昨日作ったわかめと油揚げの実山椒煮。それを使って朝ごはんを作りました。 耐熱ボウルに作りおきおかずを入れて溶き卵を加え、ラップをかぶせてチン。 30秒チンしては混ぜを3〜4回繰り返す。 ふんわりとしたら、完了。 器にご飯を盛って卵とじをのせ、辛子明太子を添えた。 ・かぼちゃの塩昆部煮 コレもチンでお... 続きをみる
早いのムラゴンブログ
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「昔よく食べた、マックのソーセージエッグマフィンが食べたい」と突然思ったが、 近所にはマックがない。自分で作るしかない状況だ。 そこで、昨日、イングリッシュマフィンとベーコンを購入しておいたので さっそく朝ごはんに作る。「待ってました〜!」という感じ。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り落とし、... 続きをみる
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手羽元を焼き肉のタレなどをからめた味つけ冷凍してがあったので、 それを解凍してカンタンなごはんを作る。 コレです。冷凍庫にあると思うだけで、絶大な安心感がある。 オーブン用シートを敷いた天板に並べ、220℃のオーブンで15分ほど焼く。 ジュジュっと焼ける肉の香ばしいにおいが、部屋中においしく広がる。... 続きをみる
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きょう、テレビ番組で料理家の若山さんが、「サーモンの梅クリーム煮」を 紹介していていた。「ゆずこしょうクリーム煮にしたら、ウマいよね」と即座に思い、 サーモンを豚ヒレ肉に替えて晩酌に作ってみた。マジでうまかったです〜。 福岡の山奥で売っている、マイベストゆずこしょう。 10個くらい冷凍して、大事に大... 続きをみる
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先日、麻婆豆腐のもとで、シチュー的なモノを作った。 麻婆豆腐のもとで作ったシチュー。 残りを冷凍しておいたので、それを使って麻婆焼きそばを作ります。 カロリーをとり過ぎないよう、焼きそば麺は半玉しか使わない。 たっぷりの豆もやしを加えてかさ増しする。フライパンにごま油を熱し、 焼きそば麺と豆もやしを... 続きをみる
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先日購入した、成城石井のゆでだこが超おいしかったので、 またもエスニック風の味つけ冷凍を仕込んでおいた。 それを使ってカンタンなおつまみ作りを試みる。 暑くなってきて何品も作る元気がないので、とにかくささっとすませたい。 まずは解凍する。 ・にんじんの明太子炒め 耐熱ボウルに拍子木切りのにんじん、辛... 続きをみる
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先日、豚スペアリブを焼き肉のたれで味つけしたら、なかなかのおいしさだったので、 骨つき肉つながりということで手羽元で作ってみた。 塩、こしょうをした手羽元をジッパーつきのポリ袋に入れ、焼き肉のたれなどを加えて 冷凍保存しておいた。まず、それを解凍する。 フライパンに調味料ごと入れ、水少々を足してふた... 続きをみる
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緊急事態宣言が発令されたとき、いろんなモノを仕込みまくっていたので、 冷凍庫内がパンパンだ。そこできょうから冷凍庫内大蔵ざらえ祭りを真剣に試みる。 きょうのターゲットは、以前仕込んだお手製の焼き豚です。 フッ素樹脂加工のフライパンでかりかりに焼いて余分な脂を落とし、細切りに。 縦半分に切ったバゲット... 続きをみる
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しらす、油揚げ、青じそ。和素材満載のチーズトーストをバゲットで作った。 縦半分に切ったバゲットに細切りの油揚げ、青じそ、斜め切りの長ねぎ、しらす干し、 実山椒のつくだ煮をのせ、ピザ用チーズを散らして完成〜。 またも、つまみ的な味になった。 しらす干しと実山椒のほどよいうまみと塩けが、全体をおいしくま... 続きをみる
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切り身魚を味つけ冷凍するとき、カレー粉+めんつゆ味が一番好きだ。 コレです。それを解凍しておいた。 ・きゅうりの塩昆布漬け ジッパーつきのポリ袋に斜め切りのきゅうり、塩昆布、小口切りの赤唐辛子、 ポン酢を入れておいただけ。 フライパンにオリーブ油を熱し、くし形切りの玉ねぎ、縦に薄切りのなすを入れて ... 続きをみる
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たこの味つけ冷凍があったので、それを使ってパスタのお昼ごはんに決めた。 冷蔵庫の野菜をゴソゴソしたら、かぼちゃを発見。 「そういえば昔、台湾料理屋さんでかぼちゃ入りの焼きビーフン食べたな」と思い出し、 具に加えるコトにした。ピリ辛味とマッチしそうだし。 大好きな味つけで冷凍しておいた。まずは解凍。 ... 続きをみる
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ムシムシしてきたので、つるんとおいしいそうめんを調達しに、 スーパーマーケットに行った。 ゆで時間2分の「いかにもコシがありそう」なこちらを購入。 いつもはそうめんは小豆島と決めていたが、こちらにものすごくひかれた。 ささ身+梅肉の組み合わせがとても気に入ったので、またも味つけ冷凍にしておいた。 そ... 続きをみる
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先日、テレビ番組でタレントさんが手羽元にめんつゆなどの下味をつけ、 片栗粉をまぶしてかりかりに揚げ焼きにしていた。 「めちゃ、うまそ〜」というコトで、そのアイデアを一部パクらせていただきました。 潮、こしょうをした手羽中スペアリブをジッパーつきの袋に入れ、 おろしにんにくやめんつゆなどを加えて味つけ... 続きをみる
