日本食のムラゴンブログ

麹作り モヤってしまった私の心が狭い？

前回作った米麹を冷凍してあったので、 こちらに帰ってきて、すぐにコンソメ麹を作りました。 その、麹もなくなってしまったので、 重い腰を上げて麹を仕込みました。 1キロの日本のお米を準備して （夏にスーツケースに入れて運んできたお米） 蒸し器で蒸して 温度調整を気にしながら 2日間かけて発酵器で麹菌を... 続きをみる

フィリピン 日本麺 弁当のTakashiでランチ

今日のランチは近所にある日本食店行くと決めてお出かけです（＾∇＾） この通りがご近所のメイン通りとなります その名も”Pioneer St”です、しかも一方通行なのですよ！ Pioneer Stを約15分歩いて行くと目的のお店が見えてきました！ 今回初めて入るのは和食屋さん”Takashi”です （... 続きをみる

今、幸せです。 そんな風に思った44回目の母の命日。

おもてなし精神で2週連続で 我が家で親類の食事会を開催しました。 前菜 生春巻き メイン 五目おこわ アクアパッツァ 鯛 デザート イチゴのロールケーキ 準備の時間配分を間違えて、 集合時間が近づくにつれ、超焦りでイライラする私。 子どもにケーキを作るように、 夫には、家の掃除機掛けを指示（命令かな... 続きをみる

海外で紹介される日本の食べ物

こんにちは。 海外から日本へ来られる観光客の 方々が、また増えていますが、日本の 食べ物は、どのようなものが海外で 紹介されているのでしょうか？ 豚骨ラーメンです。 海外のインターネット料理サイトの スープ部門で4位に入っています。 鶏のから揚げですかき揚げそばです。 かき揚げ蕎麦です。 チャーハン... 続きをみる

ニューヨークの「親子丼」がこれです。

ニューヨークタイムズの「クッキング」のコーナーで、日本の「親子丼」の作り方が紹介されました。英語では、 Chicken and Egg Rice Bowl だそうです。 「親子」っていう意味、分かっているのでしょうか・・・ 分かっていたとしても、英語表現を"Parent and Child Rice... 続きをみる

最終的に日本食が一番美味しくヘルシー

1年前にカリフォルニアに来たばかりのころは、早く現地の食生活に馴染めるように地元のスーパー（TargetやTrader Joe’s）で食材を買いそろえていましたが、やはり自分たちの口にあうのは日本食。 結局、Tokyo CentralやHmart（韓国系スーパー）で調味料やアジアの野菜を買い、日本食... 続きをみる

日本文化の魅力とユニークさを知る

日本の文化は、その独特さと美しさで世界中で知られています。多くのことが日本文化を魅力的にし、特に西洋の人々にとっては興味深いものとなっています。この記事では、日本文化の中でも最も有名で魅力的ないくつかの側面について説明します。 アニメとマンガ アニメとマンガは、日本文化の中でも最も有名な側面の一つで... 続きをみる

健康的な食生活と伝統的な日本食: 体に良い食べ物の魅力

健康的な食生活の重要性は世界的に認知されており、多くの人々がより健康的な生活を送るために努力しています。日本は、伝統的な食事が健康に与える影響が研究され、注目を集めています。日本人は、長寿国家であり、その一因は健康的な食生活にあると考えられています。本記事では、健康的な食生活の重要性と日本の伝統的な... 続きをみる

マカティで食べる日本食

こんにちは。 先日のマニラ滞在中は、ホテルの 朝食以外は、すべて外食だったので、 どうしても、日本食が食べたく なります。 友人のフィリピン人も日本食が 食べたいと言うのでちょうど良いです。 とりあえずのビールです。 サンミゲル・ビールです。 とりあえずの枝豆です。 とりあえずのフライド・ポテトです... 続きをみる

