味噌のムラゴンブログ

歯医者

今日は、24日(火)です。 朝起きまして、入り口の部屋の窓を開けます。 カンカン照りで暑い日差しが入って来ます。 贔屓のドジャースの試合は無く、NHKのBS1でカブスの試合を観戦します。 歯医者は、午後2時からですので、その前にイオン 1号店に買い物に行きたいと思います。 買いたい商品は、マルコメ味... 続きをみる

味噌 仕込みました🫘

今回は「味噌」を仕込みました\( ˆoˆ )/ YouTubeで、大豆の水煮で簡単に出来るというのを参考にです。 ホントに簡単にできます。熟成に半年くらい置いた方が美味しいらしいので、 カビに注意しながら途中混ぜたり状態をみながら、気長に待とうと思います。 少し米麹が余ったので、米麹の袋に書いてあっ... 続きをみる

【🉐500円焼肉ランチ( *´艸｀)】味が3種類から選べる肉十八で激安ランチ食べてきたじょ(๑ÒωÓ๑)

☆★☆★ようこそ、仔猫ちゃんたち★☆★☆彡 ご飯はうまいのと安いに限る。 しかも焼肉となっちゃあもっと嬉しい( *´艸｀) 通い詰めている行きつけの激安満足店【肉十八】さんにお邪魔します。 安い焼肉ランチにもう釘付け🥰 上の黄色いお試し500円セット( *´艸｀) 何度も通っているので過去記事はブ... 続きをみる

株式会社はなふえ

ひきこもりと少し違いますが、就労支援B型作業所 「株式会社はなふえ」さんを紹介します 埼玉県秩父市にある知能・精神障がい者など就労が困難な方にある 就労施設です。 体験も可能で、味噌づくりや畑作業ができることが魅力です。

衝撃の味噌パスタ

今日は母子支援の仕事の日 9ヶ月のお子ちゃまを連れて遊びに来てくれたママと 得意料理の話題になって教わった献立は 味噌パスタ え？？ まさか味噌だけ... というわけではなかったのでほっとした インスタか何かで見たそうだが 以来定番の得意料理になっているという お友だちにも好評だそうで レシピを教わ... 続きをみる

マヨネーズの底値？

起きたら日付が変わってた 傍で静かに眠る〜🐈南ｸﾝ〜 こうしてまったり過ごす時間が良い 今日はチラシの更新がある 特に買う物もないけれど… 買う物と言ったら限られる 豆類で主に『大豆由来』や 『野菜』に『塩・醤油・みりん・酒』 時々に『肉・魚類』だから

みそ汁は美味かった

昔々の味に恋してる 恋しゅてならん 雪の降る朝 ♬雪がしんしん降る朝に〜 〜♪あｧ〜ら越中日本海味噌で みそ汁を飲む 煎り大豆・切干しの出汁 ≒1㌘塩分で美味かった が昆布があれ

男児孫の可愛い☆ニュース

娘から夕食後に嬉しいニュースが来た 男児孫sの長男くんが 今日二個目のバレンタインチョコをもらったそうな しかも手作り しかもピンクの♡付き 女児孫のお姉ちゃん以外の女子からのプレゼントは2人目 バレンタインチョコの喜びの笑顔 というより 早く食べたい喜びの笑顔が画面いっぱいで 笑 私達祖父母にもう... 続きをみる

【めん組みなみ】味噌が最高に旨い！

めん組みなみ -2025-02-05 めん組の醤油ラーメンが好きだったので、それを目的に いった初回に妻が頼んだ味噌ラーメンのスープがすごく おいしかったので2回目の訪問です。 もちろん「味噌ラーメン」を注文しました。やっぱり とっても美味しいです。出汁と味噌がマッチして素晴 らしいラーメンです。普... 続きをみる

1月最終週の1週間

1週間経つのが早いですね～ 早や2月に入りました。昨日、今日は午前中テニスで汗をながしました。1月は眩暈がしたり体調が思わしくなかったんですがここに来てやっと普段の調子に戻ってきました。 今日の記事は1月の最終週を纏めてみました。 1月26日(日) 天気が良かったので午前中林道歩きをしました この時... 続きをみる

忘れていた自家製味噌 熟成 5年4ヶ月

自家製味噌 2019年もの すっかり忘れていた。 ちょっと怖いけどあけてみたら、たまりが溜まって あら‼️ いい匂いがする。 食べれるかなぁ アルコール臭はしない こわごわ 舐めてみた。！(◎_◎;) ！ ビックリ 美味しいです。。。 天然生活のレシピで作った手作り自然発酵味噌 人工甘味料、着色料 ... 続きをみる

卵の燻製

週末は、玉子の燻製を作りました。 群馬に拘った燻製です。鶏の玉子、うずらの玉子ともに群馬県産のものを使用して下地のソミュール液に使用した味噌、日本酒、はちみつは群馬県産のものです。 鶏卵は写真を取り忘れましたが榛名山麓の養鶏場で採られたものです。 本当は、醤油も入手したいんですがまだ出来ていないので... 続きをみる

