山形のだしのムラゴンブログ

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山形のだし

近くのスーパーで「山形の元気だし」が広告の品になっていたので買ってきました。これ、おいしいから好き。たっぷりのせて、おいしく食べています。山形のだし、自分で作れればいいんでしょうけど、私には無理だと悟り、市販品を愛用（？）しています。なんて言うんでしょうね？飲み物なら愛飲でしょうけど、愛食っ... 続きをみる
まはシングルシニアで料理下手 2026/06/05 21:07
メキシコ人の愛飲ドリンク、『本日はお日柄もよく』、山形のだし

ただいま、モモちゃん♪ 今日は何をしていたの？そう、良かったね＾＾ ‥というのが、毎日のモモとの妄想会話 ( ⁎˃ᴗ˂⁎) 𓂃܀❀ .*˚ ˚*. ❀܀𓂃 今日、職場に行ったら、飲み物用冷蔵庫にハリトス(Jarritos)が入っていた。 1950年からメキシコで愛されているフルーツフレーバ... 続きをみる
みかんモモの日々 in カリフォルニア 2025/09/20 13:45
ダイソーのサンダル

ダイソーでサンダルを買ってきました。 500円＋税。うちの近くで安いサンダルを売っているお店が無くなっちゃって、困っていたのでした。ネットを見たら高いしね。ダイソーで買えて、よかったです。履き心地はそれなりに、といったところ。値段相応、でしょうか。家の敷地内、元ガレージや裏庭のあたりを... 続きをみる
まはシングルシニアで料理下手 2025/08/26 20:51
山形の元気だし

市販の山形のだしを買ってきました。一瞬、自分で作ってみる？って思ったけど、材料そろえるのが大変そうだったので、やめました。なす＆きゅうりが必須で、その他野菜って、今買ったらいくらになるんだろう？って思ったので。きゅうり高くなっちゃったのよね、今。なすもいっこうに安くならないし、、、自分で作っ... 続きをみる
まはシングルシニアで料理下手 2025/08/25 21:57
今日の体操の会のおやつバナナマフィンとお弁当と山形のだし

この〇ソ暑い日に蒸し器3回転させた。体操行く前にぐったり。 2回目終わり↓ 3回目蒸し中お弁当ササミ巻きおかひじき竹輪とたけのこの煮物青海苔ポテトきゅうり辛子漬け茄子甘辛バナナマフィン体操の会からまっすぐ銀行行ってお金おろし、スーパーで白ごまと白すりごま買って帰って、お弁当食べた... 続きをみる
茶々 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ 2025/07/15 13:43
いちじく

やっといちじくが買えました。おいしそう、と思ったのですが、下や、いちじく同士が重なって見えないところが傷んでいました。ものすごく残念。 2つは昨晩のうちに食べたので、これで終わりです。ごはんは、山形のだしのわさびので食べました。ツンとした辛さは抜けていたので、私にとってはよかったです。いちじ... 続きをみる
まはシングルシニアで料理下手 2024/09/06 12:07
山形のわさび昆布

山形のだしのわさびバージョンですね。おいしいけど、食べると毎回、鼻にツンとくる。私には、1回で十分だなぁ。もしあれば、また普通のを食べたいけど、昨日は辛子バージョンが残っていただけでした。これを売ってた地元スーパー、今月末で閉店とのことで、大ショックです。 4月にレジを新しくしたばかりなのに... 続きをみる
まはシングルシニアで料理下手 2024/09/04 12:03
豆腐のせごはん

オクラがなくなったので、山形のだしをのせてみました。山形のだしは、ごはんにかけるだけではなく、冷や奴にかけてもOKとのことなので合わせてみたのですが、これは、いまいち。山形のだしは、ごはんにかけて食べた方がおいしい。お豆腐は、生姜をすって、お醤油をかけて食べました。ここのところ、パソコンが... 続きをみる
まはシングルシニアで料理下手 2024/09/03 12:18
山形のだし、また買いました

