ムラゴン ホーム
納豆キムチそうめんで昼ごはん。
きょうみたいに気持ちのよい日は、のどごしもつるりんおいしいそうめんです。 たまには肉なしで、納豆と油揚げで大豆食品W使い＆白菜キムチの組み合わせ。 細切りの油揚げ、松の実はオーブンのグリル機能で香ばしく焼く。 器にゆでて水洗いをしたそうめん、細切りきゅうり、めんつゆを盛る。 納豆、白菜キムチ、油揚げ... 続きをみる
使えるのムラゴンブログ
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「悪魔味」の焼き肉ピーマンドッグで朝ごはん。
冷凍庫に豚肉を発見したので、それを使って朝ごはんです。 味つけは料理家リュウジさんおすすめの「悪魔味」。 焼き肉のたれとめんつゆを1体1の割り合いで使って調味します。 フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉、切ったピーマンを焼く。 豚肉に悪魔味、ピーマンに塩、こしょうをふる。 切り目を入れて軽くトースト... 続きをみる
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ウインナとキムチのチーズトーストで朝ごはん。
マジで冷蔵庫にあるものが底をつきそうだったので、苦し紛れに何とか作る。 食パンに薄切りの玉ねぎ、細切りウインナ、白菜キムチをのせる。 グリュイエールチーズを散らし、オーブンのグリル機能で焼いて完成〜。 キムチとチーズの発酵食品同士の組み合わせの相性バツグンでした。
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サンバル入りトマト鉄板パスタでブランチ。
成城石井のスパイスコーナーをいろいろ物色していたら、 「いかにも好きそうな」ブレンド調味料を発見。 コレです。インドネシアのポピュラーなチリソースの一種「サンバル」。 原材料は唐辛子、唐辛子ペースト、酢、大豆油など。 味見をすると、強烈な辛みとすっとした酸味が特徴。 フライパンにオリーブ油を熱し、塩... 続きをみる
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鮭のアクアパッツアでブランチ。
先日、ぶりでアクアパッツアを作った記事をアップしたら、 ブロガーさんから「鮭で作ってもお手頃でおいしいですよ」と うれしいコメントをいただいたので、早速作ってみました。 甘塩鮭で作ったので、塩をふる手間いらず、身もほどよくしまっているのでよかったかも。 フライパンにつぶしたにんにく、オリーブ油を熱し... 続きをみる
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かぼちゃのキムチコチュジャンみそスープで朝ごはん。
きょうは雑穀ご飯の気分だったので、みそ＋コチュジャン味のスープを作りました。 耐熱容器に切ったカボチャ、玉ねぎ、油揚げ、白菜キムチ、みそ、コチュジャン、 白すりごま、水を入れ、ラップをかぶせてチン。小口切りの青ねぎを散らす。 ちりめんじゃこ、塩昆布をのせた雑穀おむすびを添えて完成〜。 少し煮溶けた甘... 続きをみる
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豚肉メンマチーズトーストで朝ごはん。
先日、甘辛く焼いた豚ロース肉があったのでそれを使って朝ごはん。 食パンにそぎ切りの豚肉、メンマ、切ったピーマンと玉ねぎをのせて塩、こしょうをふる。 ちぎった韓国のり、グリュイエールチーズを散らし、 オーブンのグルル機能で焼いて完成〜。 ラー油をかけて食べたりした。ラーメン感漂うトーストでした。
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ごまだれそうめんで昼ごはん。
夏日ということで、大好きな小豆島のそうめん「島の光」をいただく。 こってりごまだれで食べたかったので、 練りごま、煮切りみりん、めんつゆを混ぜてつゆを作った。 そうめんはゆでて水洗いをし、塩もみきゅうりと器に盛る。 豚肉はゆでしゃぶにするより、バシッと焦げ目をつけるのが好み。 塩をふった豚肉は、フッ... 続きをみる
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味玉とパクチーのマヨあえドッグで朝ごはん。
先日仕込んでおいた味玉を使って朝ごはん。」 コレです。ニョクマム、薄口しょうゆ、めんつゆ、ラー油で漬け込んだもの。 粗くみじん切りにする。 ドッグパンは切りめを入れて軽くトーストする。 ボウルに味玉、みじん切りのパクチー、マヨネーズ、一味唐辛子を入れてよく混ぜる。 ドッグパンにちぎったレタス、味玉と... 続きをみる
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THEしょうゆラーメンで昼ごはん。
なぜか無性にしょうゆ味のラーメンが食べたかったので、早速お昼ごはんにいただく。 市販の煮卵も冷蔵庫にあったので、それもおいしく利用します。 スーパーマーケットで焼き豚を購入しようと思ったが、高価で少量だったのであきらめる。 冷凍庫にあった豚ロース肉でそれっぽい味に近づくように心がける。 フライパンに... 続きをみる
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から揚げとポテサラのマフィンサンドで朝ごはん。
ときどき購入する、成城石井のポテトサラダ。 ひとり暮らしにはなかなかの大容量なので、せっせと食べなければいけない。 イングリッシュマフィンは半分に切ってトーストする。 その横で厚みを半分に切った鶏肉のから揚げをこんがりとするまで焼く。 マフィンの切り口にオリーブ油をぬる。 マフィンにちぎったレタス、... 続きをみる
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あさりとルッコラの和風スープパスタで昼ごはん。
あさりが旬で安価なうちに食べておこうと、パスタを作ってみました。 フライパンにつぶしたにんにく、オリーブ油を熱し、細切りのエリンギを入れて炒める。 アサリ、パスタのゆで汁、白ワイン、水、赤唐辛子を加え、ふたをして蒸し煮にする。 ゆでたパスタ、ざく切りルッコラ、薄口しょうゆ、粗びき黒こしょうを加えてか... 続きをみる
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煮卵＆トーストサラダで朝ごはん。
温泉卵入りのサラダを作ろうと思って購入した卵が、うっかりと煮卵だった。 ので、こんな感じになりました。 すべての食材を一度に焼く。 冷蔵庫から出したての卵が冷たくてイヤなので、これもいっしょに。 切った全粒粉入り食パン、ピーマン、かぼちゃ、松の実。 ピーマン、かぼちゃにはオリーブ油、塩、こしょうをふ... 続きをみる
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アンチョビ入りボンゴレビアンコで昼ごはん。