フィリピンでの日本食の人気度

おはようございます。 マニラ首都圏では、日本食の人気が高いです。 日本人が経営する日本食レストランがありますし、フィリピン人が 経営する日本食レストランも繁盛しています。 フィリピンでの日本食の好感度です。 Shashimi（刺身）は、生魚なのでなかなか難しいようです。 天ぷらやラーメンは、かなり普... 続きをみる

日本食レストラン・・5,325店 in Thailand

サワディカップ（今晩は）。 【剣心さんの牛丼】 日本時間 午後9時から「ふたご座流星群」が極大となるそうですね・・・ 今日は少し窓を開けて、部屋を暗くしてみたいと思います。 タイは今日も朝は20度程度と涼しく、ジョギングをしても汗も少しで、体重は落とせない状況に。 昨日に続き、忙しい1日となりました... 続きをみる

華僑みたいなチビと車のキズと日本食話やら。

いつまで続くのか、PCR検査はまだ続いてます… シールかなり増えましたな。 が、影響のない四川のチビ近々、幼稚園の学芸会があるとの事で練習中(^^) お義母さんがビデオ送ってくれました。 一コマ。 日本では昔の中国人華僑のイメージまんま！ ナニナニアルヨみたいな(^^) がんばってるので楽しく過ごし... 続きをみる

セントレナーズのあるSekka Diningに行ってきました。

こんばんは、シドニーマンです。 シドニー市より北に位置するサバーブ(地域)、セントレナーズ St Leonards にあるSekka Diningに行ってきました。 Sekka Dining があるサバーブ(地域)、セントレナーズ St Leonardsはどんなトコロ? 今回訪れたレストラン Sek... 続きをみる

Japanese calligraphy class 富士屋 Japanese restaurant

What about your country in February before the 2022 Lunar New Year? This time, "Fuku", which means happiness in the family and office, and a restauran... 続きをみる

20 日本に住むなら日本食最強説！

20． 自分の食事を見ても、冷たいものを食べるのでなくても体を冷やすものって多いのですよ。 白い食材は身体を冷やす というのもよく聞く話です。 白米、小麦のパン、白砂糖、豆腐とかですけど、普段の生活での消費量は高いですよね。 色々とネットで見ていたところ、耳寄りな情報を手に入れました。 発酵した食べ... 続きをみる

ホーチミン

NATALIA'S FIRST STAGE PERFORMANCE WITH US!! (Vietnam Trip) | Ranz and Niana ホーチミンで 日本食と舞台裏⬆️⬆️

上海でやっぱやられた！

昨日、嫁さんが上海の従妹の家に行くと言うので会社休んで送る事に。 従妹の誕生日を祝うため週末までお泊りらしい。 車のナビはあてにならないので携帯で目的地検索。 車のナンバー入れると省外ナンバーが通れない道を避けて誘導してくれる優れものです。 上海の道路、渋滞を避けるため時間制限で上海ナンバー以外は通... 続きをみる

2021年11月24日

和食の日 鰹節の日 たまごっち25周年 ブルボン・プチの日 オペラの日 思い出横丁の日 進化の日 いい武士の日 いい逗子の日 いい西の日 いい富士の日 冬ニンジンの日 アースナイトデー

OCグルメ😭 げこ亭 GEKO-TEI @Cerritos

セリトスにある げこ亭さん 再度訪問でございます お店は、OCの北部 セリトスにある 日本食店さんです 日本の板前シェフの方がいらっしゃる 安心のお店・・ では あったのですが・・🤐 メニューは、色々 入手も困難なのか だいぶ種類少ない上に 雑に、ボールペンでギザギザ・・・ 数限られるメニューの中... 続きをみる

ワクチン接種のデジタル証明

ワクチン接種2回完了のデジタル証明を。これで自己リスクですが店内で食事を。 ピントがあってませんがサッポロ生(500ml)。高価、約980円であるが美味しかった😋 ディナーセットを頼みました。ミニカツ丼＋さるそば。あれ？こんなに量があったかな？既に忘れてます。因みに値段は約870円です。ビール一杯... 続きをみる

