麺のムラゴンブログ

今年最後の一人リモートランチは

今日も天気はいいけど寒い。 世間は本日仕事納めだけど、 私は来週も少し仕事かなぁ だけど、子どもの学童は今日までなので 年内の一人リモートランチも今日まで。 この前、ドンキーで買った麻婆麺チャレンジ 辛い云々というより パッケージ買い 冷凍うどんがなかったから 乾麺の細うどんで。 あ～・・・ まった... 続きをみる

まるごと豆粉パンと麺、そして26円切手

えんどう豆の粉でできたパンが売り出されていたので買ってみました。 くるみ&レーズン 見た目は平たい蒸しパンみたいですが、ちょっと微妙な食感で なんだかツルッとして噛む回数が多くなります。 黄えんどう豆粉、くるみ、米油、レーズン、甜菜糖などでできていて1個170Kcal グルテンフリーで食物繊維たっぷ... 続きをみる

チャーラー！夏は冷麺！台湾冷麺とチャーハン

チャーラー夏！！ チャーハンと冷麺って夏向け！！ 台湾冷麺！ 具沢山で野菜もりもり！ 混ぜ混ぜしてからの 麺リフト⤴︎⤴︎ 具材が麺に絡んでゥうまい！ 台湾冷麺の具材をわざと残して チャーハンにイン！ うまうま♪( ◜௰◝و(و " ご馳走様＼(^o^)／ さて、チャーラーの旅も もうすぐゴール🥅... 続きをみる

暑さにダウン。コンビニ麺を食う

暑い(;^_^A💦 暑すぎてグロッキー😭 とりあえずコンビニ麺でも 食べますŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹” おにぎりも

ラーメンの麺でストレート麺の良さとメリット

ラーメンのストレート麺には、いくつかの顕著なメリットがあります。これらのメリットは、ラーメンを楽しむ際の食感、味わい、調理方法、栄養価などに関わる重要な要素です。 以下に、ラーメンのストレート麺のメリットを具体的に詳しく説明します。 DXLIVE（デラックスライブ）は安全サイトなのか根拠を徹底解説 ... 続きをみる

ラーメンの麺の世界を探る！形状と太さの違いを徹底解説

ラーメンは世界中で愛されている日本の代表的な料理で、その主な要素としてスープと麺が挙げられます。特にラーメンの麺の種類は、多岐にわたり、麺の形状や太さ、加水率などの違いがスープとの相性を左右します。このように、ラーメンにおける麺の重要性は非常に高いのです。 まず、ラーメンの麺は主に極細麺から極太麺ま... 続きをみる

心のオアシス☆吉野屋さんにて胃に優しいランチ☺️

今日はお仕事。 お昼に選んだのは ☆。.:＊・゜⋆｡˚ ☁︎ ˚｡⋆｡˚☽˚｡⋆(*˙˘˙*)❥❥ 吉野屋さん 052-241-0358 愛知県名古屋市中区新栄1-6-3 シャインビル1階 https://tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23007480/ 昨日、色々... 続きをみる

今週の気になるレシピ：ブックマークです（過去～現在）

※6月のお知らせ：今後 暫くの間、お気遣いなく当ブログ：ブックマークを閲覧していただけるように、最下部のniceボタン表示設定を非表示にいたしました。お気軽に訪問してもらえれば大変嬉しく思います…。 ※サンプル画像：”栄養が偏りがちなダイエットに最適な 大盛りダイエットおろしそば” ①和食の料理... 続きをみる

上海一番高い山、佘山へ

今日は昨日よりちょっと気温が上がり最高気温14度。よいお天気です。 すぐ近くだけどなかなか行かなかった佘山の山の上に行って来ました。 うちからバスで15分だけでした。 佘山は上海(陸地で)一番高い山。といっても標高100m程。私にちょうどよい山です😁 西佘山と東佘山の2つの山があり、今日行ったのは... 続きをみる

麺の直売所

ナナが一緒に寝てくれた。あったかい。目覚まし鳴ったけど、ナナがお腹の上に寝ていたので、鳴ってから、30分布団の中にいた。ナナが起きたので、餌をあげて、豆乳飲んで、おからのクッキー食べて、運動して、シャワー浴びて、支度して、洗濯物、実家に持って行った。ママは妹と菊まつりに行くみたい。仕事で、車で30分... 続きをみる

加齢｡食事も二回で満腹｡

昨日は、整形外科｡ 加齢による坐骨神経痛だと｡ ご飯も一度にたくさん食べれません。 果物やヨーグルトはもってのほか｡ 食べれないです。 麺なら、かろうじてマシ？ 夜は、酒を飲むので…食べれないのも然りですが。 朝も昼も…食欲が減退しました。 1日3食というけど、2食でもいいのでは？