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暑くなって来ると食べたくなるのが、キンと冷えたシャキシャキのサラダだ。 いつでもそれがすぐに食べられるよう、 うちでは切りおき野菜が冷蔵庫でスタンばっている。 サラダ菜とスライス玉ねぎは、必須二大アイテムだ。 以前、味つけ冷凍をしていたささ身を使って 酸味がキュンときいたさわやか味にするコトに決定〜... 続きをみる
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早い
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春が来る前に…
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早いよね…
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◆くら寿司へ
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節制…
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作らなければよかった
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1日があっという間( ̄▽ ̄;)
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ズボラが思いつく!一品だけど逸品になるジャーマンポテト
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昨日、牛すじ煮を仕込んだので、煮汁にゆで卵を漬けておいた。 「絶対おいしい味つけ卵できてるよね」とわくわくしながら、朝ごはんを作った。 味つけ卵の白身をみじん切りにし、黄身、マヨネーズ、塩、こしょうと混ぜ、 粗く刻んだパクチーを混ぜる。それを軽くトーストしたバゲットにぬる。 野菜が食べたかったので、... 続きをみる
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うちの冷凍庫には、炒った鶏ひき肉と豚ひき肉が、常にストックされている。 きょうは鶏ひき肉+たっぷり野菜で、レンチンで作る焼きめしを作った。 コレです。レンチン料理をはじめ、炒めものやパスタやラーメン、 いろんなモノにちょい足しするだけでうまみがアップするので、マジで重宝している。 フッ素樹脂加工のフ... 続きをみる
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日曜日の朝はゆっくり起きて、朝昼兼用のごはんにしようと決めた。 そう決めると気持ちもぐっと軽くなる。 きょうは、麻婆豆腐のもとを使って、野菜たっぷりのシチュー的なものを作った。 麻婆豆腐やなすはとても好きな味だが、具が少ないコトに常々不満を抱いていた。 なので、自分で作るときは思いっきり野菜を加えて... 続きをみる
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鶏ひき肉+きのこ+塩昆布+めんつゆ。 和風味のシブうまなスパゲッティで昼ごはん。 鶏ひき肉と豚ひき肉は、炒って薄く塩味をつけて冷凍庫に常時ストックしている。 鶏ひき肉には塩昆布、豚ひき肉には高菜漬けが最近のお気に入りの組み合わせだ。 肉とうまみ食材の相乗効果で、味がぐぐっと底上げされる(と思う)。 ... 続きをみる
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のっけ丼+レンチンおかずで、そんなに変わりばえのしない、いつもの安定の朝ごはん。 きょうは冷ややっこに塩昆布と実山椒のつくだ煮をのせてみた。 そして雑穀ご飯にしらす+辛子明太子のせ、サラダ+スライス玉ねぎ。 「いつもと違った味つけしたいが、何かあるかな」とまたも冷蔵庫内をゴソゴソしたら、 めんつゆ発... 続きをみる
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大分前に仕込んで冷凍しておいた牛すじ肉の煮もの。 やっとあと1食分になったので、冷凍庫に保存していたうどんと合体させた。 牛すじ煮の煮汁もつゆに加えて、うまみじんわり。倒れそうにウマいです。 以前仕込んだ牛すじ煮とうどん。うどんは生麺をかためにゆでて水洗いしたもの。 箸休めのきゅうりの塩昆布漬けは、... 続きをみる
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朝ごはんはパンの日→ご飯の日→パンの日というように パンとご飯を交互に食べるようにしている(特に深い意味はない)。 パンの日は、肉や魚のたんぱく質素材+野菜を使って何となく栄養バランスをとる。 冷蔵庫をゴソゴソしたら、以前冷凍保存しておいたチャーシューを発見。 解凍してフライパンで両面を香ばしく焼き... 続きをみる
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「きょうもレンチンだけで朝ごはんを作りたい」というコトで、 シンプルを極めたひと皿が完成した。レンチンで作る炒めもの、 せん切り青じそをのせた冷ややっこ、サラダ菜+スライス玉ねぎ、 雑穀ご飯のしらす+辛子明太子のせ。いつもの安定のラインナップだ。 レンチン炒め。耐熱ボウルに冷凍鶏ひき肉、輪切りのなす... 続きをみる
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もうすぐ5月も終わってしまうので、冷蔵庫の中もスキッとさせたい。 そろそろ、ぼちぼちと社会復帰もしなくてはと思うが スムーズにできるかどうか、ちょっと不安だ。 そんな気持ちを抱きながら、またもあるモノ利用でちゃちゃっと作る。 きょうは以前仕込んでおいた牛すじ肉の煮込みでスパゲッティ。 すじ肉には、ピ... 続きをみる
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いろんなモノがごっそり冷蔵庫に残っていたので、きょうの朝ご飯は超カンタン。 包丁使ったのは、木綿豆腐を切るときだけ。 器に昨日焼いたさわらのカレーめんつゆ焼き、作りおきのれんこんきんぴら、 きのこと豚ひき肉の高菜炒め、冷ややっこの白菜キムチのせ、チンした雑穀ご飯を 盛り合わせてサラダ菜、スライス玉ね... 続きをみる
