奥薗壽子のムラゴンブログ

厚揚げのおかか煮もどき

奥薗壽子先生のレシピの真似です。 でも煮てないです。 うちの近くのスーパーに置いてある厚揚げ、かなり油っぽいと思っているので、 油抜きをしっかりやろうと思ったのですが、結局、ゆでてしまいました。 油がしっかり抜けたから、私にはよいのですが。 私しか食べないのだから、自分の好みで作ってもいいか、と思っ... 続きをみる

娘の所得税はこれだけ・・・定額減税の実感なんて無いよ ☆晩ご飯☆

曇りのち晴れ 気温27℃ 暑い日になるのかな？ 今日は、グランドゴルフへ行こうと思っています。 来週から、雨の日も多くなりそうなので・・・・ 晩ご飯 豚肉生姜味炒め、ボケボケだわ～～（写真消しました） チヂミ 何時ものように、YouTubeを見ていたら奥薗さんのチヂミの作り方が出て来ました。 私、初... 続きをみる

豆腐の混ぜご飯

奥薗壽子先生の動画を見て、真似しました。 お豆腐半丁って、お豆腐さんで買うお豆腐の半分ってこと？って思ったけど、 スーパーで売ってる3個パックのお豆腐の1個を使いました。130グラムです。 優しいお味でおいしい。 これは、お豆腐買ったら、また作ります。 簡単にできるというのが、とっても有り難いです。... 続きをみる

小松菜の混ぜごはん

奥薗壽子先生の動画「小松菜とツナの混ぜごはん」を見て、作りたくなりました。 先生のレシピではツナですが、私はサバ缶を使いました。 小松菜がおいしくてビックリです。 小松菜ってこんなにおいしくなるものなんだぁ～って思いました。 小松菜はまだ残っているので、また作るつもりです。 おいしいレシピを教えてく... 続きをみる

カリクロ

義妹が、駅の敷地内でやっている週替わりのスイーツ店で買ってきてくれました。 カリクロは、かりかりクロワッサンの略のようです。 スタンダード（プレーン）を食べましたが、おいしかった！ 他のも食べてみたい。 明日かあさって、買いに行くかもしれません。 週替わりで、このお店が出ているのは、あさってまでです... 続きをみる

白菜と切り干し大根の即席漬け

奥薗壽子先生のレシピです。 久しぶりに作りました。 やっぱりおいしい。 切り干し大根がおいしくなるので、本当に驚きます。 図書館から借りてきた「れんげ荘」（群ようこ）を読み終わりました。 45歳で一人暮らしを始めて、月10万で暮らす女性が主人公。 無職で貯金を切り崩す生活だけれども、80歳までは大丈... 続きをみる

とろろ蕎麦

とろろを食べるのは好きだけど、おろし金でおろすのはどうも……、 と思っていました。 それが、奥薗壽子先生は、ポリ袋に入れて叩けばいい、と言われているので、 これなら私にもできると思ってやってみました。 麺棒はないので、ラップの芯を使いました。 お蕎麦はまた水でほぐすだけのを使ったので簡単にできました... 続きをみる

梅オクラごはん

奥薗壽子先生のレシピの真似です。 レシピ通りにはなっていなくて、かつお節やお醤油は入れるのを忘れました。 ただレンチンしたオクラと梅干しをごはんに混ぜただけ、になってしまいました。 それでも十分おいしいです、私には。 この梅オクラごはん単独で食べるとしたら、やはりお醤油を入れた方がいいと思いますが、... 続きをみる

レンジ蒸しナス

奥薗壽子先生のレシピです。 でも、ナスの皮は剥きました。 今まで焼きナスでも蒸しナスでも皮は剥いていました。 自分で作ったことはないけれど、子供の頃、母はナスの漬物やナスの味噌炒めを作ってくれました。もちろん皮付きなので、皮ごと食べていました。 だから、このレンジ蒸しナスも皮はついたままでいいかなと... 続きをみる