お出かけ～🚗💨 ナッツ君はスッキリ～♡

おかーちゃんのお出かけ～♡ 第1目的はココでは無い。まずはランチとココで(*^o^*)/ 古民家を改装して～ おかもちに入って来ました～。 選べるおにぎりと味噌のセットメニュー。 団子汁だけで具材もたっぷりでお腹いっぱいになったよ～ おにぎりは1コで「赤牛肉そぼろ」にしました(*^o^*)味もしっか... 続きをみる

【ラーメン】大志軒

1年ぶりかなぁ？味噌ラーメンの 気分になって訪問しました。ココ は野菜増しが無料だったと記憶し てましたが。。。デフォルトで 野菜大盛りになってました。まぁ それはおっけーです。そして、辛 味噌か？刻み生姜か？選べました。 今回は刻み生姜を選択しました。 出汁に甘みがあって味噌とマッチ した優しい味... 続きをみる

愛媛の麦味噌が！！ 夕食は生姜焼き

ヤオコーさんで義農さんの御味噌が販売されていたとは！！ 1ヶ月以上足を運んでいなかったので 久っさびさ 白味噌か麦味噌を探していたのでタイミングが良かった～ ネットから購入してたので実店舗は初めての遭遇 以前のは減塩ではなかったのでこちらとは味が違ったけど特に問題ナシ 麦味噌好き～ 炊飯器で玄米を炊... 続きをみる

手前味噌

わが家の味噌は茶色…と言うより黒色に近い。 5年ほど熟成させたので、メイラード反応がグリグリ進んだものと思われます。 万人に好まれる味というよりは、少しクセがあるかも知れません。 黒っぽいお味噌汁になるので、出来上がりの見た目もよろしくありませんしね。 でもなんとも言えないしみじみとした美味しさで、... 続きをみる

信州味噌の知られざる魅力！豊かな風味とその秘密

信州味噌とは、主に長野県を中心に生産されている淡色辛口の米味噌のことを指します。全国の味噌出荷量の約50%を占めており、その豊かな風味とさっぱりとした味わいで多くの人々に愛されています。 信州味噌の歴史 信州味噌の歴史は古く、法燈国師として知られる心地覚心が宋から味噌の製法を持ち帰ったことに由来しま... 続きをみる

知られざる味噌ラーメンの世界：地域ごとのユニークな味わいを探る

味噌ラーメンの魅力とは 味噌ラーメンは、日本のラーメンの種類の一つであり、その名の通り味噌を使用したスープが特徴です。1955年に北海道札幌市で初めて考案され、以来全国で愛される存在となりました。豚骨などの出汁に味噌を加えることで生まれる深いコクとまろやかな風味が、多くの人々を魅了しています。また、... 続きをみる

春野菜、まず目で楽しみましょう

野菜の目利きが上手になった主人が買って来てくれたキャベツ、綺麗な姿が 美味しそう、松の小枝は 散歩の途中、仏壇用に、ちょっとベルベル城の、 山の神様からの頂き物、そら豆は、友達のアスンシオン家の庭で育てたのを 大量にもってきてくれました。スペインでは、実も莢(さや)も食べるので大き く成長する前に収... 続きをみる

昔の先輩と…

昔の職場の先輩が東京から遊びに来ました。 京都に住むもう1人の先輩の家に泊まり、私も京都で合流、1日おしゃべりして、ご飯を食べました。 40年近く前に一緒に働き、その後の人生のほうがはるかに長いのに、会うと昨日の友達のように、話が尽きません… お昼を食べた後、御所近くを散策 東京の先輩がお味噌を買い... 続きをみる

期間限定出張販売

デパ地下で時々地方の美味しいものを出張販売していますが そういうモノには目ざとい私としてはデパートのHPでいつもチェックして 好きなものの出張があると初日に行ってます。 中にはもう面が割れてるのか「いつもどうも～～～」ってな事で そんな風に言われるとついついあれもこれもって買っちゃうんですねえ(笑)... 続きをみる

おやつに酒粕

子供の頃から酒粕が好きです。 粕汁は好んでは食べないのですが、酒粕で作った甘酒は大好きで‥ そのまま少し焼いてお醤油と黒砂糖を挟んで食べるのも好きでした。 先日新聞に、酒粕とお味噌を炙って食べるというお酒のおつまみが紹介されていました。 それは酒粕とお味噌を練り混ぜて平らに伸ばしたものを炙るのですが... 続きをみる

今年も猟期は解体専門。

宮城県の猟期ももうすぐ終わり。 今年もマタギの師匠についてひたすら解体させて頂き勉強できました。 師匠、本当にありがとうございます。 240Lの冷凍庫も超満タン。 イノシシ、クマ、鹿、ウサギ。 どのタイミングで人生初のウサギを食べるか悩み中。 発酵教室をやらして頂いてる関係で調味料に詳しくなった自分... 続きをみる

麹が美味しく仕込めたので、初挑戦 西京味噌作り

お久しぶりです。 なんだかんだと、二月の末からまた滞っている日々の記録。 旅の記録も残したいのに、 書く気持ちのテンションがゼロ状態でした。 時々、みなさんのブログを読ませていただいたりして、 書こうかなと思ってもやる気スイッチ停止状態。 気持ちが下がってるわけでもないし、 何かがあったわけでもない... 続きをみる

料理の記録24-03-04焼き鳥

＜焼き鳥＞ 次第に春らしい気分になってきた。三寒四温で少しずつ上がる気温もそうだが、梅や、早咲きの桜、それに、いろいろな動物たちが春を告げているような気がする。 料理も鍋やおでんが少しずつ減ってきた。気温が上がるともに、鍋料理にも飽きてきた。そして、いろいろ工夫をしてみたくなる。 テレビやネットの中... 続きをみる

三連休、雨ですね☔️

なので、 家で味噌作りしてみました❣️ 大豆が潰せるまで柔らかく煮るの時間かかりますね⏰ 煮てみました‼️

揚げ物とは何を指しますか?

