食品ロスのムラゴンブログ

チンゲンサイ外葉は捨てずに食べる、有効活用の例。

2月の異常高温、トウ立ちするチンゲンサイ…。 最早ケツに火が付いた状態で連日チンゲンサイを収穫→販売しています。 勿論、販売できない株や、外葉が大量に出る訳ですが、無料配布と冷凍保存で対処しているのです。 以前も似たような記事を書いていますが、今回の記事は、外葉を食べる事がメインになります。 まず、... 続きをみる

ドレッシングをやめてみた

我が家で食品ロスの危険度が 一番高いのが調味料です。 流行りの調味料を購入して 使いきれず捨ててしまったことが 何度もあります。 心くすぐる文言、 手に取りやすい価格、 これ使うと劇的に美味しくなったりして！ なんて期待感から罠にハマります 50年生きて少しは賢くなり、 流行りの味はほんの少しだけと... 続きをみる

チンゲンサイ収穫中、食品ロスとの戦い。

とりあえずチンゲンサイを収穫→販売中。 外葉の焼け(薬害)が目立つ個体が多い為、かなり剥いており、平時よりも廃棄部分が増えております…。 しかし、これは自家消費用にして、食品ロスを削減するのが筆者のSDGず(？)。 症状の軽い葉はそのまま、酷いモノでも根元の太い部分は食べられるので、その部分のみ切り... 続きをみる

フードロスを減らすためのアプリでウィンウィンに

最近、長男嫁のエイミちゃんに教えてもらったアプリだ。 食品ロスを減らすために、ヨーロッパで使われ始めたサービスだそうで、 現在はアメリカ、カナダでも使われるようになっている。 レストランやベーカリーなどで、売れ残った食品を廃棄する前に、 消費者に半額以下で提供するというもので、 「Too Good ... 続きをみる

お盆休み、人混みと無駄がイヤだから

毎日が休日フリーの今、お盆期間中も変わらず出勤の時代と同じく他人事のように お盆、夏休みなのですねとなっています＾＾； わが家 地元は盂蘭盆、7月に墓参りを終えているのだけど、muragonでのお盆の行事や家族が集まっての記事に日本の夏休みの風情を味わせて頂いています。 そういえば、迎え火と送り火、... 続きをみる

ノーマネーデー 2日達成👍

雪や寒波の予報にビビり〰️ 食料品をある程度まとめて買っておいたことと、寒くてどこにも寄りたくない、のが相まって 1円もお金を使わない日が2日続いた そんなこと珍しくない方もおみえでしょうが、私には なかなかグッドなことなのです‼️ 今月はお正月、妹や後輩の誕生日、風くんライブなど お金をたくさん使... 続きをみる

1479. ワンランク上の表現にする英語[29]---「食品ロス」の話をする

最近ニュースで報じられる値上がりの話。食材の工夫をして節約する話題もよく耳にするようになりました。今日の「ワンランク上の表現」は、食品ロスを減らすための工夫が話題になるときに使える言い回しを紹介します。（英語は実際にニューヨークタイムズに投稿された文に使われたものを参考にしています。） 【1】 冷蔵... 続きをみる

高齢者は節約が出来ない?

物価上昇、光熱費高騰への対策 昨今の値上げラッシュは節約だけでカバー出来る許容範囲を超えているのではという危機感もあり、もっと出来ることはとの焦りが無きにしも非ずです。 muragonで皆さまの節約工夫の成果を知ると自分も目に見える結果を出してみたい、でも高齢者と暮らしていると なかなか困難だと諦め... 続きをみる

ふるさと納税長崎県諫早市の返礼品「みかんゼリー」

年末のふるさと納税の金額調整にと思い、寄付額2000円で長崎県諫早市の「訳ありみかんゼリー」に申し込みました。「訳あり」というのは、不揃いであったりつぶれていたり、傷ついているものを利用したとのことで、加工してしまえば正規との食感の違いはあまりありません。 配送は、常温の宅配便で送られてきます。20... 続きをみる