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いつもは、朝までぐっすりと寝られるのに、うっかり早朝3時に目覚めてしまい、 そこからハイボールや酎ハイを飲んで、無理矢理4時にもう一度寝た。 からだは「日曜日らしい自堕落」なコトがしたかったらしい。 なので、朝ごはん、昼ごはんを兼ねたごはんを作る。 ときどき、無性に食べたくなるのがスパイシーなカレー... 続きをみる
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マジで何にもしたくないときによく作るのが、牛すじ肉とたっぷり野菜のポトフ。 「仕込んでおいてくれてありがとう、わたし」と思わず言いたくなる、 カンタンすぎるほどの手抜き料理だ。 以前冷凍保存しておいた牛すじ肉の煮込み。コレを活用。 耐熱の器にくし形切りのキャベツ、半割りのピーマン、5mm幅の玉ねぎ、... 続きをみる
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出身地である福岡県の北九州市では、焼きうどんはしょうゆ味でなく、 「ソース味」と決まっている。 東京に出てくるまで、それが当然のコトだと思い込んでいたので、 しょうゆ味の焼きうどんに遭遇したときは、とんでもない衝撃だった。 しかも、全国的にはしょうゆ味のほうがポピュラーと知り、さらなるショックを受け... 続きをみる
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昨日の晩酌で作ったさわらのゆずこしょう焼きが残っていたので、 それとあるモノ盛り合わせて朝ごはん。 きょうのチンで作る炒めものは、なすと鶏ひき肉のニョクマム炒めです。 麦ご飯の明太子のせ、冷ややっこ、サラダ菜、きゅうりの浅漬けといっしょに。 浅漬けは、斜め切りのきゅうりをポリ袋に入れ、ポン酢、塩昆布... 続きをみる
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から揚げ高菜チーズトーストの5分で朝ごはん(焼く時間は除く)。
自分では作らないが、鶏肉のから揚げ好きなので、つい購入してしまうクセがある。 昨日もうっかり購入。きょうの朝ごはんのトーストにも、さっそく取り入れた。 から揚げはそぎ切りにして、フッ素樹脂加工のフライパンで両面をかりかりに焼く。 余分な脂も落ちて、うまみもぎゅっと凝縮される感じ。 食パンにのせた具は... 続きをみる
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きょうの朝ごはんも、レンチンで作る炒めもの+あるモノを寄せ集めただけ。 味つけのりを敷いて辛子明太子をのせた雑穀ご飯、 小口切りのわけぎを散らした冷ややっこ、サラダ菜、れんこんきんぴら、焼きかまぼこ。 れんこんきんぴらも、以前レンチンで作っておいた。 れんこんは薄い輪切りにし、水によくさらして水けを... 続きをみる
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昨日の日曜日、時間と気持ちに少しヨユ〜があったので、炊き込みご飯を作った。 ご飯が具だくさんなので、 カンタン浅漬け&野菜だけのみそ汁を添えただけのシンプルなセットです。 ・鶏肉とたっぷり野菜の炊き込みご飯 おこげもウマいです〜。 まず、炊き込みご飯のもとを作った。ジッパーつきのポリ袋に具と調味料を... 続きをみる
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先日、冷凍保存しておいた牛すじ肉の煮込み+半玉分のラーメン。 それらを使って具だくさんの焼きラーメンを昼ごはんに作りました。 先日仕込んだ牛すじ肉の煮込み。煮汁も使ってうまみをプラスします。 牛すじ肉によく合う、青くさいピーマンをたっぷり使うコトにしました。 ゆでて水洗いをして冷凍していた、ラーメン... 続きをみる
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やるコトいっぱいの忙しい朝にいつも活躍している、「チンでできる炒めもの」。 ご飯が主食のときは、ほぼほぼ毎回作っている。 ただ、何となくワンパターン化しつつあるので、 目先の変わった感じにしたかったので、ドライカレー的なモノを作ってみた。 サラダ菜、冷ややっこ、いただいたいたおたふく豆の甘煮を添えて... 続きをみる
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きょうは、市販のラーメンを使ってカンタンお昼ごはん。 大分、暑くなってきたので、ちょっとだけさっぱりできそうなしょうゆ味にした。 使ったラーメンはコレ。味つけ卵も市販品を利用した。 ラーメンは大好きだが、カロリーが高いのと、栄養バランスが悪くなりがちなので、 意外と気をつけて食べるようにしている。 ... 続きをみる
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冷蔵庫にあったかまぼこ利用でまたも、カンタンチーズトーストを作る。 薄切りにしたかまぼこは、ごま油でこんがりと弱火で焼く。 その間にほかの具を切ったり、食パンにのせたり。 細切りピーマン、薄切り玉ねぎ、ホールコーン、1cm幅の辛子明太子、 実山椒のつくだ煮をのせ、細切りのかまぼこを散らす。 ピザ用チ... 続きをみる
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昨日の晩酌で作った、めかじきのスイートチリ焼きが残っていたので それをチンして盛りつける。 あとは、冷ややっこ、サラダ菜、雑穀ご飯の辛子明太子のせといういつものバージョン。 よく朝ごはんに登場する、チンして作る炒めものだけは、 なるべく毎回違うものを作ろうと心がけている。 きょうは、先日作ったなすの... 続きをみる
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冷凍庫に残っているモノはないかとごそごそしたら、意外といろいろある。 しばらくは、それらを有効活用しなければ、と強く思う。 そんな中、発見したひとつが、めかじきのスイートチリソースをからめた味つけ冷凍。 それをメインに晩酌セットを作るコトに決定〜。 ・めかじきのスイートチリ焼き 塩、こしょうをふって... 続きをみる
