以前お取り寄せをして食べてみた、かすうどん。 その中毒性にやられたらしく、またもお昼ごはんにいただきました。 コレです。特製油かす(牛ホルモンを揚げたもの)、秘伝のだし、ゆず粉つき。 今朝、オリーブ油で焼いた長ねぎ、れんこんも具に投入する。 油揚げはオーブンのグリル機能で焼き、細切りにする。 小鍋に... 続きをみる
早いのムラゴンブログ
-
-
dancyuを読んでいたら、料理家の方が「焼き目はうまみに変わる」と記事にされていて、 妙に納得をする。 私はとにかくびしっと焼いて、こんがり、しっかり焼き目をつけるのが好きだ。 この作業は、無意識にうまみを欲していたのからなんだ、きっと。 きょうは、今が旬の太くてやわらかな長ねぎとれんこん。オリー... 続きをみる
-
先日、大量に仕込んで小分け冷凍しておいた牛すじ肉のしょうゆ煮。 コレです。解凍してスープに使います。 耐熱容器に切ったキャベツ、玉ねぎ、油揚げと牛すじ肉と煮汁、とろろ昆布、 みそ、コチュジャンを入れ、ラップをかぶせてチン。 食べるときに白髪ねぎ、パクチーを加え、ラー油をかけていただく。 牛すじ肉の煮... 続きをみる
-
昨日テレビを観ていたら、韓国在住の方が「サムギョプサル」を食べていた。 焼いた豚肉を野菜で巻いて食べるスタイルがマネしたくなり、そのアイデアをいただく。 豚ロース肉は筋を切り、下味をつけて仕込んでおいた。 野菜といっしょに食べるので、濃いめのしっかり味に。 220℃のオーブンでこんがりと焼き、そぎ切... 続きをみる
-
イングリッシュマフィンが値引きされていたので早速購入し、朝ごはんを作りました。 イングリッシュマフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り落とし、 あいているところに細切りのピーマンを置き、塩、こしょうをふる。 半分に切ったベーコンものせ、... 続きをみる
-
昨日、成城石井であじフライとポテトサラダを購入しておいたので、 朝はそれらを盛り合わせるだけ。 あじフライは、2枚入りだったので昨日の晩しゃくにもいただいた。 「刺身用あじ使用」というのが売りだけあって、身がふっくらでマジでウマい。 オーブンのグリル機能で焼き、中濃ソースをかけて せん切りのキャベツ... 続きをみる
-
先日仕込んだ味つけ卵とれんこんきんぴらで、サンドイッチを作りました。 汁物は耐熱ボウルに細切りの油揚げ、とろろ昆布、食べやすく切った野菜、 和風だしのもと、みそ、水を入れてチンするだけ。 しょうゆ、めんつゆ、ごま油をからめた味つけ卵はみじん切りにし、 赤唐辛子、みりん、しょうゆ、ごま油とチンして作っ... 続きをみる
-
スーパーマーケットに行ったら、おいしそうな生きくらげを発見。 それを購入してみそラーメンを作るコトにしました。 ゆで卵は、しょうゆ+めんつゆ+ごま油に漬けておいた。 フライパンにごま油を熱し、塩、こしょうをした豚薄切り肉、 切ったきくらげと玉ねぎを加えて炒め合わせる。 水、みそラーメンのスープを加え... 続きをみる
-
ときどき無性に粉モノが食べたくなるので、冷凍ストックしているお好み焼き。 コレです。以前は小麦粉を混ぜたりしてイチから作っていたが、 コレに出会ってからはそんな努力はしなくなってしまった。 チンするだけで食べられるし。だけど具が少なめなので、その分増量を心がける。 スキレットにオリーブ油を熱し、豚薄... 続きをみる
-
昨日作った「牛すね肉とキャベツのスープ煮が大量に残っているので、 それ利用の朝ごはんを作りました。 コレです。スープ煮は温めて器に盛り、小口切りのわけぎを散らす。 白菜キムチ、200℃のオーブンでこんがりと焼いた餅を添える。 途中、スープ煮を食べ進んだら、キムチと餅を投入。 キムチとすね肉って、何だ... 続きをみる
-
仕事の役得というモノで、圧力鍋をお借りすることができました。 使い慣れていないので、びくびくしながら使ってみる。 ふつうの圧力鍋は威圧感があったり、あの独特の音が苦手だったりしたが、 このマイヤーのモノはすごくクールでスタイリッシュ。コンパクトなサイズもうれしい。 圧力鍋に牛すね肉、長ねぎの青い部分... 続きをみる
-
寒かったけど、なんだか無性にしゃきしゃきのサラダが食べたくなりました。 とはいえ、全部を冷たくすると冷えそうなので、ソテーした食材も組み合わせる。 フライパンに油揚げを入れる。あいているところにオリーブ油を熱し、卵を割り入れる。 食べやすく切ったにんじん、長ねぎ、ピーマンも置いて焼き、塩、こしょうを... 続きをみる
-
自分の中で地味に韓国ブームが来ている。 なので、料理家のコウケンテツさんのYouTubeが大好きでよく観ている。 きょうは、その中のメニュー「プテチゲ」をマネてみました。 動画の中で乾麺のラーメンを使ってたので、スーパーマーケットに購入しに行く。 動画の中では麺だけを使っていたが、スープつきのモノし... 続きをみる
-
最近お気に入りの食材が、成城石井で購入した白菜キムチ。 酸っぱくないし、ほどよい辛みなので、いろんな料理に使えます。 「チーズと合わせたらウマいだろう」というコトで、こんなメニューを作ってみた。 ポケットパンに白菜キムチ、食べやすく切ったピーマンと玉ねぎ、 半割りのつくね(焼きとり屋さんでテイクアウ... 続きをみる
-
冷凍庫にゆでたちゃんぽん麺半玉分があるので、それを使ってあったかメニューを作る。 なので、正しくは「朝ラー」ではなく、「朝ちゃん」です。 耐熱容器にちぎったレタス、食べやすく切ったにらと長ねぎと油揚げ、白菜キムチ、 和風出しのもと、めんつゆ、ごま油、みそ、コチュジャン、水を入れ、 ラップをかぶせてチ... 続きをみる
-
#
早い
-
検索を制する者は世界を制す?
