野菜料理のムラゴンブログ

BBQ、メインはサーモン

もう10月に入った この暑さは、いつまで続くのだろう 世界中で異常気象が続いている 地球は大丈夫なのだろうか 少し前になるが、友人家族とBBQをした その時の様子をupしようと思う BBQで、お魚とお肉の両方を焼く サーモンとお野菜が美味しいので、 思う存分、メニューに加える 前菜は、グリーンサラダ... 続きをみる

夕食はお肉と厚揚げのオイスターソース炒め

ご訪問ありがとうございます 朝から水上の音楽を聴いて気分よく一日が始まった お陰様で仕事は多忙ながら順調 同時進行で幾多の作業を行うのは至難の業だ 特に人間相手は難しい 感情を取り扱う場面もあったりする そこのところはごく自然に 爽やかな対応を心がけている 夕食はお肉と厚揚げのオイスターソース炒め ... 続きをみる

【簡単】にんじんの酒蒸しバター ∣ 料理研究家リュウジのバズレシピさん

【料理研究家リュウジのバズレシピさんの動画】 たった5分で人参嫌いが直るほどの旨さです【にんじんの酒蒸しバター】 所要時間 : 10分 【材料】 にんじん : 200g 酒 : 大さじ1.5 コンソメ : 小さじ1 塩 : ひとつまみ バター : 10g 【作り方】 1）にんじんを切る 3cm程のひ... 続きをみる

【チンするだけ】しみとろ大根 ∣kattyanneru/かっちゃんねるさん

【kattyanneru/かっちゃんねるさんの動画】 【レンジでチンするだけ】この大根、口の中でとろけます！しみとろ大根の作り方【kattyanneru】 所要時間 : 25分（冷ます時間は含まない） 【材料】 大根 : 300g ツナ缶 : 1缶 水 : 100ml 醤油 : 大さじ1.5 みりん... 続きをみる

初秋だ！ さつまいも と 胡瓜

こんにちは茜です。朝の日差しに秋を感じます。 秋 と言えば おいも ！ スーパーの産直コーナーに お薩摩 が出ていたので、思わず買ってしまいました。 (レンチンしてます。 調味料は シナモン レモン汁) まな も ぽんさん も喜んで食べました 本当に久しぶりに 胡瓜 も買いました (浸けてる最中の ... 続きをみる

野菜炒め で 久々 お野菜 イッパイ ！

こんにちは茜です。如何お過ごしでしょうか？ 私は元気です。ちょっと枯声ですが...。 今日は有料契約看護の日(家事補付) 所長の s さんが来てくれました。 ラッキー！！ s さんは 明るく元気 ハキハキしゃべります。 テキパキとしていて 此方も元気を貰えます！ 今日は野菜炒めを作りました。 具材 ... 続きをみる

やみつきオクラ

こんにちは茜です。うだる様な暑さですね。暦の上では処暑。蒸します。 今日は「やみつきオクラ」を作ってみました。 オクラを軽くチン。 水 つゆの素 昆布ポン酢 を一煮立ちさせて、生姜 鷹の爪をin。 オクラを漬ける (画像は漬けている最中です) 新作。ネットのレシピを参考にしました。 (裏の国一バイパ... 続きをみる

茄子と平茸の煮浸し

こんにちは茜です。昨日仙台育英高校野球部が白河の関を越えましたね。 悲願の初優勝！おめでとう！ 毎週火·土曜日は訪問看護の日 今日は男性看護師さんでした。新人さんのようです(若い!)。 彼は、家では炊事はやっていないようで、調理は私。彼は、洗い物担当。 火傷を負いました。看護師Tさん、Sさんなら、火... 続きをみる