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きょうも、さくっと作れるチーズトーストで朝ごはん。 焼いている間に、朝のいろいろな作業ができるので、思わずトクした気分になる。 具は冷凍豚ひき肉(炒って薄い塩味をつけたもの)、細切りピーマンとにんじん、 小口切りの長ねぎ、高菜漬け。全体に粉唐辛子をふる。 ピザ用チーズを散らし、オーブンレンジのグリル... 続きをみる
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「ちょっと目先の変わったトースト、作りたいな」と思うが、 なかなかいい案が思い浮かばない。 トーストに合うような具材をえらんだが、いつもと何らかわりばえもせず。 ぼ〜っとした頭で「切り方だけでも変えてみるか」と、 あまりぱっとしない作戦でトライしてみるコトにした。 ボウルに粗みじん切りの玉ねぎ、ピー... 続きをみる
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ストックしていたミックスビーンズをどうやって食べよう、とずっと考え続けていた。 持っていたのはコレ。 チリコンカンやポークビーンズを作るには、量がちょっと少ないと悩ましい。 もう1袋買ってくるのもいやだし。 で、考えきったのが、「チンして少量のチリコンカンを作ってみよう」だった。 トマトは缶詰の水煮... 続きをみる
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またも、あるモノを盛り合わせただけなので、超カンタン。 先日、作って冷凍しておいたチャーシュー。 フライパンで両面をさっと焼いて、あぶりチャーシューに。 器にチャーシューを盛って白髪ねぎを添えて、粉唐辛子をふる。 高菜漬け、サラダ菜、ピーラーでそいだにんじん、 軽くトーストしたピタパンを添えて完成〜... 続きをみる
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朝の情報番組で「カップヌードルにラー油を入れるとぐっとうまい」とか、 「どん兵衛を耐熱容器に移してチンすると麺がもちもちになる」というのを 放映していた。こういうのを観ると、どうしても試してみたくなる。 「きょうは土曜日だし、たまにはいいか」というコトで買い物に出かけ、2個とも購入。 合わせて、カッ... 続きをみる
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きょうは、チャーシューと野菜のチーズトースト。 昨日、作った自家製チャーシューを使いました。 大量に冷凍しておいたので、早速活用。 具は、チャーシューの細切り、薄切り玉ねぎ、輪切りピーマン、ぶつ切り辛子明太子。 ピザ用チーズをのせて焼くだけで完成〜。チーズと明太子って最強のタッグだ。 そしていつも、... 続きをみる
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昨日の晩酌は、料理家のO 先生からの差し入れと、 自分で作ったおかずとを取り合わせた。だから、いつもよりさらにカンタン。 ・あぶりチャーシュー 豚バラ肉のかたまりは、半日ほど下味をつけておいた。 袋には記していないが、五香粉もプラス。ぐっと味に深みが出て、本格チックになる。 オーブン用シートを敷いた... 続きをみる
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先日、テレビの情報番組を観ていたら、 「おうちでカンタン! ワンパンレシピ」みたいなものを放映していた。 要は、フライパンひとつでできる料理のコトらしい。 そのフレーズが世の中的にはやっているのか、浸透しているのかは知らないが、 このブログのタイトルにパクらせていただいた。 チーズトーストを焼いてい... 続きをみる
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昨日の夕方、「晩ごはん何食べよう」と悩んでいたら、うれしい、ありがたいお電話。 ご近所の大ベテラン料理家のO先生が、差し入れをお持ちくださるとのコト。 それは、めちゃめちゃ、喜びましたよ。 なので、昨日の晩ごはんも、きょうの朝ごはんも何も作らなくても、 おいしいごはんを楽しむコトができました。 里い... 続きをみる
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作りおきおかずがあったので、きょうも余裕で朝ごはんを5分で作った。 包丁を使ったのは、何と豆腐と青じそを切ったときだけ。 木綿豆腐は切ってせん切りの青じそをのせ、しょうゆをかける。 雑穀ご飯には、辛子明太子をのせて。 めかじきのカレー焼きは、先日の晩酌で焼いたもの。 れんこんきんぴらも、先日仕込んだ... 続きをみる
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毎日こもって料理を作っていると、台所に長く立っているのが苦痛になってくる。 なので、「ガスコンロをなるべく使わずに、レンジオーブンだけで作れないか」と 考えはじめ、毎日ちょっとずつチャレンジするようになった。 きょうは、スクランブルエッグを作る。コレ、加熱時間がちょっと難しそうじゃ〜ん。 耐熱ボウル... 続きをみる
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きょうは、ピタパンのチーズトーストで朝ごはん。 冷蔵庫をゴソゴソすると、先日の晩酌で残ったさつま揚げを発見したので、それを活用。 具は細切りのさつま揚げ、薄切りの玉ねぎ、冷凍のコーンとさやいんげん、高菜漬け。 ピザ用チーズをのせ、レンジオーブンのグリル機能でこんがりとするまで焼く。 高菜漬けを加える... 続きをみる
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晩ごはんは、ちょこちょこつまみながら、ハイボールといっしょにというコトが多い。 昨日は、冷蔵庫にあるものをアレコレ、適当に盛り合わせた。 買い物は3日で一度が実行できそうだ。 ・焼きさつま揚げとポテトのカレー+クミンソテー さつま揚げは、レンジオーブンのグリル機能でこんがりと焼き、細切りにする。 じ... 続きをみる
