漬物のムラゴンブログ

#母のたくあん とは(※雑学No.281,B.D.+138)

✨🌒🌓🌔🌕🏃 2023/1/15(日) 🏃🌕🌖🌗🌘✨ きょうは、プライベート・デーにつき、いつもの形式の長文ブログはお休みです(笑) 今日は、ｳｯｼﾞｭｰが星になって21回目の水曜日＋4日(151日)☆彡 ﾘｮｰﾘｮｰの8歳のB.D.から118日☆彡 With "Ryoryo"(... 続きをみる

クリスマスの朝ごはん と、記録

昨晩、大阪から戻りました。 昨夜は当に「死んだように」眠り（でも5時間） 相変わらずの鶏ルーチンで朝ごはんの支度をします。 まだまだ大阪風味から抜け出せず 残り野菜で粕汁を拵えて、スグキのお漬物でごはん🍚 一昨日のクリスマスパーティー🎉で貰った「すぐき」のお漬物。 これで、お茶漬けするの、最高に... 続きをみる

水道管凍ると背筋も凍る。

おはようございますー。 リアル雪国しかも極寒地帯の冬を過ごしたことのない私の家の水道管が凍り、背筋も凍りました。 本当に寒いんですね、外が冷凍庫なんですね。 凍ったら水道管破裂するぞと知り合いの方に言われ、全く実感がわかなかったのですが、 凍らないように水を少しずつ出していたにも関わらず、上水道5本... 続きをみる

鹿肉のカツレツの差し入れ、激うまだった。

おはようございますー。 昨日は33本頂いた沢庵を2週間程干し、そろそろつけなきゃいけないなと下準備。 干した沢庵の軽量、24キロ(笑)(笑) どこぞの漬物屋さん? と軽く途方に暮れて糠と塩と砂糖をブレンド。 糠10%、塩5％、砂糖6％ 糠塩砂糖混ぜたものと干し大根を交互に入れて、と、途中で呼び出しが... 続きをみる

発酵食品にはまる

最近、無印良品の「発酵ぬかどこ」にはまっている 村民の方に教えていただいたもの とにかく簡単！ 冷蔵庫に転がっている野菜を塩もみして洗って キッチンペーパーで拭いてぬか床に入れるだけ お手軽に漬物が出来るのだ 胡瓜・茄子・大根・人参が定番 これで漬物を買うことはない 化学的なものは使わず身体に優しい... 続きをみる

豆腐と白ネギ、、、

おはようございます〜❗😃🌥️😃🌥️ 今日のお天気はあまり良くなさそうです、、、多分寒くて曇が多い一日かも、、、 卓球の会に行ってきます〜❗ ~~~~~~~~~ 昨夜はネット動画で見た、極、簡単な木綿豆腐と白ネギの炒め煮を作りました、、、 ① 斜めに切った1本の白ネギに水120cc、醤油大1、... 続きをみる

白銀の色麻町と料理は愛情。

おはようございます。 昨日は色麻町に本格的に雪が降り始め、あっという間に白銀の世界になりました。 美しいです、木々に降り積もった雪がもうアート。 積雪に対して不安な気持ちを持ちつつも、美しさにうっとりしている自分がいます。 昨日は白菜の下漬けが終わったので、本漬けをしました。 下漬け終わって白菜を絞... 続きをみる

漬物婆さん、それは私。

おはようございますー。 私は色麻町に住んでから沢山の頂き物で生きています(笑) 本当に有難いです（涙） 昨日は良くしてくださっている果樹園の主に大根いるか？と言われ、 後はもうそのまま捨てるからというので、植わっている大根を全部抜き役場の主婦の方々へお配りしました。 皆さんとても喜んでいて良かったで... 続きをみる

ワンコ2匹と素敵な親子とお友達になりました。

おはようございます。 皆さん良い週末をお過ごしになれましたでしょうか。 私はたまりに溜まった家事を怒涛のように土日でやりまして、疲れ果てました。w 漬物を大量に漬け、漬物石を河原から大量に調達し、もう限界(笑) 話変わって、金曜日に75キロのイノシシを一人で解体していたら、2匹のワン子を乗せた車が停... 続きをみる

