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蒸し干し凍み大根の今
我が家の蒸し干し凍み大根 2026年01月18日 蒸して干す(注1) それから19日、今日 飴色に変わり立つ(上の写真) 強くつまむと潰れそう ポキッと折れそう 注1 大根 蒸し干し 執筆・撮影者：有馬洋太郎 撮影日：2026/02/05 撮影地：埼玉県久喜市
保存食のムラゴンブログ
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sengiku
農山漁村の今昔物語
2026/02/05 15:59
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sengiku
農山漁村の今昔物語
2026/02/03 07:19
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全部 食べ切る 53.6キロ◯
災害時用 保存食 に 🛒購入🛒 してた 🐟️鯖の水煮缶🐟️ が 賞味期限的に 早く 食べなきゃ🥢って事で 年越し蕎麦 の 残りを 食べ切る際 の ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ具材 として 美味しく食べ切る✨ 無駄には しない❗ 本日の体重…53.6キロ (朝食) シークワーサー白湯 バナナ ソイラテ (... 続きをみる
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今年最後に訪れたこと
特に何をしていたわけでも、 どこかへお出かけしたわけでもないのに、 小忙しい日が続いて気がついたらもう年末‼︎ 今年を振り返り、 これと言ってインパクトのある事は何もなかった と、ありがたく思っていましたが、 最近息子のお嫁さんが妊娠したことが分かり、 今はつわりで辛い思いをしているそう 不妊治療を... 続きをみる
ちょうどいい暮らし
2025/12/26 03:00
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12月の菜園 大根三昧とゆずジャム
第二弾で抜いた大根も立派でした ゆず大根にしたり、煮物にしたり、皮でなます 一番美味しかったのは大根菜飯 大根菜飯の存在すら忘れていたけれど、 作ってみたらご飯がすすんでとっても美味しい まだ大根が残ったので、 切り干し大根用に外に干してもおきました 発芽率が悪かったので、 あとはミニ大根しか残って... 続きをみる
ちょうどいい暮らし
2025/12/04 03:00
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大根初収穫、夜ドラ「ひらやすみ」
NHKの幸せは食べて寝て、、も好きだったけれど 今の夜ドラ、「ひらやすみ」はさらに好みで 来週で終わるようだけれど、絶対続編もやってもらいたい 昨日久しぶりの友人と話していて、 彼女はずっとシングルで、 死別してシングルになったシングルビギナーの私とは、 また別の思いを抱えている 夫が亡くなってから... 続きをみる
ちょうどいい暮らし
2025/11/29 03:00
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時間はあるから工夫して楽しむ
今心掛けていることは、 健康でいること 質素に暮らすこと 心配しすぎないで、 感謝して楽しく暮らすこと 生活を工夫して暮らすのが楽しい 憧れの自給自足は無理だから、 それ系のYouTube見て楽しんでます 自宅の金木犀の花を洗って乾かす お茶とブレンドするといい香りが楽しめる 鉢植えのみかんが色付い... 続きをみる
ちょうどいい暮らし
2025/11/14 03:00
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きゅうり狂詩曲第2番🥒 ＋ α
今日も暑い我が地方でしたが、一時に比べると風があって まだ過ごしやす感じ？ 明日からは雨が降るそうで☂️…水撒きしなくても大丈夫かもしれません。 雨が降ると畑に入れなくなるので、野菜を収穫してきました。 またまた きゅうりが山のように獲れたので、今日もキューちゃんを作ろうかな？ ということで、今季2... 続きをみる
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空芯菜初収穫とちょっとお出掛け
暑さのせいか今年のプチトマト収穫薄く、 ズッキーニも終わり、 ナスもピーマンもぼちぼち、ぼちぼち、、 昨日から空芯菜が収穫できるようになり、 やっと家庭菜園の醍醐味が復活しました！ 空芯菜食べた事ないまま種蒔いたけれど、 シャキシャキして美味しい‼︎ 玉ねぎ麹使って野菜カレーにしたら美味しかった‼︎... 続きをみる
ちょうどいい暮らし
2025/07/26 03:00
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梅仕事反省点とワンダフルな出来事
今朝は夜露にあててついに梅干しが完成し、 せっせと瓶や甕におさめていたのだけれど、 無茶苦茶多かった、、、 8キロの梅を買ったのだから当たり前だけど。 夜露にあたった梅はしっとりと輝き美しかったです。 朝から大仕事を終えた達成感に浸りつつ出かけましたが、 さらに嬉しいことが待ち受けていました！ なん... 続きをみる
ちょうどいい暮らし
2025/07/23 03:00
