつも大渋滞の道もガラガラ。 天気もなんだか... 続きをみる

我が家のマカロン

最近 マカロンが売れる。 ひと月で 1、000個に迫ろうとしている。 特に柚子のマカロンが一番人気だ。 元パティシエとしてマカロンが売れると嬉しい。 これからも、スウィーツの美味しいジャパニーズカフェと言ってもらえるように頑張ろう。

モスクワでそうめんを食べよう！！！

W杯サッカーも決勝リーグに入り熱気を帯びてきました。 それはいいんですが、今日は朝からとてもジメジメとした天気のモスクワ。 なんか日本の夏を思い出す天気です。 湿気に弱い私はなんかとてもだるくて食欲も無い（（ なんか海苔みたい こんな時は そうめんが食べたい！！！ こんな物が何でこんなに美味しいのか... 続きをみる

夕暮れ時のモスクワを散歩する。

ワールドカップで盛り上がるモスクワ。 季節も6月という事で良い季節。 何と言っても日が長いです。 夜の10時頃に散歩をするとなかなか気持ちがいい）） 街のカフェのテラスでは多くの人がビールを飲んだくれている。 こんな季節もあっと言う間に過ぎてしまうので十分に満喫しよう！！！！！

W杯で盛り上がる！！！

W杯で盛り上がるモスクワ。 国際色豊かに盛り上がってます。ニューアルバート通り、オールドアルバート通り、ともに人が溢れていて カフェには入れない？入らない？人が道に溢れて大歓声をおくってます。 ロシア政府が ロシア人女性にたいし 安易に外国人男性とアバンチュールを求めないように お触れを出したとか）... 続きをみる

モスクワ2018

皆さんはモスクワと言うとどんなイメージを 持つのでしょうか? 先進国? 後進国? 私はその両方だと思います. 早く言えば, 進んでいるところもあれば 遅れているところもある, と言うことです. 家の店の向かいでやっている工事. 道に ボロくて大きな車を ドン と停めて埃をたて放題.(この夏,私の店は... 続きをみる

毎年 5月9日に思うこと.

5月9日は対ドイツの戦勝記念日としてロシアでは盛大にパレードなどが行われます. もうヨボヨボの勲章をたくさん着けた爺さん達が国を守った英雄としてパレードに参加し称えたられます. これを見ていると毎年ながら複雑な気持ちになります. 戦争は 戦った人たちが お互いにどんな気持ちで戦ったにせよ 勝てば英雄... 続きをみる

進歩するロシア

モスクワの郊外電車に乗って1時間半位のTverという町にいってきた. 予想に反して 電車はキレイで快適だった. 普段 , モスクワから出ることはあまりないのでこの手の電車に乗るのは2回目. 前回は10年位前だったと思う. 電車は汚く 半分以上の人はキセルだった!! 車内にはあらゆるものを売りに来る人... 続きをみる

漬け物

私は漬け物が好きだ. 日本には たくさんの種類の美味しい漬け物がある. 特に 雪深く寒い地方は特に漬け物の食文化が発達している. そういってみるとロシアもおなじだ. 夏の間にとれた野菜を何でも漬ける. スイカの皮まで漬けるらしい. とは言え 日本の漬け物とはチョット違う(( 麹やぬかを微妙に発酵させ... 続きをみる

カレー第2弾 カレーラーメン！！！

安易な発想から生まれる当店のメニュー。 カレーライスを作ったから今度はカレーラーメン。 子供の頃食べていたカップヌードルを思い出す））） でも、このラーメンは期間限定で4月だけ。

友達のいえ。

先週末、モスクワ郊外の友達の家にオヨバレされていました。 ヨーロッパ一の大都市モスクワも20kmほど 離れるとこんな景色になります。 昼間はテラスでバーベキュー、夜はプールでひと泳ぎ。 モスクワの金持ちはこんな生活を送っています。 そういえば、専属のドライバーと 家政婦さんが2人づついたな。 こんな... 続きをみる

カレーライスを作ってみた。

頑なに拒否し続けていたカレーライスを作ってみた。 しかもルーから手作り。 今まで作らなかった理由は二つ。 1、私はカレーが嫌いである。 2、自分の店のイメージに合わないと勝手に思っている。 この二つの理由だ。 作ってみた結果は、 まあまあな味だと思う。ただ、普段カレーを食べたことが無いので味の基準が... 続きをみる