散歩で家電量販店に行き、大根の梅酢漬けと玄米塩麹

今日は午前中、とても暖かくて穏やかで気持ち良い天気でしたので お掃除がはかどりました。 そろそろ空気の乾燥が気になりだしたので 加湿器付き空気清浄機の内部掃除をして使い始めました。 ルンバ君の内部掃除もしました。 午後2時頃から散歩に出掛けたら、 往復4キロくらい歩く所だったので 帰りは雨に降られて... 続きをみる

漬物自慢のばあさんおばさん気を付けてー

自慢の手作り漬物をもらうことが多いです。 うちの冷蔵庫、ただいま、漬物臭がすごいのです。 開け閉めは素早くしないといけません。 匂いの一番の犯人は、いぶりがっこです。 私にも、漬ければ長期間保存できるから、漬けろ漬けろと言ってきますが。 笑ってスルーしています。 漬物自慢さんのお宅にお邪魔すると、お... 続きをみる

やっと一段落(*ˊ꒳ˋ*)

今年は大根の成長が遅く 例年通りにいかなかったので 干す日を1週間遅らせた(꒪д꒪II でも細かったので干す日が3日短縮( ´ω` )ﾎｯ 今日漬物つけて明日からは 気分がすっかり暮れモードなので 少し片付けでもしょうかなァー(๑ -∀• )ﾅﾝﾃﾈ 2019.11.27 やっぱり(ↂ⃙⃙⃚_ↂ⃙⃙... 続きをみる

食を考える

勤労感謝の日 この日を境に地味に部屋をクリスマス仕様へ しかし朝から雨 時々晴れ間が見えて 夕刻には雷が鳴り響く変化にとんだ一日 クリスマス仕様は週末にしましょう ご近所の柿や桜も そろそろ紅葉ピークですね はい、今からワールドカップTV観戦 相方はサッカーとかラグビーとか 攻守入り乱れ競技するのが... 続きをみる

お昼はリーズナブルに。たまにご飯🍚(*´∀`*)ﾉ🍚おかわり自由な街かど屋

日替わり定食と豆腐サラダ［ 'ω' ］ いつも色々食べるとお金($_$)が、、 なので節約( ⊃👛⊂ )ｷﾞｭしなきゃ という訳でこの日のお昼は ごはん処 街かど屋さん。 お腹空いていたので サービスランチと 豆腐サラダを。 待つこと3分、 早っ。 今日の日替わり定食は ささみフライ。 茶色くて?... 続きをみる

生しば漬け

コメント欄でエンディミオンさんと「漬物でごはん」の話をしていて、食べたくなりました。 生しば漬けも好きです。 炊きたてごはんと、おいしいごはんのとも、で、ごはんが進みます。 相変わらず食べ過ぎています。 昨晩寒くて、電気ストーブと足温器を出しました。 冷暖房具なしで過ごせる時期が本当に短いですね。 ... 続きをみる

大根のお漬物

こんにちは茜です。朝の水道水が少しずつ冷たさを感じます。 秋来ぬと 目にはさやかに見えねども 風の音にぞ おどろかれぬる(古今和歌集) 晴れた日は、風の強さにビックリしてしまいますね。 今日は、朝ご飯は鯖の塩焼。 夜に、大根を漬けておきました。 (漬物が早く漬かる、陶器の漬物器があります。花崗岩の重... 続きをみる

漬物

皆様、お疲れさまです。 本に書いてあった、漬物をアレンジして作ってみました。 人参、小松菜を切り、ジップロックに入れ、塩とめんつゆで味をつけ、よく揉んで、冷蔵庫で一日置いておきます。 夏場の塩気が欲しいときに、効きますよ。 今度は、塩昆布も入れてみようかな。

パレイドリアンの視る赤かぶの千枚漬け(出演:プラトン様＆ナッツ様)(Series485)

赤かぶ千枚漬け どれが美味しそうかな❓ A B C D Bかな❓ Dかな❓ 👩さやか👩様 👨‍⚕️プラトン👨‍⚕️さま 🌷kazumin様🌷 🥜ナッツ🥜さま ありがとうございました😊

