中国料理のムラゴンブログ

【ランチ】紅楼夢 @学士会館

今日は学士会館 中国料理「紅楼夢」へランチに行ってきました。 お目当てはランチ20食限定の「冷やし担々麺」。 練りごまがたっぷり入ったスープが麺に良く絡んでとても美味しい！ 写真には上にのっていた温泉卵は別添えで、好みのタイミングで加えることができます。 7月30日(日)～8月4日までのおすすめ麺は... 続きをみる

こちらは年末＆忘年会シーズン。

今、中国は春節(正月)前、年末です。 無錫駅も春節デコ。 先日、最後の上海出張の際、結構混んでて里帰りの人で一杯でした。 上海虹橋駅。 新幹線もスーツケース持った帰郷客満載(例年よりは少ないかな？) 中国の防疫、やり過ぎですが、PCR検査を全員受けているので、こういう時に安心できるのは確かです(^^... 続きをみる

酸辣湯麺のテイクアウトを楽しむ

ちょっと特別な日。 お気に入りの「家庭中華の店」からテイクアウトして、ランチを楽しんだ。 Shiro好みのちょっと 濃厚な味付けに テイクアウトの品 ■酸辣湯麺 ■焼き餃子 ■シュウマイ ■春巻き 酸辣湯麺は、お鍋を持参して、これに出来上がりを入れて持ち帰る。 見た目には、美しさと洗練に欠ける～特に... 続きをみる

新年快楽！中国の新年。

2月12日、中国の新年です。 春节快乐！牛年大吉。。2021年はコロナが収まるといいですね。 春節の時期、夜中もあちこちで爆竹、花火の音が鳴り響きます。 これ、下で爆竹やってます。 中国の爆竹は7～8mあり1つが大きいので音が半端なく大きいです(^^; こうやって近くでも上がるのでベランダの外窓は締... 続きをみる

家族と、姫路の新北京で中華料理

＊個室で安心な飲食店『中国料理 新北京』 家族から中華料理が食べたいとリクエストが あったので各個室の「新北京」を選びました(^^)  ＊店内入り口の待合席がかなりゴージャス‼️👀✨ さっそく個室に案内してもらい、ゆったりと家族だけでテーブルを囲んでの食事で安心感がありました☺️  ... 続きをみる

要訳「食憲鴻秘」朱彝尊

中国清時代の食養生の古典「食憲鴻秘」を紹介したいと思います。現代日本にそぐわない部分もありますが、今でも十分に通用する部分もあります。

中国茶の飲み方～前川原悠子

中国料理の宴会では、客が会場に着くとまず、控え室に案内され、蒸しタオルとお茶が出されます。 一般の中国料理店では、日本式の茶が出されることが多いようですが、正式には、蓋碗と呼ばれる蓋つきの茶碗に茶の葉を入れ、これにお湯をついで供されます。 この茶碗は、日本の蓋つきの飯茶碗と同じように内蓋になつており... 続きをみる

6月26日 営業再開 行ったのは地震前だけれども 【桃谷樓 西武高槻店】

2018年6月3日訪問 6月26日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） （価格は全て税込表記です） 地震以来、休業が続いていた西武高槻店6階レストラン街。 本日6月26日、全店ではありませんが、ようやく営業再開。 より引用 お邪魔したのは6月3日なので、日にちがあいてしまったのですが（... 続きをみる

山泉楼 本店さん

宇都宮店にはたまに行っていたのですが、本店はこれで二回目です。 いつ行っても間違いのない、そして本格的な中国料理がリーズナブルで味わえる大変に美味しいお店です。

【赤坂】露天(るーてん)のランチ

こんばんは、littlesumyです！ 赤坂にある露天(るーてん)という中国料理屋さんのランチはどれを食べてもハズレなし！ 魚介と野菜がたっぷりで、熱々の海鮮湯麺。 同じ具材を使った海鮮おこげ。 酸っぱすぎないあんかけがクセになる天津飯。友達曰く関西風らしい。 TBSに近いからか、どう見ても衣装のま... 続きをみる

【霞ヶ関】頤和園の担々麺

こんばんわー 私、担々麺がとーっても大好きなの。 特にクリーミィなごまだれの担々麺に目がない！ 霞ヶ関にある頤和園の担々麺は、私の中でベスト3に入るよ。 あと2つはどこかって？ それはおいおいと。 ここはランチタイムはいっつも行列の人気店なので、早い時間帯に行くのがオススメ！ 実は今日行ったんだけど... 続きをみる