みりんのムラゴンブログ
-
-
海外に住んでみりんを作るようになりました。 日本では、お酒類を個人が作る際には、 塩を足さないと作る事が出来ませんが、 海外は自宅使用であれば作れるので 数年前から自分で作るようになりました。 日本の製法との違いはウォッカで作る事。 有機栽培のタイ産のもち米を使用しています。 自家製糀で仕込んだみり... 続きをみる
-
料理では、甘みや照りをつけるのにみりんをよく使うと思います。 そのみりんの代わりに地元のものにこだわって代替として日本酒と非常に多くの種類のあるはちみつをブレンドして試し始めています。 はちみつには独特の甘みと風味があるのでみりんとは異なりますがみりんには出せない味と風味があります。 まだまだ試行錯... 続きをみる
-
-
無印から注文した商品が届きました。 ベッドのボックスシーツ。以前のシーツは孫に赤いマニキュアこぼされて まるで滴る血痕のようで怖すぎです。 新しいシーツは洗濯して今ベランダに干しています。 他にはスプレーボトル、替えのノズル、スィートアーモンドオイル、ラベンダー精油 プラスチック容器を買いました。 ... 続きをみる
-
砂糖断ちして約1か月が過ぎました。 (ゆるーいゆるーい砂糖断ち) 家にあった黒糖、きび砂糖、をなくして 今甘味にメインで使っているのはみりんやラカントs アガベシロップ、腸のためにフラクトオリゴ糖はヨーグルトと一緒に食べてます。 市販のおやつは買わないけど 頂き物のおやつは食べてます。(あまりないけ... 続きをみる
-
今朝は早朝からい陽ざしがつよく ラン・ウォーク・ランはやめて ゆっくり朝散歩へ。 ぐでーっと伸びていたねこさん スマホを向けると 起き上がって緊張させてしまいました。 5千歩ほどなるべく日陰を選んで歩きましたが 汗が滴り落ちます。 木陰で冷たい水を飲んで休憩。 もともと小麦粉と砂糖を控えよう、そのた... 続きをみる
-
今日はラン・ウォーク・ラン終了後 駅のすぐ近くのいつも早朝からやっていて ちょっと気になっていたお店に立ち寄りました。 アイスコーヒーとコロッケパンを買いました。 パンもコロッケもすごく美味しい♡ 他にはおにぎり弁当やかつバーガー、サンドウィッチなどの軽食や スムージーやラテなど売っていました。 尾... 続きをみる
-
さてー みりんと出逢ったおかげで やっと砂糖断ちの生活が叶いそうです。 昨日焼いた米粉のスコーンに、鶏ハム、トマト、野菜スープ、ヨーグルト。 ヨーグルトの甘味はみりんジャムです。 結局自分の中で 甘味に使う調味料は、みりんとラカントSに落ち着けようかな、、と 思っています。 ラカントSはお値段もはる... 続きをみる
-
今朝もラン・ウォーク・ランに出かけました。 私は30代のときより 40代のときより 今がいちばん身体がラクかもしれません。 そのころより体重が減っているので 楽なのだと思います。 今くらいをキープしていけたらと思います。 紫陽花もまだ頑張っていました。 今日最初のごはん。 ネギ塩タレきゅうりが美味し... 続きをみる
-
-
-
50代おひとりさま。ソロ旅酒蔵巡り 「馬場本店酒造」「東薫酒造」 潮来・佐原旅行2日目
今回の旅の目的の一つは酒蔵巡り。 佐原には有名な酒蔵が2つあります。 1つ目は馬場本店酒造 お酒も美味しいのですが、「みりん」が有名。 営業時間内なら自由に無料で見学もできました。 自分用のお土産に「最上白味醂」を購入。 飲めるみりんだそうで、江戸時代には 夏に暑気払いとしてよく飲まれていたとのこと... 続きをみる
-
(追記)自家製の麹で自家製みりん 今回は大成功 みりん粕蒸しパン
今回のみりん 2022年10月に仕込んでいます。 19ヶ月 熟成して、色もいい感じに出来上がりました。 前回のみりんはすごく色が濃かったのですが、 期間的には、そんなに変わらないのに、、、気温でしょうか。 不思議。 この時に仕込んだ、みりんが今回の写真の色になりました。 副産物のみりん粕がまた沢山出... 続きをみる
-
やきそばもおいしいですが、やきうどんを食べるとしばらくやきそばを忘れてしまうかもしれません。やきうどんの場合、ふつうの湯でうどんのパックで、お好みの具材と一緒に炒め、最後に市販の「つゆ」をかけるだけで十分美味しく召し上がれます。やきそばは豚肉が合うと思いますが、やきうどんには牛肉が合うと思います。 ... 続きをみる
-
先日仕込んだ 納豆。 冷蔵庫で二日寝かせて、糸の引き具合は??? まぁまぁの出来でした。 味は、いいのですが、 やっぱりネバネバが少し足りないかな。 家で食べる分にも上等ということで。 ご飯は、だいたい週に1回くらいしか、食べない我が家なので、 冷凍して、食べるときに自然解凍でいただくことにします。... 続きをみる
-
#
みりん
-
マグロの漬け丼&もやしと油揚げの卵とじ
-
チーズ入り焼きおにぎりレシピ
-
ホカホカ♪けんちん風うどん&卵焼き
-
流山白みりん検定 ビギナー 受験!
