保存食のムラゴンブログ

干し柿の作り方5/5 室内干し網でカチカチの甘い干し柿ができたよ～♪

室内干し（干しかご）で干し柿ができました～♪まるで高級和菓子です！！1/3～1/22まで→カチカチの枯露柿 枯露柿（ころ柿/干し柿）になった「甲州百目柿」 飴色に光り輝く枯露柿 令和7年（2025年） 1月22日 村内伸弘撮影 真っ白な粉（柿霜）が吹いています 1月3日 朝10時半 新年会で干し柿づ... 続きをみる

漬け物は美味しくて究極の節約になる！

母が長年守っていた糠床が今うちにあります 元々、私は漬物が大好きなので 頑張って毎日、いや二日に一度 混ぜています 昔ながらの大きな焼き物に入っていて 混ぜるのがラク。 思いきって大きく混ぜることができるの。 マンションなので気温の低い 玄関に置いています 糠に漬けるんですから抜群の栄養よね。 そし... 続きをみる

1番は食欲✨ 53.7キロ◯

ﾅﾝﾃﾞﾓ❗❓ ｶﾝﾃﾞﾓ❗❓値上げ⬆️の 世の中… 仕方ないけど 色々と大変💦ﾅ､ﾉ､ﾆ､欲望だけは 止め処無く 出て来る❗出て来る❗❗な~んて 言っても私ですから 💎宝石💎👜ﾊﾞｯｸﾞ👜等が欲しい訳では無く 美味しい物が食べたい🥢 本日の体重…53.7キロ 懸賞当選…亀田製菓 ハッピ... 続きをみる

おでん、パウンドケーキ、かりんシロップ

今日は息子夫婦が来るのでリクエストのおでんの仕込みに 昨日から追われていた。 おおかた午前には出来上がり息子たちが来る夕飯までに、 味をしみしみさせておけばいいだけと思っていたのに、 かりんを頂いてしまった。 頂いてしまったからには今日カリン酒とカリンシロップを作ろうと、 冷蔵庫からホワイトリカーを... 続きをみる

冷凍梅干し、梅ジャム作った

昨日は朝から台所に立ち、気がついたら午後2時をまわっていた。 おせち作りとかではありません。 冷蔵庫を買い替えたら冷凍庫に入っていた梅が大変場所をとっていることに 気がつき、仕方なく冷凍梅干しとジャムにしました。 ジャムが大変だった〜。 特に火の止め時が難しくすんでのところでグミ状態にするところだっ... 続きをみる

自家製キムチ作り と 久しぶりに甘納豆

白菜がお得なお値段で手に入ったので、 2キロの白菜で作りました。 白菜を洗って、食べやすい大きさにカットして、 白菜の量に対して塩60gでをなじませて重しを乗せて3時間 キムチのりをつくります。 鍋に水200mlと米粉30gを混ぜて強火かけ、沸騰したら、 弱火にして焦げないように火を通し冷まします。... 続きをみる

トマトの保存方法

ずいぶん涼しくなり一気に長袖にコートが必要な朝でした。 今日は久しぶりに、何も予定がない落ち着いた1日 トマトがたくさんあったので保存用にしました。 よく洗ったトマトをザクザク切って、 煮沸消毒した瓶にどんどん詰め込み、軽く瓶の蓋を閉めます。 瓶が半分より少し多いくらいつかる、グツグツしたお湯を準備... 続きをみる

行くたびに何か買ってしまう無印良品

今日の部屋の温度、33℃！でした。 9月に入り、もう暑さのピークは過ぎたと思いましたが、まだまだ暑いです。 迷わずエアコンのスイッチをオンです。 今日は晩御飯、作りたくないと 保存食にしていた 無印良品のバターチキンカレーを食べました。 こちらのカレー、テレビやSNSで度々紹介されています。 人気N... 続きをみる

保存食を食べ終わり

今月の食費がいつもより少なかったです。 理由は、 暑くなり頂き物のそうめんなどで 簡単に済ますことが増えた、 それから 非常食の賞味期限が間近になったので食べて消費したからです。 我が家の非常食はカップ麺やカレーなどすぐ食べれる物で 普段から食べ慣れた物です。 フタや箱に、 大きく太めのマジックで賞... 続きをみる

防災グッズ

相変わらず日本のあちこちで地震が頻発しています。 能登地震もまだ復興ままならず、被災された方たちのことを思うと 心が痛みますが、他人ごとではなく明日は我が身です。 しっかりと気を引き締めて過ごさねば。 今、まずできることは防災関係グッズの見直しです。 どれだけ役に立つかはわかりませんが、 しっかりと... 続きをみる

食品を買って来た方が良いのか

東京は朝から雨が降ったり 止んだりで 食品を買いに行こうか迷っています。 まだ台風の影響ではないと思いますが これから来るであろう台風7号の 進路によっては 関東もかなり 強い雨や風に襲われそう。 カップラーメンとかあった方がいいよね。 こんな時に限って在庫少ない。 12土曜日も休みですが 今日より... 続きをみる