アメリカに住んでいた時、何度も会話をしていて感じたのですが、「揚げ物」というと「揚げ物」を思い浮かべる人が多いのではないかと思います。 どういうわけか、アメリカ人の同僚の多くは、私が野菜や料理のほとんどを「炒める」と言っていたため、健康面で歩く時限爆弾だと思っていました。 彼らにとって、野菜を「炒め... 続きをみる

誰が日本という名前を付けましたか？ 「日本」は日本語では「にほん」ですが、ではなぜ「ジャパン」と呼ぶのでしょうか？

マルコ・ポーロは 1300 年頃に中国を訪れ、中国の本の中で日本と呼ばれる謎の国についての言及を見つけました。 この時の中国語の発音は「日」を「Z」、「本」を語呂合わせで表したものでした。 マルコ・ポーロはこれらの文字をイタリア語で発音するのに最善を尽くし、Zi…pun…と綴り、それが日本になりまし... 続きをみる

味噌って何にいいの？

味噌は健康に良いです。 日本には「味噌があれば医者いらず」という言い伝えがあります。 食べ物は、含まれている栄養素だけでなく、それらが体内でどのように機能するかを考慮する必要があります。 そして過去の人々は、何があなたにとって良いことなのかを「経験」から知っていました:) 味噌の材料はシンプルです。... 続きをみる

どのスタイルのラーメンが一番旨味が強いでしょうか? 醤油、塩、味噌、それともとんこつ？

一般的にはとんこつラーメンが一番味が濃いとされています。 とんこつラーメンは濃厚なスープが特徴で、スープは白く濁っています。 とても美味しいですが、香りに癖があるので好みが分かれるかもしれません。 九州の博多が有名です。 次に味が濃いのは味噌ラーメンです。 味噌を使ったラーメンです。 味噌自体に旨味... 続きをみる

パイタンスープの味噌味

晩酌 焼いた長ネギを入れた味噌湯豆腐 前日食べたパイタンスープの余りをそのまま使うのは面白くないので味噌を足そうと考えました。それは有りか？と友人の料理人に聞いたところ「長ネギを焼いてから入れたらイイよ」とアドバイスを頂いた。 材料「長ネギ(ごま油で焼いた)、舞茸、椎茸、エリンギ、竹輪、豆腐」 最初... 続きをみる

今日の朝食

今日の朝ごはんは さつま芋と白菜のサラダ ごはん、生協の鶏つくねと紅鮭 頂き物の沢庵と紫蘇味噌をお湯で溶いたものです。 我が家は電子レンジがないので、 ストーブの上に蒸し器を置いて、全部一緒に温めて頂きます。 食後のお茶も沸かしてます。

寒くなってきたわ

夜中、二時からヨッシーだけでなくデネブと梅もハッスルモード、少し時間がたったら大人しくなるだろうと思ったけど、少し静かにと思ったらハッスル、暴れん坊モード。 明け方の四時まで繰り返しリピートだ。 仕方ないわねと思ってラジオを聞いて起きてたけど、お腹ヘッター。 朝マックでブレックファーストセットを食べ... 続きをみる

娘からのクリスマスプレゼント🎄

娘からサンタさんマグが届いた＼(^^)／ 一足早いクリスマスプレゼント🧑‍🎄 かわいい〜😍 娘は 「〇〇(中3孫)がいつもお世話になってます」とペコリ。 「はい、いつもお世話してます」と私😝 こちらでは美味しいと評判のお店「シェ ヌゥ」のガトーショコラ付き♪ お母さんの作るガトーショコラと変... 続きをみる

滞在中にやりたい事 その4

親父が亡くなったのが今年の9月な事もあり 滞在中でやりたい事の1番はお墓参りでした！ お墓用のお花は昨日購入して置いたものを車に積み込んで 朝10時位に実家からお墓へ向かいました 10分もすれば先祖代々のお墓に到着 墓石にお水をかけた後お花を生けて線香と蝋燭をあげ ご先祖と親父に手を合わせ久々のお墓... 続きをみる

手作り発酵食品 色々な菌で美味しい食べ物

先日の1キロの生麹、 全部使ってしまいました。 ネガティブの記事 より、こっちの気持ちがいい気持ち。 塩麹 コンソメ麹 お味噌を作りました。 今回は、 🍀コンソメ麹を多めに作っておきました。 冬は、煮込み料理もいいので、利用頻度が高くなります。 生麹なので水が入っていないので、 3ヶ月は冷蔵で持つ... 続きをみる