スーパーマーケットに行ったらあさりが特売だったので、早速購入してみました。 本来のボンゴレビアンコはワインで蒸したあさりとパスタをからめるだけの シンプルな料理だが、「アンチョビ加えたらもっとおいしいかも」と思い、投入してみた。 コレが大正解〜！1 フライパンにオリーブ油、つぶしたにんにくを入れて炒... 続きをみる
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牛すね肉と味玉のにゅうめんで昼ごはん。
今日は、キングオブそうめんの小豆島のそうめん「島の光」でお昼ごはんです。 冷たくするか、温かくするかを悩んだが、少し寒い感じもしたのであったか麺に。 以前仕込んだ「牛すね肉のスープ煮」。またもコレをそぎ切りにして使う。 牛すね肉の煮汁に水、めんつゆ、ニョクマム、塩を加えてスープ使う。 味玉は、ゆで卵... 続きをみる
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使える
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コストコでメダカ用品を探してみた結果
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使える七赤金星：仏具磨きが上手と褒められました。
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だって、まだ使えるから・・
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メダカ用品じゃないけどメダ活に使えるダイソー商品
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『Gaston Luga（ガストンルーガ）』スプラッシュを１か月使ってみての感想✨
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捨てられないときは「える」じゃなくて「たい」で考えてみる
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早く～～待ち遠しい(≧▽≦)
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【36歳】電動自転車で子育てがこんなに楽になる！私が選んだおすすめモデル！
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Amazonとｄポイントが連携した件!!! 【 #Amazon #ｄポイント #連携 #使える 】
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肌が弱い私でも使えるカウブランド赤箱石鹸体、洗顔にも使える節約にもなる
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「使う」ただこれだけのシンプルな基準
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暑さが違う履物
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【実は禁止】コストコでメダカ用品
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ウェットからドライへ
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やっと習得だ
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コロッケのマフィンサンドで朝ごはん。
「とにかく急いで朝ごはんを作りたかった」ので、昨日購入したコロッケを採用する。 イングリッシュマフィンは半分に切ってトーストする。その横でコロッケを温める。 イングリッシュマフィンにマヨネーズ＋ゆずこしょうをぬる。 細切りキャベツをのせて塩、こしょうをふり、コロッケを置いて中濃ソースをかける。 スラ... 続きをみる
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「悪魔味」の豚丼ワンプレートで昼ごはん。
雨模様の中、意を決して買い物に出かけ、いろんなものを購入してきた。 本日は、豚薄切り肉を焼くことに決定。料理家のリュウジさん直伝の味で調理しました。 ・にんじんのごま炒め 耐熱ボウルに細切りのにんじん、練りごま、めんつゆ、薄口しょうゆを入れ、 ラップをかぶせてチン。黒ごまをふる。こっくり練りごまが甘... 続きをみる
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青じそスクランブルエッグドッグで朝ごはん。
きょうは、ドッグパンで朝ごはん。ふんわり卵とウインナソテーをはさんでみました。 ドッグパンは切り目を入れてトーストし、切り口にマヨネーズ＋ゆずこしょうをぬる。 ボウルに卵をときほぐし、細切りの青じそ、みじん切りの玉ねぎ、塩昆布、薄口しょうゆ、 マヨネーズを加えてよく混ぜる。 フライパンにオリーブ油を... 続きをみる
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あら汁＋おむすびで朝ごはん。
昨日、きょうの朝ごはん用に「魚のあら汁」をテイクアウトしておいたので、 早速チンしていただきました。 魚のあらとだけのシンプルなみそ汁なので、ざく切りのキャベツを加えてかさ増しをする。 耐熱容器に入れ、水と自家製みそ少々を加え、ラップをかぶせてチン。 小口切りのわけぎを散らし、七味唐辛子をふる。塩昆... 続きをみる
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いか天と焼きお揚げのうどんで昼ごはん。
つるりとのどごしのよいうどんが食べたかったので、 スーパーマーケットで具にぴったりのいかの天ぷらを購入しました。 いかの天ぷらと油揚げは、オーブンのグリル機能でこんがりと焼く。 うどんは乾麺50g と少なめなので、めんつゆに細切りのエリンギを入れて煮る。 ゆでて水洗いをしたうどんを加えて温め、器に盛... 続きをみる
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つくねスクランブルエッグドッグで朝ごはん。
昨日、晩酌用に購入したつくねをスクランブルエッグといっしょに ドッグパンにはさみました。 ドッグパンは切り目を入れてトーストし、マヨネーズ＋ゆずこしょうをぬる。 ボウルに卵をときほぐし、小口切りの分葱、粗く刻んだパルミジャーノ、塩昆布、 薄口しょうゆを加えて混ぜる。 フライパンにオリーブ油を熱し、卵... 続きをみる
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ウインナと豚肉のトマト焼きペンネでブランチ。