★日本の4宝★ こだわりの食と美・旅館・温泉そして医療

日本の粋 ■食 ■伝統美 ■器 ■旅館 ■温泉 ■医療 こだわりの食の形 目の食欲 冷 器 盛り付け 食材の鮮 旅館と構え 温泉湯 ★★★ 自然とのハーモニー ★★★ 安心医療 ☘～以上 訪問ありがとうございます。

超貴重！ リアル日本食 魚幸（UOKO）O.C.に2軒あり☺

幾多ある・・OCのラーメン店、焼肉店、お寿司屋さん等々・・でも、なんだか 落ち着く身近な生粋の日本食店さんが 減った気がしますが・・・ しっかり 存在しています！ 宣伝あまりされていないので、意外に知らない人も多い O.C.に2軒お店を構える UOKOさん LAKE FOREST店とTUSTIN店の... 続きをみる

おばさんはトレーニング中

iPadの前で、1日6時間ビッタリトレーニングの画面と睨めっこ。 いや〜今の時代、コンピューター、iPad、iPhoneの操作ができないと大変な世の中です。 ハイテクすぎて、これに慣れるのには時間がかかりそうです。 さらに募集をかけているようですが、なんかバタバタしていて、何かしらの問題が必ず勃発し... 続きをみる

隠れ家的なアムスの本格的な日本食レストラン

🌿 みなさま、こんにちわ🍏 今日もMoCeのブログに立ち寄って頂き有難うございます。🍓 店内はゆったりしか感じ。隣には若い女性が二人で、インスタしてました。 お刺身の盛り合わせです。 私の中で今回大イベントだったのに、ずっとアップ出来ないでいました。 何しろ今までのアムステルダムでは観光客の行... 続きをみる

ラーメン”oreno ramen“

ウィーンについて、まだ12日しかたっておりませんが 早速。 お友達にインスタで日本食テロされたので ラーメン食べに行ってきました。 (日本ではほとんど食べないくせに🤣) ここ日本か？って思えるほど 普通に美味しいラーメン🍜😍 お店は黄色と黒を基調としたお洒落なお店で 人が溢れてました。 揚げ出... 続きをみる

ペナンでの日本食チェーン店

昔、JAPINという店があり意外に好きだった。しかし、今は姿を消した。 世界に展開している味千ラーメンも有ったが姿を消した。 極楽ラーメンというのもあったが、やはり今は無い。ラーメン以外だがCoCo壱番屋カレーも有った。吉野家も有った。 日本カレーはマレーシアカレーには勝てない？ラーメンは豚骨ベース... 続きをみる

シラチャでお泊り ④ 夕食編

あえて名前は出しません､､､ まず座って、とりあえずビール。 ビール､､､というと、「朝日か？」と聞くので、「チャーン」というと、「チャーンはない、リーオかシン､､､」というので、リーオを注文。 黙ってみていると、氷を入れています､､､ビールそのものはギンギンに冷えていますが、氷入り。 氷入りのビー... 続きをみる

シラチャお泊り①

パタヤから30㎞バンコク寄りにあるシラチャ。 ศรีราชา、タイ語だとシーラーチャーと読みそうですが、タイ語版現地ニュースなどではシーラチャ。ただなぜか、日本語で書くときはシラチャと書く場合が多いようです､､､。 さて、パタヤに住んでいて不自由というかちょっと物足りないのは、 ① 毎日がシャワー､... 続きをみる

刺身麵

シンガポールに刺身麺があるそうです。 写真を見る限り、つけ麺のようです。 こんな感じで日本食が広がっていくのですね。

味噌汁問題

こんにちは、ももみです。 こちらへ渡航してからというもの、毎日美味しいものを食べて過ごしています。 元々食へのこだわりが少ない上、バスクのごはんっておいしいので全く不満を感じていませんでした。 が、しかし、 先日ちょーっと暑くなったときに、無性にお味噌汁が飲みたくなりました。 一度欲しくなると駄目で... 続きをみる

