魚介のムラゴンブログ

  • 水玉模様*

    魚の模様で好きなのは 鯖と鰯です 鰯をズラッと並べて水玉模様作ってみました Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 一年中食べています*秋刀魚

    秋刀魚の旬は、もちろん秋 けれど今は冷凍された物が一年中手に入る時代 しかも美味しい 秋刀魚は煮てよし、焼いてよし、刺身も良しで レシピも豊富 魚党の魔法の筆は春夏秋冬味わっています Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • レシピの数はNo.1*鯵

    鯵のレシピの多さは魚の中でも王者級 朝の定番、鯵の開き 一夜干しも美味しいしなめろうもいい 酢じめ、定食の人気者は鯵フライ つみれのおすましも💮 塩焼きでもマリネにしてもいけるし しめ鯵も大好きと あげ始めたらキリがないからこの辺で↓ Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 別名「七つ星」の魚なぁ〜んだ?

    答えは、体に沿っていくつかの黒い斑点が並ぶ真鰯です 実際には斑点の数は七つとは限らず様々ですが「七つ星」とも呼ばれています 焼いても、煮ても揚げても美味しくて、新鮮ならば握り寿司が最高! ボケ防止、健康にも良い青魚の代表選手です Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 緑が似合う*花咲き蟹

    蟹の中で一番鮮やかな赤を纏う花咲蟹 だから笹の緑が良く似合う Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • Rが付いたらおいしい季節*牡蠣

    牡蠣はやっぱり生牡蠣が最高! レモンをを絞って美味しさ倍増! 海の幸が美味しくなる季節です Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • レモンマリネ

    蛸とトマトを主役に、酢ではなくレモンでマリネを作ってみました。 本来のマリネの酢成分を、レモン果汁にしただけですが、酢が苦手なひとも、このマリネはもしかしたら食べれるかも?? 美味しいですよ~。 ローズマリーは、スーパーマーケットの調味料コーナーに売ってると思います。 なんだったら、蛸とトマトのレモンマリネは、スーパーマーケットで食材・調味料そろっちゃいますね。 極・楽? さぁ、スーパーマーケット

  • イケメンモデル着用*Tシャツ*魚図鑑

    モデル着用Tシャツに選ばれました。 とっても素敵な男性がモデル、感動! 鰤、イワシ、ハタハタ、ホタルイカ、メバル、鯵、フグ オコゼ、鮭、カサゴ、ヒラメ、ウニ、アナゴ を水彩で描いた魚図鑑です。 売り場はこちら↓ Copyright © 2018 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • らでぃっしゅぼうや*連載1月4週*魚と野菜と果物

    今週は、みどりがいっぱいです。 *山下景子さんは、ベストセラー「美人の日本語」を書かれた方です。 拡大イラストとキャプション↓ 絵・文 高塚由子 Copyright © 2018 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • らでぃっしゅぼうや*連載12月2週*新巻鮭

    今週はお歳暮でおなじみの新巻鮭です。 *山下景子さんは、ベストセラー「美人の日本語」を書かれた方です。 拡大イラストとキャプション↓ 絵・文 高塚由子 Copyright © 2017 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • スリムでも脂がのってきました*カマス

    秋から冬のカマスは春よりも脂がのって美味* Copyright © 2017 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • まとめてみました第二弾*魚くんとタコさんイカさんたち

    第一弾で入りきらなかった魚くんたちと タコさん、イさん、カニさん ユーモラスな仲間たちもいっしょ* Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • まとめてみました*魚さんたち

    年末のまとめたい病、第二弾は魚さんたちにしてみました いろいろ食べた料理を思い出します 穴子をそのまま持ち帰りますと魚屋さんに言ったら 驚かれたこともありました 鯵の三枚おろしができるようになったりとか いろいろありがとうの感謝の気持ちを込めて みんないっしょに海の中* Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致

  • 時が止まった市場*

    近所に昔ながらの市場があります。 そこは一歩踏み込んだ途端に昭和の世界ぷんぷん ずっとおんなじ スーパーと違って活きのいい下ごしらえなしの 魚がいっぱいなのがうれしい! ひさしぶりに魚が描きたなってのぞいたら 太めの鯵くん 顔が気に入ってお持ち帰りしました Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 笹の葉と鮎*

    笹の葉付きで鮎をいただきました! 更においしく見えます やっぱり、塩焼きが最高かな Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 超高速スイマー*魳