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ちょうどいい暮らし
2025/07/21 03:00
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干し柿の作り方5/5 室内干し網でカチカチの甘い干し柿ができたよ～♪
室内干し（干しかご）で干し柿ができました～♪まるで高級和菓子です！！1/3～1/22まで→カチカチの枯露柿 枯露柿（ころ柿/干し柿）になった「甲州百目柿」 飴色に光り輝く枯露柿 令和7年（2025年） 1月22日 村内伸弘撮影 真っ白な粉（柿霜）が吹いています 1月3日 朝10時半 新年会で干し柿づ... 続きをみる
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漬け物は美味しくて究極の節約になる！
母が長年守っていた糠床が今うちにあります 元々、私は漬物が大好きなので 頑張って毎日、いや二日に一度 混ぜています 昔ながらの大きな焼き物に入っていて 混ぜるのがラク。 思いきって大きく混ぜることができるの。 マンションなので気温の低い 玄関に置いています 糠に漬けるんですから抜群の栄養よね。 そし... 続きをみる
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保存食
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節約、手抜きしたい日のお助けごはん｜皿うどんを手軽に
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今週の作り置き（2月2週目）
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ストックしておくとラクなもの｜コストコ ビビゴ ビビンバの素
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コストコ 大塚食品 マイサイズ100kcal｜食べすぎない正直レビュー
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今週の作り置き（2月1週目）
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木曜日、
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実はかなり喜ばれる。気取らない「即席ラーメンの贈り物」という選択
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今週の作り置き（1月4週目）
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期待してるよ＾＾お願いね！ 朝御飯 おさんじ
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風邪ぶり返し中に学んだ、完璧じゃない「備え」と雑炊のありがたさ
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今週の作り置き（1月3週目）
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今週の作り置き（12月3週目）
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おせち準備で年が明けた
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ぜんまいの白和え｜冬の保存食で美容にも嬉しいおせち一品
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夏の元気食材を、ひと瓶に。おうちで手作り保存食４選
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1番は食欲✨ 53.7キロ◯
ﾅﾝﾃﾞﾓ❗❓ ｶﾝﾃﾞﾓ❗❓値上げ⬆️の 世の中… 仕方ないけど 色々と大変💦ﾅ､ﾉ､ﾆ､欲望だけは 止め処無く 出て来る❗出て来る❗❗な~んて 言っても私ですから 💎宝石💎👜ﾊﾞｯｸﾞ👜等が欲しい訳では無く 美味しい物が食べたい🥢 本日の体重…53.7キロ 懸賞当選…亀田製菓 ハッピ... 続きをみる
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おでん、パウンドケーキ、かりんシロップ
今日は息子夫婦が来るのでリクエストのおでんの仕込みに 昨日から追われていた。 おおかた午前には出来上がり息子たちが来る夕飯までに、 味をしみしみさせておけばいいだけと思っていたのに、 かりんを頂いてしまった。 頂いてしまったからには今日カリン酒とカリンシロップを作ろうと、 冷蔵庫からホワイトリカーを... 続きをみる
ちょうどいい暮らし
2024/12/31 04:00
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冷凍梅干し、梅ジャム作った
昨日は朝から台所に立ち、気がついたら午後2時をまわっていた。 おせち作りとかではありません。 冷蔵庫を買い替えたら冷凍庫に入っていた梅が大変場所をとっていることに 気がつき、仕方なく冷凍梅干しとジャムにしました。 ジャムが大変だった〜。 特に火の止め時が難しくすんでのところでグミ状態にするところだっ... 続きをみる
ちょうどいい暮らし
