ポタージュのムラゴンブログ

ゆで大根

ただゆでただけの大根です。 それでも出来立ての熱々はおいしい。 ただ、10分以上ゆでてたから、ガス代かかっちゃいますね。 あとはお腹がすいたときにちょこちょこと、 クラッカーやおせんべ、バナナを食べたり、 カップスープを飲んだりしています。 フレンチクラッカーは、昨日のザクラッカー同様、以前ダイソー... 続きをみる

23/8/29日記 メインは「にんじんの豆腐ポタージュ」 夏の想い出2 相馬野馬追

にんじんの豆腐ポタージュは8/21「3分クッキング」から。 主な材料一式。 豆腐、長ねぎ、にんじん。 バターを熱し、長ねぎ、にんじんを炒め、長ねぎがしんなりしたら火を弱める。 小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、 だし汁、塩を入れ煮立て、ふたをしてにんじんが柔らかくなるまで弱火で12分程煮る。... 続きをみる

睡眠たくさんの日曜日

こんばんは。 今仕事帰りの地下鉄です🚉 昨日は簡単な予定表を作りサクサクこなす予定てした。 それが……… 朝行く散歩の時、スーパーで少し買い物をしました。キュウリが無性に食べたくて、買いました。 家で一気に四本レモンとお醤油のさっぱり浅漬けを作ったのだけれど… あたりました（泣） キュウリしか考え... 続きをみる

スープストック東京で冷製スープ

暑かったのですが、お店の中は涼しいだろうとスープストックで娘とランチしました。 ゴマご飯とスープが3つ ふたりでシェアしていただきました。 右端が、雲南豆腐スープ 上が、黒酢とクレソンの肉団子入り中華スープ 下の緑のスープは、 枝豆とえんどう豆の冷たいグリーンポタージュ 私はグリーンポタージュが冷た... 続きをみる

湯豆腐 2

友達から、私の日替わり湯豆腐を見たいとリクエストがありましたので紹介していきます。 2品目 コーンポタージュ湯豆腐 コーンポタージュスープの素、ソーセージ、ブロッコリー、春菜、豆腐。

カリフラワーと牛乳の宿題

昨日に引き続き、親のお話。 親の介護が不幸せだって！？ 何を言っているんだい。 「親と一緒に過ごせるなんて幸せなこと。 お前とは一緒に旅行も行ったし、 毎日一緒に過ごしている・・・。 それに較べて他の子供たちは可哀想だよ」 母は強し！ いつも私に付き合い、仕方なく協力している とのこと。「老いては子... 続きをみる

サンドイッチ

たまたま見たYouTubeのお料理。 牡蠣の春巻きでしたが、 さすが料理研究家は違いますね。 一つ一つが丁寧で最後まで見入ってしましました。 そんな影響？で… いつも適当で、ゆで卵をボールにそのまま入れて、フォークでつぶしていましたが、 今日は、 白身を細かく切って、なめらかな卵サンドにしました。 ... 続きをみる

朝食♡

レッドキャベツのポタージュ と 昨日作った焼きドーナツ ダブルチョコドーナツ🍩 紫キャベツと思っていたのですが レッドキャベツとも言うのですね… 蕎麦粉とオートミールで作った Wチョコドーナツは 中にミルクチョコレートを入れて チョコチップをトッピング♪ 奥に見えるのは黒胡麻ドーナツ🍩 こちらは... 続きをみる

あんた、嘘つきだね（笑）（できごと）

今日の天気は晴れ☀️ 日中はぽかぽか陽気で出かけやすい日でした。 この前、映画を観に行った時に気になっていた作品がありました。 横浜流星さんが主役の🎞「嘘喰い」 そこで、昨日は電子書籍📚で漫画を読んでみたら面白そうな内容だったので観ることに。 横浜流星さんはもちろん、佐野勇斗くんに 本郷奏多くん... 続きをみる

女子力上がる⁉️ドリンクの種類豊富なオシャレモーニング(❛ᴗ❛人)✨✨

✽.｡ ☕ ✽.｡.・☀ ✽.｡.: 🍞 ✽.｡.:* 岐阜モーニングシリーズ✩.*˚ ✩.*˚ 最近、ラーメンの記事ばかりな気が…(⚭-⚭ს) これじゃラーメンブログにカテゴリ変更 しなきゃいけないかしらwwと、 今日は休みに撮りだめしたモーニングです (^▽^;) とゆーことで本日はコチラεε... 続きをみる

フランス料理におけるスープの種類～末廣将隆

フランス料理におけるスープの種類について紹介します。 スープは、大別すると〈コンソメ〉と〈ポタージュ〉の二種類になります。 〈コンソメ〉はフランス語で、英語ではクリア・スープ、日本では、澄ましスープともいわれます。 鳥・獣・魚の骨付肉に、たまねぎ、にんじんなどの野菜を加えて、トロ火で長時間煮出し、煮... 続きをみる

はじめまして

あたくし、ビーツと言うの。よろしくね✨ ご存知かしら？ あたくしは、ロシア料理で有名なボルシチに入っているのよ✨ 見た目からはわからないけど、とっても綺麗な色をしていて、とってもとっても栄養があるお野菜なの✨ こないだたまたま厚木でそうたんばさんに出会い、そうたんばさんは興味深くあたくしの調理方法を... 続きをみる