🏥入院7日目🏥 49.2キロ◯

朝食の 食パン🍞が苦手で…牛乳➡ヨーグルト の ﾘｸｴｽﾄ が出来たので パン➡麺 で ﾘｸｴｽﾄ🎵 想像では ﾁｮｲ具がﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされたうどん1杯✨ だったんですが…何ですか❗ｺﾉ 大量の食事内 っと 朝から 衝撃を受けた食事内容が⬇コチラ 本日の体重…49.2キロ (朝食) 白湯 うどん... 続きをみる

卵麺と映画：普通な一日の幸せ

今日はいい日だったなぁ。朝起きて、朝食を作って食べた。その後、買い物に行った。買い物で、卵麺を見つけたので、買ってきた。帰宅して、すぐに茹でて食べた。美味しかった！スパイシーで、暖かくて、最高だった。最近、冬が近づいてきて、寒くなってきたので、温かいものを食べると心地良い気分になる。 卵麺を食べなが... 続きをみる

紹興魯迅故里付近散策

土曜日の朝、紹興市上虞区にあるホテルから越城区にある魯迅故里近くのホテルにタクシーで1時間程で移動。 ここは高くないけど清潔で割合広くて何より景区のすぐそばで便利。人気店です。 歩いて1分で魯迅故里の入り口に。 実は5年前位の旧正月に一度来たことがあり、ものすごい人でした。 タクシーで移動＆ホテルに... 続きをみる

日本でも中国でも…麺が好き！

あづい、、、 日本と同じく早めの夏がやってきた 蘇州です〜 [ｴｱｺﾝ]≡ ('､3_ヽ)_ この間、 南京で感染者が出たなあと思っていたら、 瞬く間に無錫に飛び火？ あっという間に広がって、 蘇州まで感染者出現！ 規制が緩和されたばかりで、 今回の感染の広がり… 現場は混乱しているようですが、 引... 続きをみる

再)パレイドリアンの視る雪景色(撮影:夢猫シロ様)(Series352）

初回公開：2/17 6:00 ⛄️ 🌨 ⛄️ 🌨 ⛄️ 🌨 ⛄️ 🌨 積雪した樹々 積雪した木々 航空写真 🌹🍜夢猫シロ🍜🌹様 ありがとうございました❗️

新年好！春節の料理。

お断り：今日は写真多くなりますm(__)m 新年快乐！ こちらでは2月1日が春節(旧正月)でした。 三が日は上海のいとこや彼氏、友達などが集まり飲んだくれてました(^^; 除夜は年越し火鍋。 (動画の一コマ、ボケてます) この日は頂き物のワイン、日本酒とビール、ジンローで朝方まで『新年快乐！カンペー... 続きをみる

中国の初詣(無錫 灵山大佛)

皆様、明けましておめでとうございます。 本年も楽しくやりましょう(^^) 実は今日、元旦は嫁さんの誕生日なのです(せわしい時に生まれてますな(^^;) 夜は誕生会の予定。 毎年、家族で初詣に行きますが、今年も行ってきました。 今年はチビがいないので二人です。 夜中、上海へ遊びに行っていた嫁さんを迎え... 続きをみる

韓国のお菓子やらドラマとか（できごと）

今日の天気は晴れ☀️ 風がとても冷たくなってきたので 出掛ける時にズボン👖の下に履くタイツなどを出してみた。 早速〜近くのコンビニ🏪に行ったけど暖かいわぁ〜😃 この前買った韓国のお菓子とか このお菓子は美味しかったです😃 韓国ドラマ📺 「シーシュポス•The Myth」 （写真はお借りしま... 続きをみる

今日は何の日>10月25日：世界パスタデー（World Pasta Day） 🍝

今日は世界パスタデー。 写真はニッスイのサイトよりお借りしました。 イタリア語のパスタは麺料理全般のことです。 英語で言うとペースト。つまり粉を水で練った物。 ロゼット洗顔パスタは日本製です。 洗顔パスタという言葉もオリジナルですが、「クリーム状洗顔料」という 意味のネーミングだとロゼット化粧品の公... 続きをみる

ちょっと街へ

今日は日曜日だけど、来週の国慶節連休長くするためにほとんどの人達は出勤日に。 旦那はやっぱり休暇取ったそう。 出勤日の方が街人少なそうだから、今日ちょっと街に散策に。 古い中国っぽい食堂街があるという「北外滩来福士広場」へ。 地下駅提篮桥駅から繋がるモールの地下2階にあります。入り口。 この美容室、... 続きをみる

ビャンビャン麵 中国の食 (中国陝西省）

ビャンビャン麵の漢字はこれ ↓ 上ー簡体字 下₋繁体字 ビャンビャン麺とは、手延べの幅広麺のこと―西安のある 陝西省（かんせいしょう）の産物。 細かいことを言うと、薄さ、つやに光具合、油の乗り具合等、ご当地認定にはうるさいらしい 下記3点スープの泰漢特色麺（お店の名物） トマトススープ（酸と辛味）、... 続きをみる