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朝いちで郵便局に行ったら、営業時間が10〜15時に変更されていた。 なので、一度家に戻ったり、銀行行ったり、もう一度郵便局に行き直したりしたら、 どっとくたびれた。買い物に出かける気力もなくなってしまったので、 これは、冷蔵庫にあるもので昼ごはんを作るしかない。 冷凍庫をごそごそしたら、私好みの味つ... 続きをみる
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先日購入していたラーメンのしょうゆ味のスープと、ゆでて冷凍した半玉分の麺。 暑くなると作らなくなってしまいそうなので、さっさと食べてしまうコトにした。 焼き豚代わりになるものはないかと、冷凍庫をゴソゴソしたら、いいモノを発見。 豚切り落とし肉の味つけ冷凍。ポン酢、白すりごま、ごま油、酒で味をつけたも... 続きをみる
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きょうは、いつにも増して、料理を作るパワーが枯渇していたので、 チンで作れる炒めもの、冷ややっこ、麦ご飯、サラダ菜だけを盛り合わせたのっけ丼。 麦ご飯には、辛子明太子、塩昆布をトッピング。 冷ややっこには、小口切りのわけぎを散らしてポン酢かけ。 炒めものには、とにかく野菜をたっぷり使ってボリュームを... 続きをみる
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朝ごはんを5分で作るのを、個人的なミッションに決めているので、 ゆで卵は、昨日仕込んでおいた。大正解〜! 超らくちん。 朝はピタパンを軽くトーストし、マヨネーズであえた卵と野菜を詰めるだけ。 唯一のこだわりは(たいしたコトない)、ゆで卵は黄身と白身に分け、 白身を包丁で細かく刻む。そのあと、黄身、マ... 続きをみる
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「熱い夏がやってくる前に、大好きなラーメンを食べておかねば」とふと思い、 スーパーマーケットをあちこち巡らなくてすむように、 ピンポイントでラーメン売り場コーナーへと向かった。 使ったのは、コレ。麺とスープをそれぞれチョイスした。 麺自体はスピーディーにコレを選べたが、スープはみそとしょうゆで迷って... 続きをみる
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きょうも、いつものワンプレートののっけ丼で朝ごはん。 麦ぎっしりのご飯に辛子明太子、高菜漬けをのせる。 九条ねぎの小口切りをトッピングしてポン酢をかけた冷ややっこを添えた。 フライパンにオリーブ油を熱して卵を割り落とし、塩、こしょうをふる。 最後にしょうゆ少々をかけてじゅっと焼く。焦げたしょうゆが香... 続きをみる
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きょうの朝ごはんは、パンの気分だったので、具だくさんのチーズトーストにした。 レンジオーブンのグリル機能で焼くので、焼く時間はちょっとかかるものの、 ピタパンに具をパパッとのせるだけなので、超カンタン。 具は、薄切り玉ねぎ、冷凍のいんげんとコーン、高菜漬け、 かりかりに焼いたベーコン。 それにピザ用... 続きをみる
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朝、起きたときからなぜか「きょうは、お昼ごはんはナポリタンにしよう」と 決めていた。幸い、買い物に行かなくても、おうちにあるモノで作れるし。 アツアツに熱したスキレットを器代わりに使って、白身はかりかり、黄身はとろりの 目玉焼きものせよう。ちょっとピリ辛にするのもいいし。 と、悩むコトなく、どんどん... 続きをみる
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きょうも、とにかく早く作れるのっけ丼で朝ごはん。 チンするだけでできるカンタン炒めものと、冷蔵庫にある切りおき野菜と、 作りおきおかずで何とか乗り切った。 本日のチンで作る炒めものは、にんじんと長ねぎの辛子明太子炒め。 耐熱ボウルに細切りのにんじん、斜め切りの長ねぎ、切った辛子明太子、ごま油を入れ、... 続きをみる
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最近マイブームになりつつある、のっけ丼の朝ごはん。 チンでできる炒めもの+冷蔵庫にあるモノだけで作るのが定番のスタイルだ。 ひと皿に盛り合わせるだけなので、カンタンだし、あと片づけも超らくちん。 とはいえ、毎日同じモノだと飽きるので、なるべく目新しいおかずも取り入れたい。 きょうは麦ご飯にしらす干し... 続きをみる
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冷凍庫をごそごそしたら、以前ゆでて冷凍しておいたラーメン半玉分と 豚肉の味つけストックを発見。それを使って、きょうは焼きそば的なモノを作った。 ゆでて流水で水洗いをし、ラップで包んで冷凍していたラーメン。チンして解凍。 豚ロース肉は塩、こしょうをふってジッパーつきのポリ袋に入れ、カレー粉、酒、 しょ... 続きをみる
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毎朝、麦ご飯でのっけ丼を食べ続けていたので、きょうはパンが食べたい。 冷凍庫にはピタパンとサンドイッチ用の食パンがあったが、 サンドイッチを作るには、クリアーな状態の脳みそでないと失敗しそうだし、 若干時間もかかってしまうので、ピタパンでピザトーストを作るコトにした。 オーブンレンジのグリル機能を使... 続きをみる
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「外はかりかり、黄身はとろ〜りの目玉焼きが食べたい」という、 ただひとつの欲望をかなえるためだけに、きょうの朝ごはん作りは始まった。 目玉焼きとかりかりベーコンを作っている間に、チンだけでできる炒めもの、 あとは、冷蔵庫にあるモノを適当に添えるだけの、 いつもの超カンタンなのっけ丼バージョン。 フラ... 続きをみる
