奥薗壽子先生のレシピのムラゴンブログ

切り干し大根とちりめんじゃこの炊き込みごはん

奥薗壽子先生のレシピの真似です （「切り干し大根の炊き込みごはん」or「切り干し大根と油揚げの炊き込みごはん」）。 奥薗先生と同じにはできないですが、おいしいです。 おかわりして食べました。 みそ汁は、とろろ昆布が入っています。 今日も風が強いですね。 北風が冷たい。 近くの小学校でやっている資源回... 続きをみる

厚揚げのおかか煮もどき

奥薗壽子先生のレシピの真似です。 でも煮てないです。 うちの近くのスーパーに置いてある厚揚げ、かなり油っぽいと思っているので、 油抜きをしっかりやろうと思ったのですが、結局、ゆでてしまいました。 油がしっかり抜けたから、私にはよいのですが。 私しか食べないのだから、自分の好みで作ってもいいか、と思っ... 続きをみる

小松菜と卵の味噌炒め

味付けに、金山寺味噌を使いました。 元々は、奥薗壽子先生のレシピ「小松菜と卵の和風炒め」です。 本来は醤油ですが、それを金山寺味噌にしただけ。 生姜も片栗粉も入っているので、おいしいです。 ちょっと甘いけど。 なので、切り干し大根の漬物とは合いませんでした。 お砂糖は使ってないけど、切り干し大根自体... 続きをみる

切り干し大根の炊き込みごはん

奥薗壽子先生のレシピを真似しました。 奥薗先生のレシピでは、ちりめんじゃこを使っていますが、うちにはないので、 代わりにかつお節をいれました。 そのうち、ちりめんじゃこを買ったら、また作ります。 実際に食べてみて、ごはんが固めにできてしまいました。 自分一人で食べるだけなのでよかったです（他の人に被... 続きをみる

もやしの甘酢炒め

今朝の産経新聞に奥薗壽子先生のレシピが載っていたので真似しました。 もやしの他に、卵と鶏そぼろを入れました。 奥薗壽子先生は、鶏そぼろではなくベーコンを使っています。 調味料も、本来は、醤油、砂糖、お酢ですが、私は、めんつゆと砂糖の入っている酢を使いました。勝手に手軽にしています。 これ、片栗粉が入... 続きをみる

簡単巻き寿司

昨晩、奥薗壽子先生の動画を見て、「これ作ろう！」と思いました。 だって、巻きすを使わずに巻き寿司が作れるというのです。 しかも、具材が魚肉ソーセージ。これもちょうど1本残っている。 これは作ってみるしかない！ ということで、やってみました。 合わせ酢は作らないで、ミツカンの「おすしの素」を使ったので... 続きをみる

ちくわ焼きと切り干し大根のはりはり漬け

どちらも奥薗壽子先生のレシピを参考にしました。 ちくわ焼きは、もとは、「ちくわの磯辺焼き」ですが、私は青のりはそれほど好きではなくて磯辺焼きにはしたくなかったので、単なる「ちくわ焼き」です。 切り干し大根のはりはり漬けは、昨日奥薗先生がアップされた動画では、調味料はお醤油小さじ1のみでした。 でも、... 続きをみる

たまご巾着

よくブログにおじゃましているTakaさんが、奥薗壽子先生のレシピで作ったという記事を読んで、「私も作ってみたい！」と思いました。10日以上経ってしまいましたが、今日、やっと挑戦しました。 破けたんですけど～、見目よくできないんですけど～ まぁ、私が作るんだから、仕方がない。。。 味は、当たり前だけど... 続きをみる