モスクワでスキー！！

数日前、スキーに行った。 実に35年ぶり。スキー靴を履いたとたんに違和感が、、、歩けない！。 でも、滑ってみるとそれなりに体が動く。体が覚えていたんだろう。 スキー場はモスクワ市内にあります。車で20分ほど。 モスクワ市内には、このほかに9ホールながらちゃんとしたゴルフ場もあるし ヘラジカもいる大き... 続きをみる

新メニュー

写真はソフト シェル クラブのブラックペッパーソースです。 このカニは脱皮したばかりのカニを捕まえてすぐに冷凍するというもので 水槽の中のカニを24時間監視していなければなりません。 そんなカニさんは殻が無く丸ごと食べれます。 また、この時期ロシアン正教の方々は、イースターの時期までヴェジタリアン食... 続きをみる

ロシアからキリンの生ビールが消えるらしい。

最近、業者さんからキリン生ビールが入荷できなくなる。という連絡が入った。 いつものように理由ははっきり分からない。 ちょっとイタイ。 やっぱり日本人のお客様は日本のビールが好きだ。 とりあえずビールというのが定番のようで、それがロシアのビールだったりすると ちょと締まらないらしい。 ということで、急... 続きをみる

クリスとアンジー

少し前までテレビで放送されていたコメディー番組。 今から10年ぐらい前、まだリーマンショックの前ロシアのバブル時期に生息していた おねえちゃん達のパロディーです。 私のお気に入りの番組でした。 そういえばこの頃クラブに行くと こうったおねえちゃん達がたくさんいたっけ。 とにかく，品とかセンスなんても... 続きをみる

メルセデスバー

モスクワの中心、モスクワ河の畔にウクライナホテルという大きなホテルがあります。 今は、アメリカの大手ホテルチェーンの傘下に入っているようですが、建物は歴史的建造物でとても立派なホテルです。 そのホテルの最上階にメルセデスバーと言うきれいなバーがあり、始めていったのですが360度パノラマヴューでなかな... 続きをみる

トトロ

モスクワに ”トトロ”なる日本食のレストランがオープンした。 今モスクワで一番人気といわれるレストランオーナーの店だ。 さすがに上手に出来ていると思う。 何がすごいというわけではないがうまくバランスが取れているといった感じがした。 オープンして間もないがすでに毎晩フルブッキングだそうだ。 豊富な資金... 続きをみる

抹茶

いよいよ わびさびの世界に突入。 以前からとても興味があった抹茶。 私はエスプレッソコーヒーが大好きだ。 そんなエスプレッソ感覚で飲む抹茶を目指している。 邪道かもしれない。 でも、本物を新しい感覚で楽しむ。悪くないと思う。

日本茶の講習会。

日本茶を正しく美味しく飲んでいただくため、福寿園のお茶マイスターを招いて 美味しいお茶の入れ方飲み方講習会を実施しました。 煎茶、ほうじ茶、玄米茶、抹茶の四種類をマイスターの指導のもと正しく入れて飲んでみる。 お茶菓子とあわせて飲んでみる。 これを、月に一回開催していこうと思う。 果たしてモスクワで... 続きをみる

豚と大根煮てます。

新商品開発に向け豚の三枚肉と大根を煮ています。 豚の角煮風です。 コトコト煮つめて三時間 大根の味がよーく浸みて豚肉もトロトロ。 というのが予想です。 こういう純日本料理的な物はどうも苦手。 バルサミコでも入れて改良してみようか。

久々のCLUB!!))

クリスマスにお正月 旧クリスマスに旧正月、と何かと行事がたくさんあって、なにかとそれにかこつけて飲みに行くロシア人。 そんな悪友に誘われて久々にクラブに行ってきました。 モスクワの中心にあるMendeleev という名のクラブ。 入り口がめちゃくちゃ分かりにくくて小さな立ち食いラーメン屋の地下にあり... 続きをみる

ラーメンを食べて寒い冬を乗り切ろう！！

さむ～い冬をラーメンを食べて乗り切ろう！！ Corner cafe では冬季限定で毎週火曜日は午後4時から すべてのラーメンが 50％OFF 半額になります。 1月16日火曜日からスタートです。 醤油、味噌、トムヤム、えびビスクラーメンお好きなものをどうぞ！！ 日頃の感謝の気持ちをこめてお待ちしてま... 続きをみる