-
遅くなったパソコンを買い替える!!早い!安い!賢い!中古でも快適です⤴
-
忖度なし!楽天モバイル使って分かった良いところ、悪いところ!
-
食う:若林区卸町・カネタで「厚切り牛たん定食」//工場直営・お得・早い この3拍子揃っています
-
ホームヘルパーさんが年上だった いつだって学び
-
春が来る前に…
-
早いよね…
-
買ってよかったハンズフリーヘアドライヤーBISARA(ビサラ)
-
ググってみた!
-
【接客】ベトナムの雑貨屋の夫婦が優しすぎて絶句!しかもスーパーより値段が安い!
-
◆くら寿司へ
-
節制…
-
作らなければよかった
-
1日があっという間( ̄▽ ̄;)
-
ズボラが思いつく!一品だけど逸品になるジャーマンポテト
-
-
きょうも寒かったので、あったか汁物で朝ごはんです。 白菜キムチに加え、コチュジャンも入れてコリアンな味にしてみた。 耐熱容器にちぎったレタス、斜め切りの長ねぎ、短冊切りの油揚げ、白菜キムチ、 和風だしのもと、コチュジャン、みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。 小口切りのわけぎを散らす。 目玉焼きは... 続きをみる
-
この厳しい寒い朝は、やっぱりあったか汁物を食べるしかない。 みそ汁というよりは、器ごとチンする邪道っぽい作り方なのので、みそスープと命名する。 耐熱容器にちぎったレタス、白菜キムチ、斜め切りの長ねぎ、短冊切りの油揚げ、 和風だしのもと、みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。雑穀おむすびを添える。 小... 続きをみる
-
冷蔵庫のストック食材がほとんどなくなってきたので、豚肉と残り野菜で何とか作る。 「悪魔」の味つけとは、料理家リュウジさん考案によるモノ。 焼き肉のたれとめんつゆを1対1を使って作る方法で、コレがとにかくおいしくて便利。 フライパンにオリーブ油を熱して豚肉を広げて焼き、焼き肉のたれ+めんつゆで調味。 ... 続きをみる
-
晩酌用に購入しておいたはんぺんがなかなか登場する機会がないので、使ってみた。 フライパンにオリーブ油を熱し、食べやすく切ったはんぺんの両面を焼き、 しょうゆをからめる。器に盛ってのりをを添える。のりを巻きながら食べるとウマい。 みそ汁はチンで作る。耐熱容器に食べやすく切ったレタス、長ねぎ、刻み昆布、... 続きをみる
-
市販の味つけ卵があったので、何とかそれを使えないかと思いつつ、ごはんを作った。 味つけ卵はみじん切りにし、マヨネーズ、塩を加えてよく混ぜる。 チンして輪切りにしたじゃがいもは、オリーブ油で両面を焼いて塩、こしょうをふる。 小さめの食パンはグリュイエールチーズをのせてトーストし、 レタス、じゃがいも、... 続きをみる
-
昨日、ソテーした牛すね肉+ピーマンが残っていたので、ドッグパンにはさんでみた。 コレです。すね肉はソテーしてしょうゆで調味。 じゃがいもはチンしてつぶし、マヨネーズ、塩、こしょうであえる。 切り込みを入れてトーストしたドッグパンにレタス、ポテト、牛すね肉+ピーマンを はさみ、スライス玉ねぎを散らす。... 続きをみる
-
料理家さんにいただいたおかずを、何としてもおいしく食べ尽くしたい。 なので、朝からせっせといただく。 いただいたかまぼこもごま油でぷりっと焼きつける。 小皿に昆布巻き、なます、菜の花のおひたしを盛りつける。 トーストした食パンにポテトサラダ、かまぼこをのせて完成〜。 どれもびっくりするほど上品で味わ... 続きをみる
-
先日、電気圧力鍋を使う機会があったので、いろんな調理を試してみた。 そのひとつが「ゆで大豆」。ゆで大豆を作ったら、オリーブ油、塩、こしょうをかけた シンプルなサラダを作ろうと心に決めていた。 きょうは、すりおろしたペコリーノロマーノもかけて、 ちょっとイタリアンな味にしてみました。 フライパンにオリ... 続きをみる
-
仕事で料理家さんのレシピを試作したりしていたら、あっという間に時間が経ってしまい、 遅い昼ごはん。近所のテイクアウトすしを購入しに行った。 きょうはちらしずし。それだけだと寂しいので、キャベツと玉ねぎ油揚げのみそスープと 青ねぎのせの納豆を添えました。おなかいっぱいで野菜もとれて大満足で◉。 またも... 続きをみる
-
冷蔵庫にあるレタスと卵を何とか使い切りたい一心で、こんなメニューを作ってみました。 寒くてさすがにレタスは生で食べる気が起こらず、ほったらかしにしていた。 耐熱容器にざく切りレタス、斜め薄切りの長ねぎ、細切り油揚げ、とろろ昆布、 和風だしのもと、みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。 卵を割り入れ、... 続きをみる
-
