そうめんのムラゴンブログ

ただでさえ暑くて死にそうなのにコロナワクチンを打てばそりゃおかしくなるわと思うワタクシ。

お早うございます。 今朝はやや曇り。 曇りくらいがほっとします。 昨日は、真夏か？というくらい くそ暑かったです。 車の外気温が39℃でした。 その中でひとりならどこかで 多少おさぼりも出来ましたが、 取引先様を載せていたので、 真面目に回り、死にそうでした。 今日も猛烈な暑さになると言ってますが、... 続きをみる

暑い日のお昼にぶっかけ素麺

まだまだ残暑が続きますね💦 茄子の煮物が残っていたので、お昼はお素麺にしました。 最近、茄子の煮物を見るとお素麺にしようかなと思うようになりました^^; 茄子だけでは寂しいので‥ 豚しゃぶの残りがあったのを麺つゆでしゃぶしゃぶして 卵は焼いてザックリ切り^^; 塩昆布と梅干しものせてゴマを振り 色... 続きをみる

バナメイえびの下処理ちまちま🍤💦

↑今日は天ぷらとそうめんです🎐 見切り品のバナメイエビは 臭みを取るために 背わたを取った後 塩でもんで水で洗っています🚰 (ネットで知った裏技😅) そのおかげでたっくんに 「このエビうまいな🤓」 って言ってもらっています😂✨ オクラの天ぷらを作ったのは初めてでしたが こちらも下処理 ①ガ... 続きをみる

8/7日記 メインは「冷麺風そうめん」

冷麺風そうめんは7/15「3分クッキング」から。 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用を、 さっと茹で、 ざるにあげ、広げて冷ます。 茹で汁をペーパータオルでこし、 酢、塩、砂糖を加えてスープを作り、冷蔵庫で冷やす。 ボウルに、ごま油、塩を合わせ、千切りにしたきゅうり、しょうが豚肉を和える。 そうめんを茹で、 ... 続きをみる

そうめんの工夫

美味しいですよね、そうめん あのツルツルって喉に入ってくかんじ 2分もかからず茹で上がるから 本当に気楽に作れます 毎回私なりに工夫して食べていますが この日はベーコンをオーブントースターで さっと焼いたもの、オクラ、トマト、レモンをのせました レモンはお得意の氷レモンです （少し早めに常温に出した... 続きをみる

うなぎを食べて元気をチャージ、密かに日本人が戦線に行かされている事実に驚くワタクシ。

おはようございます。 また、朝が来て今週がはじまりました。 早いもので今日で7月が終わります。 これで今年も折り返しを過ぎて さらに年末が近いてくる気がします。 気が早いかもしれませんが そうなのです。 昨日は土用うしの日でしたね。 私も年に一度、奮発して うなぎをいただきました。 和食屋さんに18... 続きをみる

本当にお金のかかる女、それはワタクシ❗️

こんにちはの時間ですね。 昨夜はついInstagramの動画作りに のめり込んでしまいまして 寝たら、深夜1時半でした。 その割にはいつもの6時半に目が覚めて めんどくさいと思いながら起きてラジオ体操しました。 朝のテレビのラジオ体操は その日によって講師の先生が違うのですが ラジオ体操する前にウォ... 続きをみる

くっつかないそうめんの茹で方＊稲庭そうめん＊

テレビでやっていた くっつかないそうめんの茹で方。 これは簡単。 鍋にお湯を沸かしますが、 それほどたっぷりはいりません。 テレビでは少なかったので フライパンを使っていました。 そうめんが隠れるくらいで いいと思います。 そこにそうめんを入れて お湯につかるようにひと混ぜ します。 ふたをして火を... 続きをみる

ある日の昼食（冷麺風そうめん）

冷蔵庫にめずらしくキムチの残りがあったので、（そういえば 子供が帰ってきた時に買った）お昼に冷麺風のそうめんを作って、 かみさんと食べました。 普通にそうめんを茹でて、具材（キムチは必須です）をのせるだけです。 キムチ、キュウリ、トマト、鶏むね肉、カニカマのようなものでした。 たれはいつものたれに、... 続きをみる

蒸し暑い日のお昼、昭和の圧縮ガラスの器に

暑い毎日の中、昨日は気温が少し低いけど、湿度がすごかったです ランチはおそうめんにしました。うちは大皿に盛らずに、一人ずつ盛り付けます。 食べやすいし、大皿にするよりも母はたくさん食べるので。 ガラスの器は大昔からうちにある今は珍しい昭和の圧縮ガラスです。 どっしりとしたガラスで、懐かしい感じがなん... 続きをみる

食いしん坊だから苦しくても食べるな

朝から贅沢カレー🍛ほぼ肉やんね。 夜中に目が覚めてカップヌードル食べたから朝は少なめにした。食べすぎたら苦しくてやばい😅 今日はいい天気で暑かった☀️。娘は張り切って学校🏫行ったけど，先日の2人とかち合って何故か一緒に登校したらしい。4時間で帰宅してからは違うお友達と少しだけ遊んで早く帰って来... 続きをみる

PMS(月経前症候群)🌝

朝、身仕度もできないくらいの症状が出て 涙が止まらず😢 作業所を休みました🍵 身の置き場もないほど苦しくて 困っていたら 同じく体調不良で休んでいたたっくんが 「絵を描いてみたら」 と勧めてくれて ↑筆ペンで下書き無しで描いてみました🖌️ まあまあ上手く描けたので少し気持ちが晴れました⤴️✨ ... 続きをみる

先立つものがなければ、ロングバケーションも辛いかな

晩ごはんはそうめんです。 過去料理 ノンフライヤーで 鶏もも肉とエビとしいたけと長ネギのホイル焼き 鶏肉を大きく切って酒と醤油をまぶして下味をつけておき、ホイルの底に油をぬり、鶏肉、エビ、しいたけ、長ネギをのせ、塩をパラパラとふりかけてきっちり包み、200℃で10分。 このかりん糖おいしいのです。大... 続きをみる