ことあるごとに作ってしまう、チーズをのせてオーブンであつあつに焼き上げるパスタ。 何とか具に変化をつけようと思い、今回は細切りにしたウインナと豚ロース肉をチョイス。 フライパンにオリーブ油を熱し、薄切りのにんにくを焼いて取り出す。 ウインナ、塩、こしょうをふった豚肉を加えて焼き、取り出す。 香ばしく... 続きをみる
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冷やし納豆ぶっかけそうめんでブランチ。
スーパーマーケットで大好きな小豆島のそうめん「島の光」をゲットしたので、 早速いただく。冷たいつるりとした麺がおいしい、うれしい季節になりました。 クリスピーな食感のものを入れたかったのでこれらを投入。 油揚げと塩をふった豚薄切り肉はフライパン入れ、両面をこんがりと焼く。 器にゆでて水洗いをしたそう... 続きをみる
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両面目玉焼きとウインナのマフィンサンドで朝ごはん。
きょうはイングリッシュマフィンの気分。あるものを適当にはさんでみました。 マフィンは厚みを半分に切ってトーストし、ゆずこしょう＋マヨネーズをぬる。 フライパンにオリーブ油を熱し、卵を割り落とし、両面をこんがりと焼く。 フライパンのあいているところに切ったウインナ、ピーマンをおいて焼き、 全体に塩、こ... 続きをみる
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小うどんで昼ごはん。
晩ごはんにハイカロリーなものを食べる予定なので、お昼抜きにしようと思ったが、 おなかがすき過ぎそうなので、乾麺のうどんを50gほどいただく。 具は油揚げ、以前仕込んでおいた「牛すね肉のスープ煮」、揚げ玉、とろろ昆布。 たっぷりのわけぎを散らし、七味唐辛子をふって完成〜。 ほどよい量で、晩ごはんもおい... 続きをみる
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パルミジャーノ入り炒り卵ドッグで朝ごはん。
紀伊國屋スーパーのドッグパンをゲットしたので、早速使ってみる。 縦に切り込みを入れ、軽くトーストしてマヨネーズをぬる。 ボウルに卵をときほぐし、粗く刻んだパルミジャーノ、ピーマン、玉ねぎ、塩昆布、 薄口しょうゆを入れて混ぜる。 フライパンにオリーブ油を熱し、卵液を入れて大きく混ぜながら炒める。 フラ... 続きをみる
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ちょい足し辛ラーメンで昼ごはん。
袋ラーメンに具を加えて食べるのがちょっとしたブームなので、便乗してみました。 使ったのはコレ。うま辛い味で人気の一品。 フライパンにごま油を熱し、塩、こしょうをふった豚薄切り肉、 食べやすく切ったにんじん、青梗菜、玉ねぎを入れて炒める。 水、スープ、白菜キムチ、麺を加え、ほぐしながら煮る。 小口切り... 続きをみる
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焼きいなりずしとすね肉のキムチスープで朝ごはん。
どんな食材も「こんがりと焼きめをつけるのが好き」な性分なので、 昨日の晩ごはん用に購入して残ったいなりずしを焼いてみました。 冷蔵庫に入れてキンキンに冷えていたので、軽くチンをし、オーブンのグリル機能で焼く。 耐熱容器にそぎ切りにした牛すね肉のスープ煮と煮汁、ちぎったレタス、白菜キムチ、 とろろ昆布... 続きをみる
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たこのから揚げのせトマトパスタで昼ごはん。
お昼ごはん用におかずを求めてスーパーマーケットへ行ったら、おいしそうなものを発見。 コレです。かりかりに焼いておうどんにのせようとも思ったが、 冷凍庫にトマトがあったのを思い出し、パスタを作ることに決定〜。 フライパンにオリーブ油を熱して薄切りのにんにくを焼き、取り出す。 食べやすく切ったエリンギ、... 続きをみる
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牛すね肉とレタスのサンドイッチで朝ごはん。
以前仕込んでいた、「牛すね肉のスープ煮」がしぶとく残っているので、 朝ごはんに使ってみました。 しぶとく残っているのは、コレ。食べやすくそぎ切りにする。 6枚切りの全粒粉入り食パンはトーストして半分に切る。 片面にゆずこしょう＋マヨネーズを塗る。 1枚にちぎったレタス、牛すね肉、ざく切りのパクチー、... 続きをみる
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焼きそばパスタで昼ごはん。
ゆでた生パスタが冷凍庫にあったので、それを使って昼ごはん。 ときどき無性に食べたくなる、焼きそば風の甘〜い味に仕上げてみました。 しぶとく残っている、牛すね肉のスープ煮も活用。そぎ切りにする。 フライパンにオリーブ油を熱し、薄切りのにんにくを焼いて取り出す。 食べやすく切ったエリンギ、玉ねぎ、にんじ... 続きをみる
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味玉とパクチーマヨのサンドイッチで朝ごはん。
味つけ卵があったので、大好きなマヨネーズとパクチーであえてみました。 全粒粉入りパンは厚みを半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。 味つけ卵はコレ。ゆで卵をナンプラー、しょうゆ、ごま油に漬けておいた。 みじん切りの味つけ卵、パクチー、韓国のり、マヨネーズ、一味唐辛子をよく混ぜる。 パ... 続きをみる
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牛すじ肉の焼きトマトパスタでブランチ。
先日、イタリア食材店で購入したものを使ってごはんです。 コレです。裏漉しトマト、パルミジャーノ、赤唐辛子、オレガノ。 どれも、力強い味わいが特徴。 先日仕込んだ牛すじ肉のしょうゆ煮込みも、おいしい煮汁ごと使う。 フライパンにオリーブ油を熱し、食べやすく切ったにんにく、玉ねぎ、ピーマン、エリンギを入れ... 続きをみる
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牛すね肉とキムチの韓国風汁麺で昼ごはん。
スーパーマーケットで小豆島の細うどんの乾麺を購入したので、 それを使って昼ごはんです。 以前、仕込んでおいた「牛すね肉のスープ煮」を活用。 鍋に牛すね肉の煮汁＋めんつゆ＋ニョクマム＋塩を入れて火にかけ、 ゆでて水洗いをしたうどんを加えて温め、器に盛る。 そぎ切りにした牛すね肉、チンした青梗菜＋きくら... 続きをみる
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トーストサラダで朝ごはん。
