薬膳料理のムラゴンブログ

なるべく薬膳

すっかり水凪トリさんの 「しあわせは食べて寝て待て」の世界に 浸ってしまい 野菜を食べている気になっていたけど 大好きな野菜優先で せんきゃべつ 胡瓜 トマト スナップエンドウ ほうれん草など 種類を食べてないかもと反省し 春の野菜 気を整える野菜を食べようと 蓮根や絹さや青紫蘇をお弁当に入れました... 続きをみる

ドラマ「しあわせは・・・」やっぱりあの人

【ドラマ10】しあわせは食べて寝て待て、観てますか？ 主人公が自分の身体と向き合いながら、日常を過ごす姿が健気で応援しています。 そして、食事のシーンが多く、身体にやさしい薬膳料理が沢山出てきて嬉しい。ほっこりしてます。 作りたいなあ〜とレシピを探したら、NHKのホームページにありました。 やっぱり... 続きをみる

古民家で薬膳料理

今日は兄お勧めの田主丸の古民家レストラン「Basara」へ。 入り口 庭園の眺めもなかなか 今日はお昼のランチコースを。薬膳を勉強され、東京でイタリアンレストランをやられていたシェフの奥さんが説明してくれました。 まずは前菜。 キクラゲとクコのお浸し、茄子のお浸し、メキシカン味ホタテ、ツルムラサキの... 続きをみる

図書館で借りた本 鬼灯

『免疫力をととのえる 薬膳酵素ごはん 医者が教えるアンチエイジングレシピ』 内山 葉子 著 自分で勝手に思っているだけですが、 わたしは普通の家庭料理作りでは、作った回数、量とも多い方だと思います。 飲食業の方の比ではありませんが。 娘が中学生の時、家庭科の授業で先生に 『今朝の朝食に6品目以上の食... 続きをみる

本場の参鶏湯（サムゲタン）₋土俗村 （ソウル）

ソウルの町中にある「参鶏湯（サムゲタン）」の店で、烏骨鶏（うこっけい）サムゲタン、オゴルサムゲタンを食しました。 歴史ある「景福宮」の近くにある土俗村という店 景福宮を取り囲む壁 お店 入り口 中庭 さすが人気店、すでにお客さんが大勢 しばし、お茶とカクテキ＆キムチで待っていると 真打登場 せっかく... 続きをみる

梅雨明け間近ですが…蒸し暑くてたまりません!薬膳料理と養生茶で体調を整えたいものです。

福岡県福津市です、浮腫んだ体の水が抜けるための中国茶でした。 ここでは薬膳料理の勉強会も有るそうです。 お産後の体によい薬膳も有ります。

あけまして参鶏湯

年末から風邪をひいてしまった。 仕事掛け持ち始めて疲れが出たのだろうか。 年末年始に風邪なんて最悪………。 しかし参鶏湯を作る準備をしていたので仕方なく、いや頑張って作った。 土鍋では浅すぎた →失敗 3時間後、漢方材料が沈んでスープがいい色に 漢方材料を取り出し、仕上げ 入刀！ もち米が美味しそう... 続きをみる

ワンワンの日に薬膳料理

毎月11日、我が家では「ワンワンの日」と称して、ワンコ達に薬を投与する日と決めている。 （ノミ、ダニ予防駆除薬やフィラリア症予防薬） 薬をつける前にボサボサになったリンちゃんをトリミングに連れて行った。 ボッサボサwww 終わったのでお迎えに。 リンちゃんを探せ ココだよ！ トリマーさんが抱っこする... 続きをみる

iga腎症 鍼灸師マスターに会いにいく

沖縄のユタに引き続き、針灸師と薬膳のマスターにお逢いしてきた。ことの始まりは、友人の家のかかりつけ主治医である、マスター先生[70代]がもう新しい患者はみないことにしているけど、友人の積極的なプッシュにより(家族でお願いしてくれたらしい。ありがたや。) 脈だけならみてやるということで、その一家に混ざ... 続きをみる

味に工夫の薬膳料理 一汁六采なランチ千円はお値打ち 【コモドキッチン】

2017年7月訪問 7月20日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） 茨木郵便局から万博公園方向に。 ファミマの横の細い道路をチョットだけ進むと・・・ 素敵な一軒屋レストランが出現。 薬膳料理のお店です。 中医学薬膳理論に基づき、季節に合った食材や調理法で作られる “からだ喜ぶ美味しい料... 続きをみる