今日も買物に出かけない週のご飯。

参加しています。 応援して貰うと嬉しいです♡ にほんブログ村 ＋＋＋ 11月9日木曜日 ☁ 今日は朝散歩、さぼりました。 最近、朝晩歩いているので 疲れが残っています。 無理はしないように、自分を甘やかします。 夜ご飯 ・蒸し豚 ・サラダ ・ご飯 ・味噌汁 三枚肉の塊 ハーブソルトを薄く揉みこんで冷... 続きをみる

秋！大学祭&今期のドラマ

コロナ前から通ってた かの大根踊りの 東京農大の学祭 朝から晴天！ もうここは はちみつやら味噌やら 学生たち、卒業生たちの農作物がたくさん売られて 飲食も凝ってて楽しい 強者は エコバッグにとどまらずカート持参で参加 開門前から並んで狙うは 味噌 ヒルナンデスの取材もありつつ 醸造学科の味噌ゲット... 続きをみる

ホントに高くなって野菜が買えない

こんばんは 私が作るにしては珍しくカラフルなパスタ - 凡人の刃ブログ 急に忙しくなって 前は結構遅くまで起きていたけどそれもできない 疲れてるし さて、先月も先月で忙しくコンビニ、店屋物で済ます日が多くなっていたけど やっぱりお金も余裕ないし 自炊しなくちゃね しかし、そのための材料も高い 特に野... 続きをみる

つけ麺食ってきた 鶏白湯専門店つけ麺まるや 駒込東口店

こんばんは そろそろこのpCも買い替えですかね デスクトップも買い替えなきゃいけないし スマホもそろそろ買い替えなきゃいけない お金が足りないよ とか言っているのに つけ麺を食いに行ってきました そこで働いてる知り合いに誘われまして まあ、行ったときは一人だったんですが 9月29日に新規オープンした... 続きをみる

塚田農場

9月のある日。 金券が余っていた。 夫が飲みに行こうということで 夫おすすめの「塚田農場」へ 私は初めての来店です。 楽しみワクワク。 でも私はアルコールに弱く大して飲めない。 梅酒のソーダ割りを1杯飲んでる途中から 顔から首、首元まで赤くなる。 とりあえずは帰るまでに1杯は飲み終えるかんじ。 メリ... 続きをみる

ラーメンについて。

今日でブログを開始して5日目。 やはり毎日書き綴るほどの話題があるかといえば、そうではない。 ブログのネタを探すために遊びに出かけ、ただ浪費しては写真に収め、ブログに書き綴る。 こんなものは日常ではないと思う。 そもそも本来の目的はタイピングの練習と文章を書く力を養う為である。 なので、たまには文章... 続きをみる

豚骨味噌スパゲティ

今日の昼飯は豚骨味噌スパゲティ 本当は白味噌を使いたかったが、冷蔵庫には赤と合わせしかなかったよ😩 ピリ辛高菜が良い仕事してくれました✌️😊

昆布で味噌を発酵させ旨味を出す方法

味噌をより一層美味しく 簡単な味噌のオーガニックの技術 常温で昆布を突き刺すだけで美味しい味噌の完成 これは素晴らしいアイデアです。😍👍 発酵食品は健康にも良いですから実践すると良いですね。 🐼の白い粉は旨味なんかではありません。👎 これが真実の旨味です。💯🎉 重要なことは、なるべく自然... 続きをみる

しそ味噌

わが家のワイルドガーデンに毎年植えてもいないのに大葉がたくさん生えてくるので、大量消費のためしそ味噌を作ってみました。 いろんな作り方があるけど、シンプルに青シソと油、砂糖のみで。 ごはんはもちろん焼きおにぎりや野菜にディップすると美味しいです◎ 大葉でジェノベーゼも作りました。 そちらも、大葉とニ... 続きをみる

📱情報💻 50.5キロ◯

多くの情報が得られる便利な 世の中に 日々 助けられてる 私 きゅぴパラ子 で 御座います ﾌﾞﾛｸﾞ仲間さん達 ｶﾗﾉ 経験情報＆健康情報＆ 塩分の制限が有る 私 きゅぴパラ子 減塩関連 商品の紹介 今後も ヨロシク お願いします✨ 本日の体重…50.5キロ (朝食) シークワーサー白湯 豆大福 ... 続きをみる

辛みそらーめん ふくろう 星3★★★☆☆

星3 ★★★☆☆ 辛みそラーメンふくろうの分店です。 大曽根駅の中にあるので、アクセスが便利です。 フードコートのようなところですのて、落ち着いて食べる感じではありません。 メニューも乗っけておきますので、参考にしてください。 写真は普通の辛みそラーメンに海苔をトッピングしたものです。 ラーメン自体... 続きをみる

種麹屋の塩こうじと味噌、ウー・ウェンさん シンプルさがいい

おひとり様、調味料はあまりがち。 醤油や味醂はめんつゆで使うから大容量でもOK だけど、その他のものは使いきれない時もあり 種類を絞って美味しいものを試しています。 食事は質素、調味料は贅沢というメリハリ⁉︎ 4月のひとり旅の目的の一つは 北陸唯一の種麹屋「石黒種麹店の塩こうじ」 前々から気になって... 続きをみる