シーフードミックスを使い切りたかったので、残っていたちゃんぽん麺で こんなメニューを作りました。 ちゃんぽん麺は少量使いにしているので、豆もやしを加えて増量する。 フライパンにごま油を熱してちゃんぽん麺、豆もやしを入れ、 へらでギュギュ〜っと押さえつけながら両面をこんがりと焼きつけて器に盛る。 フラ... 続きをみる
-
きょうも、アツアツ汁物の朝ごはん。 器ごとチンするから、最後までアツアツが持続します。 耐熱容器に食べやすく切った油揚げ、キャベツ、玉ねぎ、長ねぎ、とろろ昆布、辛子高菜、 和風だしのもと、水、みそを入れ、ラップをかぶせてチン。 全体を混ぜて卵を割り落として卵黄に穴をあけ、ラップをかぶせて再びチン。 ... 続きをみる
-
肉も魚介も野菜もしっかりとれて、体がホカホカに温まる食べ物といえば、 やっぱりちゃんぽんです。 コレをまた購入しました。 フライパンにごま油を熱し、塩、こしょうをふった豚薄切り肉、シーフードミックスを 入れて炒める。フライパンのあいているところに薄切りのかまぼこを置いて焼く。 食べやすく切ったキャベ... 続きをみる
-
仕込んでおいた味つけ卵。それ利用で朝ごはんをさくっと作る。 コレです。めんつゆ+ごま油に漬け込んだモノ。輪切りにする。 ポケットパンに薄切りの玉ねぎ、細切りのピーマンとウインナ、味玉をのせ、 オリーブ油をかけて塩、こしょうをふる。ここでひとまずトースト。 その後、グリュイエールチーズを散らしてさらに... 続きをみる
-
今朝は尋常ではない寒さだったので、迷うコトなくあったか汁物に決定した 冷蔵庫のありとあらゆる野菜を総動員し、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。 耐熱容器に食べやすく切った油揚げ、長ねぎ、玉ねぎ、クレソン、とろろ昆布、 和風だしのもと、みそ、水を入れ、ラップをかぶせてチン。 取り出して混ぜ、水溶き... 続きをみる
-
月曜日からマッハの勢いで仕事をしたので、とにかく手早くカンタンに。 かまぼこは薄切りにしてごま油でぷりっと焼く。 甘みが際立つし、うまみもぎゅっと凝縮される。 鍋にめんつゆ、豚しゃぶ肉を入れてさっと煮、豚肉を取り出す。 めんつゆに豚肉のうまみがしみてウマい。アクを取り除く。 細切りの「エリンギ、斜め... 続きをみる
-
昨日、ゆで卵を作ってめんつゆ+ごま油に漬け込んでおいた。 それをみじん切りにし、マヨネーズ、塩、こしょうであえる。 切り込みを入れて軽くトーストしたドッグパンにレタス、味玉マヨ、 オーブンで焼いたロングウインナをはさんで完成〜。がぶりと、おいしくいただきました。
-
近所にオープンしたカジュアルなおすし屋さんが、リーズナブルな価格でおいしいので とても便利に使わせていただいている。 きょうは、気になっていた巻きずし。おすし屋さんだけあって、まぐろやえびのほか、 たくあん、きゅうり、かんぴょう、卵焼きなどとにかく具だくさん。 すしめし少なめ、具たっぷりというナイス... 続きをみる
-
朝ごはんをアップするのを忘れてしまい、すっかり出遅れてしまった。 きょうは冷凍庫にあった豚こま切れ肉を解凍し、料理家リュウジさんの味つけでキメる。 水にさらした輪切りのれんこんは、オリーブ油で焼いて塩をふる。 フライパンにオリーブ油を熱し、豚細切れ肉、輪切りのピーマンを焼き、 焼き肉のたれ、めんつゆ... 続きをみる
-
寒い日は、あったか汁ものを食べるに限る。 めんつゆ味が続いたので、こっくりみそ味にするコトにしました。 鍋にめんつゆ、みそ、白すりごま、ごま油を入れ、食べやすく切ったエリンギ、 深谷ねぎ、かぼちゃ、レタス、冷凍豚ひき肉(炒って塩味をつけたもの)を入れて煮る。 ゆできしめん半玉分を加えて温める。かぼち... 続きをみる
-
大好きなポケットパンで朝ごはん。 本来は半分に切って具を詰めて食べるパンだが、面倒くさかったのでこのスタイルに。 ポケットパンに薄切りの玉ねぎ、細切りのピーマンとウインナ、ホールコーンをのせ、 うまみと塩けを加えるために辛子高菜を散らす。 グリュイエールチーズを散らし、オーブンのグリル機能でトースト... 続きをみる
-
「いつもとちょっと違う麺が食べたい」というときには、えび麺を食べる。 コレです。乾麺なので、ストックしておけるから便利。 煮たときにとれるおいしい「だし」も利用してスープを作ります。 鍋に湯を沸かしてえび麺をゆで、取り出す。 そのあと、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉をしゃぶしゃぶして取り出す。 ここでえび... 続きをみる
-
先日購入しておいた成城石井の角煮まんで朝ごはんです。 「悪魔」のたれとは、料理家のリュウジさんの調味料の配合で、 焼き肉のたれとめんつゆを1対1で混ぜたモノ。絶妙な味なので、つけだれにしてみた。 角煮まんはコレ。具材比率50%の表記に、否が応にも期待値がぐっと上がる。 マイヤーの電子レンジ圧力鍋に水... 続きをみる
-
