料理のムラゴンブログ
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料理教室で10月のメニューを 作ってきました ハロウィンぽい🎃 濃厚カマンベールチーズのリゾット ハロウィンローストチキン かぼちゃのジャックオランタン 紫芋のショコラバウムクレープ
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秋の味覚を満喫したユキです。 本日は朝から雨だったので、ウォーキングはお休み。 貰い物の生栗があるので、ちょっと調理。 鬼皮を剥いて、渋皮を剥いてっと・・・・ 生でボリボリ! ユキは生派です。 *もちろん茹でたものも好きですが。 難点としては剥くのが面倒という点ですね。 [雑務] ・自動車保険切り替... 続きをみる
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炊飯器がピカピカになったら 次は ご飯を炊く!! 美味しい!! 炊きたてのご飯は美味しい!!! おかずは? おかずは 「特製スクランブルエッグ」 (卵を溶いてレンジしただけ ^^; ) 「なすのお味噌汁」 (フリーズドライ ^^;;; ) 以上が本日の夕食(笑) たったこれだけなのには深い訳がありま... 続きをみる
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すっかりポンコツになってしまった。 動悸息切れ(首の絞めつけ)が激しく水泳ができなくなり、水中ウォーキングでさえ5分と歩くことができない。 運動嫌いな私が唯一続けられたスポーツなのに……… ヽ(・∀・ )ノ もしや「運動するな」ってこと? 運動しなくていいなんて最高! ずっとテレビ見てゲームして過ご... 続きをみる
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おかげさまで、首痛が8割がたマシになりました。 頭痛も消えました。 あてくし甲状腺に良性腫瘍があるので、まさか悪性に変異したんじゃないの?とか、脳に転移とかしてないの?とか、ちょっと不安になりはじめてましたが、大丈夫だったようです。これでしばらくは生きていけます。 ・・でも今日のママさんバレーボール... 続きをみる
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土曜日の朝、「あれっ?なんか首に違和感が………久々に寝違えたかな?」から始まり、そのまま一日を過した。 翌朝………昨日の朝のことだ。 「イテっ!首が痛い!痛たたた!起き上がれない!」 なんと1mmでも頭を動かすと信じられない程の激痛が首の右側に走る。 手の痺れはない。 「これ寝違えの痛みじゃないわ。... 続きをみる
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どうも、fish-eatersの禍波です。 僕自身は約1ヶ月半ぶりの投稿ですね。 今回は新たなるメンバー、Pくんを迎えた 禍波、スナイパー、かめきちの四人で小樽へと向かいました! もともとは小樽港の南防波堤に行く予定でしたが、台風が来てるとか来てないとかで天気が不安定だったため内湾にしよう、というこ... 続きをみる
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天気が悪い週末になりました。 こんな日は本を読みます。 何回も読んでいる保存版なのですが 家族も私も変化してきているのでいいなと思う本もおのずと変化してきました。 「これは作りたい。これはやってみたい」 テンションがどれだけあがるかが保存する本の基準になっていて、冊数は一定量より増やさないようにして... 続きをみる
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- # 料理
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毒のあるはオコゼ処理してたべています。頭が苦い。体に良さげ。 オススメ調味料を使った南蛮漬けと、 カタクリと米ぬかで揚げて焼き塩ふりました!我が家の定番。みんな好きであっという間になくなります! ところで! ぴーパリ。ブルボンはもっとがんばって欲しい。カシューナッツをもっと増やして欲しいなあ。
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カレー焼きうどん! ○豚細切れ肉を炒め、色が変わったら、ニンジン、ブロッコリー加えて炒める。 ○ゆであげたうどんを入れて料理酒ダシを入れ、うどんをとく。 ○つゆとカレー粉を加えて、味を付ける。 ○皿に盛ったら、上に生卵を載せる。 カレー粉
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昨日のお弁当です。 昨日はお休みでしたが、外食しないで頑張ろうと思いました。 でも、ワクワクしたいので、お弁当作るの巻。茶弁だなぁ・・。 そしてまた「どっかいってこーい」と、夫さんを家から放り出す。 息子も一緒に行ってこーい、です。 すると夫さん、御朱印もらいに、近所のお寺に出かけました。 近所と言... 続きをみる
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北海道の片田舎から稚内に向けて北上していく途中、酪農で有名な興部町があります。そしてこの町の中には、主に本州に乳製品を出荷しているノースプレインファームと言う大型牧場があります。乳製品を購入するだけでしたら、わざわざ興部まで行く必要はないのですが、この牧場に併設されているレストランで久しぶりに食事が... 続きをみる