お得な夕飯

USMH（3222）から頂いたそうめんと 天ぷらはJA直売所で購入する地場野菜とふるさと納税で頂いた米油を使った夕食。 物価高騰の中、家計が助かります。 サラダ油から米油に変えてから胃もたれせず油ものが食べられるように。 地場野菜もスーパーで購入するより美味しく感じるにはなぜだろう？ 色々で食べ過ぎ... 続きをみる

本を読むのも体力がいるお歳です。お昼は冷や麦でさっぱり

「グッドバイ」 朝井 まかて 著 やっと読み終えました、年を取ると本を読むにも体力がいるなァと感じるこの頃です。 時代物は苦手だったのですが、朝井まかてさんの本を読んだことが無かったので、何気なく 手に取りました、これがめっぽう面白い本でした。 長崎の三女傑の一人、茶葉商人を描いた歴史小説です、 菜... 続きをみる

自然いっぱいのロケーションで🍜

こちらは一年中美味しい素麺が食べられるお店です 広っぱに設けられた駐車場 周りは田園風景が広がる長閑な場所にあり、近くには公渕公園があります 同僚招待👌 麦縄の里.まさご屋 (高松市東植田町)外観 本場手延べそうめんの大将は小豆島出身の方で🤗 小豆島で創業30年以上、伝統的な手延べ製法を継承する... 続きをみる

『食べたもの等 色々見直す』あるものを使う！使わない！

おはようございます 遊びに来ていただき ありがとうございます ♡╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯♡ 🍀 🍀 🍀 昨日は夫婦揃って お休み 不調の多い母👩👈自分 家族が病院行ってきてと… もうなんともないよ 元気だよ👩 行って！👈家族 はーい(^^)/👩

9/17日記 メインは「豆乳ごまつゆのぶっかけそうめん」

豆乳ごまつゆのぶっかけそうめんは、8/9「3分クッキング」から。 今日のメニューは、 豆乳ごまつゆぶっかけそうめん、砂肝の醤油和え、シャキシャキ長芋。 豆乳ごまつゆを作る。 練り白ごまを入れ、しょうゆ、砂糖、酢を順に加えて混ぜる。 豆乳を少しづつ加えて溶きのばし、水を混ぜ、ラップをして冷凍室でキンキ... 続きをみる

四十九日の法要と胡麻つゆ

義母の四十九日の法要でした。 義母といえば、宅配便で都内に住む私たち夫婦のために、ダンボール いっぱいの野菜やら、お米やら、よく送ってもらっていました。 時にはババ下着🩳とかも入っていたのはご愛嬌ですがね。 田舎の店を守りながらも、舅、姑に尽くし、10年ばかりは気難しい 義父の介護もして、義父が亡... 続きをみる

面倒だけれど栄養は大事…残暑を乗りきる

土日に家でひとりの昼ごはん なるべく簡単に作って食べたい 前の晩のキムチ豚が残っていたので そうめんに載せてみました 豚とニラとキムチを炒めたものに ゴマを散らしたものですから こくがあって栄養も満点 それをあっさりしたそうめんと 合わせて食べる なんて、相性がいいのでしょう 美味しい！ これはもう... 続きをみる

しかたない孫のためだぁ

台風はそれほど影響がなく、昨日は いや、昨日も朝から暑い1日。 孫たちは公園に行きたくてしかたがない・・・ そんなに公園って楽しいのか？ もう子どもココロを忘れた私は、公園なんて暑くていやだけど 孫のためならしかたない・・・ 去年（？）あたらしくできた 市の公園。 以前は市営の屋外プールだった場所。... 続きをみる

変身⁉️😮😁😤

前から気になっとった「そうめん瓜」 手頃なサイズが売っとったさかいに 買うて帰ることに🤗 600g程ある。 これより小さいのはないんかな❓ これ茹でると麺状に変身するそうや😤 ネットや本の写真見て 気になっとったんやわぁ😁 ホンマに面白い❓不思議やなと思う😮 私は半分ずつ茹でた後 水で冷まし... 続きをみる

そうめん、東野圭吾「赤い指」読了

この暑さは異常だ。 水を撒きに庭に出るのも嫌なくらい。 昨日の夜、夕飯の後の8時半ごろに 久しぶりにウォーキングならぬ散歩に出かけた。 買い物もまとめ買いなので、 歩かない時は本当に歩かないので 足腰が心配になって(笑) でも、この夜の時間になっても 空気はもわぁ～としていてマスクなど出来ない。 手... 続きをみる

冷やし納豆＋味玉そうめんで昼ごはん。

きょうもあるものを適当に組み合わせて、昼ごはんを作りました。 器にゆでて水洗いをしたそうめん＋塩もみきゅうりを盛り、めんつゆをかける。 納豆、味玉、梅肉、焼きのりをのせ、青ねぎ、揚げ玉を散らして完成〜💌 いただいた梅干しの酸味がさわやかでナイスです〜。 暑い日にはぴったりのおいしさでした。

速攻で買い物、トイレ事情

昨日の事、食材、特に野菜がもうなくなってしまい 買い物に行かないといけなかったが、 行くのならまとめて買おうと 午後から出かけて来た。 いつもは午前中に行くのだが 大きな荷物が来るので出かけられなかった。 最近は何を買うのかをメモして行かないと 必ず忘れる事が多い(^_^;) そのメモを見ないで買い... 続きをみる

かき揚げと納豆のせそうめんで昼ごはん。

きょうも熱いので、つるりん冷たいそうめんで昼ごはんです。 そうめんはゆでて水洗いをし、水けをきって器に盛り、つゆをかける。 温めたかき揚げ、納豆、塩もみきゅうりをのせる。みょうが、青ねぎを散らして完成〜💌 かりかりかき揚げ、ねばねば納豆、しゃきしゃききゅうりの食感のバランスが ナイスでした〜。野菜... 続きをみる

【最高】「茹で方が命!」完璧な揖保乃糸が美味しく食べられる!