2024/12/28 04:00
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自家製キムチ作り と 久しぶりに甘納豆
白菜がお得なお値段で手に入ったので、 2キロの白菜で作りました。 白菜を洗って、食べやすい大きさにカットして、 白菜の量に対して塩60gでをなじませて重しを乗せて3時間 キムチのりをつくります。 鍋に水200mlと米粉30gを混ぜて強火かけ、沸騰したら、 弱火にして焦げないように火を通し冷まします。... 続きをみる
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行くたびに何か買ってしまう無印良品
今日の部屋の温度、33℃！でした。 9月に入り、もう暑さのピークは過ぎたと思いましたが、まだまだ暑いです。 迷わずエアコンのスイッチをオンです。 今日は晩御飯、作りたくないと 保存食にしていた 無印良品のバターチキンカレーを食べました。 こちらのカレー、テレビやSNSで度々紹介されています。 人気N... 続きをみる
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食品を買って来た方が良いのか
東京は朝から雨が降ったり 止んだりで 食品を買いに行こうか迷っています。 まだ台風の影響ではないと思いますが これから来るであろう台風7号の 進路によっては 関東もかなり 強い雨や風に襲われそう。 カップラーメンとかあった方がいいよね。 こんな時に限って在庫少ない。 12土曜日も休みですが 今日より... 続きをみる
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梅酢と梅漬しその宿題
なんでこんなものを買ってきたのだろう？ 母の購入品は時々ふしぎ。 ずっとどうやって使い切ろうか悩んでました。 調味料として使うにしても量が多い。 かなり放置していた宿題、やっと解答が 見つかりました。 スーパーで梅が1kg398円で売られていて ピンときた！ 梅干しを作ればいいのでは？ 田舎で祖母が... 続きをみる
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ふきのとうのオイル漬けと天恵菇（てんけいこ）
一日一日春の足音が近づいている気がします。 お散歩で見つけたふきのとうを オリーブオイル漬けにしました。 水中花のように美しい姿にうっとり。 キレイな黄緑色は見ていると元気になります。 丁度いいサイズの入れ物がなかったので、 瓶詰めウニの瓶を再利用。 こんなだからオシャレ系ブロガーにはなれない。 生... 続きをみる
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月12万で暮らす 1月末の冷蔵庫の中身はカサ増し食材＆安い時に買った野菜で作る保存食
2月は値上げラッシュ！ 昨年10月についで2番目に多く値上げが実施される とYahoo!ニュースに載っていました。 買いだめした方かいいのかな？ と思うものの、いつも通りのスタンスで＾＾ 月末は冷蔵庫の在庫を減らすルーティン健在です。 1月末の冷蔵庫の中身は キムチ、納豆、カマンベールチーズ、卵、 ... 続きをみる
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苺
隣から苺をたくさんいただきました。子供にやり、残りをジャムを作りました。グラニュ糖、だけでつくりきれいなジャムができました。 もらった苺
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完熟トマトでトマトソース作り
こんにちは！ KOROMOKOです😊 実家から沢山もらった完熟トマト🍅 このトマトを使ってトマトソースを作りました！ 真っ赤な美味しそうなトマト🍅 新玉ねぎは、みじん切りにして準備 十字に切り目を入れて湯むき つるんとむけて気持ちがいい✨！ 手で潰しで下ごしらえ終了です😆！ フライパンに、オ... 続きをみる
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得意な事でお金を得ていい。ただでやってはいけない。桜の塩漬けのレシピ
この夫用お弁当は、お弁当コンテストに応募して（条件が、お弁当の中で前菜、メイン、デザートが完結すること。） 何かの賞もらったもので、後で賞品がどっさり届いた。 ↓ ふた昔ほど前に、仕事仲間との雑談中に お仕事の話になって、 あー、そんな仕事なら、手弁当でもいいなー！って 元気いっぱい応えたたところ、... 続きをみる
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もったいないことしちゃったな。
最近、家飲みコーヒーは、もっぱら成城石井のマンデリン。先日、不覚にも封を開けっ放しにしちゃって落ち込んだ。まだ半分以上あったのに。 恐る恐る淹れてみたら、やっぱり味が劣化してる。でも、捨てる勇気がない。がまんして飲んでるけど、せっかく楽しみと癒しのために飲むコーヒーが、おいしくないんじゃ救われないよ... 続きをみる
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お兄ちゃんの作った野菜で保存食😋
私の一番上の兄 65才です 最近お野菜を作るようになりました ちなみにお仕事…静岡から東京に通ってます😵 (すごい事です 通勤だけで何時間😱) 🍀兄ちゃん土日休み 農業始めました🍀 生姜 さつまいも 大根 里芋… … 大量にできます 兄ちゃんが作ってくれたお野菜 駄目にするわけにはいきません... 続きをみる