日本人ベルリン女子会

昨日は、Facebookで繋がったベルリン日本人女子会へ行きました〜 まさにスピ会、海外に生きてる日本人女性はみなさん、どっしり腹に肝が座っていてかっこよかったです。 ミッテにあるスマデリさんにお邪魔して 塩鯖定食を食べたんですが感動しました。 新橋で食べる塩鯖そのものでした！ 本当に美味しかったで... 続きをみる

紫蘇収穫に思う 日本の夏

① ② （エコ生活） ①エスプレッソの使用済みカプセルコーヒの粉が 肥料になるときいたので、 底に穴を開けて直接ハーブをさしてみました。 ②ガラスのコップにヒビが入ったので、 ワインのコルクを詰め隙間にハーブを入れたら 意外とおしゃれな感じになりました。 （コルクが浮くのでしっかりつめました。） 我... 続きをみる

フィリピンで食べる秋刀魚と天ぷら

こんばんは。 フィリピンでは、5月16日から少し、外出禁止 などが緩和されましたが、まだそれでも、日本 よりは、はるかに厳しい規制が引かれています。 フィリピンに居る時に日本食レストランで 食べた日本食を思い出します。 サンマ定食です。 秋刀魚は不漁が続いているようですが、 フィリピンでも食べられま... 続きをみる

出前館、毎週火曜日はポイント2倍！

火曜日はお得なポイント2倍 上海で日系デリバリースーパーを展開する≪出前館≫では 毎週火曜日はお客様感謝デーとして、お買い物ポイントが2倍 Tポイントが2倍貯まります！！ これを機に、ビールやドリンク関係、お肉など買いだめしておく のは如何ですか？ お買い物方法はこちらから 1：リンクをクリックして... 続きをみる

SUKIYA（すき屋）

昨日土曜日の昼食は、SUKIYAの持ち帰り。 入り口から3mほど離れた位置にテーブルがあり、メニュー表を見て、料理を決めたら、ピンポンと押すと、奥からスタッフが出ていきます。テーブルは日陰になっていますが、客の立つ位置には日差しがあり、正直なところ、何を食べると思ってきたわけでもなく、また、選択に時... 続きをみる

日本の朝ご飯、一汁三菜

おはようございます。 今朝は、雨降りです。 東京の西のほうは、雪が降ったそうです。 寒いです。 フィリピンは、朝の気温は、27℃くらいは ありますので、20℃以上の気温差です。 体調を崩さないように注意します。 今日の朝ご飯は、一汁三菜です。 ご飯とお味噌汁とおかずが三品と お新香です。 一汁三菜で... 続きをみる

本日の機内食、和食

こんばんは。 今日のマニラ～成田の朝便で、日本へ 一時帰国しました。 思ったほど寒くは無くてほっとしています。 明日の午後は、東京でも雪が降ると ニュースで言ってました。 本日の機内食は、和食です。 ご飯とお味噌汁付きの和食です。 食前酒は、シャンペンです。 赤い包みは、おつまみのあられミックス で... 続きをみる

フィリピンで食べる日本食、にぎり寿司

おはようございます。 先日、マニラ首都圏マカティ市の リトル東京の近くで、ランチを食べました。 異国の地にいると日本食が恋しくなります。 特に、ヨコピーノの場合は、生ものが 無性に欲しくなります。 マニラでにぎり寿司をいただきました。 にぎり寿司です。 巻物も付いてます。 マグロ、白身、サーモン、玉... 続きをみる

スーパーMorrisonsが好き

ケルフィリーに引っ越してきてから歩いて行けるケルフィリー城のすぐ近くの大きなスーパーMorrisonsをちょこちょこ使ってるのですが、ここ便利なんです！！ 今じゃどこに何があるかも全部分かるくらい(笑) モリソンズはイギリスのスーパーマーケットのビッグ4の1つです！ TESCOテスコ、ASDAアズダ... 続きをみる