暑い真夏にひんやり最高に美味しいそうめんが食べれる？ これ見てたら！めっちゃくちゃ行ってみたい～と思ったのがこちらです。 早くも梅雨が終わり、早くも猛暑日が到来。 暑い日が続き、食欲もイマイチわいてこない。こういうときは、キリッと冷えた喉越しのいいそうめんなんかが一番美味しい。 もう、ずっとそうめん... 続きをみる

具だくさんそうめんで昼ごはん。

なんだかムシッと熱いので、冷たい麺で昼ごはんです。 ゆでて水洗いをしたそうめんを器に盛り、めんつゆをかける。 きゅうりを添え、焼いた味つけ豚肉、味玉をのせる。オクラ、青ねぎ、揚げ玉、焼きのり を散らす。ごま油、ガラムマサラをふって完成〜。 いただいたこのガラムマサラが、味わい深くて美味💌 具だくさ... 続きをみる

6/25(土)

今日は午後から美容室へ。 お昼は 間引きの人参やイカなどで かき揚げ それとそうめん! 職場の子に頂きました。 オカベの麺だって。 今日は暑いの。 そうめん日和。 なめらかで美味しかった〜 美容室から帰宅。 夕飯は 大根の煮物。 ホタテの耳を入れたよ。 それとイカと肝とジャガイモ炒め。 頂きまーす。... 続きをみる

コロッケ＋味玉＋納豆のぶっかけそうめんで昼ごはん。

先日いただいたそうめんがまたも食べたくなり、お昼ごはんにいただきました。 コレです。つるりんとしたのどごし、ほどよい歯ごたえがとても美味。 ゆでて水洗いをし、水けを絞って器に盛り、めんつゆをかける。 朝ごはんにいただいた残りのコロッケ、味玉、納豆、塩もみきゅうり、オクラ、 焼きのりをのせ、青ねぎ、ゆ... 続きをみる

ちくわ天と味玉の冷やしそうめんで昼ごはん。

こんにに暑いと、つい食べたくなるのが冷たいそうめん。 ゆでたそうめんを水洗いし、器に盛ってめんつゆをかける。 ちくわ天、塩もみきゅうり、枝豆を添え、味つけ卵をのせる。 茗荷、青ねぎを散らして完成〜💌 つるつる麺がうまし。たっぷり野菜も食べられてよし、としよう。

そうめんとか趣味とか（できごと）

今日の天気は曇り☁️のち雨降り☔️ 涼しくて過ごしやすい日でした。 昨日は暑かったので 娘とそうめんを食べました。 少しお高い（値段）初めて買ったそうめん。 「みわの虹」 7色はテンション上がりますね😊 味がついていて 紅しそ、トマト、しょうが、よもぎ、青しそ、 ブルーベリー、紫芋。 美味しかった... 続きをみる

1月31日 3回目のワクチン接種券が届きました。おやつは、白玉あずきに31アイスをトッピング。

今日は、布団を干して ゆっくりします。 最近は、主人が 布団を干してくれます。 歯磨き粉、洗剤など、 トライアルに まとめ買いに行きました。 お昼は 焼きそば。 布団を取り込んで、 おやつを作って アウトレットへ 散歩に行きました。 アウトレットのポストに 隣町で催される （福田こうへいのコンサート... 続きをみる

かりかり豚肉と納豆そうめんでブランチ。

そろそろ涼しくなって来そうなので、最後のそうめんを食べ切る作戦。 フライパンにオリーブ油を熱し、塩をふった豚肉、にんにくを入れて色よく焼く。 豚肉の余分な脂が落ち、ベーコンみたいにうまみがぎゅっと凝縮する。 器に茹でて水洗いをしたそうめん、めんつゆ、豚肉、にんにく、納豆、塩もみきゅうりを のせる。小... 続きをみる

あまりもの総動員のっけそうめんで昼ごはん。

とりあえずあるものをひたすらトッピングしました。 油揚げとベーコンはかりっと焼き、油揚げは細切りにする。 器にゆでて水洗いをしたそうめん、めんつゆ、細切りきゅうり、納豆をのせる。 小口切りの青ねぎとみょうが、揚げ玉を散らして完成〜。 食べる麻辣油をのっけてB級味をアップする。 和風だか洋風だか中華風... 続きをみる

焼きかまぼこと油揚げのそうめんで昼ごはん。

またも猛暑だということで、きょうもそうめんにしました。 細切りのかまぼこはごま油でぷりっと香ばしく焼き、 油揚げは両面を焼いて細切りにする。 ゆでて水洗いをしたそうめんを器に盛り、氷、めんつゆを加える。 かまぼこ、油揚げ、納豆、塩もみきゅうりをのせ、 たっぷりの小口切りの青ねぎ、みょうが、長ねぎを散... 続きをみる

お揚げと豚肉ソテーのそうめんで昼ごはん。

夏が終わってしまう前にそうめんを食べ切らなきゃと思い、お昼ごはんを作りました。 耐熱ボウルに油揚げ、めんつゆ、みりん、ゆずこしょうを入れてチン。 お揚げの甘辛煮を作る。 フライパンにオリーブ油を熱し、塩、こしょうをふった豚肉、薄切りにんにくを入れて 色よく焼く。器にゆでて水洗いをしたそうめん、めんつ... 続きをみる