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空腹感で目が覚めてしまうほどなので、朝ごはんはとにかく早く作って食べたい。 きょうもチンして作った炒めものや、フライパンでささっと作るいり卵や、 切っただけの豆腐や、生野菜を盛り合わせただけ。5分もあれば作れます。 きょうの朝ごはんの最大のミッションは、昨日お昼ごはんに使った 激辛のオイルサーディン... 続きをみる
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オイルサーディンで野菜たっぷりのパスタを作る。お昼のパスタ率、意外と高めだ。 去年、出張のときに広島で購入した「激辛 瀬戸内産小いわしのオイルサーディン」。 「ペペロンチーノにするのがおすすめですよ」と言っていたのを思い出し、 早速パスタを作ってみた。 中身はコレ。ちょっと味見をしたら、半端ない辛さ... 続きをみる
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きょうの朝ごはんも、麦ご飯の上に冷蔵庫の残りものや、 超カンタンな「チンで作る炒めもの」などを盛り合わせただけ。5分もあれば楽勝! 耐熱ボウルに冷凍しておいたポークフレークスとコーン、薄切り玉ねぎ、高菜漬け、 細切りにんじん、しょうゆ、ごま油を入れ、ラップをかぶせてチン。 少量の炒めものならチンする... 続きをみる
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午前中、免許更新延期の手続きに警察署に行ったら、あっという間にお昼ごはんの時間。テレビの3分クッキングを観ながら料理を作り、 バイキングを観ながら食べるのが毎日のルーティーンになってしまった。 きょうは冷凍庫にあったラーメン半玉を使って、スパイシーな焼きそばを作った。 ラーメン半玉分をかためにゆでて... 続きをみる
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きょうも5分でできた朝ごはん。卵にひき肉、たっぷり野菜、高菜漬けを混ぜて焼き、 ピタパンにサンドしました。めちゃめちゃカンタン〜。ボリュームもいっぱい〜。 ボウルにチキンフレークス(鶏ひき肉を炒って冷凍したモノ)、高菜漬け、コーン、 細切りのピーマンとにんじん、薄切りの長ねぎ、しょうゆを入れてチンし... 続きをみる
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近所のスーパーマーケットが3倍ポイントデーだったので、朝いちで買い物に行く。 毎月、5がつく日が3倍ポイントデーなので、絶対に必要なミネラルウォーターや 日用品などをまとめて購入し、ポイントをせっせとため込んでいる。 今年はすでに6000ポイントもたまった。 この調子でいけば、12月はポイントだけで... 続きをみる
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ここ数日、焼きめし的な朝ごはんだったので、「フツーのご飯が食べたい」と、 わがままな気持ちになり、いつもののっけ丼スタイルにしてみた。 やっぱりコレはカンタン〜。麦ご飯をチンしたり、目玉焼きを作っている間に 冷蔵庫にあるモノをあれこれ盛り合わせるだけ。 フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、卵を割り入... 続きをみる
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昨日仕込んでおいた、ツナ、ピーマン、塩昆布を合わせた「焼きめしのもと」。 個人的にこの3種の組み合わせが、昔から大好き。エンドレスに食べられるコラボだ。 それに甘みのあるコーンを組み合わせ、ぐっと深みのある味にしてみた。 しかも、ご飯に混ぜてチンするだけだから、超超超カンタン〜。 塩昆布のうまみと塩... 続きをみる
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東京は、朝からとてつもなく天気が悪い。お天気がよくないと、いつにも増して 料理作りがおっくうになる。朝ごはんも「レンジでチン」だけで終わったし。 そこで冷凍庫をごそごそしてみたら、「緊急事態宣言」発令時に仕込んでおいた 豚ロース肉を発見。みそ味とスイートチリソース味の2種があったが、 パンチのありそ... 続きをみる
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昨日、仕込んでおいた焼きかまぼこと焼きれんこんの焼きめし。食材を切る手間もなく、 レンジでチンするだけだから、便利極まりない。しばらくマイブームにしようと思う。 材料は、卵、オリーブ油で焼いたかまぼこ、明太子、オリーブ油で焼いたれんこん、 長ねぎ、パクチー、麦ご飯と木綿豆腐。栄養バランスばっちりや〜... 続きをみる
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昨日、仕込んでおいた「オムライスのもと」。きょうはそれを早速朝ごはんに。 材料は、ウインナソーセージ、エリンギ、玉ねぎ、ホールコーン、ピーマン、木綿豆腐、 麦ご飯。栄養バランスもばっちりだ。 ご飯はたったの80gなので、豆腐をかさ増し要員として登場させる。 カロリーも抑えられるし、栄養価もアップする... 続きをみる
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昨日、朝ごはんに作ったチャーハン。 「もっとカンタンにラク〜においしくできないかな」とアレコレ考えてみた。 そして、ジャジャ〜ン! めちゃめちゃ便利な「チャーハンのもと」ができました★ それは、切った材料と調味料をあらかじめ袋に入れておいて 朝はご飯といっしょに炒めればいい、というモノ。 しかも、こ... 続きをみる
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昨日、たっぷり仕込んでおいた「牛すじ肉の煮込み」。きょうはそれを使って 大好きなエスニック風のパスタを作る。パスタは11分ゆでのリングイネ。 少し平たい麺に、具と調味料のうまみが、しっかりとからみます。 牛すじ肉に合うのがパクチーやクレソンなどの青くさい香りの野菜(だと思っている)。 それをとにかく... 続きをみる