しゃきしゃきの生野菜がおいしい季節です。最近のお気に入りは、なぜかもっぱらレタス。 一口大にちぎり、冷水にさらして水けをよくふき取り、器に盛る。 フライパンにオリーブ油を熱し、筋切りをして塩、こしょうをふった豚ロース肉、 輪切りのピーマンをのせて焼く。 豚肉にじゅっとしょうゆをかけ、一口大のそぎ切り... 続きをみる
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コロッケサンドで朝ごはん。
昨日、市販のコロッケを購入しておいたので、今朝はそれをオーブンで温めるだけ。 「私ってエライ！」と、思わず自分をほめてあげました。 ミニ食パンはグリュイエールチーズをのせてトーストする。その横でコロッケを温める。 食パンにちぎったレタス、コロッケをのせ、お好み焼きソースをかける。 紅しょうが、スライ... 続きをみる
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明太子と塩昆布の焼きめしで朝ごはん。
粗く刻んだ野菜をたっぷり入れた焼きめしで、朝ごはん。 辛子明太子と塩昆布が、調味料代わりで、いい味を出しています。 フライパンにオリーブ油を熱し、粗みじん切りの玉ねぎ、ピーマン、にんじんを炒め、 塩少々で調味する。雑穀ご飯、辛子明太子、塩昆布を入れて手早く炒め、器に盛る。 塩、こしょうをふり、しょう... 続きをみる
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牛すね肉とパクチーのエスニックパスタで昼ごはん。
先日仕込んでおいた「牛すね肉のスープ煮」を使って昼ごはんを作りました。 コレです。冷凍していたのをチンしてそぎ切りにするだけで、即使える。ありがたい。 フライパンにオリーブ油、薄切りのにんにくを入れて焼き、にんにくを取り出す。 食べやすく切ったエリンギ、長ねぎ、赤唐辛子を加えて炒め、塩、こしょうをふ... 続きをみる
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目玉焼き納豆丼で朝ごはん。
フチと底面はかりかり、黄身はとろりんの目玉焼きが食べたいし、 納豆をのせたご飯も食べたいし、ということでこんなワンプレートを作ってみました。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り入れる。 フライパンのあいているところで食べやすく切ったエリンギ、ピーマン、玉ねぎを置いて 焼き、塩、こしょうをふる。目... 続きをみる
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明太Wチーズエッグのマフィンサンドで朝ごはん。
たっぷりの具を入れた平たい円形の卵焼きをサンドイッチしました。 イングリッシュマフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。 ボウルに卵を溶きほぐし、細切りのパルミジャーノ、辛子明太子、ちぎった韓国のり、 みじん切りのピーマンと長ねぎ、薄口しょうゆを加えて混ぜる。 フライパンにごま... 続きをみる
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牛すね肉の汁麺でブランチ。
先日仕込んだ「牛すね肉のスープ煮」を使って韓国風の汁麺を作りました。 コレです。今回は牛すね肉に加え、うまみたっぷりの煮汁も使う。 茹で卵は、ニョクマム、薄口しょうゆ、ごま油に漬けておく。 れんこんはごま油でこんがり焼いて塩をふる。 鍋に煮汁、水、ニョクマム、酒、塩、こしょうを入れて温め、スープを作... 続きをみる
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豚キムチしょうゆラーメンで昼ごはん。
買い物行くことなく、何か作れないかと思案したところ、 冷蔵庫に豚ロース肉、白菜キムチ、パクチー、しょうゆラーメンがあったので、 このようなメニューに決定しました。 フライパンにごま油を熱し、細切りにして塩、こしょうをふった豚ロース肉、 薄切り玉ねぎを入れて炒め、白菜キムチ、薄口しょうゆ、白すりごまを... 続きをみる
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味玉明太マヨネーズサンドで朝ごはん。
仕込んでおいた味つけ卵を使って朝ごはんを作りました。 コレです。ニョクマム、薄口しょうゆ、ごま油に漬けたもの。 味つけ卵はみじん切りにし、辛子明太子、みじん切りのピーマン、マヨネーズ、こしょうを 加えてよく混ぜる。れんこんは輪切りにしてごま油で焼き、塩少々をふる。 ピタパンは厚みを半分に切ってトース... 続きをみる
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牛すね肉のおかずサラダで朝ごはん。
昨日仕込んでおいた「牛すね肉のスープ煮」。 コレです。 料理本を読み漁ると、サラダの具にもよいと書いていたので、朝ごはんに早速取り入れる。 牛すね肉は一口大のそぎ切りにする。レタスはちぎり、にんじんはピーラーでそぎ、 玉ねぎは薄切りにして水にさらす。 器に盛り合わせ、小口切りの青ねぎ、炒った松の実を... 続きをみる
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3種ねぎのしょうゆラーメンで昼ごはん。
「白髪ねぎたっぷりのしょうゆラーメンが食べたい」という、それだけの心持ちで スーパーマーケットに行きました。 購入したのはコレ。濃厚煮干し中華という表記にそそられる。 「長ねぎだけでなく、青ねぎ、玉ねぎの3種で作ったらおいしいかも」と思い立つ。 かの八王子ラーメンだって刻み玉ねぎをトッピングしている... 続きをみる
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ソーセージエッグマフィンで朝ごはん。
若いころ、よく好きで食べていた朝マックのソーセージエッグマフィン。 懐かし気分で作ってみました。 ソーセージ＋目玉焼き＋チーズ。間違いなしのテッパンの組み合わせです。 フライパンにオリーブ油を熱し、卵を割り入れる。フライパンのあいているところに 細切りのソーセージ、ピーマンを入れて焼き、塩、こしょう... 続きをみる
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いか明太焼きめしで朝ごはん。
きょうは、またもあるもので朝ごはんです。ポテサラは成城石井謹製。 カンタンみそ汁も添えて。耐熱容器に切ったキャベツ、玉ねぎ、にんじん、油揚げ、 とろろ昆布、みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。 フライパンにオリーブ油を熱し、粗く刻んだ玉ねぎ、エリンギ、ピーマン、 コーンを入れて炒め、塩、こしょうを... 続きをみる
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あじフライ＆ポテサラのマフィンサンドで朝ごはん。