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今朝の吉野杉の家の朝食です。 連泊のウィルさんのために、昨日とはメニューをチェンジします。 昨日は、 スクランブルエッグにキャベツのサラダ、プチトマト。梨。 バナナヨーグルト。山形食パン半分にとバタースティックパン。 オニオンとズッキーニとブラウンマッシュルームのスープ。 今日は。 エッグとハムレタ... 続きをみる
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いきなり首から頭にかけてドバババーっと大量の汗をかいてびっしょりになるように。 もーまさに更年期障害★ あははははは!笑っとこう。 で、セレブ友達達の友達がすっごく効いたという話を聞いて命の母買いました 長期間飲んでみようと思います。 今朝のお散歩の様子。リーダーウォークは出来ませんが💦 二匹並ん... 続きをみる
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食材の買い忘れで急遽献立変更。 7品のうち2品ねwww いやーまいったまいったw カゴに入れたつもりだったんだけどなぁ。 涼しくなってきたから煮物を再開したよ。 きゅうりのねぎ油、豚肉となすの味噌炒め、ミートボールと野菜のトマト煮、五目豆、よだれ鶏、厚揚げの中華炒め、キャベツのツナカレー炒め。
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昨日の夕ご飯。 レトルトのハンバーグ レンコンとオクラのバター炒め かぼちゃの煮物 ウィンナー おにぎり いちじく 生野菜のサラダ キャベツとにんじんのコンソメスープ イオンで、「ダビデオクラ」という大きなオクラを おつとめ品のワゴンの中に見つけて、 安いしおもしろそうだったので買ったのだけれども、... 続きをみる
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先週は台風21号、そして北海道の地震と非常に大変な一週間になりました。特に北海道での地震は全道停電となり(実際には離島は問題なかったようですが)、私の居る北海道の片田舎でも一日以上電気が止まっていたようです。 幸い?な事に私自身は丁度、台風が来る前に本州に出張で出ており、台風による航空機の欠航は回避... 続きをみる
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昨日は、息子と二人で少し遅い目の朝食に、 ファミレスのモーニングサービスをやっつけてきました。 旅行に行ってる夫さんに対抗して、 自分もすこーし贅沢をと、いろいろ買い物をするのです。 まずは、自分へのご褒美第一弾。 秋のチュニックとスパッツ。 シマ〇ラさんですから、2点で3000円以内です。 それか... 続きをみる
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今日も、キッチンプランをしています。 デザイナーからEメールが届き 細かい事が、色々と書かれてました。 キャビネットやカウンタートップの種類、色…etc これどうする、あれどうすると 書き込む欄があるのです。 キッチンサイズを測りに来るまでに 書き込むようにと指示があります` 来週の火曜日に来るんで... 続きをみる
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8月が終わってしまったので、会社の決算のを頑張らねばいけません。 決算?はしません。会計士さんがします。 私はデータを入力するだけです。 入力するだけなのに、めっちゃめんどくさいです。 めんどくさいめんどくさいめんどくさい。 自動車やさんってのは、車検やら販売やらするたびに、税金や自賠責保険を支払っ... 続きをみる
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これです。 ブレンダ―もらってたのを思い出したのです。 先日、天国のスープを見たので、欲しいなあと思っていたところ、 神様が見ていたのか?お祭りのビンゴで当たったのかJA代理店の成績でもらったのか 何だったか忘れたけど、棚に鎮座しているのを見つけました。 やた! おいしいスープ作れるぞ。 いろいろ機... 続きをみる
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フリーのCADを探していたはずなのに、カレーを作ったユキです。 どうしてこうなった・・・? 1:PCでCADを調査 →googleのSketchupを試そうと思って、諸情報を登録 →ログインしようとしたら、なぜか入れない・・・? *後ほど、パスワードを間違えて打ち込んでいたことが発覚 2:コーヒーを... 続きをみる
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こんにちは😃 9月になったというのに まだまだ暑いですね。 (アキハ マダカ、、。) でも北海道で水揚げされた今年のサンマ。 ようやく食べれる~! 脂がのっていて今年はあたりです。 カボスと一緒に。 無印良品のチーズケーキも作りましたよ。 混ぜるだけでオーブン入れるだけ。 上にアンズソースを塗って... 続きをみる