今年の梅仕事は

初めて完熟梅ジャムを作ってみました😊 今まで梅仕事といえば 梅シロップ 梅サワー(酢) 梅酒 と青梅使ってました😁 梅ジャムも梅シロップの後残った梅で作ってみたことはあったけど色がなあ😅 あんまりいい色にならないんだよね。 なので完熟梅の方がキレイかなと。 値引の完熟梅1kg発見✨✨ あまり傷... 続きをみる

梅酢と梅漬しその宿題

なんでこんなものを買ってきたのだろう？ 母の購入品は時々ふしぎ。 ずっとどうやって使い切ろうか悩んでました。 調味料として使うにしても量が多い。 かなり放置していた宿題、やっと解答が 見つかりました。 スーパーで梅が1kg398円で売られていて ピンときた！ 梅干しを作ればいいのでは？ 田舎で祖母が... 続きをみる

ふきのとうのオイル漬けと天恵菇（てんけいこ）

一日一日春の足音が近づいている気がします。 お散歩で見つけたふきのとうを オリーブオイル漬けにしました。 水中花のように美しい姿にうっとり。 キレイな黄緑色は見ていると元気になります。 丁度いいサイズの入れ物がなかったので、 瓶詰めウニの瓶を再利用。 こんなだからオシャレ系ブロガーにはなれない。 生... 続きをみる

月12万で暮らす 1月末の冷蔵庫の中身はカサ増し食材＆安い時に買った野菜で作る保存食

2月は値上げラッシュ！ 昨年10月についで2番目に多く値上げが実施される とYahoo!ニュースに載っていました。 買いだめした方かいいのかな？ と思うものの、いつも通りのスタンスで＾＾ 月末は冷蔵庫の在庫を減らすルーティン健在です。 1月末の冷蔵庫の中身は キムチ、納豆、カマンベールチーズ、卵、 ... 続きをみる

お酢とレモン

子どものころから酢の物とかが 大好きでした 油っぽい食事に きゅうりの酢の物などがあると ほっとしたものです 最近は、節約と時短のために 野菜を酢漬けにすることに はまっています そうしておけば長持ちするし さっと野菜を食べられますから それからレモンも大好き 毎朝、厚めに切ったレモンを入れた 紅茶... 続きをみる

苺

隣から苺をたくさんいただきました。子供にやり、残りをジャムを作りました。グラニュ糖、だけでつくりきれいなジャムができました。 もらった苺

完熟トマトでトマトソース作り

こんにちは！ KOROMOKOです😊 実家から沢山もらった完熟トマト🍅 このトマトを使ってトマトソースを作りました！ 真っ赤な美味しそうなトマト🍅 新玉ねぎは、みじん切りにして準備 十字に切り目を入れて湯むき つるんとむけて気持ちがいい✨！ 手で潰しで下ごしらえ終了です😆！ フライパンに、オ... 続きをみる

得意な事でお金を得ていい。ただでやってはいけない。桜の塩漬けのレシピ

この夫用お弁当は、お弁当コンテストに応募して（条件が、お弁当の中で前菜、メイン、デザートが完結すること。） 何かの賞もらったもので、後で賞品がどっさり届いた。 ↓ ふた昔ほど前に、仕事仲間との雑談中に お仕事の話になって、 あー、そんな仕事なら、手弁当でもいいなー！って 元気いっぱい応えたたところ、... 続きをみる

筍でメンマ作り

こんにちは KOROMOKOです😁 敷地内同居のお母さんから嬉しい頂きもの😊 山から掘ってきた筍✨ お母さんありがとぉ〜😭 皮を剥がして米ぬかと煮てアク抜き。 一晩置いて… それぞれカットする。 硬い部分はメンマ風に、先の柔らかいところは、家族が大好きな筍ご飯用と土佐煮に😆 メンマ風は、オイ... 続きをみる

もったいないことしちゃったな。

最近、家飲みコーヒーは、もっぱら成城石井のマンデリン。先日、不覚にも封を開けっ放しにしちゃって落ち込んだ。まだ半分以上あったのに。 恐る恐る淹れてみたら、やっぱり味が劣化してる。でも、捨てる勇気がない。がまんして飲んでるけど、せっかく楽しみと癒しのために飲むコーヒーが、おいしくないんじゃ救われないよ... 続きをみる

お兄ちゃんの作った野菜で保存食😋

私の一番上の兄 65才です 最近お野菜を作るようになりました ちなみにお仕事…静岡から東京に通ってます😵 (すごい事です 通勤だけで何時間😱) 🍀兄ちゃん土日休み 農業始めました🍀 生姜 さつまいも 大根 里芋… … 大量にできます 兄ちゃんが作ってくれたお野菜 駄目にするわけにはいきません... 続きをみる