成城石井で販売しているあじフライが好きで、思い出しては晩酌用につい購入してしまう。 長崎の刺身用の真あじを使っていて、間違いなくウマいです。 ただ、1パック2尾入りなので、ひとり暮らしの身としては次の日の朝食も、 強制的にいただくコトとなる。温めるだけなので、超カンタンなのはうれしいが。 イングリッ... 続きをみる
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エスニックな五目焼きラーメンで昼ごはん。
冷凍庫にストックしているゆでたラーメン半玉分を何とか使い切りたい、ということで このメニューです。野菜室の残り野菜も総動員して作リます。 フライパンひとつでささっとできるから、超お手軽。 フライパンにごま油を熱し、塩、こしょうをふった豚肉、食べやすく切ったにんにく、 エリンギ、にんじん、キャベツ、玉... 続きをみる
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明太子＋のりのっけの和サラダで朝ごはん。
いつものサラダにちょっと飽きてきたので、和テイストに仕上げてみました。 食パンはグリュイエールチーズをのせてトーストする。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り落とす。 フライパンのあいているところに食べやすく切ったエリンギを置いて焼く。 塩、こしょうをふり、しょうゆをじゅっとかける。 器にせん切... 続きをみる
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チキンソテーサンドで朝ごはん。
昨日お昼ごはんに作ったチキンソテーが残っていたので、それを使って朝ごはん。 コレです。かりかりに香ばしく焼いたものを細切りにする。 みりん、ごま油、しょうゆ、一味唐辛子とチンして作ったれんこんきんぴらも使う。 パンは厚みを半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。 パンに細切りのキャベツ... 続きをみる
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チキンステーキのワンプレートで昼ごはん。
YouTubeで観た料理家のコウケンテツさんのこのメニューがおいしくて、 ときどき思い出しては作っています。 鶏もも肉は筋を切り、味が中まで染み込むように、強めに塩、こしょうをふって ラップで包み、1時間ほど冷蔵庫に入れておいた。 フライパンが冷たいうちに皮めを下にして入れ、へらでときどき押さえなが... 続きをみる
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10品目の具だくさんサラダで朝ごはん。
家にあるモノを色々とり合わせたら、野菜たっぷりのパンサラダが完成しました。 食パンはグリュイエールチーズをのせてトーストする。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り落とす。 フライパンのあいているところに、切ったウインナ、ピーマン、コーンをおいて焼き、 塩、こしょうをふる。 器に切ったキャベツ、ピ... 続きをみる
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牛すじ肉のエスニック風パスタでブランチ。
昨日、近所のスーパーマーケットが5%オフでーだったので、ちょっとだけ買いだめる。 牛すじ肉のしょうゆ煮込みも多めに仕込み、小分けにして冷凍しておいた。 大好きなコレを使ってエスニック味のパスタを作りました。 フライパンにオリーブ油を熱し、食べやすく切ったにんにく、エリンギ、にんじん、 キャベツを炒め... 続きをみる
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ごろごろ豚肉と野菜のトマトパスタで昼ごはん。
フレッシュトマトで作ったパスタが好きで、週いちくらいで作っている。 トマト缶で作るより、あっさりとしていて最後まで飽きずに食べられるのが好みです。 つるりとした食感にしたかったので、きょうは生パスタで作ってみた。 パスタは半量しか使わないので、とにかく具だくさん。 ひき肉でなく、ゴロンとした食感にし... 続きをみる
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豆腐のコチュジャンごまみそスープで朝ごはん。
びっくりするほど冷蔵庫に何もなかったが、何とかやっと朝ごはんを作る。 ちょっとコリアンな味にしたかったので、いつもとはちょっと違う味わいに。 耐熱容器に切ったキャベツ、玉ねぎ、にんじん、豆腐、とろろ昆布、揚げ玉、白すりごま、 コチュジャン、みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。小口切りのわけぎを散ら... 続きをみる
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キムチ＋のり入り卵焼きマフィンサンドで朝ごはん。
ちょっと変わった味の卵焼きをはさんだ、マフィンサンドを作ってみました。 ボウルに卵を溶きほぐし、白菜キムチ、ちぎった焼きのり、コーン、コチュジャン、 薄口しょうゆ、マヨネーズ入れて混ぜる。 フライパンにオリーブ油を熱して卵液を円形に流し、両面を香ばしく焼く。 半分に切ってトーストしたイングリッシュマ... 続きをみる
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豚肉と野菜のオイスター焼きラーメンで昼ごはん。
朝からバタバタしていたので、朝ごはんは抜きになってしまった。 冷凍庫のゆでたラーメンを利用して、焼きそば的なモノを作りました。 フライパンにごま油を熱し、塩、こしょうをふった豚肉、食べやすく切ったエリンギ、 にんじん、玉ねぎ、キャベツ、もやしを順に入れて炒め、塩、こしょうをふる。 チンしたラーメン、... 続きをみる
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小うどんで朝ごはん。
乾麺のうどんがほんのちょっと残っていたので、それを使って朝ごはんです。 鍋にめんつゆ、油揚げを入れて煮、ゆでて水洗いをしたうどんを加えて温め、器に盛る。 耐熱容器に卵を割り入れてみずを加え、卵黄を刺して穴をあける。ラップをかぶせてチン。 卵、とろろ昆布、揚げ玉、チンした小松菜をのせ、小口切りのわけぎ... 続きをみる
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五目あんかけみそちゃんぽんで昼ごはん。
食べるものが底をついてきたので、意を決して買い物に出かけた。 あまりの寒さだったので、こんなメニューにしてみました。 フライパンにごま油を熱し、塩、こしょうをふった豚肉、冷凍いか、 たっぷりの野菜を入れて炒め合わせ、塩、こしょうをふる。水、スープ、自家製みそを 加えて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ... 続きをみる
