糠床のブログ記事 - muragon（ムラゴンブログ）

わたしのぬか床

野菜のぬか漬け結構続いていますぬか床は毎日混ぜ返さないといけないようですが、冷蔵庫に入れてあるので少しくらい忘れた日があっても大丈夫だった~と味を占め、 . . .2､3日あいてしまったこともあります…（＾＾; さすがにそれ以上になってしまうと. . 表面に何らかの…気のせいか?多少の変化の... 続きをみる

小マリ 60歳からの一人暮らし　　どんな暮らしが展開するのだろう　愛犬と日々の生活を楽しむように歩みたい 2026/07/20 11:21

糠床作り

ひー子です🍀お立ち寄り下さり、ありがとうございます😊 先日、ふと思い立ち糠床作りをしました。だいぶ以前になりますが糠漬けを漬けていたのですが、糠床をダメにしてしまいました💦 しばらく糠漬けはスーパーで買って食べていたのですが、また手作りの糠漬けが食べたくなりました。素朴な味というのでしょう... 続きをみる

ひー子ひー子の日々のあれこれ🍀 2026/05/13 23:07

夜明けは寒かった

冬の東雲の様な夜明けだった気分の乗らない昨日だったただ遣り過しただけの昨日だった懸命に生きる人がいると言うのに ……………………………… …………… 呉汁 👆 茹で大豆を潰して ………………… …

きち太郎。こゝろの細道 2026/05/10 05:39

みんな果物食べたいのよね / とりあえずのぬか漬け

先日、開店早々、スーパーに行くと見切り品が運ばれてきて見れば果物らしい最近は、なんでも高くて果物のずいぶん値段も上昇して手が届かない感じです。あっという間に見切り品ワゴンの周りは人だがり。私も参戦しました。スイカとメロンをゲット！スイカ、中玉でしょうか。 (ピーマンと比較してみま... 続きをみる

アジアンタム日々のひとこと日記 2024/08/02 16:31

漬物→冷蔵庫で育てる熟成ぬか床

夫がネットサーフィンで購入しました最初の3回は6時間つけるだけです 1回目のは浅漬けですがそれなりに漬物っぽくなっていました😋 毎日まわす必要もなくぬかが減ってきたら足す程度らしいので夫が出張中見守る必要もありませんね🤗 よかった😊🍀

アリエッティ itsumoegaode3014のブログ 2022/07/02 18:15

塩こうじを作ってみました！

塩こうじ、簡単そうなので作ってみました。鶏胸肉や鮭、きゅうりなど漬物によく使います。いつもは出来たのを買っていたのですが、甘酒を作るのに買った米こうじの袋に塩こうじの作り方が載っていたので！分量の麹と塩を3分間以上揉んで水を入れてかき混ぜ、高温多湿を避けて1〜2週間置きます。毎日スプーンでよく混... 続きをみる

mimi 希望の70歳代しなやかに逞しく！ 2021/04/04 09:11

今日の夕飯とぬか床

ゴーヤとひき肉の炒め卵焼き古漬け味噌汁お昼ご飯をしっかり目に食べたので、お腹もあんまり空いてないし味噌汁だけでいいや。と思っていたら作っているうちにお腹が空いてきて普通におかずを作りました。帰りが遅い旦那の夕飯ジャンボ茶わん蒸しも昨日をもって終了です。今日からはご飯＆味噌汁で軽く夕飯をと... 続きをみる

yaammy 捨っても捨っても 2020/08/27 21:28

糠床

10年前まで使っていた我が家の自家製の糠床を冷凍庫から取り出しました。今まではあるテレビ番組で紹介があった【痩せる】というヨーグルト味噌でキュウリなどを漬けてくれていたのですが、私には一向に効かない事が分かったので、糠漬けにしてもらう為に解凍しました。

コンデジブラブラコンデジ持ってブラブラ　私の日常＆非日常 2020/07/28 11:57

天才奥薗壽子氏は、やっぱり天才なのです🤔

ぬか漬けにハマり出したら、毎日、お世話するのが楽しくなったけど、水気が、気になってきた🙄 毎日取ってはいるものの・・・尊敬する奥薗壽子氏は、どうしてるんだろう🤔 ＃奥薗壽子 #ぬか漬けで調べてみたら、手入れしない糠床と出てきてた❗️ さすがズボラと、時短料理の天才❣️ 奥薗壽子様❤️ ... 続きをみる

ブイヨンブイヨンのブログ 2020/05/24 23:10

きゃーっ(≧▽≦) 53.8キロ◯

朝から湘南乃風をアレクサにリクエスト🎵 ヤル気奮い起たせる曲が多いので朝から⤴️ 先ずごはん炊いて🍚 パン・ド・ミ焼いて🍞 それからマスクを作る❗って思ったけど…… 1度洗わなきゃダメなのよね危なかった〰️ 貴重なガーゼ❗❗無駄にする所だ❗❗❗ 本日の体重……53.... 続きをみる

きゅぴパラ子 🔶 のほほん日記 🔶 2020/04/22 09:40

たまには料理

何度も紹介している、妻が実家から嫁入り道具？の一つとして持ってきた「糠床」、それを今、私が管理して居ます(笑) ★今はタッパウエアで糠床容器としています、これが抜群に良いのです。半年かき回さなくても、カビは這えません。しかし誰も、うそーって、信じませんが(笑)、でも事実です。今回は、ダイコンと胡瓜... 続きをみる

野菜党水彩画　徒然なるままに 2019/09/13 19:46