発酵食品にはまる

最近、無印良品の「発酵ぬかどこ」にはまっている 村民の方に教えていただいたもの とにかく簡単！ 冷蔵庫に転がっている野菜を塩もみして洗って キッチンペーパーで拭いてぬか床に入れるだけ お手軽に漬物が出来るのだ 胡瓜・茄子・大根・人参が定番 これで漬物を買うことはない 化学的なものは使わず身体に優しい... 続きをみる

食品ロスは少なく、持ち物は増やさず。

合理的、経済的、楽したいから ひとり暮らし時は、休日のみ買い出し 小分けと下ごしらえ、つくおきを作りながらつまみながら呑みながらの楽しい時間がいまだに恋しい 冷蔵庫がカラに近くなるまで買い足さないから 残ったもので知恵を絞り 使いつくす･･食品ロスは許せない・・だった^^; 今の我が家の食材（食費）... 続きをみる

「手前取り」しない人たちに感謝！？

食品ロス防止にスーパーやコンビニが呼びかけている「手前取り」。 お店で見ていると「手前取りにご協力を」というプレートを無視して棚の奥をゴソゴソし、1日でも賞味期限の新しい商品を買おうとする人のなんと多いことか。 そんなに長く食品を食べないまま置いておくの？と不思議に思うのだけど、人それぞれに理由があ... 続きをみる

恵方巻

ギリギリまで悩み予約して買った恵方巻 食材ロスを減らすために、予約優先に協力せねばと。 写真通りに具沢山で満足でした お値段、1本3000円からお釣少々 いつもと違う特別感を味わうのだと(笑)私には随分思いきった買い物でした 予約受け取りする時に、隣に並ぶ予約無しで買える太巻は1000円前後の値札を... 続きをみる

食品ロス

食品を無駄にしない！ 買い過ぎ、作り過ぎはしない‼︎ これって、しみ家では出来てるほうかと？ 息子が居なくなって夫婦2人だから色々調整しやすいしね♪ 買物は献立決めてメモした必要な食材だけ買ってます🤗 野菜も以前はお得だから袋買いだったけど傷まない程度だとにんじん1本とかバラ売りで！ その方が軽く... 続きをみる

お鍋をするなら知っておいたほうがいいかも？

最近、葉物野菜が安くなって助かっていますが、 半分とか1/4とか毎回買いに行くのってちょっと億劫ですよね？ でも1玉で買ってくると使い切る前に痛んじゃうし使いきれずに捨てるのはもったいない・・・ ということで我が家でも毎回カット野菜を買っていたのですが、 ある時母からとってもいい情報（ライフハック）... 続きをみる

訳あり商品のお芋を購入する

こんにちは！ 以前にも紹介しましたが食品ロスを減らすために形が悪いなどの訳あり商品サイトのレットでお芋一箱5キロを購入しました♪ 形が悪いのでお店に出せず、このままだと捨てられるお芋だそうです。 えー何でー？？ ※甘煮は少しレモン汁を入れると色もきれいで、常備菜に良いです。 さっそく焼き芋にしたり、... 続きをみる

勇気がなくて1パックしか買えなかったもの

おはようございます。 昨日、スーパーのお肉売り場で、一定数のステーキ肉半額コーナーが設けられていました。 ふだんは高くて買わない牛肉、それも国産のステーキ肉、元の値段が全て1パック2,000円前後のもので、それが半額だと1,000円前後です。 買おうかやめようか随分迷いましたが、どうしても買いたくな... 続きをみる

家にいても取り組めるよ

私はこれ(↑)でも食品ロス削減については以前から考えている。 きっかけは4年ほど前、母の晩ごはんを作るようになってから。 7品作ると、けっこうな量の野菜クズなどが出る。 「そういえばコンポスト購入費の助成金制度がある自治体のことを聞いたことがあったな」と我が市のホームページを見てみると、既に助成制度... 続きをみる