前に食べておいしかったので、おととい、「広告の品」に入っていたのを買いましたごはんにのせて食べて、おいしいです。自分で作れるのものなのかな、と思ってレシピを検索したら、ネバネバを出すのに加えるのが、がごめ昆布、納豆昆布、メカブなど、様々ですね。私が挑戦したら、何か違うものが出来そうです。。。... 続きをみる
まはシングルシニアで料理下手 2024/08/31 10:48
ポークカレー・スイカの皮で作った「山形のだし」

スイカの皮の緑の部分を削り取って、小さく刻んで、塩水に10分ほど浸けて水切りし、納豆昆布、ミニトマト、青じそ、茗荷、削り節、白ゴマを混ぜ、白だし、酒、薄口しょうゆで調味。今日の晩ごはんポークカレースイカだし 9年前の今日の晩ごはんグラタンキッシュもやし豚肉炒めきゅうりの漬物もず... 続きをみる
茶々 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ 2024/08/17 18:18
ふんわりワッフル

これも、まるごとバナナと一緒に、118円＋税で買ったものです。ワッフルという割には柔らかい。ワッフルって、もっと固いんじゃないの？って思ったけど、こんな感じのお菓子は前からありましたね。「ワッフル」って名乗らなければいいのに。「ワッフル」と言わなければ、ワッフルの固さは期待しないから、も... 続きをみる
まはシングルシニアで料理下手 2024/08/02 21:42
山形のだし

市販品です。地元スーパーの広告の品に入っていたので買ってきました。ほぼ1年ぶり。今日はお豆腐にのせましたが、明日は温かいごはんにのせて食べようかな。隣は、ところてんサラダ。冷やし中華スープで食べました。私は、冷やし中華は錦糸卵ときゅうりが有りさえすればいいと思っているので、ところてんでも冷... 続きをみる
まはシングルシニアで料理下手 2024/08/01 20:35
内陸地方と庄内地方の違い

そろそろ「山形のだし」作らないと。夫が家庭菜園やっていた頃は、茄子ときゅうりが採れると、真っ先にだし作ってた。それでも「山形のだし」って、内陸発祥の料理なので、庄内の私たちは、作ってこなかった食べてこなかった。初めて知って作ったのは、30年くらい前だったかも。山形に住んでると言うと必ず、... 続きをみる
- 山形県
茶々 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ 2024/07/05 08:28
山形のだしと今日の作り置き

こんにちは😊 暑さのせいかなんなのか、実は今週入ったくらいからcopdの調子が悪いのですが、今日はどうしても、山形のだしを食べたい！となって、ヤオコーさんに行ってきました😊 行きも帰りもハァハァ息切れしながらも、念願のこちらを無事に手に入れました〜✨ 全く食欲ないですが、取り敢えずこれがあれば白... 続きをみる
copdオバ copdオバ 2024/07/04 12:51
今日のお昼ご飯の幸せ

こんにちは😊 本日のお昼のおかずが美味しすぎて、とても幸せなので紹介させて下さい✨ 写真の上は、手作りなめたけです。この間、ブログでやりとりしていただいている方に作り方を教えていただいていて、今日試してみました。 …めっちゃ美味しいです💕💕 みりんがきいていて甘辛くてご飯何杯でもいける！写... 続きをみる
copdオバ copdオバ 2024/06/13 13:07
# 山形のだし
- カレイの煮付けとチリのソーヴィニヨン・ブラン
- 焼き鳥4種盛りと栗ご飯
- 鮭のホイル焼きとオーストラリアのシャルドネ
- ４日目は無しだと思っていたら、朝に五稜郭公園の外周、そして森町へと
- はまちの刺身とスペインの泡
- なすバーグを作ってみました！
- これやってしまうという話
- 久しぶりのうに三昧②〜朝も夜もうに三昧、メロンのようなスイカと山形のだし
- 2025梅の土用干しと山形の「だし」
- 植物油なしのゴーヤチャンプルー
- カップの中華そば　赤いジャンで太麺焼きそば
- 【山形グルメ】山形の夏の定番を食べてみた『山形のだし』
- 雨の連休最終日　ハンバーグドック　鶏ごぼうロール
- お出かけなしのGW 手作りのダシで素麺　
- 手作り「だし」のぶっかけ素麺　コンビーフとキャベツの蒸し焼き
山形のだし