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いつもの朝ごはんは、お皿に冷蔵庫にあるモノやレンジでチンしたモノを盛り合わせる。 この日は、ご飯に納豆、辛子明太子、高菜漬けをのせたり、 作りおきのポテトのクミンソテーをチンしてのせたり。 この日も、作りおきを盛り合わせ、冷ややっこを添えた。 なので、朝ごはんはホントに5分もあればできる。 きょうは... 続きをみる
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昨日のお昼ごはんに作った鶏肉のゆずこしょう焼き。残ってしまったので、朝ごはんに。 もとは、味つけ冷凍をしておいたモノを解凍し、 オーブンでこんがりと焼く。それを食べやすいサイズにカットして麦ご飯にON! にんじんは細切りにして耐熱容器に入れ、辛子明太子、ごま油を加え、 ラップをかぶせて電子レンジでチ... 続きをみる
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コロナ騒ぎでついつい、気分がめいってしまいそうだ。こんなときは、明るい気持ちで ごはんを作るに限る。きょうは、お客さま用にしか使わない大皿に盛って気分転換〜。 鶏もも肉のゆずこしょう焼き。 以前、同じ味つけをした豚スペアリブがすごくおいしかったので、 鶏もも肉でも仕込んでおいた。ジッパーつきのポリ袋... 続きをみる
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以前買った、市販のみそ味の生ラーメン。賞味期限がかなり近づいていたので、 あわててお昼ごはんに食べるコトにする。 ラーメンってすごくおいしい食べモノだと思うが、それだけで食べると、 カロリーは高いし、栄養バランスも悪そうだ。 なので、ラーメンを食べるときの最大のミッションは、 「いかに健康的においし... 続きをみる
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「コロナ疲れ」がそろそろピークに達しそうだった。 そのとき偶然アップされていた「人間万事塞翁が馬」というブログの記事が目に入り、 何の気なしにクリックして読んでみた。 このことわざの意味は、人生における幸、不幸は予測しがたいモノ。 幸せが不幸に、不幸が幸せにいつ変わるかはわからない。 安易に喜んだり... 続きをみる
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ひとりで勝手に「おうちロックダウン」しているので、外出自粛を義務づけている。 なので、料理を作ってブログに上げるのが、日々のつましい楽しみとなってしまった。 「萌え断」というフレーズが、今ひとつ古くさい気もするが、 何と名づけてよいかわからない。ので、半ば強制的に。 数年前、仕事で料理家さんのサンド... 続きをみる
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ケチャップ味のナポリタンって、ときどき無性に食べたくなるモノのひとつだ。 だけど、寄る年波のせいか、あの甘ったるい感じが苦手になってきたので、 ちょっと前から生のトマトを加えるようにしている。 そうするとあと味がさっぱりするし、野菜もその分多くとれる。 この不穏なご時世こそ、たっぷり野菜&栄養バラン... 続きをみる
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晩ごはんは必ずお酒とセットと決まっているので、 もれなくつまみ的な要素のおかずのラインナップになる。 昨日は、豚スペアリブのゆずこしょう焼き、ポテトのクミンソテー、 ピタパンのチーズトースト。ビールにも合いそうだが、 最近は「糖質オフ」を若干意識しているのでハイボールにしている。 ・豚スペアリブのゆ... 続きをみる
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昨日使った冷凍うどんの残り半玉。 折しも東京は大雪なので、外出できないし、したくない。 策を練って使いきるコトにする(そんなエラそーなミッションではない)。 昨日の段階では、シンプルに焼きうどんにする予定だったが、あまりに芸がない。 結果、このようなお酒なしでは食べたくない、 食べられないアツアツの... 続きをみる
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きょうのお昼ごはんは、いりこだしの牛すじ肉入りのうどん。 最大のテーマは、「市販のうどんをいかに健康的においしく食べるか」。 たどりついた結果は、「麺は半分」「野菜はたっぷり」「肉などでしっかりたんぱく質」。コレさえクリアすればよし、としている。 きょう使ったうどんはコレ。加ト吉のさぬきうどん。 冷... 続きをみる
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本日の昼ごはん。あり合わせのモノ+かんたん作りおきを総動員。 チキンの中華風甘辛焼きのピタパンサンド、薬味たっぷり冷ややっこ、 にんじんの明太子炒め、れんこんのソテー。 ・チキンの中華風甘辛焼きのピタパンサンド チキンの中華風の味つけおかずは、コトあるごとに何度も作ったが、絶対失敗しないのでうれしい... 続きをみる
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うちの冷蔵庫が小さいというコトもあり、食材は毎日ちょこちょこ買いをするようにしている。 が、テレビのニュースで海外の異常な生活用品の買い占め状況を観てちょっとコワくなった。「日本はこんなコトにならないよね」と思いつつ、きのうは、近所のスーパーマーケット2店が、3倍ポイントデーと5%オフデーだったので... 続きをみる
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昨日、ゆでて冷凍しておいた半玉分のラーメンを早速活用する。添付のスープを全部使いきってしまったので、きょうはエスニック風の焼きラーメンに。 市販のラーメンを食べるときの最大のテーマは、「いかに健康的においしく食べるか」。たどりついた結果は、「麺は半分」「野菜はたっぷり」「肉などでしっかりたんぱく質」... 続きをみる
