旨味のムラゴンブログ

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珍しいけど美味しいチャーハンの具材は何ですか？

チャーハンを作るときは、通常の醤油は控えてください。少し甘めの醤油を垂らします。粘性のあるシロップ状の黒い液体は濃縮されているので注意してください。入れれば入れるほどチャーハンの色が濃くなります。きれいな茶色が理想的ですが、そうでないとご飯が甘すぎる可能性があります。やはりあの旨味が欲しい... 続きをみる
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Yui Emi Yui Emi 2024/02/22 20:07
毎日目玉焼きと醤油をかけてご飯を食べても大丈夫ですか？

いえ、全然大丈夫とは言えません。ほら、私は貧しい時代、ロンドンで「ドクターマーチン」のギリギリの予算で暮らしていた、元目玉焼きベーコンしょうゆご飯派だったんだ。（当時はドクターマートがとても安かったのです！今ではクアラルンプールの店でクラシックな商品が 1,500 マレーシアドルくらいです。も... 続きをみる
- 目玉焼き
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Yui Emi Yui Emi 2024/02/09 01:22
どのスタイルのラーメンが一番旨味が強いでしょうか? 醤油、塩、味噌、それともとんこつ？

一般的にはとんこつラーメンが一番味が濃いとされています。とんこつラーメンは濃厚なスープが特徴で、スープは白く濁っています。とても美味しいですが、香りに癖があるので好みが分かれるかもしれません。九州の博多が有名です。次に味が濃いのは味噌ラーメンです。味噌を使ったラーメンです。味噌自体に旨味... 続きをみる
- ラーメン
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- 醤油
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- とんこつ
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Yui Emi Yui Emi 2024/02/09 00:56
冬の楽しみな味わい寒風干し＊高塚由子の水彩画魔法の筆

紅鮭寒風干し Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します北国の軒先に吊るして干し上げた「寒風干し」じっくり時間をかけて乾燥そして熟成した紅鮭旨味をたっぷりを味わえる「寒風干し」は冬ならではの楽しみ「四季... 続きをみる
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魔法の筆高塚由子の水彩画魔法の筆 2023/12/04 15:08
昆布で味噌を発酵させ旨味を出す方法

味噌をより一層美味しく簡単な味噌のオーガニックの技術常温で昆布を突き刺すだけで美味しい味噌の完成これは素晴らしいアイデアです。😍👍 発酵食品は健康にも良いですから実践すると良いですね。 🐼の白い粉は旨味なんかではありません。👎 これが真実の旨味です。💯🎉 重要なことは、なるべく自然... 続きをみる
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TAKAさんプラズマ宇宙論・リゾナンス・プランナームラゴンブログ始め TOKYO! 2023/08/06 19:44
旨味役者が勢揃い＊高塚由子の水彩画魔法の筆

旨味セット乾物を描くの結構好きですスルメ昆布鰹節干椎茸干貝柱煮干し魔法の筆オリジナルのクマさん柄↓ のベビー掛けふとんカバー販売サイトオリジナルの水彩画のTシャツ、トートバッグ、スマホケースを売っています↓ 水彩画オリジナルポストカード販売↓ ストックイラスト販売中 ↓
- 渋谷区
魔法の筆高塚由子の水彩画魔法の筆 2023/06/05 23:32
一杯のコーヒー！新しいファミマカフェ、、どうよ

期間限定のブラジルブレンド、、ローストが強く強過ぎて、、苦味ばかりが気負い立って、、そう言えば、、巷ではロースト強めのコーヒーが流行ってますねぇブラジルって、、ブラジルサントス、、じゃぁないな、、旨味よりも苦味が持て囃されて、、そう言えば辛味も同傾向、、なんか舌が間違えている様... 続きをみる
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あるむ貧乏なリタイヤ高齢者のライフワーク　あれこれ、、、 2023/03/17 14:57
誇らしく生きたい

昨日はいつも風邪や胃腸炎でお世話になっている病院へ行ってきました～＾＾整形の先生に言われ続けているコレステロールの数値の高さを相談しに行きました～内科の先生の見立てはどうするかね～？って感じでした取り合えず、またまた採血をされたんですけどその結果を見... 続きをみる
こすずめシニア　の　人生いろいろ 2023/03/04 11:55
三が日の内に

やまや行ってないんで MOUSE から買っとらん【黄桜 LUCKY RABBIT】まぁ 2020年以降は… イシカワさん行ってるわソレは兎も角泡立ち良好＆保ち弱めシッカリアメリカンホップ系アロマ画像の印象通りやや濃色ファーストインプレッションはドライ＆ストロングビター！コレはケース... 続きをみる
レアン Vollgas！@Muragon 2023/01/03 17:54
…流石に缶だけ？

Web も LUCKY BOAR とリンク同じだったし【黄桜 LUCKY MOUSE 275円(外税)】イオン→やまやで 1円高い猪と比べ泡立ち弱め香りも比例し然程香らずゆるやか濾過な靄りは同等ファーストインプレッションも「IPA」の名に恥じないホッピービター♪ アロマ的によりディー... 続きをみる
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レアン Vollgas！@Muragon 2019/12/17 19:58
今度こそシリーズモノ

LUCKY BOAR も Web じゃシリーズに載ったままだけど【LUCKY CHICKEN 旨味レッドIPA 297円】レッドIPA を Choice なんてステッキ！ミドルサージング＆ローキープ国内じゃ稀有な柑橘と仄かに焙煎もう少しでブラックIPA 足り得る濃さファーストフレーバ... 続きをみる
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レアン Vollgas！@Muragon 2019/09/19 20:19
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