バンコクの屋台でレバ刺し、生肉パーティ

現在バンコクに居ます。 昨日友人に連れて行ってもらったお店が最高だった。 「屋台で生レバー食べませんか？」 とこのクソ暑いバンコクで何を言い出すのかと思って連れて行ってもらったわけだが、これがなかなか新鮮でクソ美味い！ 店は完全なるホーカースタイルの屋台。 そこで「生レバー」「肉刺し」「ユッケ」のオ... 続きをみる

オースティンでくら寿司

だいぶ長らく間が空いてしまいました。 特に何があったわけではないんですが…。 今日は行ってから結構時間経ってしまったんですが、テキサス州オースティンにあるくら寿司に行った時のことを書きたいと思います。 くら寿司は日本では有名でもう説明もいらないと思いますが、テキサス州にもいくつかあります。 今回うち... 続きをみる

日本で美味堪能

イギリスに無事に帰国しましたー(>_<) 短い帰省すぎて 家族や友達に会うだけで毎日のよーに外食や良いものばかり食べて過ごしてました！ その結果帰国前には胃もたれになり… フライト中もお腹の調子が不良でした(*_*) 帰りの便は行きより短くなるので楽は楽でした！ また偏西風が強いみたいで行きも帰りも... 続きをみる

LOT 10 4階の日本食フードコート「J's Gate Dining」

マレーシアに移住した時に決めたこと。 それは。 「あかんたれみたいにすぐに日本食レストランに高い金払って行ったらあかん！」。 しかし、DNAは勝手に足がそっちに向きよる。。。性ですな。。。 てなわけで当分来るはずもなかったLOT10 4階。 初めてきたけど全くの日本やがな。 いろいろあるけど何食べよ... 続きをみる

JAPAN

2018.10.10 日本です❗ 遂に日本に着きました～😆 ただいまー❤️ 私は感動しております❗ 日本のおもてなしに 飛行機のサービスがすごい😍 最高でした👌 どの国よりも日本がNo1❗でした😆 空港に着いたら 「日本も暑いね」 「Uberないからタクシーで帰ろう」 って あっけなく普通に... 続きをみる

食材店

韓国系ですが、新しい食材店がオープンしました 日本人好みのものがたくさんあり、うれしい限りです 助かります 肉、魚系がめっちゃ豊富になりました しかも、薄切り、しゃぶしゃぶ用、焼き肉用、いろいろありです サンマ サバ いか 野菜も 大根が1ポンド、0．39ドル 考えられない価格です 日本でよく見かけ... 続きをみる

お弁当🍙

今日は、日本食材店でお弁当 昼はのり弁 $4.3です 夜は鰻丼 $5.18 日本のコンビニは到底及びませんが 意外と安いです 味もまあ、十分

パパゴ

空港にほど近いところにパパゴ公園（動物園と植物園）があります その中にHall in the rockと言う小高い山？岩？があります 歩いて5分もあれば登れますが、何の柵もなく結構、危険な状態ですが お年寄りから子供たちまでたくさん登っています 出張者が来て時間が余ったので、一緒に登りました 岩の中... 続きをみる

最近の外食（2）

へえ、アメリカって思うと思われますが 最近の外食シリーズです 1）醤油ラーメン アリゾナで一番おいしいと聞いたラーメンでしたが、いまいちでした 麺がぱさぱさしていて、もう一つでした 2）日本人がやっている日本食レストラン ウニ、美味しいです。カリフォルニアの西海岸で日系の会社が運営しているところがあ... 続きをみる

ロシアで一番おしゃれな通り（たぶん）

モスクワの中心の辺にあるこの通り, パトリアッシュとか言う公園かなにかにかの近くにあって、天気の良い休日などは人でいっぱいです。 そして、ここがよそと違うのは とにかく店も人もとにかくおしゃれ。 ロシア人もおしゃれをするとけっこうカッコ良くてなかなかなもんです。 店先でワイングラスを片手に雑談する人... 続きをみる