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明太スクランブルエッグサンドで朝ごはん。
昨日、20%オフになっていたお得なパンを購入した。 早速それを食べようと思うが、パッケージの表示には「全粒粉入りロールパン」と 記されている。私の認識不足かもしれないが、このフォルムはロールパンというよりも、 チャパタあたりではないでしょうか。 半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。... 続きをみる
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から揚げ具増しピザでブランチ。
昨日、晩酌用に20%オフの成城石井のピザ1枚を購入しておいた。 本日は、残りのピザ1／2枚分に具増し増しで、充実ブランチです。 天板にピザをのせ、切ったエリンギ、玉ねぎ、コーンをのせ、 オリーブ油、塩、こしょうをふる。 あいているところに切った市販の鶏肉のから揚げを置き、220℃のオーブンで焼く。 ... 続きをみる
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から揚げワンプレートで昼ごはん。
近くのスーパーマーケットが3倍ポイントデーだった。日用品を購入しに行くがてら、 お昼ごはんもいっしょにと思ったが、食べたいモノが浮かばなかったので、 とりあえず好物のお惣菜の鶏肉のから揚げをゲット。 から揚げとかぼちゃは食べやすく切り、天板にのせてかぼちゃにマヨネーズを絞る。 210℃のオーブンで焼... 続きをみる
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味玉マヨと豚焼き肉のマフィンサンドで朝ごはん。
昨日の朝食で作った焼肉のたれ＋めんつゆで味つけをした豚肉が残っていたので、 リメイクしてマフィンサンドを作ってみました。 イングリッシュマフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。 ボウルにみじん切りにした味つけ卵、ピーマン、マヨネーズ、一味唐辛子を入れて混ぜる。 イングリッシュ... 続きをみる
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目玉焼きのワンプレートで朝ごはん。
今朝は、目玉焼きと野菜炒めの盛り合わせです。 バゲットはグリュイエールチーズをのせてトーストする。 フライパンにオリーブ油を熱し、卵を割り入れる。フライパンのあいているところで 食べやすく切ったウインナ、玉ねぎ、ピーマン、コーン、かぼちゃをのせて焼く。 塩、こしょうをふり、卵にしょうゆをじゅっとかけ... 続きをみる
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味玉マヨベーコンで朝ごはん。
しょうゆ＋ごま油で味をつけた卵があったので、それを使って朝ごはん。 ミニ食パンは、グリュイエールチーズをのせてトーストする。 みじん切りにした味つけ卵にマヨネーズ、塩、一味唐辛子を加えて混ぜる。 ベーコンとエリンギはオリーブ油で焼き、エリンギにしょうゆをじゅっとかける。 食パンにせん切りキャベツ、味... 続きをみる
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豚肉のガーリックソテーのワンプレートで昼ごはん。
ガーリック味つきの豚肩ロース肉を購入したので、それをいただく。 フライパンにオリーブ油を熱して豚肉を焼き、あいているところに エリンギと玉ねぎ、かぼちゃを置いて焼き、塩、こしょうをふる。 耐熱ボウルに細切りのにんじん、辛子明太子を入れ、ラップをかぶせてチン。 黒いりごまを加えて混ぜる。 器に盛り合わ... 続きをみる
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コチュジャン風味のみそスープで朝ごはん。
きょう起床したら「こんがりしょうゆ味の焼いた餅が食べたい」気分でした。 餅は200℃のオーブンで焼き、しょうゆ＋ごま油をぬってさらに焼き、焼きのりで包む。 耐熱容器に切った小松菜、かぼちゃ、玉ねぎ、油揚げ、白菜キムチ、とろろ昆布、 白すりごま、みそ、コチュジャン、水を入れ、ラップをかぶせてチン。 キ... 続きをみる
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油かす入り焼きラーメンでブランチ。
「きょうは何を食べたい？」と自分に問いたら「お好み焼きっぽいソース味」でした。 冷凍庫にゆでたラーメンがたくさんストックしていたので、 それを使って焼きそば的なモノを作る。 油かす（牛ホルモンをあげたモノ）も絶対合うし。 油かすはそのまま炒めるとオイリーなので、炒ってペーパータオルにのせ、 余分な脂... 続きをみる
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市販のしょうゆラーメンで昼ごはん。
しょうゆ味のラーメンが食べたくなったので、買い物に行きました。 購入したのはコレです。 豚薄切り肉でチャーシュー的なモノを作る。フライパンにごま油を熱して豚肉を焼き、 みりん、しょうゆ、めんつゆ、五香粉で調味する。 シナモン入りのブレンド調味料の五香粉を使うと、何となくそれっぽい味になる。 麺は半玉... 続きをみる
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ベーコンエッグ＋しょうゆ焦がし餅で朝ごはん。
毎朝、頭を悩ませる「朝ごはん問題」。 毎日食べたいモノが、大体異なるので意外と面倒くさい。 きょうの脳内リクエストは「しょうゆをからめて香ばしくかりっと焼き上げた餅」だった。 餅だけでは栄養バランスが今いちなので、ベーコン、卵、エリンギをオリーブ油で焼く。 目玉焼きには塩、こしょうをふり、エリンギに... 続きをみる
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肉まんで朝ごはん。
電子レンジ圧力鍋で、肉まんをたっぷり野菜といっしょに蒸しました。 たれは料理家リュウジさんの「悪魔味」。 めんつゆ＋焼き肉のたれをチンし、ゆずこしょう を添えて完成〜。 蒸した野菜が甘くて、これまたイケます。
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かすうどんでブランチ。
先日取り寄せた、油かす（牛ホルモンを揚げたモノ）が冷凍庫にあるおかげで、 休日のごはん作りが、すごくらくちん。 鍋にめんつゆ、油揚げを入れて煮、ゆでたうどんを加えて温める。 器に盛って油かす、とろろ昆布、チンしたキャベツをのせ、小口切りの青ねぎを散らす。 七味唐辛子をふって完成〜。B級味の極みが、何... 続きをみる
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納豆＋実山椒からめ焼き餅とみそ汁で朝ごはん。