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やっぱりワクチン打ってもコロナにかかるんだ。
ずっと美味しいコーヒー難民なので、今朝は久々に一駅向こうのコーヒースタンドへ。ガーン。なくなってる。 2年前に免許更新の時に見つけて何回か行ったけど、コーヒー美味しかったのに。豆も2回くらい買ったのよ。その頃オープンしたばかりだったみたいだから、ちょうどコロナ襲来の憂き目にあって立ち向かえなかったの... 続きをみる
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⚒『ブログ開始から1ヶ月』🪣⚒2021.6月 7月〜D I Y編〜
ブログ開始から 1ヶ月経過 お立ち寄りいただいた みなさま ありがとうございます 🍀 🍀 🍀 2021 6月 7月 手をつけたDIY まとめてみます❗️ 👆
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再 メンマ
再度 挑戦だぁ～ この間は ムカデ 炒めみたいだったけど (笑) こんな感じ🎵 もう少し 煮つまったら 胡麻油を投入します
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MAZURI 猛禽用ジェルフード コノハズク専用練り餌 (大阪アウルワンさんで購入) フクロウの食事
注意 フクロウにマウス、うずら、ひよこ以外のものを与えることについて賛否両論がある。キャットフードを食べて体調を崩してしまうフクロウもいるだろう。保存食は使わないに越したことはない。一応持っておき、何もなかったら捨てる。 一生食べさせる機会がないことを祈る。 3月アウルワンさんへ行ったときに購入した... 続きをみる
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フクロウの非常食(保存食)について(食塩の入っていないキャットフード)
注意 フクロウにマウス、うずら、ひよこ以外のものを与えることについて賛否両論がある。キャットフードを食べて体調を崩してしまうフクロウもいるだろう。保存食は使わないに越したことはない。一応持っておき、何もなかったら捨てる。 一生食べさせる機会がないことを祈る。 エコちゃんやあもちゃんに少し試したことを... 続きをみる
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保存食、きれいなシソ紫の梅干し、酸っぱいらっきょう、辛い奈良漬け出来た‼️
今年も順調に仕上がってきました、見よう見まね、ネットで調べながら作ってます。 梅干しもらっきょうもとても酸っぱい‼️
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干し柿順調
干し柿ができつつあります❗️ カビもせずきれいです。 昨日畑に行ったらまた5個取れたので追加しました。 柿のしぼみ具合が比較できます。 網で作った分は冷凍しました。
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今年もキュウリのQちゃん
大きくなりすぎたきゅうりは種を抜いて、適当な大きさに切ってから塩をふって少し水分を抜きました。 いつもはそのままするのですが。 いつも決まった鍋で作るので、この鍋の量に入るくらいのきゅうりでたれを作ります。 砂糖 カップ1杯半 醤油 カッブ2杯半 みりん カッブ1杯 酢 カッブ1杯 しょうが 適宜千... 続きをみる
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紅白なますと筑前煮
お昼のうちにチャッチャと作りました。鍋に入ったままなのであまりきれいではないです。 大根1本千切りにしました。千切り、好きなんです。 お正月飾りを階段の所にも飾ってみました。先日、四ッ谷の東京堂に妹と行き、この垂れ松が眼に飛び込んで来て買ってしまいました‼
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十津川村の珍味‼
【心身再生の郷 十津川】十津川村の珍味・ゆうべし
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干し柿が、、、
私の大事な干し柿が鳥にかじられました😭 畑の渋柿をベランダで干し柿にして、時々食べています。 干し柿、大好きなんです。 鳥も餌がなくなって来たのかな？ もったいないけど鳥インフルエンザになったら怖いのでゴミ箱いきです😭
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キュウリのQちゃんできました
できました。 作り方 1.醤油、砂糖、みりん、酢、生姜の千切り、鷹の爪(種を出して細かく刻む)、これらをなべに入れて沸騰させる。 2.きゅうりの種を取り、5～8ミリくらいにきざみ、1の鍋に入れる。 3.3分～5分くらいしたしておきザルに引き揚げる。 4.きゅうりが冷めたころ、再び鍋のつけ汁を沸騰させ... 続きをみる
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今年もキュウリのQちゃん作り
選挙に行って来ました。 こちらの参議院選挙より鹿児島の知事選挙のほうが気がかりです。 同じ高校出身の三反園訓さんが出ています。 本題のキュウリのQちゃんです。畑でキュウリがたくさんとれ始め、雨が降ったあとは特に大きくなり処分しきれなくなるので、Qちゃん作りです。まず1回目の鍋投入です。