-
【備蓄】調味料の数を数えました
-
白砂糖を控える
-
おでん&しょうがご飯
-
マグロの漬け丼&豚汁
-
【株主優待】お酒か調味料を選べます🍶宝ホールディングス 24年3月分(2531)100株保有
-
ニンニクのソース作り ver.2【元帝国ホテルシェフの万能ソース】
-
2531宝ホールディングス、みりん料理酒到着
-
ふっくら♪ササミの照り焼き&えびとブロッコリーのサラダ
-
【惣菜】焼きシシャモ味醂でフライを回避し魚不足を補うテスト!
-
魔法の一滴、純米本みりん飛鳥山の秘密
-
クリームシチュー&鶏のから揚げ
-
-
-
こんばんは ホント一月に一回のペースで風邪ひくやん 軟弱者めっ!! - 凡人の刃ブログ 少し前に風邪をひいたんですけども その後半 最初は料理を作るのもつらく買ってきて食べたりインスタント味噌汁とかで食いつないでいたんですが それだけでは体力が回復しない そこである程度動けるときに作ったものがあるの... 続きをみる
-
#
料理レシピ
-
【中山優馬のゆウマイごはん】担々純豆腐
-
【キユーピー3分クッキング】えびマカロニグラタン
-
【DAIGOも台所】生チョコトリュフ
-
おうちフランス料理 フランス的チキンの悪魔風
-
白味噌 残り レシピ チキンソテー
-
【あさイチ】チョコ&チーズクラッカー
-
【あさイチ】テンペのしょうが焼き
-
【DAIGOも台所】蒸し豚とキャベツのからし味噌
-
【キユーピー3分クッキング】豚こまのとろみ野菜炒め
-
【あさイチ】大根の皮のしょうゆ漬け
-
忙しい女性のための高たんぱく時短レシピ:手軽に作れるヘルシー料理5選
-
【あさイチ】大根と鶏手羽のオイスターソース煮
-
【ノンストップ!】鯰江流 チャーハン
-
【キユーピー3分クッキング】フィッシュ&チップス
-
【DAIGOも台所】鶏のトマトカレー煮
-
-
#
今日のお弁当
-
ジャーマンチリドッグ
-
2月8日(土)夫のお弁当④
-
『ピーマンの肉詰めのお弁当』と『鶏と野菜の油淋タレ炒めのおうちごはん』
-
bebe&coco ٩(๑ ̀ ڡ ́๑) و おむすび弁当といろいろ
-
雪が止んだ・親子丼弁当
-
楽天購入品!&朝の忙しい時間に何やっとるんでしょうか
-
2月7日(金)夫のお弁当③
-
いちごのティラミス
-
ほうれん草とツナのバター醤油パスタ弁当
-
『ランチへ行ってきました♪』と『甘酢あん肉団子のお弁当』
-
bebe&coco ❀(*´▽`*)❀ 《ホテルブレッド》であんバターホイップサンド弁当
-
『まぐろのガリバタ醤油ソテーのお弁当』と『タラのフライのおうちごはん』
-
けあらし
-
2/3 今日のお弁当。
-
平日のささやかな節約=?
-