住んでる間に行ってみたい場所

個人的に気にいているのがマニラ以外の都市、今年こそここに行ってみたいところです パンガシナン州にあるサンフラワーメイズ 素敵です 行き方 地図をマニラから見て上のほう、アンヘレス、ターラック、さらに上タユッグという町 正しい日本語名称、細かい部分は勘弁してください、話し言葉で書いています。 たとえば... 続きをみる

要注意-4000便のフライトキャンセル

マニラの空港で3/6-11にかけて管制塔のメンテナンス実施するとのことです。 その影響のため約4000便のフライトがキャンセルになるそうです。 この時期に渡航される方、フィリピンに来られる方注意してください 国内線は全滅ですが、幸い日本行き、日本発便は予定に入っていませんが、直前までどうなるかわかり... 続きをみる

フィリピンの富士山、心のリハビリ

マニラ以外で初めての都市、ビコール州レガスピ、マニラから飛行機で45分程度、バスで8時間位のところにあります。 初めてフィリピンに来てから、フィリピンのイメージが汚い、飯がまずい、不便、むかつくやつが多いなど朝まで語れるほどの不満を持っていましたが、たまに出会ういい奴、話の分かる奴、人の話を聞くやつ... 続きをみる

復活していた人気のラーメン屋、大人の竹下通り

先月に火事で全焼してしまったエラスラーメン、悲しんでいる暇もなく10日程度で新装オープンさせていました。 場所はアドリアディコ通り、レメディオスサークルの手前、大人の竹下通りのイメージ 火事の前よりはるかに天井が高くなり、客席数は200席になり広くなりました。 意外と外見、内装にこだわるフィリピン人... 続きをみる

フィリピンの歌舞伎町、マラテ、エルミタ地区

日本人男性ならまず訪れたことのある街、マラテ、エルミタ地区 人によってはマビニという人もいますが、マビニというのは通りの名称です。 正式には不明ですがロビンソンデパート付近のことです。マラテでだいたい通じます 個人的な印象、男の欲望を満たしてくれる、歌舞伎町のイメージです。 昼夜問わず女性独り歩き、... 続きをみる

フィリピンのWifiスピード解消方法を見つけた！フィリピンの将来

もうかれこれ3,4年使っているSmart社のポケットWifi、 現在は帰国された方の分も引き取り2枚のSIMカードで交互に使っています。 ■いままで使っていた料金プラン15日で500ペソ、30日で995ペソプラン Surfmax、200ペソ以上は800MBまで、動画を見なければ普通にサイトの閲覧、 ... 続きをみる

マジかよ...

新しい家に移って数日が過ぎて、少しづつ家の環境にも慣れてきた。 先日、日本に一時帰国した日本の家族の方が大量に残していった日本の食材のおかげで、当分は買物いらないし、久しぶりに日本食も食べたかったんで、かなりラッキーだよ！ 今日の夕飯と、明日のお弁当の食材でもこれだけ使わせてもらえるんだ。 感謝しな... 続きをみる

海外でも日本食。

ブリスベンにジャパニーズレストランは沢山あります。 もちろんアジアンマーケットに日本食が売っていまーす。 日本の味、納豆。 ブリスベンに住んで1カ月くらいで、納豆シックになっていました...（笑） ということで、 アジアンマーケットでゲットー！ 3ドルくらいと、日本に比べたら高いけど 食べたいから仕... 続きをみる

ブリスベンのラーメンを食べ歩く。

ラーメンが大好きなわたし。 ブリスベンに来てびっくり。 ラーメン屋さんが思った以上にたくさんある〜！！！！ ということで 勝手にランキング。（笑） 第1位 博多屋ラーメン Level A, Shop 16 Myer Centre, 91 Queen St., Brisbane マイヤー地下のバスステ... 続きをみる