昼ごはんを購入しにスーパーマーケットに行ってみた。 購入したのはコレ。半熟の卵入り練り物。ときどき無性に食べたくなる。 さつま揚げといっしょに200℃のオーブンでこんがりと焼く。 鍋にめんつゆ、細切りのエリンギ、斜め切りの深谷ねぎを入れて煮る。 ゆできしめん半玉分を加えて温める。 半分に切った卵天、... 続きをみる
-
RF1の小えびのフライが好きで、昨日の晩ごはん用に5尾購入していたが、 全部食べ切れず、2尾残ったので朝ごはんに。 イングリッシュマフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。 その横でいっしょにえびフライもかりっと焼く。 イングリッシュマフィンにちぎったレタス、えびフライをのせる... 続きをみる
-
料理を作る気分でもなく、あっさりした麺ものが食べたかったので、 成城石井へとりあえず行った。麺料理コーナーでしばし悩んだが、 コレを購入。しかも20%オフなのがうれしい。 このまま食べるのは気が引けたので、土物のどんぶりに移し替えてチン。 たっぷりの青ねぎの小口切りを散らし、とろろ昆布をのせて七味唐... 続きをみる
-
また今日もあっという間に一日が終わろうとしています。 最近なんだか、わたしが歩いて行くというより、目的地が近付いて来る感じ、 自動運転されている間に一日が終わっているような。 明日も早いです。 もう眠い。 早々に用事を済ませて床に潜りこみます。 Have a sweet dreams✨🍀
-
この前仕込んだ牛すね肉を使ってスープを作る。 オリジナルのしょうゆ味もいいが、ちょっとアレンジをしたくなったので、 レトルトと組み合わせるコトにしました。 煮込んだ牛すね肉と、 コレを合体する作戦。トマトが合いそうだったので、冷凍トマトを解凍して加えた。 耐熱ボウルに切った牛すね肉、牛すね肉の煮汁、... 続きをみる
-
昨日仕込んだ「牛すね肉のしょうゆ煮込み」。 それをたっぷり使ったサンドイッチを作りました。 コレです。大きめ1個を細切りにし、レタスとともに 半分に切ってトーストしたピタパンにはさむ。マヨネーズを絞って七味唐辛子をふり、 ざく切りパクチーを添えて完成〜。牛すね肉は、サンドイッチの具にもよく合います。... 続きをみる
-
先日購入したちゃんぽんのもとが1食分あったので、それを食べるコトにした。 同じ風に作ると芸がなさ過ぎるので、皿うどんみたいにしてみた。 使ったのはコレです。 ちゃんぽん麺は少なめで作るので、豆もやしを加えて増量する。 フライパンにごま油を熱して入れ、へらでギュギュ〜っと押さえつけながら 両面をこんが... 続きをみる
-
びっくりするほど寒かったので、迷うコトなく汁もので朝ごはん。 冷蔵庫の野菜を総動員して作りました。 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後までアツアツ。 耐熱容器に卵を溶きほぐして水を加えて混ぜ、冷凍豚ひき肉(炒って塩味をつけたもの)、みじん切りのかぼちゃ、長ねぎ、にんじん、キャベツ、しょうが、... 続きをみる
-
時間をかけずにとにかくさくっと食べたいときは、チーズトーストです。 パンに具をのせてチーズを散らして焼くだけだから、超カンタン。 ポケットパンに斜め薄切りの長ねぎをたっぷりとのせ、マヨネーズを絞る。 辛子高菜、味つきメンマの2種の漬け物に加え、縦に細切りにしたウインナをのせる。 グリュイエールチーズ... 続きをみる
-
あつあつの汁麺が食べたかったのと、野菜をとにかくいっぱい食べたかったので、 ちゃんぽんを食べるコトにしました。 今回もコレに頼りまくる。だってこんなとんこつ味、絶対に作れないし。 フライパンにごま油を熱し、シーフードミックス、塩、こしょうをふった豚こま切れ肉を 入れて炒め、細切りのにんじん、薄切りの... 続きをみる
-
-
ゆでたラーメンが冷凍庫にいっぱい保存されているので、積極的に活用する。 昨日、オリーブ油で焼いた細切りれんこん。さらに縦半分に切る。 フライパンにごま油を熱し、冷凍鶏ひき肉(炒って塩味をつけたモノ)、 みじん切りのにんにく、細切りのエリンギとかぼちゃ、薄切りの玉ねぎ、れんこんを 入れて炒め、塩、こし... 続きをみる
-
暗い時間に撮ったので、写真も暗めですみません。 いろんな野菜をみじん切りにしたアツアツスープが食べたかったので、こんな感じに。 仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみもつけた。 耐熱の器に溶き卵を入れて水を加えて混ぜ、 冷凍鶏ひき肉(炒って薄く塩味をつけたモノ)、みじん切りのかぼちゃ、長ねぎ、玉ねぎ、 ... 続きをみる
-
昨日、お昼ごはんのラーメン用に購入した煮卵が1個残っていたので、 朝ごはん用に使ってみました。 ボウルにみじん切りにした煮卵、ざく切りのパクチー、マヨネーズ、 塩、麻辣粉を入れてよく混ぜる。 イングリッシュマフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。 イングリッシュマフィンにレタ... 続きをみる