    魳(かます)はスリムな体で時速150キロで泳ぐスピード狂! 秋刀魚より早く秋を告げる魚です Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • ビールの友*

    生きのいい鯵と遭遇 冷えたビールとの相性ぴったりの鯵のたたきで決まり! Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • いつのまにやら高級魚*初秋刀魚

    初秋刀魚に驚きの高値!一尾 3300円也! 顔つきまで違って見えてきます Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • ものスゴ〜ク大きくなる魚*雨鱒

    大人の男性が抱えるほど大きく成長する雨鱒 大きくなっても水玉模様を全身に散りばめているカワイイやつです これは、普通サイズ Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • ウナギ「取引禁止」回避のニュース*

    ワシントン条約に日本鰻のリスト入りが鰻好きのよし子先生は 心配でした 残りの人生、鰻なしで生きるなんて・・・・ でも、ウナギ類保護に向けた調査研究を文書で求めるのみに とどまりまったというニュース よかった! 鰻くん、これからもよろしく! Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 横から見るとこんな感じ*針千本

    横向きもとってもユーモラス Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 不思議発見!縞模様の謎*鰹

    お腹の縞模様はトレードマークだと思ったら 生涯、一睡もせずに泳いでいる時はないのです 死後、現れるのがお腹の縞模様 海の中は不思議いっぱい! Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 磯の香りが恋しくなる季節*サザエ

    春の暖かさを感じると 磯の香りが恋しくなります 今日は磯の香りいっぱいの サザエ達 つぼ焼き、お刺身、塩ゆで、酒蒸し さぁ、召し上がれ! Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • ピンクの帯がチャームポイント*虹鱒

    身はきれいなサーモンピンク ムニエル、カルパッチョ、刺身、塩焼きなんでもござれの魚です Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 重さ11キロの巨大ヒラメのニュース

    田辺沖で揚がった巨大ヒラメの写真にびっくり 本物見てみた〜い! 写真とニュースはここ↓ http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160316-00311498-agara-l30 ↓これは普通のヒラメ Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 次々届く、渓流釣り解禁のニュース*ヤマメ

    釣り好きさん達のブログをのぞいたら 渓流釣り解禁のニュースがいっぱい まずはヤマメさんの登場! Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 今年は高値スタート!

    仕事で築地市場に行って来ました ボイルしたホタルイカが不漁で昨年の2倍以上 約400グラムで2000円! Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 魚っぽくない変なやつ*太刀魚

    魚なのに頭を上にまっすぐ立っていたり 尾ビレ、腹ビレや鱗もない変わり者です しかし、塩焼きでもお刺身でもおいしいのです Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 色の変化がたまりません*ブラックタイガー

    火を通すと見事に変身! 変身前の地味色のお姿です Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 柊と鰯の頭派です*

    節分といえば、関東に突如現れて、いつのまにやら メジャーにのし上がった恵方巻きが人気だけど 私はやっぱり鰯をいただきます Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 不思議な色と光る鱗の持ち主*石持

    2日続けて魚シリーズ 今日は石持(いしもち) Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 滅多に見かけない高級魚*石鯛

    東京の魚屋さんやスーパーではほとんど会えないのに 同じ東京都でも八丈島の海に潜ったらいくらでも出会うのが石鯛 以前、ひと月ほど八丈島で一夏過ごした時 海に潜るとあっちもこっちも石鯛だらけでした 人なつこい魚なのだそうです 冬場の石鯛のお刺身は脂がのって絶品です Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 極寒列島、そんな夜にはぐつぐつお鍋

    全国的に大荒れの天気予報 寒い夜にはやっぱりこれ! 居酒屋みたいに盛りつけてみました Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • おねがい・・・そんなにみつめないで*蛸

    蛸です。 ちょっと、気持ち悪いなと思いながらも描きました。(食べるのは好きです) 吸盤をひとつづつ描いているうちに いつのまにか天国へ 合掌 Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • この魚は?*公魚

    今が旬のワカサギです。 ずらっと並べて描いてみました。 みんな、違う顔なんですね。 Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 海の波紋を背に泳ぐ*鯖

    鯖の背模様を見るたびに 海の波紋みたいだなと思っていたら こんな俳句をみつけました。 鯖の背に沖の紺あり流紋あり 香西照雄 Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 初売り*ポストカード「さかな図鑑」