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昨日の夕ご飯です。 冷やしナスうどん。 モズク酢 プルコギ風炒め物 おにぎり 麦茶(こぼしてるやん。 冬のあったかナスソーメンのほうが私は好き。 夫さんは、夏のショウガ味の冷やしナスうどんのほうが好きだそうです。 昨夜は深夜1時半ごろまでごそごそ片付けしてたのに、 朝は6時前に起きて、ひさしぶりに吉... 続きをみる
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こんにちは。 そろそろ涼しくなってほしいですが、もう少し頑張らねば。 (上からこんにちは。) お休みの日、家電屋さんにこれを買いに行きました。 かれこれ25年~30年!?ぶりに アイロン購入しました。 それもコードレス、、って当たり前なのね。 今までのがなんと松下電器!?って今はパナソニックだよね。... 続きをみる
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息子がめまいがしてくらくら、顔が真っ白にたまになるので調べてみたら 起立性低血圧が症状に一致。立っているとなるし、息子さんがその病気の 同僚に話したら「ほぼ起立性低血圧だと思うよ。」と言われました。 まあたまにしかならないし大した病気じゃないから病院には行きませんが 空腹だとなりやすいそうなので栄養... 続きをみる
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今日の風はそよ風 でも太陽の日差しが熱いです🌞 昨日のことですが、大失敗をしました🤡 旦那を連れてIKEAに行ったことも その一つだけど 料理に入れる大事な具を入れ忘れてしまった! IKEAで無駄な時間を過ごして すごく疲れていたせい… か、久しぶりに作る料理だから ついつい忘れた? 旦那と2人... 続きをみる
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ここのところの夕食、3連発です。 パンとスープとネコ日和を見てから、 スープだけでなく、夕食そのものが充実しております。 この日のスープはトマトスープ。 (トマト・パプリカ・ピーマン・玉ねぎ・人参・かぼちゃ) カレーの残り。 蒸し鶏のサラダ ナスの田楽 フランク これは、紫キャベツとパプリカで赤くな... 続きをみる
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暑いので、今週はできるだけ火を使わない和え物を増やした。 電子レンジ神。 ピーマンチャンプルー、空芯菜と蒸し鶏のミョウガ和え、たたききゅうりと豚肉の香味しょうゆ漬け、きゅうりとひき肉のピリ辛和え、豆ときのこのマリネ、玉ねぎといんげんのツナ胡麻きんぴら、ナスとピーマンの焼き浸し。
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先日、いただいた牛筋を、どて焼きに。 なんで煮込み料理なのに、「焼き」なんだろうな・・・。 夫さんは、これが大好き。 先日、ランチバイキングで食べた「ゴーヤときゅうりの胡麻和え」が、全員に不評だったので、どれどれ、私がゴーヤを料理すると・・と ま、結局チャンプルーになってしまうんですけどね。 これも... 続きをみる
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おはようございます。 今朝は5時半に目が覚めました そしてベッドの中で、Eメールやニュースを読む ご存知のように、今、アメリカでは プレジデントの件で、大騒ぎです☄️ 嘘は絶対バレるもの‼️ と、思いながら、屋内プラントの水やりしたり🌿 キッチンのリモデル考えたり フラメンコの練習したり…💃🏽... 続きをみる
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今年もムスメと銀魂。 去年も観たけどブログに書いてない……… (・_・)? なんで? なんでだろう? 去年の私………? 面白かったよ~! メッチャ笑ったwww ネタバレになるので多くは語らない。 去年は何故か書き忘れていたので、今日は「観たぞ!」と記録しておくことにする。 ミスドでランチした 塩チョ... 続きをみる
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こんにちは。暑さがまた戻り湿度が高い😂 不快指数半端ない。 ダブル台風の影響でしょうか?! 過ごしやすい日が2.3日あったので こんなに蒸し暑いと 仕事行くだけでグッタリ😣 夏休みも終わり、通常の生活に戻りつつあります。 仕事行きたくない、、。 ああ~久しぶりなのにいきなりのハードさ。 足が痛い... 続きをみる
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トマトのコンフィチュールを作ってから、 ずっと紅茶のパンケーキを合わせて食べたいと思ってました。 先日、夫さんが消防の操法大会とやらで一日留守の日に、 夕方4時ごろから一人、おやつにパンケーキを焼きました。 夫さんには・・・わざわざ残さない。 けど、 息子が食べて残っていれば、食べてもいいよ。(笑 ... 続きをみる
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あぶらぼての怪我が治りました。元気いっぱい^_^ 今日は平野レミさんのレシピで料理を作りました! メゴチは今美味しい。 スムージー^_^ブラックベリー