大根のお漬物

こんにちは茜です。朝の水道水が少しずつ冷たさを感じます。 秋来ぬと 目にはさやかに見えねども 風の音にぞ おどろかれぬる(古今和歌集) 晴れた日は、風の強さにビックリしてしまいますね。 今日は、朝ご飯は鯖の塩焼。 夜に、大根を漬けておきました。 (漬物が早く漬かる、陶器の漬物器があります。花崗岩の重... 続きをみる

蓮根とインゲンの炒め物

こんにちは、茜です。甲子園決勝のカードが出揃いました。 仙台育英vs下関国際 どちらも頑張れ！ 毎週火·土は、訪問看護の日 私の契約した看護内容には家事補助もあります。 今日も、看護師さんと作りました。 蓮根とインゲン豆の炒め物です。 (味付けは、看護師さんにお任せ) 薄味に仕上げて頂きました。生姜... 続きをみる

ベーコンとズッキーニ炒め

こんにちは、茜です。本日2投稿目です。 毎週火·土曜日は、訪問看護の日。 私の契約した看護内容は、通常のケアに加えて家事補助もしていただけます。 今日は体調不良につき、特別に、殆ど看護師さんが調理してくれました。 私は、調味料を指定して、味見だけです。 (ベーコンとズッキーニ。オリーブオイルで炒めて... 続きをみる

厚揚げと根菜の煮物

こんにちは、茜です。御盆の季節になると、つくつくぼうしが鳴きます。今年も、変わらず、鳴いていますね。お変わりは、ないですか？ ぽんさんは、野菜が大好きです。 ならば、妻の愛情で、頑張りましょう！ と、昨夜も作りました。 (根菜は、大根、人参、蓮根。椎茸とインゲンも入っています。) 急いでいたので、材... 続きをみる

野菜のカレー炒め

こんにちは、茜です。本日2度目の投稿です。 夕べは、お野菜を使って、カレー炒めにしました。 (ぽんさんも「ウマイ！」と、ご満悦) 今朝は、まなを連れて、大池公園までお散歩です。 (「お散歩後は、お水がおいちいわ～」) 今日は、久々にスーパーへ繰り出した私。(ぽんさん、車出しありがとう！) ガンコ(凄... 続きをみる

朝食のような夕食

いつも拙ブログにご訪問ありがとうございます 娘が帰宅した今夜の夕食 ちょぴっと 寂しさもあり 気が抜けて 夕食はご覧の通り冷蔵庫にあるもので まかなった 八分搗き米 なめこと三陸わかめ、モロヘイヤとオクラ追加の玄米麹味噌の御御御付け 納豆 長葱 卵焼き 玄米塩麹 鎌倉ハムのウインナー（常総生協） 手... 続きをみる

大きなキュウリの使い方

この前もらったたくさんの野菜たち。 新鮮なうちに使いたい。 30cmくらいある大きなキュウリは何にしよう？ 料理上手な人は、材料見たら次々献立思い浮かぶんだろうな～。 料理オンチな私は、You Yube 検索で。 切って混ぜるだけで完成！ご飯がススム！なすときゅうりのお漬け物の作り方 コウケンテツさ... 続きをみる

最近ものをよく落とす。引っかける。ひっかかる。くじく。

足をくじくのは、若い頃からのクセみたいなもので、 平坦な道路歩いていても、コテッとくじく。 砂浜歩くの禁止と、整形外科の先生に言われた。 くじき易い脚してるのだそう。 物を落とすのは、 老眼が進んでるんだろうなって思う。 それでも、車の運転は大丈夫で、 昨日、免許証更新、無事にできた。 優良運転者講... 続きをみる

ご近所付き合いってめんどくさい

夫が居てくれたらな。 などと願ってもしょうがない。 あー、しょうがないしょうがない。 今日のお弁当 塩むすび、米茄子フライ辛子味噌だれ、万願寺唐辛子素揚げ、ミニトマト 柿と人参と玉ねぎのサラダ、りんご、鱈の青唐辛子醤油かけ パプリカのガーリックマリネ 夕陽が沈んだ直後