創業1790年福寿園のお茶））

伊右衛門〔いえもん〕といえば言わずと知れた京都宇治の福寿園のお茶。 ロシアは世界でも有数のお茶の輸入国だそうです。 そういわれれば みんなお茶を飲んでますね。ロシアンティーってのも有名ですし。 煎茶、玄米茶なんかも最近良く見かけるようになりまし。 でも、ほとんどが中国とか台湾茶のようです。 Corn... 続きをみる

接せとマカロンを作る。

最近マカロンが人気だ。 新フレーバーも登場して全4種。 数年前まではあまり人気がなかったのに。 そういえば25年前フランスから日本に一時帰国した時にバリバリの本場のマカロンを作ったけど、振り向かれもしなかったっけ。 モスクワにもラデュレが出店して、〔ラデュレのマカロンは確かに美味しい！！） マカロン... 続きをみる

まだまだ続く正月休み。

日本には三が日と言う言葉がある。 とは言え元旦しか休まない商店や中小企業はたくさんある。 ロシアの正月休みは長い。大体10日間くらいだろうか。 ちなみに今年の仕事初めは1月9日だそうです。 しかも、休みの1週間前と1週間後は休みモードなので物事はなかなかはかどらない。 私自身は、この間にいろいろやっ... 続きをみる

新年三日目、

新年を迎えて三日がたちました。 相変わらずモスクワは暖かい気候〔＋1度)位。 雪もなく、太陽もない暗黒の日々が続いています。 この時期 渋滞がなく目的地に早く着きます。 この時期 目的地が休みで閉まっていたり時間変更で閉まっていたり 結構無駄足を踏むことがあります。 この時期 お金持ちは海外に逃亡し... 続きをみる

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。 年も明け2018となりました。 皆さん、まだニューイヤーパーティーのお酒が残って2日酔い気味なんじゃあないでしょうか？ 私はもう復活して仕事に就きました。 月並みに、今年の抱負は、、”、身の丈以上の事は臨まない！！”です。 まず、自分の身の丈を知ることから始めよう）... 続きをみる

アイデア

昨日、フードコートで寿司を食ってたときに、ふっと頭に浮かんだアイデアがある。 それは、”トリュフのラーメン”って美味いんじゃないかな？って。 時と場所を選ばずに突然出てくるアイデア。 黄金のコンソメを丁寧に取って〔その時、根セロリとキャベツを利かす。 黒トリュフには良く合うし）そこにコシのあるストレ... 続きをみる

濃厚えび ビスクラーメン

最近すっかり忘れ去られていたラーメンブログ。 思い立って更新します。 最近のニュースと言えば、、、新作ラーメンが出来上がりました。 その名も、、濃厚えびビスクラーメン〔タイトルそのまんま））） えびをふんだんに使いダシをとります。それをフランス料理風にビスクに仕上げ 麺とトッピングのえび。 けっこう... 続きをみる

ラーメン屋

最近 ラーメン屋を一緒にやろう、とよく持ちかけられます。 もちろんロシア人に。 モスクワではラーメンの知名度が少しずつアップしている証拠だと思います。 日本へ旅行に行ったときに食べたラーメンがとても美味しかったから、とか。 理由はいろいろ。 ただ、まったくの素人がお金は出すから、と言われても とまど... 続きをみる

すしを握ってみた。））

人生で始めてすしを握ってみた。 けっこう変な感触。 なんちゃってすしならけっこう簡単に出来る。 逆にこんなシンプルなものがあれだけ奥深く追求できると言うのもすごい料理だと思う。 ただ、間違えなくいえるのはこのなんちゃってすしは、間違ってもコーナーカフェの メニューには加わりませんので御安心ください）... 続きをみる

カキえもん！

"カキえもん"なる北海道産の生牡蠣がロシアに上陸しました。 先週 試食をしたんですが なかなかけっこうなお味。夏だと言うのに、、、。 このカキは寒い北海道の海で育つので、一年中実が締まっていて美味しいそうです。 CORNER CAFEでは、7月6日から9日までの4日間、お試し期間として このカキえも... 続きをみる

REMY KITCHEN BAKERY

REMY KITCHEN BAKERY 最近モスクワのど真ん中のオープンしたレストラン。 オーナーシェフはオーストラリア人の私の友人。 このレストランの特徴は、モスクワでは珍しい本格的なフレンチスタイルのパンとクロワッサンが楽しめます。 それに、何といってもモダンで 私が始めてモスクワに来た10年前... 続きをみる

