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梅漬けの梅酢を使って柴漬け。
今年は梅干しを漬けたので、梅酢もたくさん できて、一応冷蔵庫に保管してあります。 マヨネーズに混ぜたり、ドレッシングに入れたり 工夫はしているけど、漬物にもどうかな？と、 「柴漬け」と「酢バス」を作ってみました。 あと、「新生姜」も作りました。 柴漬けは硬いナスだったけれど、おいしく漬かり ました。... 続きをみる
梅酢のムラゴンブログ
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新生姜の梅酢漬け
梅干しを作った時の梅酢に 新生姜をスライスして漬けてみました。 新生姜は梅酢に漬ける前に（湯通し）しました。 細かく切って紅生姜として使ってみようと思います。
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紀州の梅酢と飯島奈美さんのレシピ本を買う。
一昨日、都内で仕事だったのですが、お客さま宅の近くに素敵な雑貨屋さんがあります。 時々見せて頂くのですが、紀州の梅酢が入荷されているとの貼り紙があって、気になったのでお品を見せて頂きました。 私は映画かもめ食堂が大好きなのですが、かもめ食堂に出てくるお料理の監修をされた飯島奈美さんのお勧めということ... 続きをみる
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梅干し完成しました。梅酢も利用して漬物三昧
今年の梅仕事は終了しました。 晴れた日に3日干し、そして真っ赤な梅酢も回収して、 殺菌のつもりで太陽にあてて、ボトルに入れて 冷蔵庫に保管することにしました。 あとは梅干しさんを小分けにして、冷蔵庫にインです。 早速梅ぼしの味見。 すっぱーい。やはり添加物のない梅干しは、昔、おばあ ちゃんが漬けてい... 続きをみる
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梅酢？日本の味を伝承していく彼女
技能実習生から正社員になった彼女。 ちょっと喜ぶプレゼントをしたら、お返しにといただきました。 梅酢？なにこれ？と聞くと「水で薄めて飲んでください。少し濃いです。梅はそのまま食べます」なんて説明をうける。 紫蘇ドリンクは飲んだことあるけど。 恐る恐る自宅で飲んだら、これは美味い。 彼女の家の隣に住む... 続きをみる
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『おいしくな〜れ』♡♥♡
こんばんは 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡ ╰(*´︶`*)╯ ♡ 🍀 🍀 🍀 青くない梅 が 出るまで待とう あれ？？？ もしや💦💦💦 最近 梅 あんまり見ないよー
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梅酢と梅漬しその宿題
なんでこんなものを買ってきたのだろう？ 母の購入品は時々ふしぎ。 ずっとどうやって使い切ろうか悩んでました。 調味料として使うにしても量が多い。 かなり放置していた宿題、やっと解答が 見つかりました。 スーパーで梅が1kg398円で売られていて ピンときた！ 梅干しを作ればいいのでは？ 田舎で祖母が... 続きをみる
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保険の請求とトイレ事情
雨が降り出しそうな曇天。 今日から九州北部は梅雨入りだそうだ。 少し早いかな？ 又ジメジの日々が続く。 大型の台風の方角も怪しい方角に進んでるようだし 気が抜けない。 自然災害の多い昨今、私は特に台風が怖い。 地震は予知なくどーーんと来るのだから 諦めるしかないが 台風は、進路が気になって気になって... 続きをみる
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人気者のJ君、性善説適用外の生徒達と、お肉を愛するモモ
4月半ば頃までは、コロナはすっかり終息ムードでした。 ‥しかしここに来て少し上向きになり、勤務先の学校ではマスク着用義務が戻ってきました。 良かったぁ、ツバを飛ばしながら喋る子がいるから‥(^^;)。 （散歩で見た近所のバラ） さて、音楽の授業の時のみサポートをしていたダウン症の7年生(日本の中学1... 続きをみる
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梅干し出来ました・熱中症予防
今年の梅干し！ 今年は、梅雨明け後、晴天が続き、 梅を干すのには最適でした。 3日間干して後は、3ヶ月位経つと 塩が馴染んできます。 我が家では、昨年の梅が 残り少ないのでしょっぱいまま 食べ出してしまいます。 それでも美味しいです。 少しだけ残して何年ものとか 置いておきたいのですが、 毎年食べ切... 続きをみる
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今日の
今日の体内改造20日目と梅の中間報告 いつも重しは雑誌でしています。 梅酢が少しづつあがってきています。 12％の場合とスピードが違うように思いますが・・・・（今回は8％） 今からもっとあがるかな？？？？ で今日の体内改造
- # 梅酢
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空
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地は揺れても、人の理性までは揺れてはいけない ── 続･夏待日記 令和八年四月二十日（月）
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今日の空_2026/04/20
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”時の音” "Sound of time"
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【改稿版】 「はんかくさい」についてのハンパなく「はんかくさい」一考察 ── 続･夏待日記 令和八年四月十九日（日）
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今日の空_2026/04/19
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”心の旅” "Journey of my heart"
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北海道サマーの昼餉はざるラーメンで ── 続･夏待日記 令和八年四月十八日（土）
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2025年11月の空
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今日の空_2026/04/18
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"新月の魔術” "Magic of New moon"
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嗚呼、毎日が「激アツ日」だった頃 ── 続･夏待日記 令和八年四月十七日（金）
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心が晴れてみたいもんだよ
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今日の空_2026/04/17
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さらば、ショージ君！ ── 続･夏待日記 令和八年四月十六日（木）
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”星のメロデイー” "Melody of Star"
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定年後の暮らし
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スローライフ86（あらためて思う/人それぞれ/昔振り返るから卒業/第二の人生って）
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【片付けをさせてくれない母・娘に甘えてもいいのでは？】
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神戸ハーバーランド ぐるっとウォーキング
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週末の過ごし方は定年後の過ごし方に直結する
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【大河ドラマ『豊臣兄弟』巡回展・受信料さえ安ければ、、、】
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生活296（投資弱者なんでまたちっさな話）
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【Geminiのおかげで、苦手な『お断り』をスマートに実行できた】
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【旦那さん、大腸検査の日・夕ご飯の話】
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その他300（FIRE/リタイア/定年退職共通…飽きが来た時どうする？って指摘）
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【65歳、YouTubeを観ながらダンス〜？】
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スローライフ85（引き続き周りに早期リタイアしてる人なんていないね）
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【姉さん女房の友人、白内障手術を受ける・年の差婚同士の会話】
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母娘の関係と 株主優待コカ・コーラ
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【高校時代の同級生と40年ぶりの再会を果たす・年賀状が繋いだ再会】
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生活295（暖かくなってきてその前にいろいろ対策よ/伐採雑草害虫対策…続く）
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