むね肉のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

鶏のムネ肉をローリエで蒸し煮

土鍋に、鶏のむね肉とニンジンとネギとローリエ、水適量を入れて蒸し煮。確か、塩は入れていない。水と料理酒を入れたっけ？思いつきでやっているので、記憶があやふや。特に、味付けをしていないけどスープがとても美味しくてびっくり。肉の旨みとネギの甘みなのかな。昨夜は、そのまんま食べたけど、今朝はオイ... 続きをみる

neco 日々の食&仕事のつぶやき日記**毎日更新を目指す 2026/03/12 05:00

にらむね・奴・枝豆

ニラも、キレート＆カルシウム。農薬が心配なので、ちゃんと洗って。いつだったかTVで、広瀬すずちゃんが大好物と話していました。以来、私も積極摂取。むね肉は塩麴に漬け、粉を振って焼いています。前に紹介した、少しの塩とオリーブオイルの奴、枝豆、ビール必須です。

eiko 太れない私が食べてるもの 2025/08/09 11:35

“お肉少なめ” むね・アボ・じゃが・エリソテー

むね肉には米粉をまぶして焼いています。これもビールに合います。 “お肉が少ない” のは私自身にも言えることでお料理同様、見た目がやや迫力不足。それを何とか洋服でごまかしつつ（イメコン資格を持っているので）毎日過ごしている訳ですが、先日あまりの暑さに耐えかねて、思い切って半袖着用したとこ... 続きをみる

eiko 太れない私が食べてるもの 2025/07/27 11:13

大玉スイカ

毎日いらっしゃい 2匹のアゲハ蝶家の中からズームで撮れましたようこそお立ち寄りありがとうございます大玉スイカ🍉を買ってきましたあまりの重さに測ってみた（7.4kg）一人なら買ってこれないです。主人が買ってくれましたパッカーン一生懸命食べよう! 毎日のご飯♪ 主菜は冷しゃぶ湯通し... 続きをみる

k＆iさんいよいよ年金生活がやって来た 2025/06/17 16:13

むね肉？もも肉？

妹が遊びに来たときに有り合わせの鶏むね肉でチキンカツを作ったふんわりして美味しいと言っている実家住まいの妹が鶏肉を買う時むね肉かささみを買うそうだすると80代の両親からクレームが「鶏はもも肉！」とそして「ケンタッキーが食べたい」と時折、欲するそうだケンタッキーはガンガンCMしているけ... 続きをみる

urara シニアライフ入口で戸惑う暮らし　どうする？ 2022/03/10 07:29

鶏ムネ肉ステーキに挑戦！

ちょっぴり使い易くなったキッチンで前向きな気持ちに・・・おサイフ事情もあり低カロリーでリーズナブルな料理を目指しました。そこで今夜は鶏ムネ肉ステーキに挑戦しました！ YouTubeでいろいろ観ましたが、とにかくポイントは、どうしっとり柔らかに仕上げられるか？実はあまり調理経験の無いムネ肉です。... 続きをみる