ところてん＋えのきもずく酢

奥薗壽子先生のレシピです。 それを勝手に簡単にアレンジしてますが。 ところてんにえのきもずく酢をかけただけ。 本当は、これに生姜がのるのですが、生姜、買ってなかったです。 生姜買ったらまた試してみようと思います。 なめらかあんどーなつ これは、昨日迷いつつ買ったものです。 私は粒あんが好きなのに、こ... 続きをみる

あんかけ豆腐

奥薗先生のレシピですが、 動画ではなく、図書館から借りてきた本、「奥薗壽子の毎日食べたい豆腐レシピ62」 を参考にしました。 私でも簡単に作れて、おいしいです。 また作ります。 今日もバナナを1本食べて、 ローソン100のおだんご。 だんごが大きい割りに、あんこが少ない。 なので、2個目はきな粉をか... 続きをみる

巻き寿司

奥薗壽子先生の動画（奥薗流・巻き寿司）を見直してから、作りました。 結構忘れているので驚きます（老化？ 認知症？） 中身は魚肉ソーセージと卵です。 残念ながら、海苔がおいしくありませんでした。 古くなっちゃったんでしょうね。 海苔、薄焼き卵、ごはんの順にのせたので、 海苔はなくても大丈夫だろうと思っ... 続きをみる

白菜と切り干し大根の即席漬け

奥薗壽子先生のレシピです。 塩分控えめなので、たっぷり食べられます。 ぜんざいと、とっても合います。 スープは、乾燥野菜とゆで卵と大豆。 中身は昨日と同じですが、味は変えて、 「ねばねば野菜の和風スープ」というフリーズドライにしました。 前にも食べてるけど、「ねばねば」はどこにいっちゃったのか、 実... 続きをみる

奥薗レシピの繰り返し

えのきもずく酢と万能蒸しもやしを作りました。 どちらも奥薗壽子先生のレシピです。朝の油揚げの甘辛煮もそう。 簡単でおいしいし、経済的なのが、本当に有り難いです。 この納豆は、おやつの豆大福同様、昨日、初めて行ったスーパーで買ったものです。 からしタレ無しなので、安かったです。 えのきもずく酢に入れる... 続きをみる

油揚げの甘辛煮

これも奥薗壽子先生のレシピです。 厚揚げのおかか煮の油揚げバージョンです。 なので、これも簡単でおいしい！ 私、鰹節が好きなんだなと思います。 厚揚げのおかか煮を作ったときも、厚揚げのまわりに残った鰹節をのせてごはんを食べました。今回も、ごっそり鰹節のせてごはん食べてます。炊きたてごはんがおいしくて... 続きをみる

奥薗先生のサバのごま酢漬け

包丁は別のにしたので、サバは切れました。 でも、このレシピは、サバを焼くんです、フライパンで。 見事焦げました。 調理スキルないなぁって思います。 でも、本当はどんなものか知らないから、自分の作ったものでもおいしく食べられます。 サバの味噌煮は食べたことあるけど、サバのごま酢漬けは初めてです。 これ... 続きをみる

奥薗先生のサバ味噌

塩サバを茹でて、味噌だれをかけるだけなら簡単 そう思って作ったのですが、うちの包丁は切れなかった！ そぎ切りができない。 十字に切れ目を入れるのも大変。 塩サバはもう一切れ残ってるのに…… やはり魚の調理はハードルが高かった。。。 でも、できあがったサバ味噌はおいしい。 魚調理は苦手だけれど、魚を食... 続きをみる

朝ごはん

奥薗先生の「厚揚げのおかか煮」は簡単でおいしいよ、と人に話していたら、自分でも食べたくなりました。 前回の厚揚げがキッチンペーパーの油抜きではまだ油っぽかったので、今回はお湯をかけて油抜きしました。前回と同じだったら、茹でた方がよかったと思いますが、今回は違うメーカーなので、これで十分なようです。 ... 続きをみる