ロシアで一番おしゃれな通り（たぶん）

モスクワの中心の辺にあるこの通り, パトリアッシュとか言う公園かなにかにかの近くにあって、天気の良い休日などは人でいっぱいです。 そして、ここがよそと違うのは とにかく店も人もとにかくおしゃれ。 ロシア人もおしゃれをするとけっこうカッコ良くてなかなかなもんです。 店先でワイングラスを片手に雑談する人... 続きをみる

メトロ。

最近メトロで出勤しています。 健康 エコノミー エコロジーを考えて。 一駅乗るとついてしまいます。その一駅間に私の利用する線は外を通ります。 なかなかいい景色で、左にはロシアンホワイトハウスとウクライナホテル。 右にはモスクワ大学が望めます。 何かパリのメトロの6番線を思い出してちょっとうれしい今日... 続きをみる

シンプル））

最近のモスクワのレストランは、何となく二通りに別れているような気がします。 なにか、上へ上へ積上げて複雑な料理を作っている店と、まったくシンプルなものを作っている店と。 corner cafe は後者のほうです。 あまりデコレーションに凝ると何がなんだかわからなくなるし、仕事の能率も悪くなるので。 ... 続きをみる

餃子 ウィーク））

今週、CORNER CAFE では餃子週間だそうです。 単に餃子がすべて半額になっていると言うことだけですが、、、。 ディレクターとPRマネージャーのアイデアなんですが、調理場はちょっと慌てます。 皮を作って一つず詰めてと。 まぁ、たまにはいいでしょう。 餃子好きの方はぜひこの機会に御利用くださいま... 続きをみる

そば。（その2）

ラーメンを自家製麺に切り替えて、そろそろ3ヶ月。 何となく板についてきた感じの今日この頃。 そして 最近，そばに挑戦しているわけですが、、、。 思ったより苦戦を強いられています。 第一、小麦粉をそば粉に変えるだけかな? と言う安易な発想が甘かったようで、 えらいことになってます。 まったく粘らないそ... 続きをみる

ベトナム珈琲。）））

世界中には、いろいろなスタイルのコーヒーが存在します。 エスプレッソ フィルターコーヒー、トルコ式コーヒーなど。 あまり、馴染がありませんが ベトナム式コーヒーって物があります。 一般的に、ベトナム産のコーヒーが使われていて焙煎が深く、キャラメルのような風味があります。 それをコンデンスミルクの上に... 続きをみる

そば））

私が、日本に帰ったときに食べたいものの一つに、”そば” があります。 私の生まれ故郷は そばの産地であり 信州そば 霜下そば 戸隠そば、などは 皆さんも、一度は聞いたことがあると思います。 なんとも 地味で質素な食べ物ですが皆さん好きですよね。 と言うことで。、、、 そばを作ってみることにしました。... 続きをみる

食文化。））

Corner cafe では、味噌、醤油、トム－ヤム、と3種類のラーメンを提供させていただいているわけですが、一般的にロシアではラーメンはスープのカテゴリーに入ってしまうようです。 そうなると、ロシアではスープを食べるときにパンと一緒に召し上がるため 味噌ラーメンにライ麦の黒パン と言う組み合わせに... 続きをみる

息抜き

久々のバカ飲み。 クラブの爆音の中、ウィスキーをバカ飲みする。 日々の生活からかけ離れた異次元の時間を過ごす。 いろんな人とくだらない話をする。 結局、クラブをはしごして朝の6時まで飲んだ。 外に出ると、朝日が燦燦と降り注いでいて、何となく現実の世界に引き戻される。 こんな息抜きは、バカなことだと思... 続きをみる

Black star burger !

ロシアには、ティマティと言う歌手?たぶんラップ歌手がいて、そのティマティが Black star なるブランドを展開していて、そのバーガー店がこれ。 この、経済低迷と言われているロシアで、これだけの行列を作っているのはたぶんここだけ。 さすがにここに並んでバーガーを食べる気はしませんが、そこそこ美味... 続きをみる

戦勝記念日。

5月9日は戦勝記念日です。 毎年、赤の広場では祝典が行われよぼよぼの爺さんたちがたくさんの勲章を胸に付けて 式典に参列しているのを、テレビで見かけます。彼らは、ロシアの英雄です。 勝てば英雄、負ければ悪人｡どうしても腑に落ちないところですが、もっと腑に落ちないのが、上の写真のシール。ロシアの商店等は... 続きをみる

