天然酵母のムラゴンブログ

とても残念で寂しい。

ここ10年、通ってきた小さなパン屋さんが、諸事情で廃業するという。 だいだいだーい好きなパン屋さん。 「えーーー！」(@_@) と、驚きと、寂しさと、残念さと・・・。 天然酵母で丁寧に作られたパンの美味しさに感動して、開店当初から、少々高くても、毎回パンを買うのを楽しみにしていた。 だんだんに、我が... 続きをみる

菌（酵母）の観察記録 3

酵母の実験は続けていますが、かなり下火になって落ち着いてきました。 （飽き性の凝り性） ←こんな感じで瓶がゴロゴロ。すごく邪魔でした！！ 一時期は、一日中というくらいに酵母の様子を確認していました。 そのおかげで、めちゃくちゃ忙しかったのですが。 発酵させているペットボトルが10本以上並び（2Lや大... 続きをみる

一人時間

拙ブログにご訪問ありがとうございます 主人は朝八時半に 都内で勉強会の為外出 その前に早朝から数時間家庭菜園で一仕事だったので 洗濯完了後再び大量の洗濯物発生 小雨がぱらつく日なので 乾くのに時間がかかりそうだ 見送ってから 久々ゆっくりと朝食 窓全開 30度以下の気温ってこんなに気持ちが良いんだ～... 続きをみる

時々のお楽しみ

拙ブログにご訪問ありがとうございます 家族が出先でメゾンカイザーのお店に立ち寄れそうなときは パンを購入して来てくれる お高いのでポイントは割に早くたまる オレンジとレモンピールのエメット(失礼ながらうろ覚え..)と デニスブラン 幕張にて購入 ふくれんの豆乳とともに頂く 幕張ではプレッツエルは販売... 続きをみる

手作りパン・米粉のパン

パンを作ったときの話です。手作り酵母などの経験談です。 ヨーグルト・米のとぎ汁などで発酵させても、ほぼふくらまなかったのですけど、 焼いてみるとなぜか（？）膨らみ、美味しいパンが焼けました。。 美味しいレシピというわけではなく、 「こういう場合もある」という参考事例として残します。。 今後は、「米粉... 続きをみる

三大欲求で突出しているババの欲求

おそらくこの欲求が無くなれば人は最期です 日本では人の欲求を3大欲求としてとらえることが多いですね。 「食欲、性欲、睡眠欲」がそれですが、 間違いなくババの突出した欲求が食欲です。 毎日食事にはそれなりに工夫をこらし、 良質な油脂、タンパク質、ビタミンなどを摂取できるよう 考えているつもりではありま... 続きをみる

まぼろしのあんぱん

「あんぱん」は昔からあるたべもの。 ひと昔まえ、経団連の会長様があんぱん大好き、されど「木村屋（当時）」のあんぱんがご用命品という話を聞いて、酒の飲めないShiroはずいぶん元気と勇気をもらいました。 1983年頃でした。 この元気と勇気は、Shiroにとっては特別なものです。 お酒が飲めない、甘い... 続きをみる

自分でやろう

おひとり様の日常生活。 何事も人に頼らず、自分で解決しなくちゃね～。 車の洗車、電気の球替え、庭仕事・・・ 主人が居れば当然のこととして、やってもらってた。 感謝が足りなかったな～。 今日は二階の軒下に蜂の巣発見。 幸いエアコン室外機に乗れば駆除出来そう。 （不幸中の幸い？） まだ小さい巣なので明日... 続きをみる

花束と天然酵母のパン屋さん

こんにちは！ 秋の虫の声があちこちから聞こえてきます。 団地の周りは草がボウボウ、剪定もしてなくて木もボウボウで、虫さんたちには嬉しい環境のようです（笑） ※自分の部屋に飾りました。 さて次女に嬉しいお知らせがありました。 でも今はまだナイショです・・ また孫の顔が見たくて長女の家に行ったら、お孫ち... 続きをみる

天然酵母ぱん

今日は36度を記録、熱中症の危険で外に出るのは躊躇しました。 仕事関係で仲良くなった人が（友達未満💦）天然酵母パンに夢中で時々頂きます。 独特の果物の風味ともっちりした感じ、美味しいよ～と絶賛です。 私が興味有り気に聞くもんだから、「作ってみて」と自分のバイブルと称す本を私に持ってきてくれました。... 続きをみる

3月27日オープン 天然酵母のメイプルフレンチトースト 【TORITON La Salute】

2021年3月訪問 3月29日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） （価格は全て税込表記です） 3月27日グランドオープンの【イオンタウン茨木太田】に行ってみました。 お目当ては【トリトン ラ サルーテ】さん。兵庫県川辺郡猪名川町にある本場イタリア料理が楽しめる【リストランテ トリトン... 続きをみる

オンラインでパン教室もされている天然酵母パンOkaypan🥐

自家製天然酵母パンを筆頭に、 厳選素材で作った身体に優しいパン🍞🥐  「天然酵母パン Okaypan」さんの出店は超レア✨ オンラインパン教室💻🥐🥖も大反響なんだとか💖   【珊瑚椀ガチマルシェイベント】 ＊出店日: 11/22(日) のみ 🕑10:00〜 ＊場所: ... 続きをみる

TV出演3回以上！大阪で有名なパン屋さんが姫路に⁉️

大阪有名な人気のパン屋さん🥐🍞 『retour ルトゥール』が姫路に上陸うぅ💖✨ https://retour-nature.jimdofree.com/ ⭐️珊瑚椀周年イベント◆8/7(金)のみ出店  🔴3種類の天然酵母 (レーズン酵母、ホシノ天然酵母、とかち野酵母)を それぞ... 続きをみる

天然酵母

冬の間、私が何度やってもうまく いかなかった、レーズン酵母作り。 目下 充電中の息子が、初めて 作ってみたら、なんと 成功しました👏 酵母液からパン種を起こすのは 私がやりました。 ふわっふわです。 可愛くてたまりません💕 酵母をずっと見ていられます☺️ 発酵力が強いので💪、種もぐんぐん 発酵... 続きをみる

描きたいデザインから描くディンプルアート講座

「描きたいデザインから描くディンプルアート講座」 出張講座。 縁取りの下絵から描く体験が初めての方々ですが、 とっても上手にできました♥️ 金色の縁取り絵の具は扱いが難しいのに、すごーく器用に丁寧に下絵が描けました。 蒸しパン屋さんのオーナーもお店のロゴをフリーでサクサク作成✨ 二宮の古民家をご夫婦... 続きをみる

お好きなデザインをディンプルアートに！in二宮 募集中

柏のイベントで体験下さった女性のご依頼で、 急きょ、神奈川県二宮町の古民家、 天然酵母の蒸しパン工房 にて、 ディンプルアート体験WSをやらせて頂くことになりました！ 下絵からご自分の好きなデザインを描く体験は残席1名様、 好きな下絵を選んでの色着け体験は残席5名様です。 ★下絵から描く体験では、お... 続きをみる