救急車から防災の日

今日は朝からマンションに救急車が来て 不安な気分でのスタートでした 最近は外でも救急車や消防車を よく見かけます コロナでの出動が増えているのかも しれません こんなに感染者が出ているのに まだ身近な人の感染がないせいか のんびりしていましたが 改めて今住んでいる市の コロナ感染者の数と自宅待機者の... 続きをみる

やっぱりワクチン打ってもコロナにかかるんだ。

ずっと美味しいコーヒー難民なので、今朝は久々に一駅向こうのコーヒースタンドへ。ガーン。なくなってる。 2年前に免許更新の時に見つけて何回か行ったけど、コーヒー美味しかったのに。豆も2回くらい買ったのよ。その頃オープンしたばかりだったみたいだから、ちょうどコロナ襲来の憂き目にあって立ち向かえなかったの... 続きをみる

⚒『ブログ開始から1ヶ月』🪣⚒2021.6月 7月〜D I Y編〜

ブログ開始から 1ヶ月経過 お立ち寄りいただいた みなさま ありがとうございます 🍀 🍀 🍀 2021 6月 7月 手をつけたDIY まとめてみます❗️ 👆

保存食と母との電話

休みの今日、昼ごはんを食べようとしたら、冷凍のたこ焼きが6個しかなくて～^_^; 外出するのも暑いし～ なにかないかなぁと探していると… 期限切れ(2020^_^;)の保存食を見つけて… お湯の量によってドライカレーとリゾットの二通りを選べるらしい… ドライカレーにして食べました。 なかなか美味しい... 続きをみる

再 メンマ

再度 挑戦だぁ～ この間は ムカデ 炒めみたいだったけど (笑) こんな感じ🎵 もう少し 煮つまったら 胡麻油を投入します

MAZURI 猛禽用ジェルフード コノハズク専用練り餌 (大阪アウルワンさんで購入) フクロウの食事

注意 フクロウにマウス、うずら、ひよこ以外のものを与えることについて賛否両論がある。キャットフードを食べて体調を崩してしまうフクロウもいるだろう。保存食は使わないに越したことはない。一応持っておき、何もなかったら捨てる。 一生食べさせる機会がないことを祈る。 3月アウルワンさんへ行ったときに購入した... 続きをみる

フクロウの非常食(保存食)について(食塩の入っていないキャットフード)

注意 フクロウにマウス、うずら、ひよこ以外のものを与えることについて賛否両論がある。キャットフードを食べて体調を崩してしまうフクロウもいるだろう。保存食は使わないに越したことはない。一応持っておき、何もなかったら捨てる。 一生食べさせる機会がないことを祈る。 エコちゃんやあもちゃんに少し試したことを... 続きをみる

30本の行方

2020/12/09 +++++ 3時20分、祖母へ朝刊を届けます。待っていてくれたみたいで、良かったです。「ほぃ、」「ありがと」と、そして軽く会話をし、後にします。 6時5分の空明り。12月に入り、仄白くなるのも時間がかかるようになりました。窓を開けるとふわっと冷えた風が舞い込み、目覚ましにと思い... 続きをみる

ところにより

2020/12/06 +++++ 3時15分、いつも通り祖母へ届けに。そして、いつも通り手渡しでした。眠っているところに届けるのは、稀です。 6時の空明り。外を眺められるのは6時近くですが、6月ごろは4時20分に空明りを見ていました。12月下旬まで夜明けは遅くなります。空明りは季節ごとに雰囲気は異な... 続きをみる

食を保つ

2020/12/03 +++++ しとしと、と降る雨音。静かに、ですが確実に聞こえるので、浅い眠りでは負けてしまいます。 3時20分、雨の中配達ありがとうございます。 静かにそっと祖母の枕元へ、成功です。起こさずに、届けることが出来ました。 5時55分、空明りをと思いましたが、あまり空模様が良くあり... 続きをみる

保存食、きれいなシソ紫の梅干し、酸っぱいらっきょう、辛い奈良漬け出来た‼️

今年も順調に仕上がってきました、見よう見まね、ネットで調べながら作ってます。 梅干しもらっきょうもとても酸っぱい‼️

ローリングストック

こんにちは。 最近、災害時の備蓄として日持ちのするものを使いながら持っておく「ローリングストック」という言葉をテレビや新聞などで見聞きするようになりました。 我が家でいつも置いているものは、切り干し大根や高野豆腐などの乾物、魚、豆、ひじき、そして果物の缶詰、常温のパックジュース、くらいかな？ そして... 続きをみる

間に合うのか？

今日は実家に行ってきたよ。 いつものように家事全般と、 今日のメイン作業は、にんじん堀と土落としと表面乾燥。 うちの父、畑の場所が余ってるからって、にんじんの種、1袋蒔いたんだって〜😂 家族で食べるには、多過ぎ💦 そして、今年の人参🥕、上手に育っちゃってさぁ〜大量。豊作。 で、冬の間の保存食と... 続きをみる

十津川村の珍味‼

【心身再生の郷 十津川】十津川村の珍味・ゆうべし