ちくわ天ぶっかけそうめんで昼ごはん。

お昼ごはんを購入しにスーパーマーケットへ行ったら、大好きなちくわ天を発見。 そしてぶっかけそうめんにしました。ちくわ天はオーブンでかりかりに焼く。 ほかの具は納豆、塩もみきゅうり、小口切りの青ねぎ、炒った松の実。 大満足のボリュームでした。

お揚げのレンチン甘煮のせそうめんで昼ごはん。

『甘辛〜く煮た油揚げが食べたい」と思い立ち、作ってみました。 耐熱ボウルに油揚げ、めんつゆ、みりんを入れ、ラップをかぶせてチン。 そうめんの具はそのほかに納豆、塩もみきゅうり、炒った松の実、実山椒のつくだ煮、 小口切りのオクラ、青ねぎととにかく具だくさん。 甘〜いお揚げは、中までじっくり味しみしみ。... 続きをみる

から揚げ納豆ぶっかけそうめんで昼ごはん。

仕事ですっかり煮詰まったので、気分転換を兼ねてお昼ごはんを買いに出かけた。 あまりの暑さに、そうめん以外のメニューが浮かばず。 鶏肉のから揚げも購入し、そぎ切りにしてフライパンでかりかりに焼く。 きょうのそうめんは、小豆島の島の光。 先日食べた半田そうめんもおいしかったけど、やはり私のキングオブそう... 続きをみる

冷凍プチトマトでそうめん

最近のハマりごとは、プチトマトを冷凍すること。 もともと大きいトマトを加熱調理ように 冷凍したことがあった。 冷凍トマトは、水をかけるだけで皮が剥ける。 ちょうど湯剥きと同じ原理なんだろう。 便利なのだ。 いまプチトマトでやってるのは、氷の代わり＾＾; そうめんに、コロコロっと転がしいれて、 そうめ... 続きをみる

焼きお揚げと豚肉のぶっかけそうめんで昼ごはん。

こんなに暑いので、やっぱりそうめんが食べたくなるわけです。 そして、パワーのもとになる豚肉＋にんにくをがつんとのせました。 塩、こしょうをふった豚肉、油揚げ、にんにくをこんがりと焼く。 器にゆでて水洗いをしたそうめんを盛り、氷、めんつゆを加える。 塩もみきゅうり、豚肉、油揚げ、小口切りのみょうがとオ... 続きをみる

妹の差し入れ

昼過ぎに妹が遊びにきました。 お昼ごはんは以前にブログでご紹介した リュウジさんのバズレシピのトマト和えそうめん トマトと大葉でそうめんが見えません（笑） 嶋屋のお饅頭を色々と買ってきてくれました。 いちご大福の季節は終わったので今はマスカット大福です。 三色団子の一つ茶色いのはニッキ味だそうです。... 続きをみる

かき揚げぶっかけそうめんでブランチ。

毎日暑いので、きょうもそうめんです。 スーパーマーケットで野菜のかき揚げを購入しました。 あとは、塩もみきゅうり、オクラ、みょうが、薄焼き卵など具だくさん。 食欲がなくても、つるりと食べられるのがうれしいです。

「だし」のせ納豆そうめんでブランチ。

納豆＋山形のだし（香味野菜を調味液につけたもの）の組み合わせが大好きなので、 そうめんにトッピングしてみました。 あとは、塩もみきゅうり、焼き油揚げ、茗荷、実山椒の佃煮。 実山椒の佃煮の痺れる辛さがアクセント。つるりとおいしくいただきました。

納豆＆焼きお揚げそうめんで昼ごはん。

こんな猛暑の日は、悩むことなくそうめんです。 インスタグラマーのarikoさんが「半田そうめんがおいしい」とアップしていたので、 いつもの小豆島の「島の光」をあきらめ、初チャレンジしてみる。 成城石井で購入したのは、コレ。 ゆでて水洗いをし、器に盛って、塩もみきゅうり、氷、めんつゆを加える。 納豆、... 続きをみる

豚納豆ぶっかけそうめんでブランチ。

きょうもたっぷりの薬味をのせた、つるりんのどごしのぶっかけそうめんでブランチです。 冷凍庫をゴソゴソしたら、豚薄切り肉を発見。 買い物に行かなくても何とか作れそうで、超うれしい。 元気の素を作るビタミンB1 が豊富らしい豚肉。 にんにくも同じフライパンで焼いて、スタミナアップ作戦です。 器にゆでて水... 続きをみる

納豆お揚げぶっかけそうめんで早い昼ごはん。

午後いちで出かけるので、朝ごはんは抜いて早めの昼ごはんです。 このジメジメな気候がうっとうしいので、つるりんそうめんに決定〜。 納豆＋油揚げでW 大豆食品を使った、ベジタリアンみたいなそうめんになった。 具は、塩もみきゅうり、納豆、焼き油揚げ、九条ねぎ、みょうが。 炒った松の実を散らして完成〜。そう... 続きをみる

今日は枝をチョキチョキ＆手抜きランチ(＞＜)

雨予報だったけど 午前中後半からやみましたねー！ 洗濯物はすでに部屋干し状態だったから わざわざ外に干しなおしてませんww 干しなおした人 えらすぎる！！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 今日は 枝をチョキチョキしました！証拠画像↑😆 どんな木だったかはご想像にお任せします この作業、何... 続きをみる

夜な夜な天ぷら揚げる

最近はいつ寝ても起きたら台所にいる。何を思ったのか天ぷら揚げ始めたわ😅畑のお爺ちゃんにいつもこの時期に貰う。めちゃくちゃ美味いんだよね😋 名前なんだっけなぁ？モロッコ豆だっけ？ 余りにも旨すぎて半分位味見した😅茄子もついでに揚げた。モロッコ豆も更にあげましたわ笑笑 畑のニラと胡瓜を収穫🥒饅頭... 続きをみる