雑穀

今日はこの雑穀にしました。 写りが悪いですが、「すべて国産 二十二雑穀」と書いてあります。 22種類もいらないんじゃないか、という気がしますが、いろいろ試してみます。 雑穀を入れて炊いたのに、なぜか白米を炊いたと勘違いしていて、炊飯器の蓋を開けるまで、真っ白いごはんがあるもの、と思っていました。なの... 続きをみる

厚揚げのおかか煮

Takaさんのブログで、Takaさんが奥薗先生のレシピで厚揚げのおかか煮を作った、というのを読んで、私もやってみよう！という気になりました。 レンチンというのがいいですね。 夏は、ガスの火を使わなくて済む、というのが本当に有り難いです。

えのきともずくの酢の物

奥薗壽子先生の動画を見たので、私も作ってみたいと思いました。 もずく酢は買ったばかりだし、生姜もある、レモンはないけどポッカレモンを代わりにすることにして、昨晩、えのきだけ買ってきました。 えのきをレンチンしてもずく酢を混ぜるだけ。それに、すった生姜とレモン水を加えればできあがりなので、本当に簡単で... 続きをみる

また雑穀ごはんを炊きました

雑穀ごはんを食べて、イヤではなかったので、また炊きました。 これなら続けられるかもしれません。 大根が、家から一番近い地元スーパーには売っていないし、チェーンのスーパーでは売ってるけど高いので、切り干し大根のはりはり漬けにしました。 奥薗壽子先生のレシピは簡単なので嬉しいです。 背中の痛みが続いてい... 続きをみる

キャベツちくわ炒めの卵包み

奥薗壽子先生の「万能塩もみキャベツとちくわのとん平焼き」を真似しました。 とん平焼きはソースとマヨネーズをかけるようですが、私は、こういうのは醤油をかけて食べたい。なので、お醤油かけて食べました。とても「とん平焼き」とは言えないですね。 あとは冷凍しておいた筍ご飯（おこわ）と、 サツマイモも解凍して... 続きをみる

切り干し納豆

奥薗壽子さんの「切り干し大根の万能はりはり漬け」のアレンジレシピでは、納豆は混ぜるんですが、私は混ぜた納豆は好きではないので、上にのせてそのまま食べました。 それでもおいしいです。 大根がやっと漬かってきたようなので、それも一緒に食べました。 ルヴァンのレーズンバターロールは、 昨日と同じでチーズも... 続きをみる

ちくわ焼きと切り干し大根のはりはり漬け

どちらも奥薗壽子先生のレシピを参考にしました。 ちくわ焼きは、もとは、「ちくわの磯辺焼き」ですが、私は青のりはそれほど好きではなくて磯辺焼きにはしたくなかったので、単なる「ちくわ焼き」です。 切り干し大根のはりはり漬けは、昨日奥薗先生がアップされた動画では、調味料はお醤油小さじ1のみでした。 でも、... 続きをみる

サバ缶お好み焼きと近所の桜

奥薗壽子さんの「サバ缶のネギお好み焼き」と「はんぺんの粉なしお好み焼き」を参考にしました。 焦げちゃいましたが、かつお節、マヨネーズ、お醤油をかけて食べました。前も思ったけど、はんぺんのお好み焼きって、おソースよりお醤油の方が合うんじゃないかという気がします。 桜が満開とのことで、見に行きたいところ... 続きをみる

雨の休日

2021年7月9日（金） 雨 一日雨の休日。 夫は朝8時出勤なので7時には家を出た。 朝から掃除洗濯洗面所の掃除などなどいつもサボっている家事をこなす。 今日の晩ごはん 白ごはん えのきだけとほうれん草の味噌汁 麻婆なす きゅうりのからし漬け 麻婆なすは陳健一さんのレシピ。 夫は中華嫌いだが、陳さん... 続きをみる