胡椒のムラゴンブログ

【台湾唐揚げ】ジャンボサイズで写真映え「横濱炸鶏排」

台湾夜市の屋台グルメといえばルーローハンや胡椒餅などが有名ですが、近年特に日本で大人気なのが台湾唐揚げ。「鶏排（ジーパイ）」や「炸鶏排（ザージーパイ）」などと呼ばれ、その大きさに驚かされます。 看板メニューはもちろん「炸鶏排」（600円）。サイズは顔がほとんど隠れてしまうほどの大きさです。衣にはタピ... 続きをみる

Roussette ハナカケトラザメ バター焼

マルシェでおまけでもらった魚。 タコの足が生でばら売りしていたので、たこ焼き食べたい！ で、 6本くらい（1500g）購入しました。 これもあげる。 っておまけでくれた。けど、、、 なんだろう？ 胴が丸いし、なんか細長い。 よくわからない、皮を剥がされた状態の魚。 時々お店に出てて、1キロ10ユーロ... 続きをみる

胡椒

スパイスの王様 インド原産の胡椒は、BC2000年ころには伝承医学で処方され、おもに泌尿器系と肝臓の不調に役立つと考えられていました。 古代において胡椒は贅沢品で、古代ローマでは胡椒と金銀がおなじおもさで交換されていたという文献ものこっています。 また貨幣のかわりに胡椒で税を支払うこともありました。... 続きをみる

ジャンクなおやつ

sho-coです。 チョコレートが好きで おやつ的なものはチョコ系が多いのですが なんとなくポテチが食べたくなって スーパーで物色。 どうせ食べるならと ちょっとお高めのポテチです。 黒胡椒とはいえ、 少し甘みのあるポテチです。 普通にご飯食べてるんですけど、 美味しくて止まりません〜！ 一袋300... 続きをみる

3/3(金)

今日は休肝日。 お酢煮込みの残りスープで焼きうどん。 ちょっと酸味があるよ。 海苔とゴマと柚子胡椒ふりかけが合いました! 明日は畑仕事です。

胡椒のお話🧂(&音楽のおくりびと🍀〜その9)

今日はセレモニーピアニストの仕事がありました。 昨日、突然依頼がありましたが、今回はリクエストもなく、いつものアレで無事にお見送りできました🙏 前回のお仕事の時、司会さんから聞いたのですが…他のピアノさんたちは、多くても月に2回くらいしか仕事がないそうです。 私は使い勝手が良いのか？比較的多くお仕... 続きをみる

ナスの炒めもの / 短歌

皆さんは、ナスを、どんなふうに食べるのが好きですか？ 前に、職場の人から、教えてもらったのですが、私は、ここ何年か、胡椒をたっぷりかけて、茗荷と炒めて食べるのが気に入ってます。 ①ナスをやや薄めにスライス ②多めの油で、ナスを炒める ③ナスに火が通ったら、塩、胡椒 このとき、胡椒を多めにするのが決め... 続きをみる