またやってしまった。

おはようございます(*^^*) 今日は買い物がいっぱい。 レジを済ませ一旦車に買い物袋を置いて、 買い忘れた食パンと卵を買いに戻りました。 お客さんが「カゴに忘れ物ありました。」とちらし寿司の素を 店員さんに渡していました。（親切だなぁ） 家について買い物の食材を出していたら 買ったはずのちらし寿司... 続きをみる

柚子大根！・レーズンパン！・家の中の整理！

柚子大根をつくりました。 少なめに作ったので直ぐになくなります。 この頃、残さないために少なく作るように しています。 いつも作り過ぎます。食べ切るようには しているのですが、 たまに残って捨ててしまいます。 食品ロスをなくす努力中です。 焼き立てのパンを味見と称してちぎって食べます。 外はサクサク... 続きをみる

金曜日

おはようございます！ こたつの中でとろけています🍊(#^.^#) クッションと戦うらんちゃん🌸 お昼何食べよ❔ 野菜室にブロッコリーの茎だけゴロンと横たわっていました。 ミートソーススパゲティに茹でた茎をパラパラとトッピング。 食品ロスに貢献(*^^)v ～・・・～・・・～・・・～・・・～・・・... 続きをみる

「食品ロス」について

2021年1月9日、10日に、中高一貫の公立中学の入試が有りました。 我が家には、10人の孫が居て1昨年一人が公立の中高一貫に通っています。 今年は、静岡で一人・茨城で一人、中高一貫の公立中学校の入試に挑戦中。 筆記試験と面接で、合否が決まる仕組みです。 さて、うちの孫2人はどうなりますことやら。。... 続きをみる

俺が考えてるビジネス

独り身で自炊してる立場から言わせてもらう！ 生成食料品量多すぎなんだよ！ 鮭の切り身2つはいらねえぞ！ ピーマン一袋5個入りってどう調理したらいいんだよ！ せいぜいサラダに入れたいぐらいなのに、 俺ならコンビニの横に店出して、 独身女性男性向けの新鮮な食材を小分けで販売する、 終電のAM1：30頃深... 続きをみる

ダイエーでお買い物。

皆さん、こんにちは。 10回目の投稿です。遊びに来ていただいて、ありがとうございます。 今日(5/26)は駅前のダイエーにお買い物に行きました。普段は自宅に程近い別のスーパーに行っているので久しぶりです。 店内をいろいろ物色していると、「食品ロス」と小さな販促用の紙がペタペタ掲示された一角が目に留ま... 続きをみる

パンの耳ラスク

都内にある サンドイッチ専門店カリーナさん。 無料でいただいた大量のパンの耳で いつもシュガーラスクを作ります。 サンドイッチが、素朴で安くて種類豊富で そして本当に美味しくて、 ついついたくさん買ってしまいます。 材料♪ パンの耳 バターまたは製菓用マーガリン 砂糖（私はパルシステムの花見糖） 作... 続きをみる

スイスの食品ロス対策のためのお店☆Äss-Bar

ずっと気になってて行ってみたかったお店に やっと行ってきました〜😆👏 その名もÄss-Bar🌱 (Äの発音難しいけどとりあえずア-スバー) 地元ではなかなか見つけられなかったこういう類のお店、すごく憧れだった😊 „Alles frisch von gestern“ (昨日から全て新鮮なもの?... 続きをみる

フードロス。

今日、J-WEVEラジオを聴いていたら・・・ 「フードロス問題。」 について語っていた。 フードロスって何？？ ネットで調べていくと・・・ 『消費者庁』っていうのもあるのですね。 初めて知りました。目から鱗・・・。 そこに記されていました。 食品ロス（フードロス）とは、まだ食べられるのに廃棄される食... 続きをみる