-
冷蔵庫にある熊本ラーメンの賞味期限が近づいてきていたので、昼ごはんにいただきます。 すごく寒いきょうみたいな日は、まさにうってつけじゃん。 焼き豚を買おうと思ってスーパーマーケットに行ったが、あまりに高価だったので 豚肉でそれっぽい食べ物にしようと試みる。フライパンにごま油を熱して豚肩ロース肉を 入... 続きをみる
-
寒いので、迷うコトなく、汁もので朝ごはんにしました。 耐熱容器に食べやすく切ったかぼちゃ、キャベツ、玉ねぎ、 鶏ひき肉(炒って冷凍したもの)、とろろ昆布、和風だしの素、みそ、水を入れ、 ラップをかぶせてチン。 小口切りの青ねぎを散らして七味唐辛子をふる。塩昆布をのせたおむすびを添えて完成〜。 少し煮... 続きをみる
-
冷蔵庫にあるものを何とか利用して朝ごはんを作る。 イングリッシュマフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトーストする。 れんこんは水にさらし、ごま油でソテーして塩少々をふる。 豚肩ロース肉はごま油で焼き、めんつゆ、焼き肉のたれで調味し、白すりごまをふる。 またも料理家リュウジさんの「悪魔味... 続きをみる
-
昨日、レトルトカレー利用で作った、肉も野菜もいっぱいのカレー。 レトルトカレー1個でたっぷり2食分できたので、きょうも残りをいただく。 グリュイエールチーズをのせてトーストしたポケットパンを添えて完成〜。 カレーにひたして食べる。甘くてスパイシーで複雑な味わいのカレー。 カレーは、やっぱり2日目がう... 続きをみる
-
びっくりするほど冷蔵庫がスカスカになったので、 なけなしの野菜を全て使い切って焼きめしを作る作戦です。 ウインナ、かぼちゃ、にんじん、長ねぎ、玉ねぎを粗みじん切りにする。 フライパンにオリーブ油を熱し、豚ひき肉、辛子高菜、切った食材を入れて炒め、 塩、こしょうをふる。雑穀米ご飯を加えて炒め合わせ、 ... 続きをみる
-
三連休の前で、とにかく、何だかバタバタと気ぜわしい。 だけど、外食したくなかったので、お惣菜を買って帰るコトにした。 RF1で何の計画性もなく、えびフライを購入。幸い、冷凍庫にバンズパンを発見。 半分に切ってグリュイエールチーズをのせてトーストする。 えびフライも、その横で温め、めんつゆ少々をかける... 続きをみる
-
昨日のお昼用に市販の鶏肉のから揚げを購入し他ものが、あまっていたので朝ごはんに。 フライパンにオリーブ油を熱し、食べやすく切ったピーマン、かぼちゃ、エリンギを 入れて焼く。フライパンのあいているところにそぎ切りにした鶏肉のから揚げを置き、 かりっと焼く。 器にちぎったレタス、焼き野菜、から揚げ、トー... 続きをみる
-
きょうはうどんの気分だったので、のっける具を買いにスーパーマーケットへ行く。 鶏肉のから揚げを発見したので、迷いなく速攻で購入。 フライパンにそぎ切りにしたから揚げを入れる。 フライパンのあいているところにごま油を熱し、輪切りのれんこんとなすを置いて焼く。 鍋に細切りのエリンギ、めんつゆを入れて煮、... 続きをみる
-
またも、鶏つくねを活用。ごま油でなすといっしょに焼いたらおいしそうだと ふと思い立ち、汁ものにしてみました。 いっしょに食べたおむすびは以前、撮影の仕事で料理家さんにいただいた 中華風炊きおこわ。紅しょうがも添えた。 フライパンにごま油を熱し、鶏つくね、斜め切りのなすと長ねぎを入れて香ばしく焼く。 ... 続きをみる
-
冷凍庫に鶏つくねがあったので、解凍してサラダを作る。 味つけは料理家リュウジさんの『悪魔の〜シリーズ」。 めんつゆと焼き肉のたれを1対1で使うという味つけテクです。 フライパンにごま油を熱し、鶏つくね、食べやすく切ったかぼちゃとピーマンを入れて 焼き、めんつゆ+焼き肉のたれで調味する。 器にちぎった... 続きをみる
-
ブロガーさんの記事を読んでいたら、「長崎でちゃんぽんを食べる」という画像を発見し、 無性に食べたくなったので作ってみた。幸い1人分のスープと麺が冷蔵庫に残っていた。 材料は、細切りにして塩、こしょうをふった豚肩ロース肉、食べやすく切ったキャベツ、 にんじん、玉ねぎ、青ねぎ、シーフードミックスと豆もや... 続きをみる
-
月曜日なので、スタンダードな食材で朝ごはん。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り落とし、フライパンの空いているところで 細切りのウインナ、輪切りのピーマンを入れて焼き、塩、粗びき黒こしょうをふる。 辛子高菜ものせてさっと温める。 イングリッシュマフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてト... 続きをみる
-