トリプルショック！！

5月8日、今日のモスクワは雨ときどき雪、気温3度。 そして、大型連休中。と言うわけで我がCorner cafe は回転休業状態。 かれこれ10年以上モスクワに住んでいるけど さすがにこんなのは初めて。 5月の雪なんてヤダ～。

ゴールデンウィーク。））

日本ではゴールデンウィークの真っ只中なのかな？ ロシアでもちょうどこの時期いろいろな祝際日が続いて、日本のゴールデンウィークのような状態になってます。 ショット肌寒いですが、天気も良く気持ちがいい。 なんたって、モスクワの街に人が少ない！！ 渋滞なし！！ なかなか気分がいい。 ここ数年、ロシアも不景... 続きをみる

邪道ラーメン！

ロシアには宗教上の理由で豚肉を食べない人がたくさんいます。 私の友達もその一人。 そんな彼がどうしてもラーメンを食べたいと言い出しちょっと困ってしまいました。 うちのラーメンは醤油味にしても味噌味にしても元のスープは鶏骨ととんこつのあわせスープ。 そこで、彼がいつも食べているトムヤムスープに麺を入れ... 続きをみる

"日の出”って）））

最近ヨーロッパでは、日本の文化に興味を持つ人が多いようです。 フランスでは毎年”Japon exp"題してとても大きなエクスポジションが行われています。 ここモスクワでも近年 日本文化熱がたかまり それに伴い"HINODE"と言うエクスポジションが開催されています。（実は最近まで知らなかった） 正直... 続きをみる

一升瓶

最近日本でもあまり見かけなくなった一升瓶。 純米酒の一升瓶。やっぱり日本酒のイメージはこれですよね。 それに熱燗。これがなんともロシア人には日本的でクールなようです。 これから、もっともっと日本酒が海外の人に親しまれていってほしいですね。 ロシアでは、まだまだ伸びしろがあるような気がします。 でも、... 続きをみる

日本のお酒に興味あり！！

最近、日本酒に興味があっていろいろ仕入れてみた。 純米酒、吟醸酒、濁り酒、など、、 その中で一番気に入ったのが、濁り酒。 酒粕の香りがなかなか良い）） 味の強い料理にも負けないし。 日本酒通になりそうだ～。 でも、うちのカフェで日本酒を飲むお客さんは8割りがロシア人で しかも、熱燗で。 日本のイメー... 続きをみる

そろそろシーズン。

モスクワでも芝生は緑になり始め、いよいよ春の到来を感じさせる季節になりました。 市場のフルーツ売り場にも近隣諸国から届くフルーツなどが並び始めそろそろフルーツのシーズンがやって来ることを予感させます。 そうなると 食べるほうもそうですが、作る側も楽しみな季節になります。 なんたって素材探しで苦労しな... 続きをみる

自家製麺の苦悩））

ラーメンの麺を自家製麺に切り替えてから1週間がたちました。 毎日毎日楽しく麺作りをしているわけですが、これがなかなか難しい！ 当たり前と言えば当たり前だけれども。 おんなじに作っているつもりでも、茹で上げて試食をしてみるとほぼ毎回違う食感になる（（ 早く茹で上がる麺、コシの弱い麺、その他いろいろ。 ... 続きをみる

けっこう楽しい麺つくり）））

いよいよ自家製麺を作るようになった。 ラーメンもここまでくるとちょっと楽しい。 配合を考えたり。 私が選んだのは多加水卵麺だ。 多加水麺にした理由は、まずのど越しの良さ。それからゆっくりラーメンを食べるロシア人でも麺がのびにくい。 ただ、今回購入した麺うち機は容量が小さいので一度にたくさん作れない。... 続きをみる

久々のクロワッサン。）））

最近 友達の新しいレストランのオープンに伴って久々に本気でクロワッサンなどを作っている。 10年来の友達に新しくオープンするレストランのスィート部門のプロデュースを依頼されました。 自分の店だけでも大変なのだけれど、その友達はとても優れたレストランプロデューサーなので、何かと刺激になるかな と思い引... 続きをみる

写真展

少し前からぜひやってみたいことがありました。 モスクワ写真部の皆さんの写真をCORNER cafe に展示させていただきたいと思っていました。 そして、本日その第一歩を踏み出すことが出来ました。 私自身も写真が好きなこともあってよく写真を撮っていたのですが、皆さんそれぞれ視点が違い、色合いも違いとて... 続きをみる