ぬか漬けの床にぬかを足しました

きゅうりのぬか漬けが好きです こんにちは。 ご訪問ありがとうございます！ 依然として今日も暑いですね。 ものすごい湿気を感じます。 暑くて、蒸し蒸ししています。 さて、このところぬかを足していなかったので、 すっかりぬかが足りなくなったぬか床。 さすがに今日は補充をしました。 こちらの面倒見のいいも... 続きをみる

お漬け物は気持ちのいい節約術

今は糠漬けはしてないのですが 簡単なお漬けものはよく作ります いちばん簡単なのは 乱切りにした大根やきゅうりなどを タッパーに入れて塩をふり、 タッパーごとガタガタと横に振り そのまま放置 鷹の爪を入れることも そのほか すし酢や めんつゆにレモンや酢を入れたものに 漬けたり こないだは塩こうじの存... 続きをみる

手直し料理、、、

おはようございます〜❗🤗☀️🤗🌅😃🌄 今日から暫くいいお天気が続くみたいです、、、 お花見サイクリングでもしようかなぁ〜❗ さて昨夜の夕食もいきなりご飯のお酒抜きの3日目です〜 お酒を3日抜くと胃腸が軽くなったみたいです、、、ハッキリ言ってずーっと飲み過ぎの様でした、、、 鰯の甘露煮をもう... 続きをみる

ホッケの一夜干し、、、

おはようございます〜❗😭☔😭☔😭☔ 今日は久し振りに雨が、、、 一日中降りそうです〜。 雨の一降り毎に、、、🌸🌸🌸 暖かくなって行きますねぇ～❗ そして桜の季節が日本列島を覆います～。 さて昨夜の我が家の夕食はホッケの一夜干しを嫁さんと半分づつ、、、 春雨サラダとお漬物、、、 腹の足しに... 続きをみる

炊き込みご飯と粕汁、、、

おはようございます〜❗😀🌅😀🌄😀 今日のお天気はんはまぁまぁいいと思いますぅ～。 木工教室に出かけます。 嫁さんのワクチン接種した腕が腫れ上がってます〜。辛そうです、、、 熱は出ていない様ですが、、、 ところで、、、昨夜の我が家の夕食はきのこ達の炊き込みご飯と粕汁でした〜❗ その前に少しだ... 続きをみる

節分年越し蕎麦

節分年越し蕎麦をいただきました。 久しぶりにおまいりし、栗おこわや煮物、野菜の天麩羅や漬物など、完全ヴィーガンな食事にからだもこころも満ち足りて帰路につきました。 野菜だけの豊かな食事がほんとうに美味し い。 浮腫もあっという間に取れ、からだがさわやかになりました。 有り難い。感謝します。🥰

歳とともに、味覚は変わる。

ベランダの樽から、ニシン漬けを出してきました。 朝の野菜補給。 いまだ修行中、毎年味が違うニシン漬け、今年は上手くできた、ような気がします。 ニシンの味が野菜にもしっかりしみて、美味しい。 樽を置ける場所が日当たりのいいベランダしかないので、 毎年、雪がふる寒い時期くらいまで待って、待って、漬けます... 続きをみる

魂の喜び～ハマる漬物～脳内麻薬??😅

こんばんは😊 いつも見て下さり ありがとうございます❣️✨ 夕方 ごみ捨てに行こうと ドアを開けたら🚪 まあ～綺麗な夕焼け空✨✨ 思わず端っこまで行って ため息…はぁ……( ๑´࿀`๑)=3✨ このグラデーション 凄くないですか⁉️ 綺麗すぎて ごみ捨て忘れて 暫く眺めてしまった ✿ﾟ❀.(*´... 続きをみる

コスパ最高＼(^o^)／✨✨麻婆豆腐＆漬物食べ放題がついたラーメンヾ(●´∇｀●)ﾉ

εïз ...｡✿*ﾟ‘ﾟ･.｡.:* εïз ...｡✿*ﾟ‘ﾟ･.｡.:* ベトコンラーメンで寒い日もぽかぽか☀ ✩.*˚ さっむい‼️‼️:(((´◦ω◦｀))): こーゆー寒い日は、味噌煮込みとか鍋とか ピリ辛なやつとか食べたくなる……:( ;´꒳`;): とゆーことでコチラεε＝(((((... 続きをみる