調味料セット＊高塚由子の水彩画 魔法の筆

お味噌と醤油と料理酒 和食好きには必需品セット 最近はほぼ和食 お味噌もいろいろあると便利 後ろに控えしは白味噌です 魔法の筆オリジナルのクマさん柄↓ のベビー掛けふとんカバー販売サイト オリジナルの水彩画のTシャツ、トートバッグ、スマホケースを売っています↓ 水彩画オリジナルポストカード販売↓ ス... 続きをみる

今日のお夜食 ごった煮ラーメン！！ 夜食のはなし

こんばんは 手軽なお夜食 興奮しちゃうね 夜食のはなし - 凡人の刃ブログ 今回は お夜食のラーメン こいつだ 普通の袋麺だけども いわしせんべい、切り干し大根、高野豆腐、ネギ、キャベツ、納豆 と具は豪華ですよ お肉はいれてないけど満足感はある これに肉いれるなら鶏かねぇ まあ、家にあったものを突っ... 続きをみる

ナスの田楽・甘味噌をたっぷりかけて

味噌 黒糖 酒 すり胡麻を混ぜ合わせ､レンチンしたナスにのせました 残った甘味噌は､炊きたてご飯のお供に

今夜の夕食・ニラと豚肉の甘味噌炒め

ニラと豚肉の甘味噌炒め ほうれん草のごま和え ピンクのそうめん 春のサラダ 小夏 味噌炒めはご飯のお供に最高！ お素麺はほんのり梅味 サラダのスナップエンドウは今が旬です

孤育てはNO 夕食は麺場田所商店

お立ち寄りくださりありがとうございます 今日の夕食は仕事帰りに久々こちらで頂いた (*^_^*) 私は季節限定の加賀味噌 長葱とお肉炒めにカニ詰めフライと生麩が乗ってる 主人は信州味噌炙りチャーシュー三枚 前回は北海道味噌だった 信州味噌炙りチャーシュー→北海道味噌炙りチャーシュー→信州味噌炙りチャ... 続きをみる

【吟玉】オマール海老味噌トマトチーズ

ランチは吟玉に行きました。月に 1度は行きたくなるお店です。自宅 から1時間くらいかかるけど。。。 通ってしまいます。 ラーメンとしては想像出来ない組み 合わせのオマール海老と味噌とトマト それにチーズ！しかし、絶妙なバラ ンスで癖になります！野菜増しでお願 いしました。 大好きなお店です。 #ラー... 続きをみる

お誕生日くらいのんびりと過ごしたかったのに・・・②

今日2回目の母とのケンカが勃発！ 母が作ったカレーの鍋をこぼしてじゅうたんにぶちまけてしまって、 父が一人いそいそと片付けていたんだけど、 「私がこぼしたら怒鳴りつけてくるくせに！」と言ったもんだから、 母が「嘘ばかり言わないで、この馬鹿！」と言われた。 「だっていつも窓の入り口にゴミ箱を置かないで... 続きをみる

Twitter記録 (2/12～18) 後遺症かもしれないと思うなら、私はすぐに学校やめさせてストレスフリーな生活を開始します。なぜ成績の話をするのかわかりません/二酸化塩素水、3回打ち4回入院したフランス人の友達に教え、それから1-2ヶ月毎日飲んで体調回復したそうです/農薬・化学肥料不使用のコンセプト | マルカワみそ/Youtubeに「コロナ茶番に気付いてる普通の主婦が歌う『うっせぇわ』」でアップしたら7回再生で削除された動画

★2023/2/12 ★ふう子@FukoHokkaido 午前8:00 · 2023年2月11日 コロワク接種した2才男児が重篤に。接種後3時間で痙攣、救急搬送され入院。痙攣は最長で24分も😱入院4日目にウイルス性肺炎が判明 厚労省の判定「痙攣の原因はウイルス性肺炎」 なんですか！このトンデモ判定... 続きをみる

極太清流らーめん✩.*˚清流味噌ラーメン✨

εïз ...｡✿*ﾟ‘ﾟ･.｡.:* εïз ...｡✿*ﾟ‘ﾟ･.｡.:* とゆーことでコチラεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ 極太清流らーめんさん✩.*˚ https://maps.app.goo.gl/Bb1HXKitnLmSUSdo8 この日は、本来祝日はお休みなのに 臨時営業とのことで、ブロ... 続きをみる

#お料理 とは(※雑学No.308,B.D.+165)

🌒🌓🌔🌕🏃 2023/2/11(土) 🏃🌕🌖🌗🌘 ※きょうは、ノーペン🖊デーのため、通常のメール・チェックと、レター書きと、『根っこばなし』と、お食事の写メ特集は、お休みです🙇(笑)。 With "Ryoryo"＆“Mihara-Ume”(ｳｲｽﾞﾘｮｰﾘｮｰ＆ﾐﾊﾗｰｳﾒ)... 続きをみる

四川麻婆豆腐作るならこれで決まり

ワシは痺れる麻婆豆腐が好きなのよ。 なので四川風の麻婆豆腐が好物なんやけど、最近ワシの周りで四川の中華がほとんどない。 こんだけ中華レストランがあるのになんで四川中華はこんなに少ないねん。。。 てなわけで家で麻婆豆腐作る時は山椒の粒買ってきてゴリゴリ挽いては大量に入れたりしてたわけよ。 ところがどっ... 続きをみる

