干し椎茸のムラゴンブログ

スペインで節分

愛する日本の皆様 今日は節分 ・・・ということで 今年も私は巻き寿司を作った。 スペインに来るまで お寿司なんていうのは 食べに行くか買うもの・・・って思ってた。 でもスペインでは 節分やしって 別に巻き寿司売ってへんし しゃーないから 作るようになったお寿司。 でも流石に毎年やってると だんだんコ... 続きをみる

きのこの炊き込みごはん

味付きごはんが食べたくて、また作りました。 干し椎茸と金山寺味噌を使っています。 おこげができて、おいしいけど、土鍋も焦げました。 私が見た「土鍋ごはん」の作り方では、強火5分、とろ火6分だったのですが、 とろ火ではなく弱火で炊いていたみたい。 ちょっと火が強い？と思ったときは遅かったです。 みそ汁... 続きをみる

今日の気づき。人をむやみに褒めるんじゃない

や、褒めた記憶はないんだけどね。 相手が褒められたと感じ取ったのなら、 褒め称えたんだろうなーこの私が。 以前に、秋田産干し椎茸をもらいました。 こんな高価なものはもらえないと、いちおう遠慮はしました。 でも、いいからいいからというので、謹んで頂戴しました。 お返しは、たぶんしたはず。忘れたけど、き... 続きをみる

旨み大集合 ＊ 高塚由子の水彩画 魔法の筆

旨味を 引き出す 乾物 和食には 必須 乾物を 並べてみました 左上からスルメ 昆布 鰹節 煮干し 干し椎茸 干し貝柱 今日も美味しいご飯で 幸せになる😊 魔法の筆オリジナルのクマさん柄↓ のベビー掛けふとんカバー販売サイト オリジナルの水彩画のTシャツ、トートバッグ、スマホケースを売っています↓... 続きをみる

今年初めての茶碗蒸し作りました🤗

寒くなってきたので 茶碗蒸しにしました😋 うちは 下にはうどんを敷いて 穴子に干し椎茸、鶏肉、かまぼこを 入れます 色んな出汁が出てとても美味しいです😊 いつもはレンジで仕上げますが 食器棚を買い替えて レンジの上が15cm以上のスペースがないので 念の為蒸し器 蒸し器はちょっと面倒ですよね💦... 続きをみる

最近ハマっています、特価野菜

雨と言うか…雷雨が降ると少し涼しく感じます それでも30度！ 昔なら、30度で暑い！(×_×;)!暑いと言っていたのに…… 慣れですかね．．．怖いです。 これこら残暑も厳しくなると予報されていますが、 暦の上では立秋…その通りに秋虫が鳴き始めています。 小さな秋を感じます。 最近、本当にハマっている... 続きをみる

地味な器と地味な料理、、、

おはようございます〜❗😀🌄😀🌅☀️😀 昨日はそこそこのお天気でした〜。 今日はどうかなぁ〜。 昨日はキッチンで朝から料理をしていました。 薄く切ったレンコンをニンニクのみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒めました。塩ひとつまみと醤油を最後に振りかけて完成。器に移して白ごまを混ぜて仕上がり。... 続きをみる

お友だちからのお土産・干し椎茸

お友だちから長野のお土産にかわいくて 美味しいアップルパイを頂きました。 go to キャンペーンを利用して土日に家族で行って 来たという事でした。 娘さんのご主人も一緒で仲の良いご家族です。 思っていたより人出があったという事でした。 先日から干していた椎茸を袋に入れて保存します。 キレイにできた... 続きをみる

今日の朝・昼・夕食、椎茸を干す

朝食はワンプレートで フレンチトースト、焼きリンゴ、アボカド。 フレンチトーストを作るときにコンデンスミルクを 入れたら、ミルクっぽくって美味しくできました。 昼食はスパゲティ。 ベーコン、ピーマン、人参、シメジ、 ニンニク、乾燥バジルを入れました。 胡瓜とトマト添え。 夕食は鶏胸肉のホワイトシチュ... 続きをみる

和食党邁進中＊乾物

年齢を重ねる毎に益々和食党になっています 煮物大好き、和え物大好き、魚大好き 和食の決め手はなんといっても出汁 いつもお世話になっている干し椎茸です Copyright © Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します

和食好きです＊

和食は出汁が命 昆布、鰹節、干し椎茸のトリオはいつも常備している乾物 その中でも一番絵になるのは干し椎茸さんたち ザルにのせて この子はこっちでこの向き この子はこっちで裏返しといろいろ並べ替えること数十分 ハイポーズでこんな感じの出来上がり。 Copyright © Yoshiko Takatsu... 続きをみる

森のしいたけ農園 干し椎茸編

前回はこちら 前回、野菜干しネットに入れておいたしいたけが、干し椎茸になりました。 だいぶ小さくなりました。 空気が乾燥していて晴れていれば、風通しの良い場所では早く干せます。 このしいたけ達は、密封容器に入れて保管します。 干して小さくなったとはいえ、ぎゅうぎゅう詰めです。 夏場や、長期間保存する... 続きをみる

うまみぎっしり襞の中＊干し椎茸

水中花のように水に浸すと元の姿に戻る 干し椎茸さま 出汁、本体ともに使える優れものです Copyright © 2016Yoshiko Takatsuka. All rights Reserved. 無断転載を禁止致します