卵黄のムラゴンブログ

爾比久良（にいくら）という和菓子

数年前に母から、友達にとても美味しい和菓子をもらったと電話があったのですが、 「だいごのにいくら‥？？？」 やっと大吾というお店の爾比久良（にいくら）というお菓子とわかって、母の誕生日に自分と実家とに送ってもらったことがありました。 埼玉県新座市のお店で、販売店舗は練馬区大泉学園だけのようなので電話... 続きをみる

卵を作る興味深い方法は何ですか?

茶碗蒸し 茶わん蒸しは、蓋付きの磁器カップに入った茶碗蒸しです。 だし、砂糖、醤油と混ぜ合わせ、エビ、鶏肉、かまぼこ、きのこ、銀杏などの食材を加えてもよい。 日本の生卵 朝食の卵料理である卵かけご飯は、温かいご飯に生卵を混ぜ、醤油を少々かけて味付けしたものです。 なんて簡単なことでしょう！ 半熟ゆで... 続きをみる

心も晴れて.. 夕食は和食

今日は昨日とは打って変わって 朝から太陽が眩しい 北東の風も11時頃から徐々に弱まって 日差しがキラキラ 気持ちの良い日だった 午前中はご縁の或るママたちとお子さんSと 公園で集合してお散歩＆ピクニック？おしゃべり 芝生の上にお子さんを座らせて ママ達のおしゃべり 見守る私 この何気ない時間が凄く大... 続きをみる

手仕事はにんにく卵黄 夕食はとんしゃぶ

ご訪問ありがとうございます 20時過ぎに雨が...！！ ようやくザーっと降ってきた 畑の野菜達には恵みの雨になる 良かった～ 今日は絶対仕込まなければならないと 決めてたにんにくと卵 にんにく1㌔ 昨日受け取った卵さん にんにくの皮と根元を切って 水を入れて煮込むこと約2時間 卵黄を12個入れて更に... 続きをみる

イフタール用のケーキのレシピをお探しの方

今日はイフタールの後のためにyoutubeを見てケーキのレシピを探していたのですが、シェフのdevanaさんのパンケーキのレシピが美味しくて簡単に作れるということで、ご紹介します。 このパンケーキを美味しく作るポイントは、卵白を泡立ててふわふわの硬さにすることだそうです。 材料は - 卵黄 2個 -... 続きをみる

ジメジメ蒸し暑い

梅雨に入って、やっと雨が降り出したと思ったら、結構ムシムシ していて、気温が高くなくても体力を奪われている感じです。 ムチ打ちの痛みと相まって、体がだるい・・・ 何もする気がしない・・・ けれど、そんなわけにも行かないので、何とか体力を回復したい やっぱりにんにくでしょう！ それも、臭いが気にならな... 続きをみる