名前は聞いたことがありますが、食べたことはなかったです。地元スーパーの広告の品に入っていたので、よいきっかけだと思って買いました。食べてみたら、なんだか私の好きではない香りがしました。何が入っているのかカップの裏を見てみました。よくわからないけれど、多分、大葉かなぁ、と思います。それ以外、... 続きをみる
まはシングルシニアで料理下手 2023/07/15 22:20
「山形のだし」でピリ辛肉味噌を作る

私の著書「70歳自分にお弁当を作る満ち足りた生活」の中の P60 レシピはP186 山形のだし本には”山形の”とは書いていませんが、「山形のだし」です。何故書かなかったのか、それは、「最後のあがき」的な（笑）で、今夜は、作って三日目の山形のだしを使って、ピリ辛肉味噌を作ります。ピリ辛肉... 続きをみる
茶々 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ 2023/07/08 18:33
I love 山形のだし

（※令和7年(2025)10月11日本文を一部修正しました）暑がり＆汗かきの俺にとって、夏は苦痛以外の何物でもない。毎年最高気温が27℃を越えると、心と身体が臨戦態勢に入る。俺が子供の頃(40年前)は、くそ暑いイメージの大阪でさえ、9月の声を聞くと急に涼しくなり、学校のプールのプールの水が冷... 続きをみる
悠景エスタライヒ俺のツインレイ～瞳の奥は嘘つかない～ by 悠景エスタライヒ 2022/08/25 13:16
いっぱい我慢してきたね

最近、言われて、いちばん印象に残った言葉を題名にしましたが、特に意味はないです(笑) 最近、心理学的なアプローチから、自己理解と自己受容に取り組んでいます。心理療法入門⑭アサーティブコミュニケーション,desc法のやり方,具体例を公認心理師が解説,ダイコミュ大学例えば、アサーティブコミュニケーシ... 続きをみる
- 山形県
kantaro 自己肯定感ゼロ　kantaroのblog 2022/08/01 06:36
朝6時に海岸清掃に行って、8時に朝散歩に行って、合間にお弁当作った

合計1万5千歩やったね。脚が超痛い。隙間隙間に、お弁当作りました。助六寿司ノンフライヤーでイカコロッケイカにコロッケの種詰めて、衣つけて焼きました。断面豚肉とルッコラのサラダ仕立てズッキーニおやき家庭菜園が採れ始めたら、「山形のだし」の季節到来です。レシピはこちら↓
茶々 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ 2022/07/03 11:24
山形のだしの進化系山形のねぎからし

こんばんは柚子胡椒を買いに行ったスーパーでたまたま見つけたのがこれ山形のねぎからし山形のだしはよく見ますけどこれは初めて見ましたとはいえ、山形のだしってもともと家庭ごとによって味付けだったり、中にいれる具材、薬味が変わるみたいだからその1つの派生なのかもですが山形のだしと言えばご飯のお供で... 続きをみる
パジャマの萬屋凡人の刃ブログ 2022/05/09 22:14
山形のだしを作ってみました

窓から見た朝焼けです 4：20分頃です神々しい感じがしました🙏 久しぶりです山形のだしが好きでスーパーにあったら買いますでも、漬かりすぎててしょっぱかったり、酸っぱかったり…😅 Google先生ならぬ茶々先生に教えて頂いただしを作ってみました🥰 家で取れたきゅうり🥒となす🍆、大好きな... 続きをみる
ヒヤシンス 60代　気ままに　楽しく　あるがままに 2021/07/15 06:14
「山形のだし」の作り方