蘇州コストコオープンと福原愛。

仕事昼休みにUPしました。 昨日、蘇州市高新区にコストコがオープンしました。 夜中3時から並んでたそうで米中対立、やはり市民には関係ないんでしょうね。 (画像お借りしてます) かなり大きいです。 上海にあるのは知ってましたが行った事がないので蘇州は近いし行ってみようかなです。 噂によると品ぞろえはか... 続きをみる

仕込み日…柚子ジャム・白菜漬物・やみつき大根

頂いた野菜を使い いくつか保存食作りました こちら出来上がりを一番楽しみにしている、白菜の漬物(長いままの白菜)✨ この菜漬器『浅漬け名人』もう10年ほど使ってます 当時高いから迷って購入したもの、これで漬けるとまろやかになるのです 電気石タウマリン鉱石を使ってある本体だかららしい 最近は、糠床作り... 続きをみる

白菜 鍋・漬物…SNS離れの決断に感銘

昨日いつも野菜頂く方から、白菜3つ いただきました これが大きい💦 いつもならお裾分けしてしまいますが、今回は2種類の漬物を漬 消費 そして、来週は毎日鍋にでもしようかな😁 と言っても折角みずみずしいから、1つはお裾分けにしよう～ 漬物にする前、縦に切りまずは干します 今日は、頂きもの野菜などを... 続きをみる

『日本沈没』つまらない

始まる前は期待したけど、つまらない。 連ドラにするにはエピソードが 少ないんじゃないかな。 災害時、役に立つ情報とかを 入れればいいんじゃないかな。 時間拡大する意味感じない。 映画『きのう何食べた？』 の中で肉団子やってたので 作ってみた。 ケチャップとめんつゆは わかったけど、砂糖はどうだった？... 続きをみる

昨日の行動（1979年式自家用車で買い物、250ccバイクの電解液補充、糠漬け試食など）

【自家用車6日ぶりの稼動で買い物に使用】 自家用車は1979年式のこの車だけ。ですからミネラルウォーターの箱買い等、重量物の購入 が必要になった時の普段使いを主として使用しています。三年前の夏に入手して以来、この 車に多くを期待してはいません。見た目は綺麗ですが各機能部品が疲弊しており、低コスト で... 続きをみる

10月4日 釜揚げうどん。野菜類はジュースと浅漬けで摂取。

眩しい青空です。 主人は食欲不振で、 朝は果物だけ。 いい天気ですが 今日は家で ゆっくりします。 昼ごはんは、 あっさりと。 塩サバは半分だけ 食べられました。 野菜はスロージューサーで ジュースにして とります。 ニンジン、小松菜、 りんごを入れると 美味しい野菜ジュース になります。 カロリー... 続きをみる

熱海の干物・胡瓜の漬物

干物のお土産！ 昨日、熱海のお土産を頂きました。 嬉しいお土産です。 よく熱海に行かれるご家族です。 少しでも熱海を元気付けようと 行かれたようです。 大量の胡瓜！ 漬物にして食べ切ります。 塩分少なめにして 出汁と醤油と生姜で漬けたものと 塩と塩昆布と香り付けの少量の醤油で 漬けたものを2種作りま... 続きをみる

食>漬物>スイカの皮を捨てるともったいない👻が出るよ

私の実家ではスイカの皮🍉を漬物にして食べていました。 右の部分ですよ。 爺ちゃんの大好物で、婆ちゃんがせっせと塩漬けにしてました。 しかし、親戚中でもスイカの皮を食べる派は少数で、どうやら一部では貧乏臭いと言われてたようです。 私も面と向かって貧乏臭いと言われたことが、一度あります。 小学生の頃の... 続きをみる

柴漬け作りました

長年たまに食卓に上る柴漬け。だがその実態はナスだったって知ってた人どのくらいいるんだろう。 なす自体、味がない野菜に紫蘇と調味液で元々が何の野菜かもわからなくさせてしまう。 ジャジャン 発酵させて作った方が長期保存出来、腸活にもいいらしい。気温が上がって来ると常温で2〜3週間も置いておくのも不安で、... 続きをみる

