パティシエのムラゴンブログ

MICHALAKのお店

久しぶりにパリの6区界隈に行きました。 パリ市内はどこに行っても美しいモニュメントがあり絵になります。 パリまでの道中、空を見ると飛行機雲がいっぱい ワクワクします。 こちらのお店の近くに車を駐車したので立ち寄りました。 CHRISTOPHE MICHALAKのお店ピエール・エルメと並ぶ、フランスを... 続きをみる

ミスド🍩トシ・ヨロイヅカコラボ第2弾！！マロン🌰×バナナ🍌×チョコ×ドーナツ

ミスド🍩 夢猫シロちゃんの ミスド🍩🍩🍩祭り！！！ しかと トシ・ヨロイヅカコラボ第2弾！！ ミスド🍩🍩🍩 行くしかないっしょ！ マロンキャラメルサレ サクっと食感 何層にも分かれたミルヒィーユ状の ドーナツ🍩 うまい( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! バナーヌ🍌 美しい( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮... 続きをみる

真夜中のピスタチオパーティ🍸👙🎀👙🍸

こんばんは(*^^*) というかもう気づいたら朝(´^∀^｀) 昨日の夜は ピスタチオのお菓子で ピスタチオパーティ🍸👙🎀👙🍸パーティ🥳🥳🥳 これは？！ お酒のツマミ。 クリスピーピスタチオ。 ピーナッツのピスタチオ版。 次が東海地方で有名なパティシエ シェ・シバタ監修の オペラピス... 続きをみる

人間関係

私は仕事は自分の為だけど、自分のためだけじゃないと思っています。 お客さんのためや、お店のため、色々指導してくれる上司のため。 そういう人たちとの人間関係が崩れたとき、働くことによっての相当のメリットがない限りは、人はそこで働いているこの意味を見失うときがあると思います。 良い人間関係というのはお互... 続きをみる

私にとってお菓子作りとは🍫

私の中でお菓子作りは自己表現の1つだと思っています。 自分の世界に入って集中し、この温度、この硬さ、この触感 と知識と感覚を使ってその最高の一瞬を見極める。 同じレシピでも作る人によって美味しくなったり不味くなったりする、そんな不安定な自分の感覚を使うようなところに魅力や楽しさを感じる。 しかし、お... 続きをみる

パティシエの仕事🍰

パティシエはみんな甘いお菓子を作る華やかな仕事だと思うと思いますが、現実は真逆です😅 力仕事が多いし、動き回って汗ダラダラだし💦 朝から晩まで、休憩の保証もなし、休みも少ない。現に私の職場は週1休み。連休はありません いくら働いても残業代が出ないのは当たり前 友達にも早く辞めなよとよく言われます... 続きをみる

パティシエのつーー😃

はじめまして！ 私は東京のレストランでパティシエとして働いています。 専門学校を2年通って一時はフリーター期間を挟みながらも24歳現在もパティシエとして仕事をしています。 低身長で顔も幼く子供っぽくアホっぽく見られるのですが、こう見えても日常の出来事について色々考えていることがあるのです。 そんな私... 続きをみる

パティシエを目指すならこういった人生の歩み方もありますよ、という話

定期購読している新聞に小学生の将来の夢というページが 何ページかありまして、その中でも男子は結構ばらけてるといいますか、偏ってはいないですね そこは、新聞社の方がわざと偏らないようにしているのかもしれませんけど しかし、女子の方はペットショップの店員さんなど動物関連や パティシエ、ケーキ屋さんなどを... 続きをみる

美味しいケーキをつくってくれるカフェ🍰

飾磨のケーキと焼き菓子のカフェ☕️🍰🍪 『カフェさらな/やきがしや＋sarana＋』  一言でいうと、シンプルでかわいいお店❤️ Google mapから発見して気になったので、 友達とおしゃべりしに来店しました(*´꒳`*)  注文したのは、 ・本日のケーキから キャラメルナ... 続きをみる

春のイメージにぴったり桜のムースケーキ🧁🌸

桜をイメージしたケーキ🌸  ラズベリー&ミルクチョコムースが合う(о´∀`о)❤️  甘党男子は、 なんでも食べたがるしなんでも旨いという😋🍰🧁ww  好き嫌いないので、変なこだわりも特になくこれはこれ、それはそれの良いところ沢山見つけて幸せな気分になるのが好き(*≧∀≦*)✨... 続きをみる

妄想彼氏8

制服の男性が好きだ。 色々あるけど今回は パティシエについて語ろうと思う。 まず お菓子を作っている。ってだけでポイントが高い。 スィーツといえば圧倒的に女性からの支持率が高い。 甘いもの好きな人は短気な人が多い。 という統計はこの際避けといて(なら話題に出すなよ) 繊細かつ食べる事によって幸せをも... 続きをみる

今日で9歳🎉

今日は娘の誕生日🎊 昨日ケーキ屋さんにケーキを注文しました。😆 娘は、ウベやタロが入った食べ物が好きなので、タロチーズケーキを選びました。 タロ芋は、サトイモ科でウベは、アケビ科だそうです。紫芋とは、また種類が違うようですが、きっと娘は、紫芋も好きだと思います。 お迎えの前にケーキ屋さんに寄って... 続きをみる