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夕食のお献立。 鶏モモとピーマン一掃甘辛いため 賞味期限が近付いた、みりん干しとミートボールと卵豆腐 これまた賞味期限・・・おうどんと、そして鯖ごはん 鯖缶じゃないよ、焼いた鯖です。鯖をほぐして、お醤油味の炊き込みご飯にして、炊き上がったら最後にネギを入れて一緒に蒸らしてできあがり。 実家の母ちゃん... 続きをみる
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先日、実家の母に誘われて夕ご飯を食べに行きました。 近所過ぎて、里帰りしないので、一緒にご飯だけ食べに行くのです。 実家の母ちゃんと、妹母子と、現存うちの家族夫さんわし息子の6名のメンバーです。 お題は、私の妹のことで、私のことではありません。 宴や (読み方は えんや)っていう、居酒屋のような、ラ... 続きをみる
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今日は、睡眠不足のせいか、朝から眠たく ぼーっとしています` 昨夜、ベッドに入るとすぐ スマホで作業をしてしまった〜 ブルーライトが原因ですよ 眠られなくなったのは😖 そんな事情も知らず ボールフェッチをせがむオリーブ🐶 する事一杯あるので、30分だけ朝寝をして オリーブも一緒に寝てましたが… ... 続きをみる
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これ、ホルター心電図の機械。 前回と大きさが半分になりました。 お風呂に入れないので、 機械つけに行く直前にシャワー浴びろーっ 寝る前は、足だけは洗えーっ 胸の手術の跡、この角度だと見えなかったな。いいけど。 息子も、随分おっさんに近づきました・・(汗 昨日装着したこれを、今日ははずしに行きます。 ... 続きをみる
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相方が先に食べたくせに欲しがる。うぜえー面倒くせえ〜、
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こんにちは! fish-eatersのスナイパーです。 室蘭でサバとその他数匹釣れたので、これらを料理していこうと思います! サバは傷むのが早いので釣れたらその場でさばいて来ました。 サバの蒲焼き風 まず、三枚におろします。 そして、小麦粉をまぶし 油で揚げます。 この時、醤油とみりんと砂糖と水を混... 続きをみる
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おはようございます。 今日は少々気温が下がり 通年の夏の暑さに戻りました ただいま28度、NorCalのSFは16度 このくらいの暑さなら、冷房なくても 風が涼しいので、何とかやっていけそう〜 夏になると食欲が減る体質ですが 今年も、すでに体重が2−3kg減ってます😁 汗をたくさん掻くこと 特にラ... 続きをみる
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はい、どーも、禍波です。m(_ _)m 今回は室蘭で釣ってきた魚たちの料理です。 まず、サバとイワシは一夜干しにしました。 サバは文化干し、イワシは釣り座で日干しにしました。 サバは珍味感覚で食べれて美味しい! イワシは明日食べます。 そして、ホタテ!!! 3枚分をバター焼きに! お店で買うより大き... 続きをみる
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コンクールまでは詰めて練習をしていたので、 一週間連続お弁当もちで出かけて行きました。 ああきつかった。 朝食の仕事と重なると5時起きですもんね。きちーです。 しかし、苦境は乗り切った。 おかずについて深く考え始めるとしんどくなってしまうので、 極力、理想を求めないようにしようと思っていました。 栄... 続きをみる
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先日、職場の同僚&部下達を家に招待して、ホームパーティーを行いました。これは毎年この時期に行っている事で、既に職場では恒例の催しとなっています。そしてこれも毎年恒例なのですが、家内が大鍋でカレーを作り、後は適当な料理を並べて酒を飲む…という適当な集まりです。ただ一点だけ変わった部分がありまして、この... 続きをみる
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どーも、禍波です m(_ _)m 何か、最近ニジマスの料理で記事のかさましをしているような... そんな事ないですね! ( ・`д・´) という事で、今回もニジマスの調理ですね。 今回のニジマスは前回よりは捌き易そうで良かった~ ( ≧∀≦)ノ 手順は前と同じで、 まずは鱗をおとします。 そして、頭... 続きをみる
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こんにちは! fish-eatersのスナイパーです。 今回の釣行ではニジマスが釣れたので、から揚げにしました。 まず、しっかり鱗を落とし3枚におろします。 そして、食べやすい大きさに切ります。 そして、から揚げ粉につけ熱した油に投入! 写真ブレぎみでスミマセン。 魚の皮がパリッとなったら完成です!... 続きをみる