餃子の王さま 浅草

浅草のこの細い通りに老舗の店がひしめいている。新仲見世通りをまたいで、寿司屋やもんじゃ焼きなど。そしてこの日はこの店に並ぶ。 夕方は4時開店。4時半頃着いたがもう行列ができていた。 平常の浅草で人気店に入ろうと思ったら1時間は待たないと入れない。ほかの浅草の老舗同様、こちらのお店も家族経営のようで、... 続きをみる

味噌作り

味噌を作りました。12月にも味噌を作りましたが、追加で作りました。

味の三平 札幌 （西山ラーメン）

セコマ（セイコーマート）にすっかり魅入られてしまったのだが、オリジナル商品が楽しい。地方限定商品が実に楽しい。ドミナント戦略を否定したというところが素晴らしい。 よーく見ると珍しいよ、これ。 マヨラーメン。アンビリバボー。 北大、中央卸売市場、札幌競馬場を通り過ぎて、桑園駅から札幌駅に戻る。 むむ！... 続きをみる

2日目、3日目のシチューには何入れる？

こんばんは 今回は前回のシチューの続きですね と言っても今回はかなり短め というか、あまり時間をとれていない え？カブ多すぎ！！ 具だくさんシチューを作った - 凡人の刃ブログ まあ2日目以降も熟成？されるだけでだいぶ美味しいとは思うんだけれども 深みが加わってな(表現が正しいのかはわからないが) ... 続きをみる

マレーシアの食品に不安がある人向け

マレーシアのオルガニック専門食品メーカーを紹介します。会社の宣伝目的ではありません。 その会社のホームページは https://www.countryfarmorganics.com/ ホームページを見ていただくと分かりますが、値段は決して高くありません。（と思います）しかも、130リンギ以上購入す... 続きをみる

海老フライとコロッケ

これも、カキフライ同様、叔父がくれた「さぼてん」の満杯スタンプカードでもらってきました。 海老がプリプリしておいしい。さすが専門店のフライだと思います。 お味噌は、おいしいと言うのを買ったのですが、どうなんでしょ。 私は繊細な舌を持っていないようで、よくわかりません。 郵便局へ行ったら、暖房が効きす... 続きをみる

味噌は日本人の血に流れている

こんばんは 今回は最近行った新宿のうどん屋さん？ですね 少なくとも月に2回は新宿に行くんですけど 今回は友人も一緒だったんで昼にどこで食おうかって話になりました その時実はその前に郵便局へ行くときに目に付いた文言が頭を離れなかったんです 味噌煮込みうどん 何ともいい響きじゃないですか 最近は涼しくな... 続きをみる

Hideの短歌 ＜ワクチン、茄子＞

接種せるコロナワクチン4回目今度は初手から痛みありけり 茄子を食いガンの再発防がんと味噌も良きかと食卓変わる

5/6 医者を青くする食べ物

緑茶やリンゴのように生活の知恵がことわざになっているものって結構あるのですよね。 そして、その多くは 医者を頼らない！ 医者はいらない！ に行きつくのが面白いところです。 こんなことわざが他にもあるのですよ。 ・柿は医者いらず ・柿が赤くなると医者が青くなる ・リンゴが赤くなるお医者が青くなる ・大... 続きをみる

淘宝(タオバオ)で日本食材購入

日本食材がなくなってきちゃったー ( ´•д•` )ｱｾｱｾ いつもはお店で買いますが、 今回はタイミング合わず。 タオバオで探してみることにしました～ いつも泉屋さんで買っていた梅干し。 梅干し12,3個程で13元(260円) お昼のおにぎりの中身に使うので、 もう少し多めのものを注文。 こちら ... 続きをみる

お友達とランチ♪②＆パワスポリサーチ

2022/07/28はお友達のNちゃんと 『からやま』でランチ🍴 先月Nちゃんに会ったときに見つけ 約束していた唐揚げ屋さん(*^^*) たかばぁーは『ネギおろしからあげ定食』 Nちゃんは『合盛定食』 美味しくいただきました(๑´ڡ`๑) ご飯が大盛りで『こんなにムリー！』と 言いながらペロリでし... 続きをみる

チャパティ

チャパティを焼いて味噌を塗って海苔を置いてとりどりの野菜を置きますよ。 クルッと巻いてオリーブオイルに付けて頬張ります。 大満足😀✨ 野菜のパワーと全粒粉のパワーが 丸ごと。 久しぶりにフレッシュな野菜エネルギーを感じました。 冬野菜は大根に白菜…。 どうしても煮炊きものが多くなります。 野菜のキ... 続きをみる

💗 🐌 🧁 🍞 ミソ 🎂 🍝 🍐 ❤️ 🐌 ☀️

おはようございます ♡╰(*´︶`*)╯♡ 遊びにきていただき ありがとうございます 🍀 🍀 🍀 寒さで 💦 💦 💦 カイロでなんとか ⤴︎ ⤴︎ ⤴︎ 💦 💦 💦 💦 今日は