近所の焼きとりやさんのテイクアウトした「鶏ひざ軟骨の塩焼き」。 コリコリとしたバツグンの歯ごたえが好きで、ときどき無性に食べたくなる。 コレです。3本をチンして串からはずす。軟骨には、青くさい野菜がよく合うので、 パクチー、ピーマン、ルッコラを組み合わせるコトにした。 フライパンにオリーブ油を熱し、... 続きをみる
-
きょうは、アツアツのみそスープで朝ごはん。 ふつうに鍋でみそ汁を作るときは、みそを溶き入れたら煮立てないのがルール。 私はアツアツが好きなのと、1人分しか作らないので器ごとレンジでチンする方法だ。 冷凍庫に鶏つくねがあったので、まず、チンして解凍する。 耐熱の器に鶏つくね、食べやすく切ったかぼちゃ、... 続きをみる
-
この前、仕込んだ味つけ卵を使って朝ごはんを作ってみました。 しょうゆ、ごま油、めんつゆ、ニョクマムにつけ込んだゆで卵。 冷蔵庫で冷え冷えなので、野菜といっしょに焼く。 フライパンにオリーブ油を熱し、味つけ卵、食べやすく切ったウインナ、ピーマン、 かぼちゃ、なすを入れて炒め、味つけ卵の調味料、こしょう... 続きをみる
-
「細かく刻んだ野菜がいっぱい入ったカレーが食べたい」という一心で、作ってみました。 味つけ担当は、このレトルトカレーにゆだねる。最近のお気に入りだ。 牛切り落とし肉(塩、こしょうをふる)、ウインナ、玉ねぎ、にんにく、エリンギ、 ピーマン、かぼちゃ、にんじんは5㎜角くらいに切る。 冷凍トマトは半解凍し... 続きをみる
-
きょうは、チーズバゲットを作ってみました。 半分に切ったバゲットに冷凍鶏ひき肉(炒って塩味をつけたもの)、細切りのピーマン、 薄切りの玉ねぎ、実山椒のつくだ煮をのせる。グリュイエールチーズを散らし、 オーブンのグリル機能で焼いて完成〜。 鶏ひき肉はパラパラに炒ったものを冷凍しているので、すぐに使えて... 続きをみる
-
きょうは無性に熊本のとんこつラーメンが食べたかったので、昼ごはんにいただく。 ゆで卵は、しょうゆ、ニョクマム、めんつゆ、ごま油をからめて半日おいた。 縦半分に切る。 冷凍豚ひき肉(炒って塩味をつけたモノ)、辛子高菜はチン。 ざく切りにしたたっぷりのキャベツもチン。 鍋に添付のスープ、マー油、水、豆も... 続きをみる
-
きょうは、イングリッシュマフィンで朝ごはん。 ボウルに卵を溶きほぐし、豚ひき肉(炒って塩味をつけて冷凍したモノ)、辛子高菜、 みじん切りの玉ねぎ、ホールコーン、薄口しょうゆ、マヨネーズを加えて混ぜる。 フライパンにごま油を熱し、卵液を円形に流して焼く。 返して裏面も焼く。 イングリッシュマフィンは半... 続きをみる
-
昨日、RF1で購入した小えびのフライが残っていたので、朝ごはんに活用する。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り落とし、フライパンのあいているところに 細切りのウインナ、食べやすく切ったエリンギを入れて焼き、塩、こしょうをふる。 器にちぎったレタスを敷き、目玉焼き、ウインナ、エリンギ、きんぴられん... 続きをみる
-
スーパーマーケットのお惣菜コーナーを覗いたら、 「長崎で獲れた刺身用あじで作りました」というラベルつきのあじフライを発見。 これは購入するしかありません。 天板にオーブン用シートを敷き、あじフライ、くし形切りのかぼちゃ、 食べやすく切ったエリンギをのせる。かぼちゃにグリュイエールチーズをのせ、 エリ... 続きをみる
-
遅めのお昼ごはん。買い物に出かける元気が今ひとつなく、何とかあるモノで作る。 冷蔵庫にあっさりタイプのとんこつラーメンがあったので、それを使ってみました。 ホールコーン、豚ひき肉(炒って塩味をつけ、冷凍したもの)と辛子高菜は 耐熱ボウルに入れ、ラップをかぶせてチン。 鍋に添付のスープ、水を入れて火に... 続きをみる
-
朝ごはんで作っておいた焼きれんこんを、昼ごはんにも活用する。 あと、冷凍保存しておいた鶏つくねと油揚げの甘煮とゆでうどん。 うどんは半玉しか使わないので、たっぷりの斜め薄切りの長ねぎと細切りのレタスを投入。 鍋につくね、めんつゆを入れて煮、つくねを取り出す。油揚げ、焼きれんこん、 解凍したうどん、長... 続きをみる
-
「とにかく野菜がいっぱい食べたい」という気持ちを満たそうと、 ボリュームたっぷりのサラダを作りました。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り入れる。フライパンのあいているところに 細切りのウインナ、輪切りのれんこん、半割りのピーマン、くし形切りのかぼちゃを入れて焼き、塩、粗びき黒こしょうをふる。 ... 続きをみる
-
無性にソース味の焼きそばが食べたくなった。 しかも、「あのヤワヤワの麺ではなく、ぷりっと歯ごたえのある麺で食べたい」と思い、 スパゲッティで作ってみるコトにしました。 フライパンにオリーブ油を熱し、豚ひき肉(炒って冷凍し、塩で味つけしたもの)、 細切りのピーマンとにんじんとエリンギ、薄切りの玉ねぎ、... 続きをみる