びっくりするほど食べるモノがなかったが、何とか作ってみた。 餅は200℃のオーブンでこんがりと焼き、しょうゆ＋ごま油をぬってさらに焼く。 器に盛ってたれをからめた納豆をのせ、実山椒のつくだ煮を散らす。 お煎餅みたいでかりかりだし、香ばしいし、実山椒の辛みもピリリときいていい感じ。 焼きのりがなかった... 続きをみる
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あじフライのワンプレートでブランチ。
昨日、晩酌用に購入したあじフライ。2尾入りだったので、残りの1尾をいただく。 「長崎産の刺身用のあじを使用」というフレコミだけあって、身はふっくらで美味。 オーブンで温めて器に盛り、中濃ソースをかける。 ベーコンとかぼちゃ、にんじんのソテー、ポテトサラダ、せん切りキャベツなどを添える。 あじフライに... 続きをみる
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焼きカレーペンネでブランチ。
一昨日作った豚肉と大豆、たっぷり野菜のカレーを使ってごはん。 このカレーです。ねかせておくと、一段と奥深い味になっていた。 そのにカレーざく切りのトマト、カレー粉、クミンパウダーなどを加えて煮る。 スキレットにカレー、ゆでたペンネを盛り、グリュイエールチーズ、 すりおろしたペコリーノ・ロマーノを散ら... 続きをみる
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ポークビーンズ入り野菜カレーで昼ごはん。
スパイシーなカレーがどうしても食べたかったのだが、 外出する気分でないので、とにかくあるモノで何とか作る。 若干、ボリュームが少なめだったので、一昨日、お打ち合わせでいただいた フィナンシェをデザートに。 フライパンにオリーブ油を熱し、食べやすく切った豚薄切り肉、蒸し大豆、玉ねぎ、 にんにく、ピーマ... 続きをみる
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目玉焼きのマフィンサンドで朝ごはん。
賞味期限が近づきつつある、卵を何としても消費したかった。 だが、ベーコンエッグにするつもりが、うっかりベーコンを入れるのを失念してしまった。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り入れ、フライパンのあいたところに 食べやすく切ったエリンギ、ピーマンをのせて焼き、塩、こしょうをふる。 仕上げに卵とエリ... 続きをみる
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牛すじうどんでブランチ。
牛すじ肉のしょうゆ煮を使ってごはんを作りました。 牛すじ肉のしょうゆ煮とその煮汁、油揚げ、めんつゆを入れて煮、 ゆでたうどんを加えて温める。 器に盛り、チンしたキャベツ、小口切りの青ねぎをのせる。 一味唐辛子をふって完成〜。昨日、打ち合わせ後、早い時間から友人のお店に行き、 昼食兼夕食をいただきまし... 続きをみる
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牛すじ肉煮入りちゃんぽんで昼ごはん。
朝、外出したらすごく寒かったので、ついでにちゃんぽんを購入する。 コレです。以前食べたらおいしかったのでリピートする。 以前作ってストックしておいた、牛すじ肉のしょうゆ煮も活用する。 フライパンにごま油を熱し、食べやすく切った玉ねぎ、にんじん、キャベツを入れて炒め、 塩、こしょうをふる。水、添付のス... 続きをみる
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ベーコンエッグポテサラのマフィンサンドで朝ごはん。
とにかくあるモノを、コレでもか、とイングリッシュマフィンにはさんで朝ごはんに。 下からポテトサラダ、エリンギのソテー、目玉焼き、ベーコン、スライス玉ねぎ。 エリンギ、目玉焼き、ベーコンしワンパン調理。 卵に塩、こしょう、エリンギにこしょうをふり、しょうゆをじゅっとかける。 半分に切ってトーストしたイ... 続きをみる
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枝豆とベーコンのパスタでブランチ。
きのう、晩酌用に購入したゆで枝豆が残っていたのでパスタを作りました。 フライパンにオリーブ油を熱し、枝豆、食べやすく切ったエリンギ、玉ねぎ、ピーマン、 赤唐辛子を入れて炒め、塩、こしょうをふる。 ゆでたパスタ、パスタのゆで汁を加えて手早くからめる。 かりかりベーコンとにんにくをのせ、すりおろしたペコ... 続きをみる
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油かす入り焼きそばパスタでブランチ。
先日お取り寄せをした「かすうどん」にハマってしまい、 今回は油かす（牛ホルモンを揚げたもの）のみをアマゾンで購入してみた。 コレです。たっぷり500g入りで冷凍したものが送られてきました。 説明書を読むと、大阪河内名物で、焼きそば、お好み焼き、うどんなどに入れるらしい。 冷凍庫にゆでた生パスタがあっ... 続きをみる
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かき揚げ＋焼き油揚げのうどんで昼ごはん。
スーパーマーケットで、お昼ごはん用の野菜のかき揚げをゲットした。 油揚げとともにオーブンのグリル機能でかりっと焼く。 れんこんと長ねぎをオリーブ油で焼き、歯ごたえとうまみのアクセントをつける作戦です。 めんつゆでゆでたうどんを温め、器に盛る。焼いた具をのせ、とろろ昆布を添え、 小口切りのわけぎを散ら... 続きをみる
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電子レンジ圧力鍋で作る肉まんで朝ごはん。
この時期、かならず食べたくなるのがホカホカ蒸したての肉まん。 なので、冷凍庫でストックしているコトもしばしば。 最近のお気に入りは、コレです。成城石井ブランドの肉まん。 電子レンジ圧力鍋に水を入れてチンし、ざく切りキャベツ、肉まんを入れてさらにチン。 具がたっぷりで、超ナイス。 ポン酢＋小口切りのわ... 続きをみる
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B級感満載の食材のお好み焼きでブランチ。
昨日の晩酌に、炭火焼きの焼きとりを購入していた。それが残ったので活用する。 コレです。鶏肉のひざ軟骨と砂肝。 スキレットにオリーブ油を熱し、たっぷりの粗みじん切りのキャベツを入れ、 焼きとり、砕いたいかフライ（スナック）、とろろ昆布、ちぎった青じそを散らす。 いかフライは、ぜひとも入れたかったので、... 続きをみる
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明太子おむすびのワンプレートで朝ごはん。