お漬物挑戦(ﾟ∀ﾟ)きゅうり

この前ホームセンターでGETしました 漬物初心者の私でも上手にできるかな？ きゅうりを入れてわさび漬けの元いれて 押しこみました ↓ 2時間後 ↓ 水があふれている ( ﾟдﾟ) そもそも使い方、合っているのか？ 水を少し捨てて完成！ きゅうりのわさび漬け(*ﾟ∀ﾟ*) まぁまぁおいしかったけど、、... 続きをみる

お久しぶりの岐阜のデカ盛りの聖地୧(୧ˊ͈ ꒳ ˋ͈)⋆ೄ

･*:.｡. .｡.:*･♡。.:＊・゜･*:.｡. .｡.:*･♡。.:＊・゜ 岐阜の聖地にご招待((゛ヘ(・ω・*)) ✨ ✩.*˚ なかなか会えないお友達さん、 久しぶりに休みが合ったので 一緒にご飯することに٩(ˊᗜˋ*)و🎶✨ どこ行きたい？と聞くと……… ｢みのやさん行ってみたい‼️‼... 続きをみる

昨日の行動（バイクツーリング準備など）

0635 K亭雨戸音💥 0645 起床、外内20℃、味噌汁＆納豆 目覚めの言葉 在庫や予備を増やし過ぎない様にします。整理整頓が出来ていないと、その存在を忘れて 同じ物を購入してしまう羽目になりますし、消費期限のある生ものや経年劣化する日用品は 使い切れない在庫を廃棄しなければならなくなります。新... 続きをみる

母の日

子供たち 孫が集まってくれました。 ケーキにゼリー ゼリーはわたしが好きなびわといちじくです。 お漬物に無添加の優しいポン酢。 どれもこれも温かい。 ありがとうm(_ _)m 健康で穏やかな暮らしを心がけます。 感謝しかありません。

期間限定 丸すぐき & 赤かぶら本漬け 【諸国漬物 本家こじま 松坂屋高槻店】

2020年12月購入 12月27日投稿 （ここに含まれる情報は全て購入時のものです） （価格は全て税込表記です） 寒くなると、美味しいお漬物がイロイロ出回りますね。ふだんは手軽にスーパーで買い求めるのですが、たまには本格的なものを買おうと松坂屋高槻店の地階食品フロアに。お目当ては、ツイッターで見た【... 続きをみる

札幌大球

直売所に行くと、札幌大球が売っていました。巨大キャベツで、これで鰊漬けを作ると柔らかくて美味しいです。大根や白菜をたくさんの買っていく人がいます。家も漬物の準備しなきゃと思いつつ、ほとんどしていません。 近くの紅葉、終わりかけだけれどきれいです。 Jちゃん、案外猫好きでお転婆とわかりました。そらやり... 続きをみる

8月移転オープン 選ぶのが楽しい漬物専門店 【諸国漬物 本家こじま】

2020年8月購入 8月23日投稿 （ここに含まれる情報は全て購入時のものです） （価格は全て税込表記です） 松坂屋に移転オープンした【ジュンク堂】さんに行ったついで。地階食品フロアでりくろーおじさんのチーズケーキを購入。ついでのついでに、お昼ごはん用に【諸国漬物 本家こじま】さんの漬物も買いました... 続きをみる

お昼は漬物で

雨が降り出す前にと、ごみ出しに行ったのが朝5時前。 いつもより早い朝ご飯にして、残り物を食べました。 でもお昼になってもお腹がすかず、 すっかりお気に入りのきゃらぶきと漬物を並べ ぬか漬けたくあんを刻み、大根の甘酢漬けも お茶漬けにして、すりごまをさらに加え、 普段と違うメニューで、目新しく美味しく... 続きをみる

下呂温泉〜松本城〜善光寺2泊3日旅行

お疲れ様です！くまじろです！ 今日で下呂温泉〜松本城〜善光寺2泊3日旅行の記事は終了となります！旅行以外でも記事に出来る事は書いていこうと思うので温かい目で見て下さい！ 2日目後半はこちらからどうぞ！ https://kumajiro4188.muragon.com/entry/18.html 3日... 続きをみる