天津－簡易レストラン

独り健康食事をするにはいいところ 気ままに読書もできる ☘～以上

黒Budweiserと麺天国♪中国

揚州のマージャン店から広がった感染。 連日2桁の増加にまだ歯止めがかかっていません。 薬局では去年の春と同じく、 咳止め、解熱剤、抗生物質を 販売中止にしました。 (発熱した際、必ず病院の専門の 発熱外来を受診するようにとの通知) リスクがある地域から蘇州に入る際は、 48時間以内のPCR検査が義務... 続きをみる

エッセイ 氷冠製法のスパゲッティ麺 ＜アイデア＞

日清食品は、冷凍食品のうどんの氷冠製法麺を出していてくれて、とても有り難く、よくこれを、自分風にアレンジして食べているのだが。 また、なぜ、うどんだけが氷冠製法麺なのか、不思議なのである。 スパゲッティやラーメンの麺などを、氷冠製法するのは、何か技術的な難しさでも、あるのだろうか。特に、スパゲッティ... 続きをみる

常熟の麺を食べる。苏常一碗面

また1週間が始まりました。 先週はリモートで長男の誕生日お祝い(悲)、 リモートで親関係打ち合わせ、 SNSで学校とやり取り… 全部がリモートのご時世。 生活様式はこれから変わって行くのでしょうか。 ✳ちなみに9月18日は、 中国在住日本人にとっては 最も注意が必要な日なのですが、 (ﾏﾝｼｭｳｼﾞ... 続きをみる

ラーメンのテイクアウトは嬉しい😆

らーめんテイクアウト始めました🍜  グループLINEからのお知らせきたのでシェアしますね❤️   🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 らーめん八角ではらーめん類のテイクアウトをスタートしています！ お持ち帰りメニューも完成いたしましたので是非この機会... 続きをみる

西安家庭油溌辣子(ヨウポーラーズ)麺作りの流れ

西安家庭油溌辣子(ヨウポーラーズ)麺作りの流れ（動画） 西安家庭油溌辣子(ヨウポーラーズ)麺作りの流れ（動画）

Good bye and see you again Philippine!

なんだかんだであっという間に終わってしまったフィリピン生活ですがまだ空港なのにもぉ寂しくなってきたBlackです。 飛行機が7時40分なので、5時30分くらいまでに空港に到着しなきゃいけないし、ってことは5時にはホテル出なきゃいけないし、、ってことは4時ころおきなきゃいけないしってことでめちゃめちゃ... 続きをみる

カレーうどん

昨夜🌃は民謡のお稽古。 八月の終りに近隣の介護施設で盆踊り唄を唄う。 夏バテ☀😵💦しないように気を引き締めて頑張りましょう☺ 稽古が終わってキッチンに立つ 爺さん(^-^)v 鰹節と昆布の出汁で作る一杯。 おいしくいただきました☺

【世界流しそうめん協会認定】 公式流しそうめん器 ドウシシャ DWS-18

世界流しそうめん協会が公式に認定した美しい大人の「流しそうめん器」です！ 大人の流しそうめん（Otona Nagashi Somen） 暑いですね～ 世界流しそうめん協会が公式認定した大人の「流しそうめん器」です。 この流しそうめん器を使って、ご家族みんなで、はたまたご自身一人でこの夏は流しそうめん... 続きをみる

ほっこり粕汁で特製にゅう麺

秋鮭のアラで粕汁を✌ 揖保の糸で特製にゅう麺 素麺は高齢者にとって 夏だけでなく 冬場にとっても貴重な食材なのだ 酒粕は灘五郷の今津は【大関】を ポカポカ爺さん(^-^)v 昨夜🌃の食卓でした☺ 今週もお付き合い宜しく😉👍🎶 お願い致します☺

自家製麺の苦悩））

ラーメンの麺を自家製麺に切り替えてから1週間がたちました。 毎日毎日楽しく麺作りをしているわけですが、これがなかなか難しい！ 当たり前と言えば当たり前だけれども。 おんなじに作っているつもりでも、茹で上げて試食をしてみるとほぼ毎回違う食感になる（（ 早く茹で上がる麺、コシの弱い麺、その他いろいろ。 ... 続きをみる

けっこう楽しい麺つくり）））

いよいよ自家製麺を作るようになった。 ラーメンもここまでくるとちょっと楽しい。 配合を考えたり。 私が選んだのは多加水卵麺だ。 多加水麺にした理由は、まずのど越しの良さ。それからゆっくりラーメンを食べるロシア人でも麺がのびにくい。 ただ、今回購入した麺うち機は容量が小さいので一度にたくさん作れない。... 続きをみる

【赤坂】露天(るーてん)のランチ

こんばんは、littlesumyです！ 赤坂にある露天(るーてん)という中国料理屋さんのランチはどれを食べてもハズレなし！ 魚介と野菜がたっぷりで、熱々の海鮮湯麺。 同じ具材を使った海鮮おこげ。 酸っぱすぎないあんかけがクセになる天津飯。友達曰く関西風らしい。 TBSに近いからか、どう見ても衣装のま... 続きをみる