きょうはおむすびの気分だったので、目玉焼きなどを添えて朝ごはんを作る。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り入れ、フライパンのあいたところに 食べやすく切ったウインナ、かぼちゃ、キャベツ、玉ねぎを入れて焼く。 塩、こしょうをふり、目玉焼きにしょうゆをじゅっとかける。 ウインナは縦に細切りにし、ぷり... 続きをみる
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きのこのチーズクリームパスタで昼ごはん。
今朝、テレビの「バゲット」を観ていたら、成城石井のウマいものを紹介していた。 早速、お昼ごはんに使おうと買い物に行った。 購入したのは、コレ。パスタソースです。 フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りのにんにく、赤唐辛子、 食べやすく切ったエリンギ、まいたけ、生きくらげ、玉ねぎを入れて炒め、 塩、... 続きをみる
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目玉焼きのワンプレートで朝ごはん。
卵、ベーコン、野菜をフライパンに並べて焼いただけの朝ごはんです。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り入れ、ベーコン、切った野菜を焼く。 塩、こしょうをふって器に盛る。トーストしたバゲット、ポテサラを添えて完成〜。 塩けのきいたバゲットに、食塩不使用のエシレバターを溶かさずにがっつりぬって 食べる... 続きをみる
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ポークソテーのワンプレートで昼ごはん。
塩、こしょうをビシッとふったポークソテーが食べたかったので、 冷凍庫の豚ロース肉を解凍する。相性よしのポテサラを成城石井で購入してきた。 フライパンにオリーブ油、薄切りにんにくを入れて焼き、にんにくを取り出す。 筋切りをして塩、こしょうをふった豚肉を焼き、器に盛る。 にんにく、ゆずこしょうをのせる。... 続きをみる
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納豆しょうゆからみ餅＋みそスープで朝ごはん。
いつもの安定の「焼き餅＋みそスープのセット」で、朝ごはんです。 餅は200℃のオーブンで焼き、しょうゆ＋ごま油をからめてさらに焼いてのりで包む。 耐熱容器に食べやすく切ったキャベツ、玉ねぎ、油揚げ、とろろ昆布、みそ、水を入れ、 ラップをかぶせてチン。七味唐辛子をふる。 たれをからめ、小口切りのわけぎ... 続きをみる
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冷凍お好み焼きでブランチ（油かすも入れた）。
西日本出身だからだと思うが、ときどき無性に「粉もの」が食べたくなる。 そんなときに便利なのが、冷凍お好み焼き。 コレです。昔はイチから小麦粉やとろろを混ぜて作っていたが、コレを知ってからは そんなコトをしなくなった。安価だし、冷凍庫にあればすぐに作れるし、ウマいし。 なんですが、具がちょっと少ないの... 続きをみる
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油かす入りみそスープ＋焼き餅で朝ごはん。
昨日、お昼ごはんに食べた「かすうどん」。 コレです。具の油かす（牛ホルモンを揚げたもの）が中毒性のあるおいしさ。 「汁物に入れたらきっとウマい」だろうと思い、作ってみた。 耐熱容器に油かす、とろろ昆布、切った油揚げ、キャベツ、太い長ねぎ、みそ、水を入れ、 ラップをかぶせてチン。 食べるときに、ごま油... 続きをみる
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かすうどんで昼ごはん。
以前お取り寄せをして食べてみた、かすうどん。 その中毒性にやられたらしく、またもお昼ごはんにいただきました。 コレです。特製油かす（牛ホルモンを揚げたもの）、秘伝のだし、ゆず粉つき。 今朝、オリーブ油で焼いた長ねぎ、れんこんも具に投入する。 油揚げはオーブンのグリル機能で焼き、細切りにする。 小鍋に... 続きをみる
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焼き油揚げ＋野菜＋餅のみそスープで朝ごはん。
dancyuを読んでいたら、料理家の方が「焼き目はうまみに変わる」と記事にされていて、 妙に納得をする。 私はとにかくびしっと焼いて、こんがり、しっかり焼き目をつけるのが好きだ。 この作業は、無意識にうまみを欲していたのからなんだ、きっと。 きょうは、今が旬の太くてやわらかな長ねぎとれんこん。オリー... 続きをみる
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ポークビーンズのチーズ焼きで朝ごはん。
昨日、あまりもの総動員で作った「クミン味のポークビーンズ」的なモノが 残っていたので、それを使って朝ごはん。 グラタン皿に温めたポークビーンズを入れ、グリュイエールチーズを散らす。 切ったフランスパンを刺し、220℃のオーブンで焼く。カンタンでうれしいです。 チーズが溶けたら完成〜。バゲットにからめ... 続きをみる
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クミン味のポークビーンズで昼ごはん。
食材を買い足したい気持ちをぐっとがまんして、あるモノだけで昼ごはんを作る。 冷凍庫のコレらを何とか使いたい。 解凍し、ウインナ、豚薄切り肉は食べやすく切り、豚肉に塩、こしょうをふる。 フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りのにんにく、ウインナ、豚肉、大豆を入れて 炒める。ウインナにも、豚肉にも、大... 続きをみる
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牛すじ肉と野菜のみそスープで朝ごはん。
先日、大量に仕込んで小分け冷凍しておいた牛すじ肉のしょうゆ煮。 コレです。解凍してスープに使います。 耐熱容器に切ったキャベツ、玉ねぎ、油揚げと牛すじ肉と煮汁、とろろ昆布、 みそ、コチュジャンを入れ、ラップをかぶせてチン。 食べるときに白髪ねぎ、パクチーを加え、ラー油をかけていただく。 牛すじ肉の煮... 続きをみる
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かすうどんでブランチ。
先週のテレビ番組「王様のブランチ」でミキが紹介していた「かすうどん」が すごくおいしそうだったので、早速取り寄せました。 コレです。特製あぶらかす＝揚げたホルモンがのったうどん。 パッケージどおりに調理を進める。具は好みでアレンジしてよいらしい。 鍋に添付のスープ、水、細切りエリンギ、油揚げを入れて... 続きをみる
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