マグロ丼））

最近のどんぶりシリーズ、 マグロ丼を始めた。 ロシア人が好きな御三家、マグロ、サーモン、うなぎ、 の一品だ。 モスクワのすっかり春めいてきたので新作をどんどん作っていこう！！ アイデアがあるうちに））

自家製で復活なるか！？

一週間ほど前から、麺の入荷が止まり モスクワ中探したにもかかわらず corner cafe のラーメンをストップせざる状況になっています。 輸入元が原因らしく今後も不安定な状況なるとの事。 ほかにも麺はあるけれども 使っていた麺以外はすべて試してダメなことはわかっているので思い切って自家製麺にきりか... 続きをみる

イライラ。

最近、何かとイライラすることが多い！ ロシアに住んでいると日常的にイライラさせられるネタは山ほどある。 何といってもすべてがルーズな国だからだ。 実際、私自身もこのルーズさを満喫しているところもある。 とは言え、業者事、共同出資者のこと、従業員のこと、挙句の果てに彼女まで私をイライラさせる！ 品切れ... 続きをみる

10,000観覧記念！！！）））

モスクワに小さなラーメン屋をオープンしようと動き出した日から、このブログをはじめ 10ヶ月がたちました。 そして、ゆっくりゆっくりと今日めでたく10,000人目の観覧者を迎えました。 10,000 人はけっして多い数では有りませんが、私がこのような書き物をこれだけ長く 続けることがすでに稀で、良く続... 続きをみる

ハズした男性の日）））

ロシアでは、昨日は男性の日でした。 CORNER CAFE & KITCHENでは、ダンスショーとDJを用意してお客様をお待ちしていたわけですが，まったく静かなディナーとなりました。 わずか数席のみ（（（（ 前日は，超満員だったのに。 そして、今日はお昼からお客様がポチポチみえてディナーの予約も数席... 続きをみる

男性の日）））））

3月23日はロシアでは男性の日です。 もともとは、自国のために戦ったアーミーの方々のための日だったようですが、 今ではすっかりビジネス化してしまっているようです。 何はともあれ、男性が大切にされる日があるというのは、なかなか良いものです。 我がCORNER CAFE &KITCHEN でも、催し物が... 続きをみる

レモンメレンゲパイ

レモンメレンゲパイの登場だ。 Corner cafe & kitchen のケーキも段々複雑なものになってきた。 ケーキの何度でいうと中級程度のものだ。 レシピはフランス時代も物そのまま。結構甘くてすっぱい！ こんなメレンゲレモンパイを私は嫌いだ。まず、味見以外に食べることはない。 好きな人は本当に... 続きをみる

マカロン

久々にマカロンを作ってみた。 ロシアのベリー、ブルス二カ味だ!! フランス時代には毎日毎日 山ほど作っていたマカロンもここでは15個だけ。 売れるかな～。 ケーキの設備がない調理場で作るのは、結構シンドイ。けど、少しずつケーキの種類を増やしていこう！！

MOCHI PART 2

先週、MOCHI と題して記事をアップしました。 その後、お客さんの反応は どうもロシア人には不可解なデザートらしい。 なかなか おいしい とは言ってくれない。 変わったデザートだね｡とかそんな感じ。 そこで、おはぎにアイスクリームを乗せて。おはぎアイス。となりました。 なかなか、オーダーはしてくれ... 続きをみる

自家製アップルパイ!!焼きたて～。

Coerner cafe&kitchen では何種類かの自家製ケーキを作っていいますが、そのうちの一つが、このアップルパイ。 ここに取り上げた理由は，いつもどうり文句が言いたいからです。 アップルパイって どんなりんごを使ってもおいしく出来るってわけではなくて、 アップルパイに合ったりんごがあるわけ... 続きをみる

友達が食事に来てくれた。

少し前まで、一緒に飲みに行ってた友達、Katya &Darya が食事に来てくれた。 なにかしばらく見ない間に、少し大人っぽくなったような感じ。 彼氏が出来たからかな？ 友達の訪問はやっぱりうれしい！ 特に最近、友達と出歩くこともなくなってしまったので。 少し、仕事人間になってます。 今日も仕事が終... 続きをみる

アジア系

最近、モスクワではアジア系のレストランが増えてきています。 すし、刺身と言った日本系は以前からたくさんあり、今でもアジア系料理の王者として モスクワのレストラン市場に君臨していますが、最近ではアジア各国のレストランが 続々とオープンしています。 特に、日本のB級グルメと言った感じのものが多いような気... 続きをみる