ステーキ丼

年寄りにはステーキもミニで充分だ。 昨夜は玉葱をすりおろしたソースで☺️👌 ステーキ丼 ご飯にかける丼タレは 醤油：味醂：酒：砂糖を1対1の黄金比率で 爺さんの丼屋さん 先日いなり寿司を作った時の揚げで きつねうどんです。 お漬物が良い塩梅に 水茄子と胡瓜です。 昨夜は休肝日 爺さん🤥昨夜の食卓... 続きをみる

漬物グランプリ2019〜近江漬物〜

皆さん、おはようございます。 昨日、NHKで「漬物グランプリ」開催のニュースで紹介させておりました。 旅行や出張に行くと、全国各地の漬物は絶対に買う程、漬物好きなので、「漬物グランプリ」について調べてみました。 主催:全日本漬物組合連合会 ＜決勝審査＞ [2019年4月27日（土）] 会場：東京ビッ... 続きをみる

断食3日目

断食3日目です。 昨日は帰ってきて、少し横になるか。。が朝の5時半までぶっ通しでねてしまいましたw 私は断食すると2日目くらいからとんでもなく眠くなります。 ひどいときは昼寝も1時間以上して、夜も8時に寝たりします。朝まで起きません。 でも断食中暇なんで、体も健康になるし、空腹も感じないし全然いいん... 続きをみる

この冬を乗り切っておくれよ〜！

今朝の札幌、曇り空〜☁️ 天気予報はね、最高気温12℃。 ホントかな〜って思いつつ実家へ。 札幌を出たら、雨☔️ あちこち真っ白〜道路脇には雪。。。 実家に到着して、いつものように家事をして、前回のたくあんのお漬物チェック！ なんと、なんとー、美味しく出来つつある！ 水が上がってるし、色も付いてるし... 続きをみる

言いつけ守ってるよ。。。

今日も初雪が降らなかったよー😄 札幌も実家もね✌️ 朝から雨降りの中、実家へ。 ちょっと遅いけど、今日は大根の漬物、たくあんを作ろうと思ってたんだけど、 なんと！ 父が大根を洗って、干しておいてくれたのよo(^▽^)o 倉庫の中にある卓球台の上に、綺麗に並べられてたわ。 まだ、漬けられる状態じゃな... 続きをみる

中三依の121号線国道沿いのかふぇ

長女迎えの帰り、長年気になっていた かふぇへ 石臼挽きコーヒーってずっと気になってた。 まず最初に看板の下 ししおとしの音が、山間に響き渡る― それだけでも癒される。 国道なので車も走っているが、1台ずつなので、辺に落ち着く。 店内に入ると。 御主人手作りのコーヒーカップなども売っていました。 これ... 続きをみる

第9回高槻ご当地味めぐり 鳥飼なすババロア 【前村食品】【西武高槻店】

2017年9月14日訪問 9月15日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） （価格は全て税込表記です） 西武高槻店 第9回高槻ご当地味めぐり 20日まで開催中 なにわの伝統野菜・鳥飼なすの加工食品を扱う 【前村食品】さんのブースを覗いてみました。 まぼろし野菜・鳥飼なすとは・・・ あら、... 続きをみる

美味しいです(*^^)v

最高気温が10度でも、今日はあったかいなと思う今日この頃・・ 寒いんだけどあったかいねと思うのも変だなぁと思いながら 降り積もってた雪もなくなり過ごしやすくなってきてます(*^^)v しかし明日は寒くなりそうです💦 スーパームーンだというので写メを撮ってみたw ↑これはガラケーの昨日撮った写メ ↓... 続きをみる

八王子八十八景 すだれ干しの高倉大根（石川町） 冬の風物詩～♪♪

21世紀の八王子の顔にふさわしい景観 八王子八十八景 みどり・公園の景 高倉大根（石川町） 平成27年/2015年12月17日（木）朝8時頃 - 自称八王子観光大使 村内伸弘撮影 八王子八十八景 みどり・公園の景 高倉大根（石川町） 八王子市特産の高倉大根。漬物に適した大根で、すだれ干しの風景は冬の... 続きをみる