6/11(金)そうめん→餃子

1時頃、音がして。 元気なカブトムシ(・∀・)!! 朝、ウォーキング。 日差しが強し(・∀・)。元気がでてくるよ。 帰宅してシャワーあびて、、 今日はオンラインの研修日です。私は初めてで緊張。。。 家族は私とは対照的。。 主人は今日はオンライン。娘は基本オンラインでたまに午後から。。 時代だね。。 ... 続きをみる

そうめん

糖尿病ドクターが教える外食メニューの食べ方 そうめん1800キロカロリーの方

薬味たっぷりいか天そうめんで昼ごはん。

きょうは冷たいぶっかけそうめんの気分だったので、 スーパーマーケットの惣菜売り場を物色しました。 絶対自分じゃ作らない揚げものの「いかの天ぷら」を購入。 細切りの油揚げとともにオーブンのグリル機能で香ばしく焼く。 器にゆでたそうめん、塩もみきゅうり、氷、めんつゆを盛り、 そぎ切りにしたいか天、油揚げ... 続きをみる

山形の「だし」のせ納豆そうめんで昼ごはん。

冷たいつるりんそうめんがおいしい季節です。 きょうは、大好きな山形の「だし」と納豆を乗せた、ぶっかけスタイル。 「だし」とはコレです。刻み昆布や刻んだきゅうり、なす、みょうがなどを混ぜたもの。 器にゆでて水洗いをしたそうめん、氷、めんつゆ、塩もみきゅうりを入れ、 納豆、出しをかける。小口切りのわけぎ... 続きをみる

野菜たっぷり焼肉 と 白玉クリームあんみつ そして ワクチン接種1回目

土曜日に発売日の ドレッシングを買いに 並びました。 今日から 100円値上がりしてました。 「玉子が値上がりのためです。」 って、言ってるけど。 ホントかな。。。。。 去年までは、 売れ残って、半額シールが 貼ってある店もあったのに。 また、 人気が沸騰してます。 午前中は 庭の手入れを 頑張りま... 続きをみる

トマトそうめんの晩ごはん～リュウジさんのバズレシピ～

リュウジさんのバズレシピ「まるごとトマトの和えそうめん」と アサリの酒蒸しとステーキで晩ごはん この動画を見たらめちゃくちゃ食べたくなりました。 これ、マジで飲めます。今が旬のトマトを一番美味しく食べられる究極のレシピ【丸ごとトマトそうめん】 あっさりサッパリ美味しいです。 リュウジさんのレシピは ... 続きをみる

味玉納豆ぶっかけそうめんで昼ごはん。

味つけ卵と納豆があったので、ぶっかけスタイルのそうめんを作りました。 味つけ卵は、ゆで卵をサンバル、めんつゆ、オリーブ油に漬けておいたもの。粗く刻む。 器にゆでて水洗いをしたそうめん、塩もみきゅうり、めんつゆ、氷を入れる。 味玉、納豆をのせ、揚げ玉、小口切りの青ねぎとみょうがを散らして完成〜。 この... 続きをみる

梅味ささ身のせそうめんで昼ごはん。

去年作った、梅味のささ身をのせたそうめんがまた食べたくなり、作ってみました。 ささ身を梅肉、ポン酢などで味つけをしておいた。 それを蒸し焼きにするだけ。食べやすくそぎ切りに。 ゆでて水洗いをしたそうめん、塩も黄きゅうり、氷、めんつゆを器に盛る。 ささ身、薄焼き卵を乗せ、小口切りの茗荷と青ねぎを添えて... 続きをみる

「揖保乃糸」黒帯を、箱買い！

先週、ネットの広告で見てから、 買おうかなと迷っていた「揖保乃糸」。 ふだんは節約で、PBのそうめんを食べていますが、 好きなのは揖保乃糸。 先週末、ひと足早くお孫くんのお誕生日会を我が家でやったとき、 娘の旦那さんと何故かそうめんの話になり、 彼は揖保乃糸以外は、そうめんではないと主張。 そこまで... 続きをみる

たっぷり薬味の納豆そうめんで昼ごはん。

ここのところ、デスクワークで毎日引きこもっている。 昨日も、きょうも外出していないので、冷蔵庫にあるものを有効利用する。 なので、ほぼすっからかんになってしまった。 ゆでて水洗いをしたそうめんを塩もみきゅうりと器に盛り、めんつゆ、氷を加える。 具は納豆、薄焼き卵、みょうが、青じそ、青ねぎ。 たっぷり... 続きをみる

豚肉のソテー＆納豆そうめんで昼ごはん。

きょうは焼いた豚ロース肉、納豆をのせたボリュームたっぷりのそうめんです。 そうめんは茹でて水洗いし、塩もみをしたきゅうり、氷、めんつゆと器に盛る。 フライパンにオリーブ油を熱し、筋切りをして塩、こしょうをふった豚ロース肉、 薄切りのにんにくを入れて焼く。豚肉はそぎ切りにし、半量を器に盛る。 みょうが... 続きをみる

納豆カリカリお揚げそうめんで昼ごはん。

打ち合わせが1時間早まったので、焦って昼ごはんを作る。 こんなときに大活躍するのが、キングオブそうめんの「島の光」。 コシがあって、のどごしつるつるなところが大ファンです。 塩もみきゅうり、納豆、焼き油揚げ、炒った松の実、白髪ねぎと小口切りの青ねぎと 盛り合わせて、具だくさん。 きょうは香りもよくて... 続きをみる

平和な夜

こんばんは。 今日は一日ずっと平和でした✨ のんびり出来たなぁ。 夕飯が遅くなってしまったので、 その後長男がゲームする時間もないまま 約束の9時をまわったので、それも よかったです。 ほんと、、ゲームによって家の中の 空気が変わるってなんだかなぁ(◞‸◟) 夕飯は次男と末っ子娘のリクエストで 流し... 続きをみる