-
「たまにはご飯を朝食に食べてみるか」とふと思い立ち、おむすびを作りました。 寒いので、とにかくある食材をブチ込んで、あったか汁物をお供に。 耐熱の器に豚ひき肉(炒って塩味をつけ、冷凍したモノ)、ざく切り白菜、辛子高菜、 斜め切りの長ねぎ、くし形切りかぼちゃ、細切りにんじん、無化調の和風だしの素、 手... 続きをみる
-
こんなあったか鍋が食べたくなる季節になってしまいました。 冷蔵庫にあるモノで、とにかくカンタンに作ってみた。 鍋つゆは、市販の辛みそ味というモノを使ってみたが、今いち物足りなかったので、 自家製みそや酒、しょうゆなどいろんなモノを足してみた。 鍋に鍋つゆ、水、豚しゃぶしゃぶ肉を入れて煮、豚肉を取り出... 続きをみる
-
「きっと明日活用できるはず」と思って、昨日購入しておいた鶏肉のから揚げ。 たっぷり野菜とトーストしたバゲットでサラダを作りました。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り入れ、フライパンのあいたところに 切ったかぼちゃとピーマンを置き、塩、こしょうをふる。 鶏肉のから揚げはそぎ切りにし、両面をかりっ... 続きをみる
-
「マジで何にもしたくないです」というときの、イザというときのために 市販のおいしそうなピザを冷凍している。きょうは、それを使ってブランチです。 ピザに細切りのウインナ、薄切りの玉ねぎ、食べやすく切ったエリンギ、 ゆでた枝豆をのせ、塩をふってオリーブ油をかけ、220℃のオーブンで焼く。 こんがりとした... 続きをみる
-
「週末はハンバーガーを食べよう」とずいぶん前から決めていたが、 何味にするかをずっと悩んでいた。「やっぱ照り焼き味にしようか」と思っていたところ、 テレビで料理家のリュウジさんが、「悪魔の焼き牛丼」というのを紹介していた。 「焼き肉のたれとめんつゆを1対1で使うとウマいとのこと。 ありがとうございま... 続きをみる
-
サラダ菜、焼き野菜、目玉焼き、トーストしたバゲットを盛り合わせたサラダで朝ごはん。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り入れる、あいているところに切ったかぼちゃ、 エリンギ、ピーマンを入れ、塩、こしょうをふる。 いっしょに辛子高菜も入れて、温める。 器にサラダ菜を敷いて目玉焼き、焼き野菜、トースト... 続きをみる
-
2年ほど前、ひとり用の土鍋にヒビが入ってしまい、泣く泣く処分した。 「なくても何とかなる」と買わずにいたが、 こんなチープでかわいいモノを発見してしまい、つい購入してしまった。 そして本日、この鍋を使うために、うどんに合いそうな食材を購入しに、 スーパーマーケットを2軒はしごした。 よ〜く水にさらし... 続きをみる
-
平たい卵焼きにたっぷりの具を詰め込みました。 ボウルに卵を溶きほぐし、ゆでた枝豆、ぶつ切りの辛子明太子、みじん切りの長ねぎ、 薄口しょうゆを加えて混ぜる。 フライパンにオリーブ油を熱して卵液を円形に流し、焼く。 返して裏面も焼く。 イングリッシュマフィンは半分に切り、グリュイエールチーズをのせてトー... 続きをみる
-
冷凍庫にゆでたラーメンが残っているのと、またもバタついているので、 ささっと焼きそば的なモノを作りました。ちょっと気分を変えてオイスターソース味に。 フライパンにごま油を熱して、塩、こしょうをふった牛切り落とし肉、 みじん切りのにんにくを炒める。細切りのにんじん、薄切りの玉ねぎ、 ざく切りのキャベツ... 続きをみる
-
昨日、福岡の実家から「今年最後の枝豆」が送ってきた。 「クロダ丸」という品種で、食べたらあまりのおいしさにびっくりした。 毎日、大事に大事にいただこうと思います。そして、それを使って朝ごはん。 縦半分に切ったバゲットに斜め薄切りの長ねぎ、ゆでた枝豆、ぶつ切りの辛子明太子、 ちぎった韓国のりをのせ、グ... 続きをみる
-
シンプルな目玉焼きが、マジでおいしいと思っている。 フチと底はかりかりに焼けていて、黄身はとろ〜りとしているのが、理想的です。 そして、きょうも理想を求めて焼いてみた。 フライパンにオリーブ油を熱し、卵を割り入れる。フライパンのあいているところに 輪切りのピーマン、細切りのウインナ、辛子高菜を入れて... 続きをみる
-
昨日、特売でステーキ用のランプ肉を購入した。 中途半端な時間になってしまい、空腹のあまり、早速焼いて朝兼昼ごはんにいただく。 とにかく野菜もたっぷりと投入してみました。 フライパンにオリーブ油を熱し、薄切りのにんにくを焼き、こんがりとしたら取り出す。 フライパンの油を熱し、塩、こしょうをふったステー... 続きをみる
-
キャベツがしなしなになりそうだったので、せん切りにしてサラダにしました。 あったかいモノものせたかったので、目玉焼きと焼き野菜をスタンバる。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り落とす。あいたところにくし形切りのかぼちゃ、 切ったエリンギを置いて焼き、塩、こしょうをふる。 器にせん切りキャベツを盛... 続きをみる