20年くらい前に、だし工場に見学に行きまして、作り方を教わりました。それが下地です。もともと家庭料理なので、家ごとに使う材料と味付けは違っているはず。ただ、きゅうりと茄子は必須。家庭菜園できゅうりと茄子が採れたら、毎年、真っ先にこれ作ります。山形のだし新鮮な茄子、きゅうり、大根、にんじん... 続きをみる
茶々 67歳　初めての一人暮らし　けなげに暮らそ 2021/07/02 12:13
# キャラ弁
- アンパンマン弁当死ぬこと以外かすり傷とお弁当おかず＆広島県廿日市市宮島口「うえの」さんの「穴子飯」が広島に来たら食べちゃうマイ定番(*´艸`*)
- おうちバル♪カプレーゼ＆白石区菊水「Pokke Cafe」ポッケカフェさんの「ソフトクリーム２００円Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！」美味しいの～(*´艸`*)
- 息子の水筒は１L、私は750ml。
- ナス味噌とホタテの稚貝フライと醤油ラーメン風焼うどん♪＆白石区栄通「ごまそばの八千代」さんの「かつ丼セット」「おろしぶっかけそば」(*´艸`*)
- 梅雨のデコ弁はシャケ弁＆豊平区東札幌「助六」さんのお惣菜とお弁当♪コスパ最高で愛情たっぷり♪
- インドでのお弁当作りの記録（1月11日～4月24日）/My Homemade Lunchbox (from January 11 to April 24, 2026)/ข้าวกล่องที่ทำเอง
- チャーリー鰹ど～～～～～ん♪＆福岡県北九州　「壇ノ浦パーキングエリア」で見る関門海峡大橋の夜景と博多ひよこ饅頭(*´艸`*)
- 大衆食堂かよっ！！スヌーピー弁当＆広島県　広島駅「ekie」内の「鮨広島あじろや」さんで瀬戸内海の意味の幸満喫(*´艸`*)茶碗蒸し激ウマ(*´艸`*)
- クレヨンしんちゃんキャラ弁と山菜弁当＆広島県広島駅「ekie」内「くろべん広島駅店」さんで「のり弁鮭塩こうじ焼」弁当が絶品鮭厚切りで激ウマ！！！！
- さりげなくプーさん弁当達＆広島県廿日市市宮島「宮島パーキングエリア」の充実っぷりが素晴らしい～(*´艸`*)
- ダッフィー焼きそば弁当＆徳島の逸品！阿波乃国半田　オカベの麺」はコシがあってのど越し良く美味しい件(*´艸`*)
- ダッフィーさんプレート置き弁＆新千歳空港でコーヒーブレイクはココ(*´艸`*)タバコ吸えるのよ～
- えびが釣れた弁当＆小樽朝里「ゆづき」さんのお惣菜もレッグもイカメンチも激ウマよ～♪
- アンパンマン天そば弁当・冷やし中華弁当＆小樽朝里「服部商店」さんはお野菜だけでなく「焼き芋」絶品！！
- ポチャッコ弁当＆小樽　長崎屋地下1階「どんど」さんの「焼きそば」と「たい焼」は小樽市民のソウルフード(*´艸`*)４００円よ焼きそばΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
# 糖質オフ
- ごま坦々鍋つゆで作る簡単ピリ辛スープ
- 健診カリウム値が高いとどうなるの？
- 糖尿病患者の私は「ブームだから」糖質オフしているわけではない件。
- ブランパンのカレーチーズ焼きの昼食　イカ納豆と鶏唐揚げの夕食
- 【自戒】凍り付いた氷の言葉は誰かのガラスの心を抉るかもしれないから…
- キーマカレーを低糖質ライス風で
- ズッキーニのハンバーグって合うかな？
- 食べたい人は食べたらいい、でも「食べられない人は可哀想」と見下すんじゃないよ。
- チキン南蛮でガッツリだけど低糖質に？
- 認知症専門医「糖質中毒は麻薬中毒並み！」その原因と対策を簡単に。
- エビと新玉ねぎにポルチーニクリームソース　レトルトで簡単美味しいメニュー
- 台風食事は家にある食材や冷凍おかずで
- サイコロステーキと焼きキャベツ手作り焼肉タレで
- 糖尿病専門医「血糖値さえ下げればいいわけではない」←その通りだよ。
- 【黒歴史】糖尿病と診断される前に糖質制限に挫折していた私

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