納豆キムチそうめんで昼ごはん。

きょうみたいに気持ちのよい日は、のどごしもつるりんおいしいそうめんです。 たまには肉なしで、納豆と油揚げで大豆食品W使い＆白菜キムチの組み合わせ。 細切りの油揚げ、松の実はオーブンのグリル機能で香ばしく焼く。 器にゆでて水洗いをしたそうめん、細切りきゅうり、めんつゆを盛る。 納豆、白菜キムチ、油揚げ... 続きをみる

ごまだれそうめんで昼ごはん。

夏日ということで、大好きな小豆島のそうめん「島の光」をいただく。 こってりごまだれで食べたかったので、 練りごま、煮切りみりん、めんつゆを混ぜてつゆを作った。 そうめんはゆでて水洗いをし、塩もみきゅうりと器に盛る。 豚肉はゆでしゃぶにするより、バシッと焦げ目をつけるのが好み。 塩をふった豚肉は、フッ... 続きをみる

牛すね肉と味玉のにゅうめんで昼ごはん。

今日は、キングオブそうめんの小豆島のそうめん「島の光」でお昼ごはんです。 冷たくするか、温かくするかを悩んだが、少し寒い感じもしたのであったか麺に。 以前仕込んだ「牛すね肉のスープ煮」。またもコレをそぎ切りにして使う。 牛すね肉の煮汁に水、めんつゆ、ニョクマム、塩を加えてスープ使う。 味玉は、ゆで卵... 続きをみる

冷やし納豆ぶっかけそうめんでブランチ。

スーパーマーケットで大好きな小豆島のそうめん「島の光」をゲットしたので、 早速いただく。冷たいつるりとした麺がおいしい、うれしい季節になりました。 クリスピーな食感のものを入れたかったのでこれらを投入。 油揚げと塩をふった豚薄切り肉はフライパン入れ、両面をこんがりと焼く。 器にゆでて水洗いをしたそう... 続きをみる

森高千里も訪れたお店

森高千里もお忍びで訪れた『すくね茶屋』 ずっと前から行きたかった龍野公園横のお店🍴  この日は姫路と播磨町の方と3人でランチ🍱 たつの市の観光も目的でちょっぴおでかけ予定 だったので、このタイミングで来店しました😋✨  店内の雰囲気がめっちゃいい‼️ 正直、驚きました😲 こ... 続きをみる

3/15(月)キャベツ炒め

今日から仕事復帰。。 お休み、ありがとうございます!!! 働きます!! 休んでた間の事も色々と。。はかどってないのに、、 なんか疲れました。。。今日は、もう、帰ろう。。 帰宅して、 今日はキャベツと豚コマ炒めて、 そうめん(*^^*) 休肝日です! そうめん大盛り(*^^*)!! なんか、 寒くなっ... 続きをみる

史上最高の冷やしソーメン！島原手延べそうめんを速魚川湧水の茶房＆ギャラリー速魚川で食べました！

普賢岳の伏流水が数百年の時を経て湧き出た美味しい水の素麺！高橋謙作製麺工場（高橋麺師）の手のべ素麺は地元島原の店員さんも食べてるおいしさです！ 茶房＆ギャラリー速魚川（はやめがわ）の「島原手延べそうめん」 高橋謙作製麺（高橋麺師）の手のべ素麺 令和2年（2020年） 7月21日 村内伸弘撮影 島原城... 続きをみる

ラムカレーのつけそうめんで昼ごはん。

成城石井のレトルトカレー売り場の充実ぶりには、目を見張るモノがあります。 いくつか購入しておいて、ときどきおいしく楽しく活用する。 きょうはコレです。このカレーにパクチーいっぱい入れたらおいしいだろうな、と 常々思っていた。きょうは、気候もあったかいので、そうめんと食べるコトに決定。 耐熱ボウルに刻... 続きをみる

たっぷり野菜のカレーつけそうめんで昼ごはん。

この前購入した、小豆島のそうめん「島の光」。暑いうちに何としても食べ切りたいので お昼ごはんにいただきました。 大好きなレトルトカレーをおいしく活用。 耐熱ボウルに切ったかぼちゃ、にんじん、トマト、玉ねぎ、生しいたけ、青梗菜、 カレー、しょうゆ、麻辣粉、クミンパウダー、スイートチリソースを入れ、 ラ... 続きをみる

カレーつけそうめんで昼ごはん。

「暑いからそうめん食べたいな」という心持ちで買い物に行ったら、 大好きな小豆島産の「島の光」を見つけたので、迷いなく購入。 最近、ちょっとお気に入りのこのレトルトカレーも見つけたので、 野菜たっぷりのカレーつけそうめんを作るコトにしました。 耐熱ボウルに粗みじん切りの玉ねぎとパクチー、細切りのにんじ... 続きをみる

龍野の町をぶらり回ったら休憩に、さくら路へどうぞ🌸

一息休憩に『龍野観光売店さくら路』はいかが❓ @kankousakuramiti  この日は2時間ほど歩いた後で、 お昼ご飯に立ち寄りました(о´∀`о)  歩き疲れて、暑かったのでさっぱり冷たい 「梅そうめん」¥700(税込)を注文😆👍  やっぱり揖保乃糸は、麺にコシがあって美... 続きをみる

カレーつけそうめんで昼ごはん。

昨晩、暴飲暴食をしてしまったので、朝ごはんはヌキ。お昼ごろ、本日1食目をいただく。 買い物に出かけるのもちょっと面倒くさかったので、うちにあるモノで何とか。 以前、成城石井のレジ横食品を購入しておいたカレー。 よくよく見ると、下北沢の人気店「PANNYA」のチキンカレー。 一度食べてみたかったモノの... 続きをみる