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ラーメンが大好き過ぎて、ちょっと前まではいろんな名店を食べ歩きをするほどだった。しかし、ちょっとカロリーも高いし、栄養バランスも悪そうだし、いい加減年もとってきたし、というコトで自分で作って食べるようになった。 みそやとんこつ、しょうゆなど、スープのジャンルにはこだわらず、その日に食べたいモノをその... 続きをみる
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昨日、仕込んでおいた牛すじ肉。きょうはそれを使ってチャーハンに。 牛すじ肉は、ピーマンやパクチーなど、青くさい野菜がよく合うと個人的に思っている。 なので、大ぶりピーマンをどっさりと加えてみた。 そして気に入っているのが、チャーハンをサラダ菜に包んで食べるコト。スプーンにのせて包む作業も楽しいし、食... 続きをみる
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めでたくこの日を迎えるコトができた。しかも、大きめの仕事もひと段落。 世の中のコロナ騒ぎで、気分もややウツウツとしてたので、それを払拭するためにごちそう感が味わえるランチを作ることにした。 いつも肉と言えば、鶏肉、豚肉、ひき肉、牛すじしか買わない。成城石井に行くとお店の人から「きょうはいいステーキあ... 続きをみる
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ご閲覧頂きましてありがとうございます。 3月銘柄 本日で2日間で3000高となりました。それ程、利用経験が無い方の参加も多かったのも有ると思いますしボラティリティのインパクトが強すぎるのかもしくは他市場・株式市場のボラティリティを懸念してからなのか話すとほぼほぼ「一回利食っちゃおうか」という会話の流... 続きをみる
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YOCCHIMAMA
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こどもの日トトロおにぎり♪&「ココノすすきの」で出来立て!!小樽「なると屋」さんのテイクアウト店「チキン南蛮弁当」♪買えちゃう!!(*´艸`*)
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ちいかわウサギサンド弁当&北海道が誇る駅そば「弁菜亭本店」さんの「かけそば」と「日替わり弁当」(*´艸`*)ザ北海道のつゆ美味っ!
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簡単絶品油そば弁当&これからの時季にピッタリ!!持ち運びもかさばらないし手間もかからないお弁当♪火を使わないバージョンでもいけます^^♪
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ちいかわハチワレボリュームサンド弁当&今日はお持ち帰り♪「弁菜亭本店」さんの「日替わり弁当」がお得で美味しすぎるっ(*´艸`*)おこわウマッ!!!!!
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大衆食堂かよっ!!ちいかわ弁当&おかずバイキング&北海道が誇る駅弁「弁菜亭」さんの「本店」でいただく「かつとじ定食」(*´艸`*)あったか出来立てかに飯もお勧めです!
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ミツバチ♪こいのぼり弁当♪&BASEFOODベースフードさん[BASE BREAD]生活続けてますよ(*´艸`*)
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☆リクエスト☆こいのぼり巻き寿司♪&小樽「菓子匠 松月堂」「マロンどら焼き」をアレンジ♪背徳めし?背徳スイーツ(*´艸`*)
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ちいかわ モモンガラーメン(*´艸`*)&小樽「菓子匠 松月堂」さんの「マロンどら焼き」「生どら焼き」昔ながらのマドレーヌ♪北海道ソウルフード中華まんじゅう
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スヌーピーフムスサンド♪&「和食処 とんでん」さんの季節の和菓子「さくら餅」が絶品またべこ餅売り切れてたTT
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扇屋食品さんの「帆立のぺっちゃんこ焼き」うまっ♪おつまみにおやつに!おにぎりにもパスタにも麻婆豆腐にも(*´艸`*)
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ミッフィー親子丼弁当?親子重弁当?&「追風丸 総本店」ハヤテマルさんの「塩ラーメン」(*´艸`*)うまし♪
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大衆食堂かよっ!!ちいかわ豚甘辛焼き弁当とおかずバイキング(*´艸`*)&「路地裏カレーサムライ平岸総本店」さんの「侍まつり」「カキフライ、ブロッコリー、チキン」(*´艸`*)
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色々な表情のリラックマ弁当達♪&二十云年ぶり来たぁ♪「三八飯店手稲店」さんの「浜チャンポン」(*´艸`*)あんかけ焼きそば有名店
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火を使わないレシピ♪レンジで簡単中華風かき玉スープのレシピ♪
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行楽に桜デコおにぎり&デコ巻き寿司♪&北海道が誇るファミレス「和食レストラン とんでん」さんの「とんでん御膳」がお得で美味しい(*´艸`*)
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