すり鉢じゃない、銀ボウルのデカ盛りと言えば………(≧▽≦)

o,+:｡☆.*・+｡♪¨̮⑅*⋆｡˚✩.*･ﾟo,+:｡☆.*・+｡ 裏メニュー⁉️⁉️店主さんの粋なサービス✩.*˚ ✩.*˚ 久しぶりに、銀ボウルでつけ麺と たっぷり野菜が食べたい……( ∩︎ˇωˇ∩︎) とゆーことで本日はコチラεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ 二家風亭麺楽さん✩.*˚ http... 続きをみる

友達からのSOS╰( ﾟДﾟ)╮三🆘 こんな幸せなヘルプ要員なら喜んで駆けつけます(*′皿`艸)❤️❤️

･*:.｡. .｡.:*･♡•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ･*:.｡. .｡.:*･♡•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ 夢のような幸せ溢れる限定スペシャル✩.*˚ ✩.*˚ 📲｢ちょっと助けてくれん？(・・;)💦｣ と、突然友達からLINEΣ(ﾟωﾟﾉ)ﾉ 何をだ？と思ったら、 よく行くお店で、ある限定メニュ... 続きをみる

10/22(金)札幌味噌鍋

仕事から帰宅。 今日は寒いね! 一気に冬〜?! 今日は 鍋です(*^^*)! 昨日の里芋が残ってたし。。 一緒に煮ます!! スーパーには、 鍋の素がいっぱい陳列してた。 どれにしようかな? 札幌味噌鍋っの カット野菜で作る! にひかれ。。 お家ごはん! 冷凍牡蠣と豚コマ(*^^*) できた! ふつー... 続きをみる

味噌の天地返し

玄関前からおはようございます。 のんびり散歩。 昨年は味噌の天地返を忘れて風味のない真っ黒けになって しまったので、 今年は仕込んで1年経ったので 天地返しをしました。 塩袋の重しを取って。 白いブツブツは表面だけ取り除いて。 天地返し終了。 明日小分けにします😌 「いい事日記🍀」 ・27日は息... 続きをみる

お洒落に『解毒』楽しもう

日本人のカラダはね 結構、毒 が溜まっていると 教えて貰いました。ひゃー😵 毒 って言葉が 怖いよね😭 見ただけで 逃げたくなります ところが、簡単 みたいです お風呂 に浸かったり カラダ を動かしたり 空腹 の時間を 長くしたり 緑茶 松葉茶 味噌 納豆 案外、お洒落に出来そうです これから... 続きをみる

2021年8月30日 今日は何の日

こんみら～🙋 やっぱり昼になっちゃいましたね… 2000年代後半頃のブログ全盛期と違い、TwitterをはじめとするSNSが全盛のこの時代じゃ、よっぽど気合いを入れて書かないと誰にもコメントしていただけないんだろうなと思い、全身全霊を傾け、死に物狂いで、魂を込めて書いているのでどうしても時間がかか... 続きをみる

味噌、それは日本が誇る宝＼(^O^)／✨✨

✽.｡✩.*˚ ✽.｡.・✩.*˚ ✽.｡.:✩.*˚✽.｡.:* 肉食系集会所からの呼び出しに 誘われて…((((( ´･ω･`) ✩.*˚ 昨日、Twitterで投稿されてるのを 見て、ふと久しぶりに行きたく なったので………ヽ( ˆ࿀ˆ )ノ 本日はコチラεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ ラーメン... 続きをみる

手前味噌にはならないように・・・・

味噌もいろいろあります 2021年3月30日（火） 起床 6時15分 気温 9℃ 降水量 0mm 湿度 76％ 天気予報 晴れて穏やか 昼間は日差し暖か 寒暖さに注意 最高気温 21℃ 西風 1m 花粉と黄砂にも注意 春分（しゅんぶん） 春分とは、太陽が真東から昇り、真西に沈む日のこと。 昼と夜が同... 続きをみる

カボチャ🎃調理法

カボチャの調理法って全然分からん。調べるのもメンドくせーので、余りモンの肉や野菜とテキトーに煮込んでみた。味噌仕立てにしてみたが、これがなかなか美味かった。 程良い塩味が、カボチャの甘みを引き立てます。

味噌バター

こんばんは、akiringです。 ここ最近は担々麺や台湾ラーメンよりも味噌ラーメンにハマっています。 トッピングにバターを加えた"味噌バター"が特にお気に入りなのでありますが、 このバターをスープに沈めて、そのスープの温度だけで素早く溶け出す温度が 自分の中では適温だと思っています。 味噌ラーメンに... 続きをみる

ピーマンの味

リハーサル 家庭菜園で作られた もぎたての ピーマンとキュウリを味噌でいただく。 ピーマンが ピーマンの味をして キュウリが キュウリの味をしている。 小さい頃はこんな元氣な野菜を 毎日頂いていたけど、 いつのまにか 年中トマトはあるし キュウリはあるし レタスはあるし ナスもあるし ピーマンもある... 続きをみる