-
冷凍庫にゆでたラーメンがいっぱい保存されているので、何とか消費しなければいけない。 残り野菜を総動員して焼きラーメンを作ります。 トッピングに目玉焼きをのせる予定だったが、うっかり卵黄を割ってしまい、 大きな炒り卵みたいな卵焼きになってしまった。 フライパンにオリーブ油を熱し、薄切りのにんにく、 細... 続きをみる
-
きょうのバタつき感もまあまあすごいので、とにかく早く作れるモノにする。 冷凍庫にあった豚肩ロース肉を焼いてサンドイッチにする作戦です。 フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉、輪切りのピーマンを焼く。 豚肉には焼き肉のたれ、クミンパウダー、白すりごまをふる。 ピーマンには、塩、こしょうをふる。 イングリ... 続きをみる
-
今朝、宅急便を出しがてらスーパーマーケットをのぞいたら、発見。 コレです。ピリ辛で中毒性があり、ついつい食べてしまうのが危険なので避けていたが、 うちにあるとんこつラーメンにのせたら絶対うまいし、 久しぶりに食べたいし、というコトで購入。 ラーメンはコレ。 福岡出身の私だが、キングオブとんこつラーメ... 続きをみる
-
野菜をモリモリ食べたかったので、サラダで朝ごはん。 冷たい野菜だけだとちょっと寒いので、ソテーしたものも加える。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り入れる。あいているところに輪切りのピーマン、 くし形切りのかぼちゃ、特売で購入した(半額だった)牛切り落とし肉を焼き、 塩、こしょうをふる。牛肉と目... 続きをみる
-
きょうは、平たい卵焼きにたくさんの具を入れる作戦です。 ウインナを入れようと思ったが、切っただけではイヤなのでぷりっと焼いてみた。 ウインナは粗みじん切りにし、焼き目がつくまでこんがり焼く。 ボウルに卵を溶きほぐし、ウインナ、みじん切りの玉ねぎとピーマン、ちぎった韓国のり、薄口しょうゆ、こしょうを入... 続きをみる
-
きょうも早朝から外仕事なので、とにかく手早く作ります。 昨日、撮影でプロの料理家さんが作ったコロッケをいただいたので、ありがたくいただく。 半分に切り、グリュイエールチーズをのせて焼いたイングリッシュマフィンに サラダ菜、かりっとオーブンで焼いたコロッケをのせ、中濃ソースをかける。 スライス玉ねぎを... 続きをみる
-
きょうも早朝から外仕事なので、昨日のうちに鶏肉のから揚げを購入していた。 どのパンと合わせるか悩んだが、いちばん早く作れそうなバゲットを選びました。 縦半分に切ったバゲットに薄切りの玉ねぎ、細切りのピーマン、コーン、 そぎ切りにした鶏肉のから揚げ、ぶつ切りの辛子明太子をのせ、 グリュイエールチーズを... 続きをみる
-
きょうは早朝から外出なので、すべての行動を巻き気味にこなしている。 朝ごはんも悠長にしてはいられないので、平たい卵焼きを作る作戦です。 ボウルに卵を溶きほぐし、冷凍豚ひき肉(炒って薄く塩味をつけておいたモノ)、 みじん切りの玉ねぎ、ちぎった韓国のり、マヨネーズ、薄口しょうゆを加えて混ぜる。 フライパ... 続きをみる
-
「ひえ〜、卵ないし、何食べよう」と思ったが、何となく寄せ集めて作ってみた。 いつものワンパンおかず。フライパンにオリーブ油を熱し、薄切りの玉ねぎ、 細切りのピーマンとウインナ、ホールコーンを炒め、塩、こしょう、しょうゆをふる。 あいているところにくし形切りのかぼちゃを入れて焼き、塩、こしょうをふる。... 続きをみる
-
冷凍庫にゆでたラーメン半玉と、いろいろな野菜も少しずつ残っていたので、 それを使って昼ごはんを作りました。 ラーメンに合うように、野菜を全部細めに切ってみた。 しいたけ、なす、にんじん、長ねぎ。 「この食材、ピリ辛で甘めのごまみそ味が合うかも」と、ふと思い立つ。 ボウルにみそ、白すりごま、酒、きび砂... 続きをみる
-
#
お弁当
-
地球の真裏🌎:ブラジルで、デリバリー餃子弁当🥟(焼き鳥屋/サンパウロ/ブラジル)
-
お弁当の 黒歴史
-
会えなくて寂しくないかと問われ、「寂しいと言わせたい」と応えるいい男
-
コロッケ弁当&念願の柏餅
-
生姜焼き弁当&CoCo壱&常備菜
-
【お弁当】夫と高校生娘「カルディで初めて見たタレ」新商品ではなかったらしい(笑)
-
【お弁当】夫と高校生娘「豚肉のオイスターソース炒め」
-
ご褒美スティクケーキ
-
筍づくしの常備菜と息子弁当
-
2024年4月23日のお弁当
-
2024年4月24日のお弁当
-
2024年4月22日のお弁当
-
2024年4月19日のお弁当
-
天ぷら萌え断サンドイッチと、褒めごろし
-
お弁当(女子弁当)、豚肉のレモン塩だれ
-
- # 簡単料理