醤油ラーメン新登場！！

ラーメン第2弾 醤油ラーメンが出来上がった！！ 味噌ラーメンに比べてシンプルな仕上がりだ。 海鮮系のダシで取ったタレ。結構あっさり仕上がったように思います。 さぁ、仕込みをしよう！。

久々の社会見学。

昨日、久々にクラブに飲みに行った！！ モスクワの中心にあるICONと言うクラブです。 キレイなおねえちゃん達がたくさんいました。 久々にモスクワのパワーを感じました。 でも、最近あまり飲んでいなかったのすぐに酔っ払ってしまった。））） 3時頃にはクラブもいっぱいになり最高潮に。 いろんな人とアホな話... 続きをみる

ゴボウがない！！

豚汁風スープを作ってみた。 なぜ，豚汁風 で 豚汁 ではないのかというと、ロシアには一般的にゴボウがないのです。日本ではとてもポピュラーな食材できんぴらにしたり煮物にしたりと。 食文化の違いなんでしょうね。 戦時中には食べた、なんて話も聞きましたが、今は一般には食べないようです。 このゴボウがいい風... 続きをみる

MOCHI

最近、ロシアではMOCHI（餅）と言うデザートが少し話題になっています。 ここで言うMOCHIとは、日本で言う 雪見大福のようなもので、日本の御餅とは ちょっと違うんですが、それをNOCHI と呼んで食後のデザートに食べています。 私はちょっとそれには抵抗があって、我がCorner cafe & k... 続きをみる

最近のモスクワ。

年が明けて、そろそろ1ヶ月が過ぎようとしています。 最近のモスクワは........ なんとなく......... 活気がない！！ 新年の行事も終わり 正月休みを南国で休暇を過ごした人々も またこの寒いモスクワに戻って。 お金はたくさん使ってしまったし。 と何となく重い空気が 漂っています。 後はた... 続きをみる

大雪警報。

私が日本に到着して以来3日3晩降り続いてる雪。 今回の寒波は全国的に雪をもたらしたようです。山陰地方や東日本でも。 ここ、私の田舎 奥信濃では例年にない降雪に見舞われ、身動きできない状態です。 短い日本滞在中にいろいろやりたいことはあるんですが、車はすっかり雪に埋もれ 買い物に行くことも阻まれます。... 続きをみる

今日は暖かい。

今年のモスクワは例年より冬が早く始まったような気がします。 もともと長い冬が、もっと長くなると言うことで憂鬱度100％。 しかし、昨日今日は、なんとなく暖かくー1c））。 それでもマイナスです。 いつもは、毎朝、家の玄関から車まで1分だけの外出の私が、今日はスーパーまで 歩いていってみようかな～って... 続きをみる

久々の更新。

今年も残りあと2週間。 もちろん今年は、いろいろなことがありまし。 もちろん、この店をオープンしたことが最大の出来事です。 おかげさまで、最近は調子が良かったんですが。。ここ、2日ほど、暇です。 週末だってのに。 これは、間違いなく神様が、"お前は少し働きすぎだから、少しゆっくりしなさい” と与えて... 続きをみる

ロシア相撲フェデレーション。

この看板、ロシア相撲フェデレーションの看板です。 最近、発足したらしいんですが。 会長は、元関脇阿覧クンです。 ごらんの通り、我がCORNER CAFE & KITCHEN と同じビルに入ってます。 阿覧、本名のアランくんです。 最初 店の前で日本語で話しかけられたときは、"なんだこのデブおっさんは... 続きをみる

Beaujolais nouveau est arrive !!

この時期、フランスの至る所のカフェやレストランには "BEAUJORAIS nouveau est arrive " の看板が掲げられます。 そんな看板につられて オフィス街のランチで、または仕事帰りにカフェで一杯 と言った風景を良く見かけます。 どうって事ないような気もするンですが、なんとなく飲ま... 続きをみる

夫婦じゃぁありまへん！！

この、ちょっと貫禄のあるおねえちゃん、 10年来の知り合いでCORNER CAFE & kITCHEN の共同経営者です。 間違っても私の奥さんではありません！！ 良くお客さんに"夫婦一緒に仲良くカフェの経営っていいですよね～” 的なことを言われます。 実際、一緒にいる時間はかなり長いです。 喧嘩も... 続きをみる