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こんにちは! fish-eatersのスナイパーです。 今回は忠別川でニジマスが釣れたので、ムニエルにしました! まず、しっかり鱗を落とします! もし鱗が残っていると、完成したとき口当たりがあまり良くないものになってしまうのでしっかり落としましょう! 次に3枚におろします。 これにしっかり両面塩コシ... 続きをみる
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こんにちは! fish-eatersのスナイパーです。 今回、ブラウントラウトが釣れたのでこれを料理していこうと思います! とりあえず3枚に。 にしても美味しそう🎵 刺身やカルパッチョにしてみたかったのですが、天然のものなのでエキノコックスが心配なので、半身ずつ塩焼きとムニエルにしました。 ~塩焼... 続きをみる
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こんにちは! fish-eatersのスナイパーです。 今回、カジカが1匹だけ釣れたのでこれを天ぷらにしようと思います! まあ、よくある食べ方なので経過写真を楽しんでください。 まず、三枚におろします。 そして、炭酸水で溶いた天ぷら粉にくぐらせ 揚げる!!! 待つこと数分... 完成!!! 簡単な上... 続きをみる
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先日、ビーガンフェスティバル2018へ 行ってきました。 午後4時から午後の10時までやってますが 私達は、ちょうど夕食に良いであろう 5時頃を狙って行きました… 会場の近くまで行くと、 何と車の列が凄い車🚘😲 駐車場に入るのに 20分は待たされたでしょうか? プロムナード通りに出ると 左右にテ... 続きをみる
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以前から興味のあった ケーク・サレを昨日焼いてみました。 さすがホットケーキミックスですね。 ふんわり膨らんで、ほんのり甘くておいしいです。 冷蔵庫の中途半端な野菜をいっぱい入れました。 かぼちゃ(レンジでチンしました) ブロッコリー(生のまま小房に分けて) 玉ねぎ・ニンニク(みじん切りにして炒めて... 続きをみる
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この間釣った魚 取り敢えずさばいて アジフライやら、タチウオムニエルやら、刺身やら アジご飯やら、アジの一夜干しやら、シメサバやら カツオのたたきやら、サバの南蛮漬けやら… いや、旨いわぁ…
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本日の吉野杉の家の、朝ご飯です。 とろろ だしまき 焼鮭 枝豆天ぷら 筑前煮 オクラ お漬物 フルーツ これに、お豆腐の味噌汁と、ごはん。そしてお番茶。 すべて揃ったところを取りたかったんだけど、お客さんをお待たせできないので、これだけ撮って、ごはんよそったりお味噌汁ついだりお茶入れたりしてました。... 続きをみる
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久しぶりの料理ネタです・・・って2回目かな? ワタシが料理を始めた大昔は、バジル(バジリコ)の生なんてなっかなかお目にかかれないものでした。 ※注:バジル=イギリス名 バジリコ=イタリア名 それが今ではその辺のスーパーどこでも買うことができるようになって久しいし、自宅で育てている人も増えましたね。 ... 続きをみる
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体調がまだ悪いです。 昨日は職場で悶絶の痛みに襲われまして・・・物置部屋に隠れてました( ノД`)シクシク… が、今日は元気!食べると痛みに襲われるのでおかゆとか柔らかいものにしてます。 うるるんのお散歩にもいけない~ 可哀想、ごめんね。 娘がシフォンケーキまた焼きました。これは食べても痛くならなか... 続きをみる
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食べる食べないにかかわらず、 収穫することは楽しいものでございます。 ご丁寧に、毎朝毎朝、蜘蛛の巣ができているんですが、 ていっ ていっ と、ほうきではらって、赤くなったトマトに手を伸ばします。 農薬も使ってないので、平気で虫が来てます。 迷惑なやつらです。 トマトの白い斑点は、虫のせいだね。ざらつ... 続きをみる
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もうすぐ、息子のお友達のファミリーが2組来ます。 お肉と、お菓子と、飲み物と一緒に来ます。 仲良くしてもらえることは、ありがたいことです・・。 お肉以外の野菜と、ちょっとしたおかずを用意。 フルーツとアイスクリームも、冷蔵庫にスタンバイしてます。 エアコンの利かない台所で精いっぱい頑張りました。 汗... 続きをみる
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こんにちは😃 暑い!しか出てこない。 世の中3連休だったけど、我が家は日曜日だけ。 こんなに暑いのにもう少し休ませてくれ~って思う。 (旦那さんかわいそう) (みなさん ダイジョウブデスカ、、、) そんな中、私は休みなので梅雨時から気になっていた ダニ対策。 ネットでいろいろ探している間に梅雨が明... 続きをみる
- # 料理写真