ホストファミリーへのお土産と持参する日本食。

本当に本当にすごーく悩みました。 ブログを読んで調べましたが、色々な意見もあって、すごく悩みました。 人の価値観もあるし、こうじゃないといけない！っていうのはなくて、気持ちがこもっているのが一番だと！！！自分に言い聞かせて選びました。 物は趣味が合わないと言われたら困るので、食べ物が良いかなと思い、... 続きをみる

～ハワイの日本食スーパーマーケット事情～ ニジヤマーケットでお買いもの

昨日は、ニジヤマーケットへお出かけ 理由はセールでほしいものが狙い 普段はとてつもなく高いものが まぁ～このぐらいなら、買ってもいいかな？という ものをGetしに！！ おもわず、オトナ買い状態・・・ メインイベント モナカチョコレートアイス 抹茶チョコレートアイス 午後ティー 高いおせんべい 一平ち... 続きをみる

新メニュー完成間近！

サワディーカップ！ 宅配弁当の新メニューがなんと25品追加になりますっ！！ サーモンフライ弁当 200B ジューシーなノルウェーサーモンフライに自家製タルタルソース添えです！ 海老とじ丼 200B 地場で水揚げされる新鮮な海老を和風出汁で玉子とじにしました🍱 トンテキ弁当 180B 三重県四日市市... 続きをみる

らーめん 始めました！

ついにっ …始めてしまいました🍜 ⬆️実は今ままでラーメンは一度もメニュー化した事がないのですよね💧 日本における ラーメン の文化は中華そばに始まり独自性のある現代のラーメン文化に至っております。 自分ラーメン大好き何すよね🍜 一日🍜三回戦楽勝なぐらい だからあえてラーメンは… と 今回お... 続きをみる

クリーン フード グット テイスト

サワディー カップ！ 今日も夕刻前になると毎日恒例の市場買出しです！ 日本でも市場で買出しは行っていましたが思うに活気の度合いが違いますっ！ 狭い通路には荷物を運ぶ小型バイクがビュンビュン💨道を歩くにも危ないぐらい💦 でもこの活気の中色とりどりの野菜、新鮮な魚介などを見定めしてると色んな創造意欲... 続きをみる

進化！

サワディーカップ！ ここ数日猛暑が続いてバテ気味です…。 トレーニングも行けて無い💧何かと自分に言い訳している事に気付いてはいるものの(-｡-; さて先日お客様のバースデーにとフルーツカービングを久しぶりにおこないました タイレストランのシェフも共同作業🎵 後は飾りつけして🌸 喜んで頂けて幸で... 続きをみる

らーめん試作品！

サワディーカップ！ 近々販売予定の『醤油らーめん』です！ 麺はローカルの市場で購入 スープは鶏ガラと和出汁のダブルスープ チャーシュー、メンマ、煮卵… と昔ながらの中華そばを再現 うまいっ！ しいて言えば麺の塩分量の加減か(￣ー￣) 日本と同じって訳では無いが〆に食べるらーめんとしては申し分のない仕... 続きをみる

START！ はじめましてよろしくお願いします

どうもはじめましてm(__)m よろしくお願いします。 先ずは簡単な経緯から… と 日本、愛知、名古屋にて飲食業を営んでおります。飲食に関わり早21年💧 海外で店舗を持ちたいと言う思いは常にありたまたま海外事業のうまい話にのってタイランドにやってきました！！ で？とそれからと言うもの日本食レストラ... 続きをみる

たまには日本食

スペイン全国にある、ドイツ系の某スーパーで「日本フェア」が催されてます。 我が村、ダイミエルにも一軒あるので、 さっそく行って来ました。 「日本が君のキッチンに入って来る」 すごいタイトルですね～。 よほど大きな台所でないと。。。 いろんなものを買ってみました。 おかきのスナック。 「アジアの心臓」... 続きをみる