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お正月になくてはならない赤ナマコと数の子
今朝赤ナマコを買いに市場へ行った来ました。 ず～っと手前の方から渋滞。 こんなの初めてです。途中から私だけ降りて歩いて行きました。 水産部だけ今日までやっていました。もうないかな？と思いつつ、だいたい置いてる店を順々に捜しながら行ったらやっと最後のほうにありました～ 初めてのお店です。よかった～ 昆... 続きをみる
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自家製ラズベリーとイチゴのジャム
明日は雨になりそうなので、今日(昨日になってしまいましたが)は夕方になってから畑に行き少し農作業をして来ました。 といっても収穫と伸びた茎を支柱に結びつけるだけですが。 それでも2時間もしたら7時になってました。 ラズベリーが先日より収穫できるようになってるのですが、3日も空けると熟しすぎて落ちてし... 続きをみる
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キュウリのキュウちゃん漬け
今年もキュウリがたくさん採れるのでキュウちゃん漬けを作りました。 まず漬け汁（醤油・みりん・砂糖（私は両方入れます）・しょうが・酢・鷹の爪）を沸騰させます。 沸騰したら火を止めて そこに1センチくらいにカットしたキュウリを入れます。 ここでは沸騰させないので満杯になっても大丈夫です。 2・3分漬けた... 続きをみる
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紫蘇ジュース
また、夕べも紫蘇ジュースを作りました。 今回も青紫蘇です。 ほんのりピンクでさわやかな色 他の作物に影響するので間引きをしたもので、捨てるのはもったいないし、 連日のジュース作りになってしまいました。 近所の皆さんに無理やり？にもらっていただいています。 畑の紫蘇はこんな
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苺ジャム
今朝起きたらすごい風と雨でした。 今日、雨ということで夫が昨日のうちに畑の苺を収穫してきました。 3キロも その前の日も5・6キロの収穫だったのですが（これは孫達がもって帰りました） 1キロはジュース用に冷凍して、2キロちょっとジャムに。 ちなみにビンを置いている椅子も4月に作ったものです。
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空
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”さそり座とお月様” "Moon and Scorpio"
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敗軍のなんとやら「ギャンギャン」と大いに吠える ── 続々・夏恋日記 令和八年二月十二日（木）
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今日の空_2026/02/12
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今朝は珍しく、そんなに
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”雨上がり” "After rain"
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”自然のエネルギー” "Energy of Nature"
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Sorry, It is Just for Fun ! ── 続々・夏恋日記 令和八年二月十一日（水）
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今日の空_2026/02/11
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働きま１０④曇天の三泊四日、与那国とさよならしときましょ。
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今日の空_2026/02/10
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吹雪く。
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四捨五入してもう春でいいんじゃね？ ── 続々・夏恋日記 令和八年二月十日（火）
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春の使者来たる ── 続々・夏恋日記 令和八年二月九日（月）
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今日の空_2026/02/09
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今冬最強寒波二日目 ── 続々・夏恋日記 令和八年二月八日（日）
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- # 主婦