エキスポシティ限定 マスカルポーネと紅一点胡麻味噌和えサンデー 【町村農場 ららぽーとEXPOCITY店】

2020年6月訪問 2020年7月2日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） （価格はすべて税別表記です） 夫と一緒にららぽーとEXPOCITY。【大起水産回転寿司】さんでランチ。それから買い物して、疲れたので一休み。 フードコートはテーブルが減らされていて、透明アクリルのパーティション... 続きをみる

寄せ植え3号とお味噌できました〜

一年草を沢山頂きました😆 又地味〜な寄せ植えです💦 私、センスが残念なので… 同じ種類で纏めました 笑 寄せ植え1号、2号 モリモリになって来ましたよー 1月に仕込んだお味噌 ほんとは来月開けようと思ってたんだけど… 味噌無くなった😩 早いかなぁ…と思ったけど ちゃんと味噌になってた 当たり前... 続きをみる

図書館と、雑誌「ゆうゆう」

午前中、うっすらと胃の辺りが筋肉痛。 昨日の伊達さんのエクササイズが効果あったのかな。 ちょっとしかやってないけど(^^ゞ 発芽玄米を混ぜて炊いたのですが、写真だとよくわからないですね💦 「袋入り味噌の側面を切って使うと最後まで取りやすい」と どこかで読んだので実践。最後はへらですくっているのです... 続きをみる

今年もやっぱり

今年も大好きなラーメンを食します。 今年最初のラーメンは、行きつけのお店で味噌ラーメンをいただきました。 薬膳ラーメンは健康に導いてくれます。 店主夫婦と楽しい会話を楽しみながらいただく一杯は安定のお味でありました。 仕事仲間とベトコンラーメンもいただきました。 ベトコンラーメンを食して汗をかけば、... 続きをみる

ベルリーナーヴァイセらしからぬ？！

ま～DRINK'IN BERLINER PASSION みたいに本格的！だったら参るけど 【Modern Times SULA】 単にモダンタイムスさんな だけで買い物かご入れた模様 清涼飲料水の様な泡立ち＆保ち 香りは言われてみりゃ酸っぱい？ イメージはパーフェクトにベリー ファーストインプレッシ... 続きをみる

イオンの惣菜なまとめ

Omnipollo Hypnopompa 以降特に「追記」しとらん のは目新しさ皆無だからっ 【おろしポン酢たれで食べるチキンカツ 321円】 尤もコレは目新しい方だった様な 見た目と違えカツ＆ポン酢 Good♪ 【豚味噌串カツ 375円】 3本で充分なのに 5本しか無かった… 正直アテとしちゃ 3... 続きをみる

盛岡の青山日曜朝市（上堂のヤマダ電機）始まりました。

本年もよろしくお願いします。

「ふきのとう味噌」を作りました！

今日二つめの記事です＼(^o^)／ 今日のお散歩中に、フキノトウを採ろうと探しながら歩いていたら、黒柴はなちゃんのパパさんに、秘密の場所を教えて頂いて、沢山採っていただきました＼(^o^)／ フキノトウは春の香り❤ 天ぷらも美味しいけど・・・ 今日はパパさんの帰りも遅いので、ふきのとう味噌を作りまし... 続きをみる

日本初！！ご飯にかけるチョコレート(チョコ味噌） 【めぐみの郷 イオン高槻店】

2018年2月訪問 2月7日投稿 （ここに含まれる情報は全て訪問時のものです） （価格は全て税込表記です） イオン高槻、大阪産の農産物や各地の農産加工品を扱う【めぐみの郷】さんにて。 時節柄、いくつか陳列されているチョコレート製品のなかに。 ひときわ、オヤ？と目をひく商品が・・・試しに買ってみました... 続きをみる

味噌が〇〇ったような・・・

とにかく臭いんです。 冬場の女性が帰宅後にヒールやブーツを脱いだ後・・・ 味噌と納豆とチーズを混ぜて腐らせたような臭い 夏も臭いけど、冬はもっと臭いんです。 この臭いは、放置していても絶対に消える事はありません。 自分でケアしないと、周囲の人の大迷惑になります。 http://diet86.info... 続きをみる

店を？

聞いてよ！ムラゴン今日立ち話してたの お友達と2人で、 子供たちが同い年なの。 あちらはうちの下2人と同級生。 でも、異性だったりして、 とってもなかよかったわけじゃなかったけど、 小学校卒業する時に役員が一緒だったりして、 見かけると少し立ち話するの。 あるよね、 そういう時・・・ でね、 友達が... 続きをみる

00032、味噌一＠中目黒、ピリ辛バター、大盛、味玉、辛メンマ、麦飯

ピリ辛＋バター。 20円以上で一品取れる。 麦飯サービス。 麺。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 是非、読んだら「ポチッ」とお願いしますm(_ _)m にほんブログ村

ハチオーソースの年代ものの前掛けエプロンを発見！

丁稚奉公に励む丁稚（でっち）の前掛け！？ 芳香美味 ハチオーソースの昭和レトロな前掛け 八王子市大和田町 八王子醸造工業株式会社 これは「エプロン」とは呼びませんw 「前掛け」ですよ、「前掛け」！ 「丁稚（でっち）」ですよ、「丁稚」！！ ハチオーソースってたぶん "八王子のソース"という意味のはずで... 続きをみる