実家にお泊り 怖い編😱

旦那が夜勤だったので 実家に泊まることにした おかんの ☆夕飯 いろんな人が食べに来る ☆夜中に 色々な人が話しかけてくる ☆夜中に工事してる(壁をドンドン叩くらしい) など 不可解な現象を確かめようと思う👍 が 私もビビリだ ちょい怖いので 粗塩袋に入れて 万が一 幽霊が出てきたら振りかける！ ... 続きをみる

鶏肉のゆずこしょう焼きそうめんで昼ごはん。

料理家さんのブログですごくおいしそうなそうめんを発見したので、 マネして、ずうずうしくもアレンジをしてみた。 ボウルに2㎝角に切った鶏肉、しょうゆ、酒、みりん、ゆずこしょうを入れて混ぜ、 1時間ほどおく。このあとチンすると記載されていたが、かりっと焼きたくなり、 オーブン用シートを敷いた天板に並べ、... 続きをみる

暑いと皆 ボケボケ⁉️

まだまだ暑い日が続いてます💦 昼 おとんの携帯から着信あり👻 なんか嫌な予感😅 案の定 かけてきたのはおかんだ 「私の携帯知らんかぁ〜？」 知らんがな👊 「おかんの携帯 鳴らすし 音頼りに 探してみ！ 一旦切るで」 おかんの携帯鳴らす しばしの呼び出し音の後 留守電に切り替わる 3回繰り返す... 続きをみる

から揚げ＋焼きかま＋キムチそうめんで昼ごはん。

きょうも暑いので、ぶっかけスタイルのつるりんそうめんです。 器に細切りきゅうり、氷、めんつゆを入れておく。 フライパンにそぎ切りの鶏肉をから揚げを入れて両面をかりっと焼く。 フライパンのあいたところにごま油を熱し、薄切りのかまぼこ、 白菜キムチを入れて焼き、キムチに白すりごまをふる。 器にから揚げ、... 続きをみる

えび天ぶっかけそうめんで昼ごはん。

夏の間にそうめんを食べ切ってしまわねば、という心持ちで きょうも、つるりんおいしいそうめんで昼ごはん。 いつもとは違う具を探しにスーパーマーケットへ行った。 きょうは、いちばんスタンダードな天ぷら盛り合わせを購入。 210℃のオーブンでこんがりと焼く。 器に細切りのきゅうり、氷、めんつゆを入れ、ゆで... 続きをみる

今後、延命治療の決断…クレソン収穫

本日の朝食 ・キウイ ・ヨーグルト、マンゴー ・漢方茶 あっさりした朝食にしました。 昨夜夕飯は、そうめん。 好きな事もあり、最近一人だと そうめん多くなってる💦 そうめんを、美味しく食べるにはまってる😌 この間、📺️シューイチで見た、オリーブオイルとハーブソルト…美味しかった✨ そして、待ち... 続きをみる

あぶりチャーシュー＋キムチそうめんで昼ごはん。

きょうはつるりん、冷たい、大好きそうめんで昼ごはんです。 以前、市販のチャーシューを小分けにし、冷凍しておいた。 それを解凍し、細切りにする。冷たいまま食べるのがイヤなので、香ばしく両面を焼く。 余分な脂も落ちるし、うまみもぎゅっと凝縮されて◎。 フライパンのあいているところにごま油を熱し、白菜キム... 続きをみる

から揚げキムチのあえ麺で昼ごはん。

お昼は懲りずに、またもつるりんおいしい、小豆島産のそうめんです。 トッピング用に天ぷらを購入しに行ったが「コレ！」というものに巡り合えず、 定番の鶏肉のから揚げをチョイス。たっぷりのきゅうりや薬味を添えて 汁なしのあえ麺を作った。 から揚げはそぎ切りにして両面をフライパンでかりかりに焼く。 白菜キム... 続きをみる

お盆を食べ尽くせー！！！

コロナ禍の中のgo toの話から帰省の話まで 行ったり来た、自問自答、周りの反応見たり聞いたり 家族で話し合いをしたり みなさんはいかがお過ごしなのでしょうか？？ うちは子供たちの夏休みが始まってから 食べまくっています、、、 一発目は、、、 夏祭りがなくなり屋台も出ず 子供たちの楽しみがなくなりま... 続きをみる

いか天ぷらのぶっかけそうめんで昼ごはん。

小豆島産そうめんがたまらなくおいしいので、きょうもいただく。 トッピングの具を探しに行ったら、いかの天ぷらを発見。 オーブンのグリル機能でカリッと焼きました。 器に氷、めんつゆ、細切りのきゅうりを入れてキンキンに冷やす。 茹でたそうめんを水洗いして水けを切り、器に入れる。 いかの天ぷら、高菜漬けのご... 続きをみる

豚肉と野菜炒めあえ麺で昼ごはん。

どうしても、きょう中に豆もやしとにらを使い切りたいのと、 つるりん冷たいそうめんが食べたい一心で、こんな料理を作ってみました。 フライパンにごま油を熱し、細切りの豚肩ロース肉を炒め、細切りのにんじん、 豆もやしを加えて炒め合わせる。焼き肉のたれ、白すりごまを加えて調味し、 5㎝長さに切ったにらを加え... 続きをみる

焼き肉キムチそうめんで昼ごはん。

こう暑いと、やっぱりつるりと冷たいそうめんが食べたくなる。 冷凍庫の豚肉＋冷蔵庫の白菜キムチで具だくさんに仕上げてみました。 器に氷、めんつゆ、細切りきゅうり1本分を入れて冷た〜くしておく。 ちょっと厚めの豚ロース肉は細切りにしてフライパンで焼き、 焼き肉のたれ、麻辣粉をからめる。 白菜キムチはあっ... 続きをみる

具だくさん汁なしあえ麺で昼ごはん。

きょうもそうめんの昼ごはんにしようと思ったが、食べ方がいつもワンパターンなので、 何とかならないかと策を練る。 「ビビン麺みたいに、汁なしタイプにしたらいいかも」と思いついたのはいいが、 麺をあえるためのコチュジャンなんか、持ってない。 購入してもいいが、そのうち冷蔵庫のどっかでカピカピになってしま... 続きをみる

