バインミーのムラゴンブログ

ホーチミンのミッション(岐阜屋＆バインミー74)終了。

シンチャオ（ベトナム語でこんにちは)。 ベトナム、ホーチミンは曇り。たまに日が差しますが、とても蒸し暑く感じます。 昨晩も午後8時前に突然の雨。ホテルスタッフに聞いても、ホーチミンは今、乾季と。 昨晩はミッションの一つ、居酒屋「岐阜屋」さんでお疲れ会を。 トンテキ 鉄板ホルモン 味噌串カツ お肉中心... 続きをみる

サンドイッチ

先日ラジオで、バインミーには「なます」と同じものが使われている、と聞いたので、 私もやってみようと思いました。 本物のバインミーは食べたことがないから知らないし、東南アジアの香草（？）も多分好きではないし、ということで、真似をしたのは、なますを入れるのと、マヨネーズは使わずに和風っぽくすることです（... 続きをみる

ここ最近のおうちごはん

これはカラスカレイの煮付け、ふきと筍の炊いたん、卯の花、納豆、豚汁、小豆玄米 これは鶏そぼろと炒り卵とパクチーの三色丼。お味噌汁。 これはチキンウイングマーマレード煮と人参のポタージュと小豆玄米。 これはビーフシチューとサラダと小豆玄米。 これはベトナムサンドイッチ、バインミーを再現しました。下北沢... 続きをみる

朝のジョギングが恋しくなる。

シンチャオ（ベトナム語で今晩は）。 26日からタイバンコクより始まった、日本からの出張者の対応は、ベトナム、ハノイ・ホーチミンと移動し、先ほどホーチミンの国際空港へ見送り、無事終了となりました。 予定通りスケジュールは消化され、予定以上の「食べ過ぎ」で、これからのダイエットが課題になりました。 今宵... 続きをみる

本格ベトナム料理店 SIGON 333 RESTAURANT 姫路みゆき通り店

本場の味ベトナム料理店 2023年11月16日〜New Open！！ 『SAIGON 333 RESTAURANT』をご紹介♪ ⁡ 心もお腹も満たす本ベトナム料理のお店が 姫路みゆき通り商店街にオープンしました！ ⁡ お店の場所は、姫路駅北口よりみゆき通り 商店街を北へ10分歩いたわたまち調剤薬局 ... 続きをみる

気になっていたカフェ☕へ

気になってるカフェ☕ 通院がてらランチしようと行ってきました。 豚バラのレモングラスバインミー コーヒー来る前に食べちゃって、、、食べかけ 笑 バインミーって？ ベトナムのサンドイッチだそうで ナンプラーを使ったなますやパクチー 豚バラが挟んでありました😊 パクチーやナンプラーは控えめかな。 私は... 続きをみる

三連休、初日だけど

今朝は買い物に行ってきた、週末にかけて小説をUPしたいから、ごはんの支度はささっと済ませたいからね。 朝、一番で風呂掃除をしてカートを引いて買い物に行ったけど三連休の初日なので店の前にはキッチンカーとか色々と催し物が出ていたわ。 バインミーの屋台が出ていて食べたいと思ったけど、何味かなと思ってちょっ... 続きをみる

デルフィニウム畑、バインミー、ポン酢で鮭

『ママ、モモは待っているんですけど‥』 休みの朝はのんびりしたいのよ〜^^; モモを待たせて顔を洗って、洗濯物を 洗濯機に入れたり。 オットが公園の隣の教会の庭の花が凄い！ と言っていたので、迷わず公園へ。 前は赤いポピー畑だったけど‥。 デルフィニウム畑になっていました。 背の高い花がニョキニョキ... 続きをみる

イタグレ姉弟 快晴のマルシェに行く！

晴れて気持ちよい午後 ミライトアラタはマルシェに向かいました 家の前で微妙な距離を空けて座るミライトアラタ そして歩いても距離を空けるミライトアラタ でもオヤツを貰う時は寄り添う二人です マルシェでは美味しいバインミーを頂きました マルシェは沢山の人で賑わってました （写真撮り忘れました。スミマセン... 続きをみる

害獣問題その後、ボリビア入国で推奨されるワクチン、ティラミスと美味しいベトナム

昨日は、ネズミ侵入問題へのコメントを、ありがとうございました。 ネズミ＝害獣で困っている方、結構いそうです💦 昨晩12時ごろ屋根の上をドタドタ走る音がしたので、軍曹(オット)が見に行ってみると、『ネズミ取り』が屋根から地面に落ちていたけれど、ネズミの捕獲はできなかったよう。 ヤツは結構頭が良い。 ... 続きをみる

寝苦しい夏の夜、、、

おはようございます～！！ 只今の時刻は真夜中の2時半過ぎ、、、 寝苦しい、ちょっと蒸し暑い夜に起きてきてトイレタイムと一杯の冷水。 高齢者はこの時期に一日2リッターの水分を取る事が大切と。誰かが言っていました。 それに従って私は今夜もコップでゆっくり時間をかけて3杯飲みます。 PCをポチポチしながら... 続きをみる

ベトナムサンドイッチから愛を

相方の働く介護施設にはベトナム出身の方がいる 働きながら独学で勉強して税理士の資格をとった 私の友人はスクールに通ってもなかなか資格が取れないのにね 日本に来て勉強をする「志」が高いのである もう一人のベトナムの方はシフトで休みのときに 人数分のバインミー（ベトナムサンドイッチ）を買ってきてくれたそ... 続きをみる

ベトナム料理で昼ごはん。

午前中、お打ち合わせだったので、終了後作戦会議がてらに昼ごはん。 ベトナムの汁麺「フォー」と、 やわらかフランスパンのサンドイッチ「バインミー」のセットです。 バインミーは、チャーシューの具をチョイス。甘辛ソースが屋台っぽくって美味。 お打ち合わせまで時間があったので、世田谷文学館で「あしたのジョー... 続きをみる

大きなクリスマスツリーと、エケベリアの花

生徒の保護者からもらったシャコバサボテン(Schlumbergera Bridgesii)。 クリスマスの時期に開花するので、クリスマスカクタスとも呼ばれているそう。 もらった時はツボミのみでしたが、台所の光が当たる場所に置いたら、花が咲きました。 綺麗な色！ なぜか花びらが後ろに向かっているんです... 続きをみる

今日は法事

▶︎朝から車で京都へGO! 今日は祇園祭りの後祭の巡行です。 河原町通りを北上。 通行規制前でスイスイ。 河原町御池より西方向。 もし山鉾が御池通りに並んでたとしても、烏丸通り西側のはず。 ここからは紅白幕が確認出来たのみ。 ▶︎黒谷 金戒光明寺(黒谷)で法事 列席された方の中には何人もが「懐かしい... 続きをみる