    ポストカード第三弾「さかな図鑑」 発売開始です。 https://minne.com/items/3304112 針千本 かさご 岩魚 真鯛 鰤 宛名面 こんな感じです。 Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 金色に輝く瞳の秘密*金目鯛

    目が金色だから金目鯛と呼ばれる金目鯛 金色の瞳には秘密あり* 瞳の奥にタペータム(タペタム)という反射層があって、光を集めて 深く暗い海の中でも少ない光で獲物をみつけられるのです Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 海の中ではキラキラ輝いています*鰯(イワシ)

    鰯はスーパーに並ぶと、鱗がなくてぬめっとしているけれど 海の中では鱗があって、キラキラと輝いて泳いでいます。 大群で泳ぐようすは流星みたいにきれいです。 ダイビング中に見かけて、群れの中に入っていったら 鰯にふれて、鱗がチクチクッとしました。 鱗は網にかかった時にお互いにこすれあってほとんど落ちてしまうそうです。 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All ri

  • 開いてもやっぱり鯵の顔してる*

    日本の典型的な朝ごはん、鯵の開きにお味噌汁、卵焼き、お新香 憧れつづけて数十年・・・ いまだ、叶わぬ朝食風景です。 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 空を飛ぶって知ってた?スルメイカ

    イカは不思議がいっぱいです。だから大好き! 同じ生き物で、ホタルイカのように小さなサイズから ダイオウイカのように大きなサイズまでいるのは他に類をみない という記事を読んだ時も、そのとおりと納得* さすが、イカ君! さらに、飛んでくれるなんて! 惚れた甲斐がありました* わたしの期待を裏切らないイカ君たち、ますます惚れてしまいました* 100尾ぐらいのスルメイカが、一斉に飛んでいる写真にはただただ

  • 誰かな? 春告魚

    メバルです。 名前どおり、春を迎えた海で釣れ始めると釣りのシーズンの始まり。 けど、卵を持ってお腹がパンパンに膨れている冬の春告魚が美味で好きです。 これは赤 春告魚 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 神様のいたずら?魚の中に魚がいる*鯛

    鯛を煮る時の楽しみは「鯛の鯛」をみつけること 胸鰭の付け根部分に鯛にそっくりな形の骨があるのです。 魚好きの友達に教えてくれました。 特に真鯛のは縁起物だそうです。 これから、煮て食べるけどみつけられたらいいな。 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 鮮やかな赤は深い海からのおくりもの*カサゴ

    青い海の中では、赤は青の光と相殺されて地味な灰色に見えるのです だから鮮やかだけれど保護色 でも捕まってしまったカサゴです Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • まおまおさんのご子息さまのリクエスト*あさり

    まおまおさんの小学生の息子さんからリクエスト頂きました。 あさりです。 少し早めのささやかなクリスマスプレゼント。 気に入ってくれたかな? Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • ラブラブ帆立貝

    炭火で焼いたら、一緒にパカッと口を開けました こんな時まで仲良し 愛、たっぷりの味でした Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • 無事にアップできました*ハタハタ

    ひさびさのびっくり! スリープ状態のPCを復帰しようと、キーボード、電源ボタンを押しても マウスをクリックしても、真っ黒のモニター画面に全く反応なし。 停電?そんな事はない。アトリエの電気は煌々と点いている。 まさか!壊れた!私のお気に入りi-mac! でも、既に5年経過・・・ まず、コンセントが外れてないか確認→OK 挿し直しにトライ→全く変化なし そう言えば、数日前から、時折ブーッという変な音

  • 見目麗しいお姿*花咲ガニ

    知るひとぞ知るカニと言えば花咲ガニ 漁獲量が少ないので、滅多にお目にかかれない貴重な蟹です。 おまけのサプライズがまた、素晴らしいのです。 生きている時は地味な紫色なのに、茹でた途端に 真っ赤っか! それは、見事なお姿に変身します。 味ももちろんサプライズ! Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • やっと出会いました*いけめんオコゼ

    いるんですね、イケメンのオコゼ 中々の目鼻だちでした。 見目よし、味よし おいしくて、更に好感度UP ! Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

  • さぁ、めしあがれ!えぞばふんうに*

    えぞばふんうには、昆布を食べて育っているから甘みが絶妙! 殻付きは絶品です。 Copyright © 2015 Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

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