ちくわの磯辺揚げのせぶっかけそうめんで昼ごはん。

パッとしなかった4連休あけのきょう、気分だけはすっきりさせようと つるりん、のどごしのよい、冷たいそうめんをいただく。 トッピングの天ぷら系を購入しにスーパーマーケットに行ったら、 大好物の「ちくわの磯辺揚げを発見。心の底から、コレを待っていました👏 器に氷、せん切りのきゅうり、めんつゆを入れてキ... 続きをみる

たこのから揚げのせそうめんで昼ごはん。

そうめんのストックがなくなったので、大好きな小豆島産を購入しに スーパーマーケットへ行った。この前まで、いろんな種類の小豆島産があったのに、 きょうは1種類もない。この前は小豆島フェアだったのかもしれない。 いろいろ迷った挙句、長崎の島原産にしてみた。コレもなかなかうまかった。 繊細なのに、しっかり... 続きをみる

枝豆とコーンのつまみ揚げそうめんで昼ごはん。

スーパーマーケットに買い物に行くがてら、お惣菜コーナーに立ち寄る。 お昼ごはん用にたこのから揚げを購入する予定だったが、まだできてないとのコト。 代わりになるものはないか、あれこれ物色したら、この夏らしい、見た目もかわいい 「枝豆とコーンのつまみ揚げ」を発見。それをのせてつるり、冷たいそうめんを作る... 続きをみる

いかのから揚げぶっかけそうめんで昼ごはん。

体も気持ちもスキッとしたいときは、つるり冷たいそうめんがいちばん。 コシもあって、のどごしもよい小豆島生まれのモノがお気に入りです。 きょうも、トッピングおかずを購入しに、スーパーマーケットに行った。 先日はたこだったので、いかのから揚げに決定〜。 器に氷、めんつゆ、細切りきゅうりを入れてキンキンに... 続きをみる

たこのから揚げぶっかけそうめんで昼ごはん。

「小豆島のそうめんが食べたい」と思い、スーパーマーケットで購入する。 ついでに、そうめんに合いそうな惣菜をあれこれ物色。 コレ、うまそ〜というコトでたこのから揚げに決定した。 「もっと野菜食べたい」と思い、輪切りのなす1本分をごま油で焼き、塩少々をふる。 最近マイブームの食べ方です。 器に氷、めんつ... 続きをみる

ぶっかけ納豆かき揚げそうめんで昼ごはん。

「きょうはつるりと冷たいそうめんを食べよう」と強い意思で決めていた。 ただ納豆そうめんにするか、かき揚げそうめんにするか激しく悩む。 じゃあ両方食べればいいじゃ〜ん、というコトでそうしちゃいました。 器に氷、めんつゆ、細切りのきゅうり1本分を盛ってキンキンに冷やす。 そうめんをゆでて水洗いをし、器に... 続きをみる

ミニちくわ天のせそうめんで昼ごはん。

「つるりと冷たいそうめん食べよう」と何かを購入しに、スーパーマーケットへ行った。 惣菜売り場でミニちくわの天ぷらを発見。コレは、はじめて遭遇した。 器に氷、めんつゆ、きゅうりの斜め切り1本分を入れてキンキンに冷やす。 そうめん65gをゆで、流水でもみ洗いをして器に盛る。 レンジ機能で温めたミニちくわ... 続きをみる

そう〜め〜んスライダー

西のおやじランナーKorona Kurunaです。 マラソン2時間7分ぐらいで走れそうな、ランナーみたいでしょう。。。 そんな名前をつけてみました。 ▼息子が帰省 「流しそうめんしたい」 10日ほど前に言われたけど、 私、「めんどくさい、、、」 以降何も言ってこず。 でも今日、 実家に帰ってくるなり... 続きをみる

自慢の三大産業の商品がずらりとラインナップ(*≧∀≦*)

『クラテラスたつの特集No.③』 龍野の街から生まれた自慢の食材が盛り沢山❣️ たつのが誇る「うすくち醤油」をはじめ、「揖保乃糸」の製品や「皮革」の紹介などずらりとラインナップされています😍🙌  どんな商品があるのか一部ご紹介しますね😉👍  みなさん❗️ 醤油はヒガシマルだけだ... 続きをみる

ささ身の梅焼きのせそうめんでブランチ。

ムシムシしてきたので、つるんとおいしいそうめんを調達しに、 スーパーマーケットに行った。 ゆで時間2分の「いかにもコシがありそう」なこちらを購入。 いつもはそうめんは小豆島と決めていたが、こちらにものすごくひかれた。 ささ身＋梅肉の組み合わせがとても気に入ったので、またも味つけ冷凍にしておいた。 そ... 続きをみる

今日も良いお天気〜😆

昨日ほど暑くないけど… 今日も良いお天気〜 お昼は今年初のそうめん 茹でるの暑いけど😵 夏って感じがして良いね 昨日のつまみ ・キッシュ ・焼売（市販品） ・お昼の焼肉が余ったから、タレに付けて肉野菜炒め ・あげ納豆 ・ボロニアソーセージ炒め ・枝豆 昨日もすっかり飲み過ぎました〜😅 明日から自... 続きをみる

潮風の中で タレが濃いめの豚丼弁当 & あんみつ

良い天気です。 早朝からカーペットをコインランドリーで洗いに行きました。 これを、干して、布団を干します。 昼近くに、弁当を、持って 出かけました。 暑いくらいの日射しですので、 朝から干していた布団も、もう、ふっくら。 洗濯物も乾いてます。 全部取り込んで、ゆっくりとするつもりで出かけます。 今日... 続きをみる